وصفات جديدة

فيلم الفشار هو أمر غير صحي بشكل يبعث على السخرية ويجب عليك التوقف عن تناوله

فيلم الفشار هو أمر غير صحي بشكل يبعث على السخرية ويجب عليك التوقف عن تناوله



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إذا كان هناك طعام واحد علمتنا إياه سنوات وسنوات من التاريخ يسير جنبًا إلى جنب مع الأفلام ، فهو الفشار. لا يقتصر الأمر على بيع كل دار سينما في أمريكا فقط (وإذا لم يفعلوا ذلك ، فهناك شيء خاطئ معهم) ، فقط كل من ذهب إلى السينما قد أكله أثناء مشاهدة فيلم في مرحلة ما من حياته. حتى عندما نشاهد الأفلام في المنزل ، هناك غريزة أساسية لبث كيس من الفشار في الميكروويف ، والكثير من متاجر الفيديو ، لا سيما متاجر السلسلة ، تبيعها جنبًا إلى جنب مع الإيجارات (أو اعتدت على ذلك قبل إغلاقها ، في الأقل).


لن نحاول الدخول في علم النفس وراء تناول الفشار أثناء الفيلم (على الرغم من أنه أمر مزعج للغاية لمن يجلسون حولك) ، ولكن حقيقة الأمر هي أنه هل حقاغير صحي. عندما نضع كيس الميكروويف من Orville Redenbacher في المنزل ، يبدو أن عدد السعرات الحرارية معقول بشكل عام ، لذلك نفترض أن نفس الصفقة تنطبق في المسرح.

ليس كذلك.

لقد ألقينا نظرة على بعض السعرات الحرارية المأخوذة من الفشار في دور السينما المباعة في سلاسل المسارح الوطنية عبر MyFitnessPal ، وكانت النتائج مروعة للغاية. على سبيل المثال ، أ صغير يزن الفشار الخالي من الزبدة من AMC 225 سعرة حرارية و 11 جرامًا من الدهون. قم برفعها إلى متوسط ​​وستصل إلى حوالي 430 سعرة حرارية و 20 جرامًا من الدهون. فشار كبير بدون زبدة يحتوي على 1030 سعرة حرارية و 41 جراما من الدهون.

بالانتقال إلى Regal Cinemas ، تزداد الأمور ثقلاً. هناك نوعان مختلفان من السعرات الحرارية للفشار الصغير الخالي من الزبد ، لكنهما يتراوحان من 325 سعرة حرارية و 27 جرامًا من الدهون إلى 670 سعرة حرارية و 34 جرامًا من الدهون. في كلتا الحالتين ، ليس خفيفًا.

في الواقع ، وجدت دراسة حديثة لـ WebMD أن فشار Regal كان الأغنى في السوق ، بمتوسط ​​يحتوي على 720 سعرة حرارية و 960 سعرة حرارية كبيرة.

لكن لا تنس أن الكثير من الناس يحصلون أيضًا على "الزبدة" على الفشار ، ذلك السائل الدهني الغريب ذو اللون الأصفر وطعمه الغامض مثل الزبدة. ماذا في ذلك بالضبط؟ إنه زيت فول الصويا المهدرج جزئيًا والذي تم تلوينه ونكهته ، وتحتوي كل ملعقة طعام على حوالي 130 سعرة حرارية وكمية لا بأس بها من الدهون المتحولة.

وإذا قررت أن تجعله مزيجًا في Regal ، مع فشار متوسط ​​وصودا متوسطة غير غذائية ، فهذا يعني 1610 سعرًا حراريًا: ما يعادل أربع بيضات مخفوقة مع الجبن ، وأربعة شرائح من لحم الخنزير المقدد ، وأربع حلقات نقانق ، وفقًا للدراسة.

لذلك إذا كنت ستأكل الفشار في السينما ، فنحن نقترح عليك شراء واحدة من هذه النكهات الـ 18 الإبداعية للفشار من متجر البقالة وتهريبها بنفسك.


الوجبة الخفيفة رقم 1 لخسارة الوزن ، وفقًا لاختصاصي التغذية

الفشار جيد جدًا ، هل يمكن أن يكون صحيًا حقًا؟ من بين جميع الخيارات المتاحة ، يوجد الفشار بالقرب من أعلى القائمة لتناول وجبة خفيفة صحية: فهو عبارة عن حبة كاملة وغنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية.

