وصفات جديدة

وصفة القنفذ بالجبن

وصفة القنفذ بالجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات الفاكهة

كان قنفذ الجبن طعامًا شهيرًا للحفلات في ألمانيا السبعينيات وأصبح كلاسيكيًا منذ ذلك الحين.

12 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 500 جرام عنب أبيض أو أحمر أو أسود
  • 200 جرام جودة أو جبنة أخرى من اختيارك
  • 2 زيتون اسود
  • المسواك

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›جاهز في: ٢٠ دقيقة

  1. خذ قطعة كبيرة من ورق القصدير وتجعد في جسم بيضاوي بنهاية مدببة للرأس. افرد جانبًا واحدًا حتى يتمكن من الوقوف بمفرده. ضعها على طبق كبير.
  2. قطّعوا الجبن إلى مكعبات وضعوا خيطًا قطعة من الجبن وحبة عنب على كل عود أسنان. نقطع الزيتون إلى نصفين ونعلقهما عند الطرف المدبب للعينين والأنف.
  3. أدخل المسواك في جميع أنحاء الجسم. ضعيه في الثلاجة حتى التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


ملخص الوصفة

  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 كوب سمن بنكهة الزبدة
  • نصف كوب شراب ذرة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 كوب جوز البقان
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء. اخفقي السكر والسمن وشراب الذرة والبيض ومستخلص الفانيليا في وعاء منفصل. يُقلب مزيج السكر في خليط الدقيق حتى يتجانس تمامًا. ضعي العجينة في الثلاجة حتى تبرد لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اسكبي عجينة البسكويت باستخدام ملعقة بسكويت أو ملعقة كبيرة بحيث تكون جميع البسكويت متجانسة الشكل وتحويلها إلى كعكات على شكل دمعة. افرد الجانب المدبب من كل ملف تعريف ارتباط لتشكيل "الوجه". رتب ملفات تعريف الارتباط على صفائح الخبز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تبرد على ورق الخبز لمدة 10 دقائق قبل إزالتها لتبرد تمامًا على رف سلكي.

يُخفق البقان في محضر الطعام حتى يُقطع ناعماً ويُنقل إلى وعاء.

تذوب رقائق الشوكولاتة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي مع التحريك المتكرر وكشط الجوانب بملعقة مطاطية لتجنب الاحتراق.

اغمس الجزء العلوي من كل ملف تعريف ارتباط في الشوكولاتة المذابة ، وانتشر لتغطية "جسم" كل قنفذ بالكامل. اضغط على ملفات تعريف الارتباط ، على جانب الشوكولاتة لأسفل ، في البقان المطحون لتشكيل "الفراء". رتبي ملفات تعريف الارتباط على ورقة مشمعة لضبطها ، حوالي 30 دقيقة.

انقلي باقي الشوكولاتة المذابة إلى كيس بلاستيكي أو كيس بلاستيكي بزاوية مقصوصة. ضع الشوكولاتة على الطرف المدبب لكل ملف تعريف ارتباط للعيون والأنف.


تارت جبن القنفذ والأناناس

ناستار أو جزء الأناناس هو أحد ملفات تعريف الارتباط المفضلة خلال الاحتفالات مثل عيد الميلاد وعيد الفطر. تم تقديمه لأول مرة من قبل الهولنديين الذين جاءوا إلى إندونيسيا خلال الحقبة الاستعمارية. مشتق من كلمة Nastar & lsquoأناناس& [رسقوو] ، وهو ما يعني الأناناس ، و & lsquotaart & rsquo. في ذلك الوقت ، تم اختيار الأناناس كملء لأنه كان من السهل نسبيًا الحصول على هذه الفاكهة الطازجة في إندونيسيا. حتى اليوم ، لا يزال nastar ملفات تعريف الارتباط المشهورة جدًا في إندونيسيا. يأتي Nastar بأشكال مختلفة. أحد الأصناف هو شكل القنفذ مع المسامير. هل ترغب في محاولة صنع nastar؟ اتبع الوصفة أدناه!

5
  • 50 غرام حليب بودرة
  • 350 غرام دقيق قليل البروتين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 150 غرام زبدة
  • 100 غرام سمن
  • 90 غرام سكر بودرة
  • 3 صفار بيض

حشو مربى الأناناس

  • 1 أناناس (قشر وابشر جيدًا أو امزج في الخلاط)
  • 2 عود قرفة
  • 3 فصوص كاملة
  • 65 غرام سكر حبيبي

طريقة عمل مربى الأناناس
اسلقي الأناناس أولاً مع القرفة والقرنفل حتى تقلص ويصبح المزيج لزجًا قليلاً.

يُضاف السكر المحبب ، واستمر في التقليب حتى لا يتبقى ماء ويكون المزيج يشبه المربى ويكون صلبًا بدرجة كافية ليتم لفه. للحصول على أفضل النتائج ، ضعه في الثلاجة لـ & plusmn 30 قبل الاستخدام حتى لا يكون المربى لزجًا جدًا.