قد تتساءل عما إذا كان الفشار هو وجبة خفيفة صحية إذا كنت تحاول إنقاص وزنك. من ناحية ، فهو يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومنخفض في السعرات الحرارية مقارنة بمعظم الأطعمة الخفيفة. ولكن ، إذا قمت بغمرها في الزبدة & # x2014a la دور السينما & # x2014 ، فقد تحصل على سعرات حرارية أكثر مما كنت تتمناه. تناول الوجبات الخفيفة بحد ذاته ليس شيئًا سيئًا ، ويمكن أن يكون # x2014 قد يمدك بالطاقة حتى وجبتك التالية ، كما يمكن أن يكون مكانًا رائعًا للانضمام إلى بعض المجموعات الغذائية التي تفتقدها في وجباتك الأخرى. لكن بعض الوجبات الخفيفة ، مثل الفشار ، أفضل من غيرها ، كما أن أفضل الوجبات الخفيفة لتناولها منخفضة السعرات الحرارية ، وغنية بالمواد الغذائية وتساعد على إبقائك ممتلئًا لفترة طويلة.

من بين جميع الوجبات الخفيفة الممكنة ، يبرز الفشار بالقرب من أعلى القائمة. الآن ، حصل الفشار على ممثل سيئ من مجموعة متنوعة من السينما والمسرح & # x2014 محملة بالسعرات الحرارية والمكونات الغريبة بفضل أحجام الأجزاء الضخمة و & quot؛ quuttery & quot؛


أنت & # 39 لا تستخدم هذا المكون السري

إذا كنت تعتقد أن الفشار في السينما هو الفشار الوحيد الذي يستحق الأكل ، لكنك لم تتمكن من تكرار هذه النكهة المميزة في المنزل ، فذلك لأنك ربما لا تستخدم Flavacol.

فلافاكول هو المكون السري الذي يجعل الفشار في دور السينما يشبه طعم الفشار في السينما. "تلتصق رقائق الملح الدقيقة بالفشار ، في حين أن الملح المطحون يميل إلى التساقط. يحتوي فقط على المزيج الصحيح من اللون الأصفر رقم 5 و # 6 لمنح الفشار لونًا أصفر جذابًا ،" يعدك بوصف المنتج. وستدوم علبة كرتونية سعة 35 أونصة مئات الدفعات ، لذلك لا يمكننا إلا أن نفترض أن هذه بعض الأشياء القوية.

كيف تستخدمه؟ وفقًا لريدديتور المعروف الذي يتمتع بالكثير من تجربة Flavacol ، "أفضل وصفة للفشار في المسرح المنزلي هي ما أسميه" 1.2.3.4 ": 1/2 كوب فشار إلى 3/4 ملعقة صغيرة من Flavacol. استخدم فقط كمية صغيرة لن تحتاج إلى الكثير من الزيت. ملاحظة 1: إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند البرتقالي السخيف هذا تمامًا مثل الفشار المسرحي. أستخدم زيت الذرة وأفضله. ملاحظة 2: إذا كان المقلاة الخاصة بك فوضى لزجة في النهاية ، لقد أصبح الجو حارًا جدًا. إذا اتصلت بالحرارة بشكل صحيح ، فسيكون التنظيف أمرًا سهلاً للغاية ، مجرد وعاء مزيت قليلاً في النهاية. بجدية ، هذه الوصفة جيدة جدًا ، ولم أعد أستخدمها أي زبدة ".


هناك خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية إذا كنت تأكل الفشار في السينما.

صراع الأسهم

إذا كنت تفكر في أن تناول الفشار في السينما لا يزال ليس بالأمر السيئ ، فنحن هنا لنخبرك بالابتعاد. السبب الرئيسي هو الصوديوم. في حاوية واحدة فقط من الفشار في السينما ، يمكنك أن تشاهد ما يصل إلى 2650 ملليغرام من الصوديوم - وهذا أكثر مما توصي به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في يوم كامل. مع هذه الكمية من الصوديوم ، قد تعرض نفسك لخطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية ، لذلك في المرة القادمة التي تدخل فيها المسرح ، احضر بالتأكيد وجباتك الخفيفة.

إذا كنت تبحث عن المزيد من الوجبات الخفيفة الصحية ، فتأكد من مراجعة قائمتنا التي تضم 50 وجبة خفيفة صحية لتناولها من أجل إنقاص الوزن.


مقدمات السكري والفشار: هل يمكنني أكل الفشار؟

أخبرني الكثير من السيدات المصابات بداء السكري أنهن لا يأكلن الفشار لأنهن خائفات من الكربوهيدرات. هل هذا صحيح؟ هل تختلط مقدمات السكري مع الفشار؟

اكتشف الحقيقة الحقيقية حول مقدمات السكري والفشار في منشور المدونة اليوم.

حسنًا ، دعنا نحصل على شيء ما على الفور.

يمكنك تناول الفشار عندما يكون لديك مقدمات السكري لأن الفشار عبارة عن حبة كاملة!

يحتوي الفشار على الكثير من الألياف تمامًا مثل جميع الحبوب الكاملة ، ولأن الألياف هي المفتاح للتحكم في نسبة السكر في الدم. يمكن أن يكون الفشار في قائمتك!

لكن قبل أن تركض إلى الميكروويف أو السينما ، أنت يجب أن تقرأ بقية منشور المدونة هذا!

هناك طريقة واحدة فقط لتحضير الفشار هذا صحي لك. تعتبر بقية طرق طهي الفشار رهيبة بالنسبة لك وستحصل على أكثر مما كنت تتمناه إذا أكلته.

لنبدأ أولاً بأسوأ الطرق لطهي الفشار وبعد ذلك ، في النهاية ، سأخبرك بالطريقة الصحية الوحيدة لتحضيرها.

هل يمكنني أكل الفشار مسرح السينما؟

لا ، فشار مسرح السينما مطبوخ بالزيت.

لذلك ، مع الفشار ، فأنت تأكل الدهون المشبعة.

حتى لو لم تحصل على طبقة من الزبدة ، فإن الفشار لا يزال مغطى بالزيت وستتناول مئات السعرات الحرارية من الدهون.

الفشار السينمائي مغمور بالملح. يرتبط تناول الكثير من الملح ارتباطًا مباشرًا بارتفاع ضغط الدم.

تحقق من السعرات الحرارية والدهون والملح أدناه التي ستأكلها في وجبة من الفشار في السينما. إذا قمت بإضافة الزبدة ، فهذا أكثر دهونًا وسعرات حرارية فارغة !! يوك!

هل يمكنني أكل فشار الميكروويف؟

لا تفعل ذلك! فشار الميكروويف مليء بالدهون المشبعة ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

كما أنها تمت معالجتها بشكل كبير بالنكهات والألوان والخردة الأخرى.

حتى الحقيبة تشكل خطرا على الصحة! أكياس فشار الميكروويف مبطنة بالمواد الكيميائية.

واحدة من هذه المواد الكيميائية هي PFOA (حمض البيرفلوروكتانويك). هذه المادة الكيميائية هي مادة معطلة للهرمونات مرتبطة بقضايا الإنجاب والعيوب الخلقية ومشاكل التمثيل الغذائي مثل مشاكل السكر في الدم ومشاكل الدهون.

الآن ، يجب أن تكون حقيبة تعطيل الهرمونات هذه كافية لتجعلك تركض إلى التلال في حالة من الرعب.

. لكن المخاطر الصحية لا تتوقف عند هذا الحد. فشار الميكروويف مليء بالدهون المشبعة التي تسبب انسداد القلب ، بما في ذلك بعض الزنخ (الدهون الزنخية سامة ، إجمالاً!).

ما هو اللون والنكهات في الفشار الميكروويف؟

ذلك لأن الزبدة ستفسد في درجة حرارة الغرفة بعد حوالي أسبوعين. زبدة فاسدة مذاقها وتبدو فظيعة! تضاف الألوان والنكهات إلى المنتجات التي تحتوي على الزبدة لإخفاء طعم ولون الزبدة الفاسدة.

ما هو فيتامين هـ / توكوفيرول الموجود في الفشار الميكروويف؟

حسنًا ، نظرًا لأن الزبدة تتفسخ بسرعة كبيرة ، تتم إضافة مضادات الأكسدة المصنعة مثل فيتامين E / توكوفيرول لإبطاء سرعة تفسخ الزبدة. فيتامين (هـ) ليس طبيعياً. يتم استخراجه بالمواد الكيميائية من زيت فول الصويا.

ما هو زيت النخيل في الفشار الميكروويف؟

لن يفسد زيت النخيل لمدة عامين تقريبًا ، لذلك يستخدم زيت النخيل كدهن رئيسي بكميات أقل من الزبدة.

هذا لا يجعل الفشار أكثر صحة. يعتبر كل من زيت النخيل والزبدة من الدهون المشبعة.

وترتبط الدهون المشبعة ارتباطًا مباشرًا بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول وأمراض مزمنة أخرى مثل مرض السكري.

حسنًا ، فشار الميكروويف يبدو مثيرًا للاشمئزاز.

هل يمكنني أكل فشار مسبق الصنع؟

ستلاحظ أن هناك العديد من العلامات التجارية للفشار التي يمكنك شراؤها مسبقًا.

من المحتمل أن تجد هذا الفشار المعبأ في أكياس في ممر الوجبات السريعة بجانب رقائق البطاطس والصودا.

الحقيقة هي أنه مع جميع الأطعمة المصنعة مسبقًا ، يكمن الشيطان في التفاصيل.

والفشار مسبق الصنع لا يختلف.

تحقق من قائمة المكونات!

  • يجب تجنب الفشار المطبوخ بالزيت أو المغطى بالزيت المعبأ في أكياس بأي ثمن. إذا رأيت زيت عباد الشمس أو زيت النخيل أو أي نوع آخر من الزيوت في قائمة المكونات. اهرب!
  • فشار مسبق الصنع مع سكر مضاف يجب تجنبه. وهذا يعني أيضًا غلاية الذرة السكرية.

هل يمكنني أكل الفشار الهوائي؟

الفشار الهوائي رائع!

يمكنك أن تأكل الفشار المنثور في الهواء!

الفشار المنثور بالهواء هو أفضل طريقة لطهي الفشار لأنك لا تحصل على كل الأشياء الأخرى مثل الأكياس المبطنة بالبلاستيك وأطنان من الدهون المشبعة والملح!

ماذا عن الزبدة والفشار الهوائي؟

إذا اخترت استخدام طبقة من الزبدة ، فاختر "زبدة نباتية" غير منتجات الألبان.

بهذه الطريقة لن تأكل الكثير من الدهون المشبعة.

يمكن أن تسبب منتجات الألبان أيضًا مشكلة للنساء المصابات بمقدمات السكري ، لذا يجب تجنبها.

ما مقدار الفشار الهوائي الذي يمكنني الحصول عليه؟

الحصة المناسبة من الفشار المنثور في الهواء هي 3 أكواب (هذا 3 أكواب بعد أن تم تفرقعها!).

تحقق من كل الألياف الموجودة في الفشار. يبي!

يمكنك تجربة إضافات الفشار الهوائية:

  • 1 TBSP Earth Balance ، زبدة نباتية خالية من فول الصويا (120 سعرة حرارية) (طعمها جبني وتحتوي على ألياف!)
  • سائل Bragg's Liquid Aminos (طعم لذيذ ولذيذ ، يشبه نوعًا ما صلصة الصويا ، ولكنه أقل ملوحة)
  • بخاخ زيت الزيتون مع مسحوق الثوم
  • توابل ايطالية
  • ملح

تحتوي جميع الدهون 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام

لذا ، اجعل الطبقة التي تعتمد على الزيت تقتصر على حصة معقولة.

ما نوع Air-Popper الذي تملكه جوان؟

لم أكن أرغب في إنفاق مئات الدولارات على آلة نفخ الهواء ، لذلك اخترت Cuisinart بسعر معقول.

منجم أحمر تمامًا مثل الموجود أدناه ، وهو يعمل بشكل جيد تمامًا في ليلة الأفلام العائلية الأسبوعية في ليلة السبت! (يكلف حوالي 35 دولارًا ، لذا فهو بسعر معقول).

اختتام مرحلة ما قبل السكري والفشار

لذلك هناك لديك! يمكنك أن تأكل الفشار عندما يكون لديك مقدمات السكري!

فقط تأكد من طهيه حتى يكون صحيًا - هذا يعني تفرقع الهواء فقط!

عن المؤلف جوان باساي

بصفتي معالجًا في التغذية ونمط الحياة ، شعرت بأنني مضطر للبدء القوة في المجموعة. لماذا ا؟ لتوجيه ودعم النساء مثلك مع مقدمات السكري أو مقاومة الأنسولين حتى تتمكن من استعادة صحتك وتغذيتها. بدون كل اللبس. معًا يمكننا الاستمتاع بأغنى نوعية حياة لأنفسنا ومع عائلاتنا وداخل مجتمعنا. أريد أن تأتي على طول؟


يشتهر الفشار بكونه سيئًا للقولون ويزيد من سوء مشكلة الأمعاء الشائعة ، داء الرتوج. ما يصل إلى 47 في المائة من جراحي القولون والمستقيم ينصحون مرضاهم بشكل روتيني بالتوقف عن تناول الفشار ، وفقًا لـ & quotTime & quot الكاتبة الصحية هيلاري هيلتون. النظرية هي أن الطعام يمكن أن يستقر في انتفاخات أو أكياس في جدار القولون. وجدت دراسة أجراها باحثون في سياتل وبوسطن في عام 2008 ونشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية أن الفشار ليس له آثار ضارة على القولون الذين يعانون من داء الرتوج. كما أن المكسرات ، وهي غذاء آخر مرتبط بشكل شائع بمشاكل القولون ، لا تسبب أي مشاكل.

تتأثر صحة القولون والتحكم في الوزن باختيارات نمط الحياة. يظل جهازك الهضمي بالكامل ، بما في ذلك القولون ، بصحة جيدة إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف. لا تصاب بالدهون إذا كان نظامك الغذائي يتكون أساسًا من أطعمة صحية وتمارس الرياضة بشكل روتيني لمدة نصف ساعة على الأقل يوميًا ، إلا إذا كنت تعاني من حالة صحية تجعلك تكتسب وزناً. يمكنك إضافة الفشار إلى نظامك الغذائي باعتدال دون أي آثار ضارة.


يبلغ حجم الحصة الموصى بها من الفشار لمرضى السكري حوالي 3 أكواب من الذرة المنبثقة ، بشرط ألا يتم طهيها مع أي دهون إضافية ، مثل الزبدة أو الزيت. هذا يقلل من القيمة الغذائية للفشار ويجب استخدامه باعتدال ، مما يجعل الفشار في السينما أمرًا محظورًا.

حتى العديد من أنواع الفشار ومزيج الفشار الجاهز التي يتم شراؤها من المتاجر تحتوي على الكثير من الملح والسكر والدهون المهدرجة. الخيار الأكثر أمانًا هو شراء الحبوب فقط وإخراجها بالهواء بنفسك ، إما في الميكروويف أو على الموقد.

استخدم القليل من الملح ، أو تخطاه تمامًا ورش الثوم أو مسحوق البصل بدلاً من ذلك للحصول على نكهة. يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب للمساعدة في تتبيل الفشار باستخدام مزيج من الأوريغانو المجفف والريحان والزعتر وإضافة رشة من الفلفل الحلو إذا كنت ترغب في إعطائها دفعة صغيرة.

انثري التوابل على الفشار فور فقعه حتى تساعد الرطوبة الناتجة عن البخار على التصاقه. إذا كانت لا تزال جافة قليلاً ، يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون إليها بدلاً من الزبدة. يمكنك أيضًا رشها بخفة برذاذ طبخ بنكهة الزبدة بدلاً من ذلك. إذا كنت في حالة مزاجية للإبداع ، يمكنك صنع مزيج توابل بمكونات مثل الخل البلسمي وعصير الليمون والصلصة الحارة.

تجنب غلاية أنواع الذرة من الفشار لأنها تحتوي على الكثير من السكر المضاف. إذا كنت تفضل أن يكون الفشار على الجانب الأكثر حلاوة ، يمكنك رش مجموعة من الستيفيا أو التحلية الاصطناعية لإعطائها القليل من الحلاوة دون إضافة أي سكر.


المكونات المخفية

على الرغم من أن النكهات الطبيعية والنكهات الاصطناعية مدرجة على ملصق المكونات الخاص بفشار الميكروويف ، إلا أنه ليس لدينا طريقة لمعرفة ما هو في الواقع في هذه المكونات. ربح مصنعو المواد الغذائية & # 8217t ويخفون أشياء هناك مثل MSG ، والغدد الشرجية سمور & # 8217s ونكهة زبدة ثنائي الأسيتيل. ما الخطأ & # 8217s في القليل من نكهة الزبدة الاصطناعية؟ حسنا كثيرا. هذه الأشياء سامة بشكل خطير ، مما أجبر شركة Conagra Foods على إزالتها من فشار الميكروويف الذي يحمل علامة Act مؤخرًا لأنها تسبب مشاكل في الرئة لدى العمال. يرتبط هذا المكون أيضًا بمشاكل الدماغ التي تسبب مرض الزهايمر ومرض # 8217s أيضًا. تقرير الدكتور ميركولا:

& # 8220 كشف الباحثون الذين أجروا دراسات أنبوبية أن ثنائي الأسيتيل له العديد من الخصائص المتعلقة بصحة الدماغ. لا يمكنه فقط المرور عبر الحاجز الدموي الدماغي ، والذي يهدف إلى المساعدة في إبعاد السموم عن دماغك ، ولكنه يمكن أن يتسبب أيضًا في اختلال بروتينات الدماغ في الشكل المرتبط بمرض الزهايمر والمعروف باسم بيتا أميلويد. كما أنه يثبط الآليات التي تساعد بشكل طبيعي على تطهير دماغك من مادة بيتا أميلويد الخطرة. 1

لا يُعرف في الوقت الحالي ما إذا كان تناول الأطعمة التي تحتوي على ثنائي الأسيتيل (يستخدم ليس فقط في الفشار الميكروويف ولكن أيضًا في الأطعمة الخفيفة الأخرى والسلع المخبوزة وأطعمة الحيوانات الأليفة وبعض الأطعمة السريعة وغيرها من المنتجات الغذائية) يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر # 8217s ، لكن النتيجة التي تشير إلى أنه قد يساهم في ظهور لويحات الدماغ المرتبطة بمرض الزهايمر بتركيزات منخفضة جدًا أمر مثير للقلق ، على أقل تقدير.

تقول علامة Orville Redenbacher & # 8217s صراحةً أنها لم تعد تستخدم هذه النكهة بعد الآن ، ولكن هناك أنواع مختلفة من الفشار لا تزال تعمل ، لذا احترس ، إذا رأيت الكلمات & # 8220 نكهة اصطناعية & # 8221 على ملصق أي طعام معالج ، احتياطيًا بعيدًا بعيدا!


7. TBHQ "للنضارة"

قد ترى هذه العبارة مدرجة على ملصق المكونات. TBHQ لتقف على بوتيل هيدروكينون العالي. إنها مادة حافظة للطعام ، خاصة للزيوت والدهون.

على الرغم مما قد تدعيه Food Babe ، فهي ليست "مصنوعة من البيوتان" (سائل أخف) على الرغم من أنها تحتوي على جزء من البوتيل ، وهو شيء آخر ربما لا ترغب في تناوله.

لم تتم الموافقة عليه في اليابان. في الولايات المتحدة ، يُسمح بتركيزات تصل إلى 0.02٪ من الزيوت. (16) (17)

ومع ذلك ، لا يوجد سبب للاعتقاد بأنه يسبب السرطان تم الإبلاغ عن "اضطرابات الرؤية" من قبل الناس تتعرض لهذه المادة الكيميائية. في الخلايا البشرية المستزرعة ، لوحظت فواصل الحمض النووي في حبلا واحدة الأمر الذي لن يكون مفيدًا لك بالتأكيد.

في الحيوانات ، شملت الآثار الجانبية المشاهدة تضخم الكبد والتشنجات والشلل النخاعي، وهو عندما يتوقف رد فعلك ووظائفك الحيوية.

على الجانب الآخر ، هذه تقارير حالة ودراسات تستند إلى كميات كبيرة. لا يوجد دليل يشير إلى أن كمية TBHQ في الفشار خطيرة أو حتى تسبب آثارًا جانبية. على الرغم من أن الكثير من الناس يفضلون ببساطة تجنب هذه المادة الكيميائية المضافة بلا داعٍ "للنضارة". (18)


الطريقة رقم 1 غير الصحية لتحضير الفشار ، وفقًا لأخصائيي التغذية

على الرغم من كونه مرادفًا للوجبات الخفيفة في السينما ، إلا أن الفشار ليس في نفس الدوري مثل الحلوى والصودا — على الأقل عندما يتعلق الأمر بالتغذية. يمكن أن يكون الفشار مفيدًا لك حقًا.

& # 8220 يمكن أن يكون الفشار طعامًا خفيفًا ممتازًا وغنيًا بالمغذيات اعتمادًا على كيفية تحضيره. الفشار عبارة عن حبة كاملة ، وهي حقيقة غير معروفة ، وبالتالي فهي مصدر ممتاز للألياف والبوليفينول ، والتي تساعد في محاربة أضرار الجذور الحرة في الجسم ، & # 8221 يقول تريستا بيست ، MPH ، RD ، LD، اختصاصي تغذية مسجل في Balance One Supplements.

على الرغم من أن هذه الوجبة الخفيفة والمتجددة الهواء غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية ، كما هو مذكور ، يمكن بسهولة تحويل الفشار إلى لقمة غير صحية إذا تم إعدادها بشكل غير صحيح. للتأكد من أنه يمكنك جني فوائد الفشار فعليًا ، عليك التأكد من عدم تحضيره في الطريقة غير الصحية الممكنة: مغطاة بالزبدة والملح.

لماذا الكثير من الزبدة والملح هي الطريقة غير الصحية لتحضير الفشار

& # 8220 من الطرق الشائعة التي قد يحضر بها الناس الفشار والتي تنتقص من فوائدها الصحية هي إضافة الكثير من الزبدة على القمة ، & # 8221 يقول كايلي إيفانير ، MS ، RD، اختصاصي تغذية مسجّل في Inside Nutrition.

على الرغم من كونها لذيذة بشكل لا يصدق ، فإن الزبدة لن تقدم لجسمك أي فائدة عندما تُسكب على الفشار في الواقع ، بل إنها قد تشجع على زيادة الدهون.

& # 8220 الزبدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي ، عند دمجها مع الكربوهيدرات ، تخلق & # 8216 دهونًا حلوة. & # 8217 يمكن أن يؤدي هذا المزيج المذاق للغاية إلى الإفراط في الاستهلاك ، والتدخل في قدرة الجسم على تنظيم الشهية ويؤدي إلى تعزيز الرغبة الشديدة. هذا المزيج من الكربوهيدرات والدهون المشبعة يمكن أيضًا أن يضع الجسم في وضع تخزين الدهون ، & # 8221 يقول إيفانير. (ذات صلة: 20 طعامًا تدمر أهدافك في إنقاص الوزن.)

ملعقة واحدة فقط من الزبدة تحتوي على 100 سعرة حرارية وتحتوي على 7 جرامات من الدهون المشبعة. وإذا كنت & # 8217re تستخدم الفشار الذي تم شراؤه من المتجر مثل Orville Redenbacher & # 8217s Popping & amp ؛ زيت بنكهة الزبدة ، فأنت & # 8217 ستستهلك فقط 2 جرام من الدهون المشبعة ولكن 120 سعرة حرارية لكل وجبة.

بينما يمنحك صنع الفشار الزبدي الخاص بك في المنزل مساحة أكبر للمناورة مع السعرات الحرارية لكل وجبة ، يمكن قول الشيء نفسه مع فشار الميكروويف. تحتوي بعض أكياس فشار الميكروويف بنكهة الزبدة على 180 سعرًا حراريًا لكل وجبة عندما تكون نفس الكيس من الفشار الخالي من الزبدة 80 سعرًا حراريًا فقط. لذا فإن اختيار الفشار قليل التتبيل على الزبدة سيوفر لك 100 سعر حراري لكل وجبة.

يمكنك جعل الأمور أسوأ إذا أضفت بعض السكر إلى وصفتك لصنع غلاية الذرة.

& # 8220 الفشار يصبح غير صحي بسهولة بإضافة الزيت والزبدة والسكر الأبيض [عند صنع غلاية الذرة]. ما كان غنيًا بالألياف ، وجبة خفيفة مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة أصبحت الآن محملة بالسعرات الحرارية الدهنية المؤيدة للالتهابات والسكر الأبيض ، & # 8221 يقول اختصاصي التغذية المسجل تيريزا جينتل ، MS ، RDN، مالك Full Plate Nutrition والمتحدث الإعلامي لأكاديمية ولاية نيويورك للتغذية وعلم التغذية. & # 8220I & # 8217 قد شاهدت إضافة شراب الذرة وشراب القيقب ، مما يجعل هذه الحلوى على الفور ، & # 8221 يقول جنتيلي.

طريقة تحضير الفشار بطريقة صحية

فقط لأن الفشار يتم تحضيره بشكل شائع بطريقة غير صحية لا يعني أنه من الصعب العثور على نسخة أفضل لك وتناولها.

& # 8220 يمكنك جعل الفشار في المنزل لذيذًا ولذيذًا ببعض التعديلات البسيطة ، & # 8221 يقول فانيسا ريسيتو ، MS ، RD ، CDN، اختصاصي تغذية مسجل ومؤسس مشارك لشركة Culina Health.

للحصول على فشار لذيذ وصحي ، عليك أن تبدأ بقاعدة صلبة ، وهذا يتضمن تفرقع الفشار الخاص بك:

& # 8220 إحدى أفضل الطرق لصنع الفشار هي بث الحبيبات بالهواء على الموقد ، بدلاً من شراء الفشار المعبأ مسبقًا والميكرويف ، والذي قد يحتوي على زيوت مضافة أو ملح أو نكهة اصطناعية. قد تحتوي بطانة أكياس الميكروويف أيضًا على مواد كيميائية ضارة ، ويقول إيفانير # 8221. (ذات صلة: السبب رقم 1 لماذا يجب عليك & # 8217t أكل الفشار الميكروويف.)

بمجرد أن تصنع الذرة المنفوخة بالهواء ، حان الوقت لتتبيلها بدون زبدة.

& # 8220 يتيح لك وضع الفشار الخاص بك على الموقد التحكم في الطبقة العلوية. يمكن للناس إضافة طبقة مرحة إلى الفشار للحصول على ركلة ، مثل القرفة لبعض الحلاوة أو الخميرة الغذائية لنكهة جبنة ، & # 8221 يقول إيفانير.

توصي Rissetto باستخدام 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (المليء بالدهون الصحية) لكوب واحد من الحبوب وإضافة التوابل مثل جبن البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر المسحوق وحتى تاباسكو.

& # 8220 للحفاظ على الفوائد الصحية للفشار & # 8217s ، أوصي بإضافة رذاذ من زيت الزيتون وقليل من ملح البحر أو إضافة الخميرة الغذائية ، التي لها نكهة جبنية ولذيذة ، & # 8221 يقول جنتيلي. لمزيد من الأفكار ، لا تفوت هذه الحيلة الواحدة ستجعل طعم الفشار أفضل.

لمزيد من أخبار الأكل الصحي ، تأكد من ذلك سجل للحصول على اخر اخبارنا!


هل الفشار صحي؟

الفشار هو وجبة خفيفة صحية بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، يمكن تحضيره بطرق غير صحية.

على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من الفشار المطهو ​​على الهواء على حوالي 30 سعرة حرارية و 1 جرام من الألياف و 1 جرام من البروتين وقليل جدًا من الدهون. ولكن عندما تضعه في الزبدة أو الزيت ، فإنك ستضيف سعرات حرارية. كل ملعقة صغيرة من الزبدة تضيف حوالي 30 سعرة حرارية وملعقة صغيرة من الزيت تضيف حوالي 40 سعرة حرارية. يمكن أن يحتوي الفشار على طريقة السينما على الكثير من السعرات الحرارية المضافة على شكل زبداني. إلى جانب الدهون ، غالبًا ما يُنكه الفشار بالملح. القليل من الملح جيد ، لكن لا تفرط في ذلك.

الفشار أيضا مليء بالبوليفينول. تم ربط هذه المركبات بتقليل معدلات الإصابة بالسرطان وتحسين صحة القلب وتحسين الدورة الدموية.

الفشار صحي بقدر ما تحضره. نظرًا لأنك تتحكم في المكونات عندما تفرزها بنفسك في المنزل ، يمكنك جعل الفشار صحيًا ولذيذًا دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية أو الملح الإضافي.


شاهد الفيديو: Caramel Popcorn recipe. Sweet popcorn (أغسطس 2022).