جبنة بروشيز سبريد (سبريد) / جبنة بروشيز شيدر مبشورة

الاتجاهات:
تُخفق الزبدة والسمن والسكر البودرة والفانيليا في الخلاط حتى تصبح ناعمة ومختلطة. يُضاف صفار البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُخلط جيدًا.

أضيفي الطحين وخلطة الحليب المجفف ببطء ، وحركي ببطء بملعقة خشبية أو ملعقة حتى يمتزجوا. غلفي العجينة بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

قسّمي العجينة إلى كرات بحجم 12 غ ، ضعيها في الثلاجة لبعض الوقت. نأخذ عجينة الكرات ، نسطحها ونملأها بمربى الأناناس بروشيز جبن سبريد (متفرقة) / جبنة شيدر بروشيز مبشورة، قم بلفها على شكل كرة وشكلها في شكل بيضاوي وقطع العجين بالمقص لخلق تأثيرات تشبه تأثير القنفذ. استمري حتى نفاذ العجين كله.

للخطوة التالية ، ضع ملف تعريف الارتباط على ورقة ملف تعريف الارتباط مبطنة بورق الخبز. امنح بعض المساحة بين ملفات تعريف الارتباط ، وادهنها بغسول صفار البيض. تُخبز في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يسخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.


طريقة عمل شريحة القنفذ وصفة

لهذه الوصفة ، استخدمت Serena G قصدير شرائح مقاس 18 × 28 سم (7 × 11 بوصة). سوف تحتاج إلى تبطينه بورق الخبز والتأكد من دهنه أولاً.

بعد ذلك ، أضف الزبدة والحليب المكثف وستذوب الشوكولاتة في وعاء صغير مقاوم للميكروويف. اضبط طاقتك على 50٪ واذوب بلطف لمدة 3 أو 4 دقائق.

قد يختلف الوقت حسب قوة الميكروويف الخاص بك ، راقبها بمجرد ذوبانها ، قم بإزالتها.

سحق البسكويت باستخدام شوبك وكيس Ziploc أو قم بتفتيته. أضف الآن جوز الهند والجوز ومسحوق الكاكاو.

اخلطها حتى تمتزج جيدًا وتحصل على تناسق جيد.

حان الوقت الآن لنشر المزيج المحضر في القصدير. تأكد من أنه لطيف وحتى ، اضغط لأسفل كما تذهب.

تأكد من أن لديك قاعدة بسكويت لطيفة.


قنفذ الجبن ولحم الخنزير المقدد

معظم وصفاتنا سهلة. أولئك الذين يحتاجون إلى مزيد من الوقت أو مهارات الطهي يتم تصنيفهم على أنهم متوسطون أو متقدمون.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

  • 2-3 بصل أخضر / كراث ، مقطع ومقطع إلى قطع
  • 100 غ من لحم الخنزير المقدد، المقطّع إلى قطع (3-4 سم)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 250 جرام جبنة كريمية ، مقطعة إلى قطع (انظر النصائح)
  • 100 جرام مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 زيتون أسود منزوع النواة للتزيين
  • مقرمشات الأرز (انظر النصائح)

وصفات للوجبات الخفيفة الألمانية الأصيلة

وجبات خفيفة من كرات اللحم واللونديجاس بالكريمة بالفلفل
تصبح كرات اللحم التقليدية وجبة خفيفة أو مقبلات احتفالية عند تقديمها في جولات مستيماشر مع صلصة كريمة الفلفل.

سندويتش بولونيا و كريمة المخلل
اجعل الطعم العادي رائعًا مع سلطة خفيفة من بولونيا والمخللات والكبر والجبن الكريمي والخس على الجاودار الكامل الطبيعي Mestemacher.

الجبن & # 8220 القنفذ & # 8220
مقبلات حفلات بسيطة ولذيذة تبدو رائعة أيضًا ، القنفذ مصنوع من الجبن والعنب الألماني المطحون على الفطائر في نصف بطيخ.

التاباس الكوريزو والفطر على خبز الحبوب الكاملة
نقانق كوريزو مقطعة إلى شرائح بنية مع الفلفل والفطر على مثلثات خبز مستيماشر ويستفاليان من الحبوب الكاملة.

سندويتش جبنة ألمانية مشوية و كريفيت
بعيدًا عن الجبن المشوي العادي ، تحتوي هذه السندويشات على طبقة داخلية من البصل المقلي والفراخ (الجمبري) وهي مشوية بانيني. وصفة تم إنشاؤها لـ Germanfoods .org بواسطة الشيف Hans ROckenwagner.

روبن المستوحى من ألمانيا
شطيرة روبن مصنوعة من مكونات ألمانية مثل لحم الخنزير الوستفالي ، ومخلل الملفوف ، وجبن تيلسيتر ، وتقدم على خبز البومبرنيكل. الوصفة مقدمة من مارسيل بيرو.

شطائر لحم الخنزير المشوية على الطريقة الألمانية
شطائر لحم الخنزير المشوية ، على الطريقة الألمانية ، مع صلصة الكاري ، مخلل الثوم ، والخردل الألماني الساخن. مثالي للترفيه غير الرسمي.

روبيان جزيرة سيلت ميني مع توست
وصفة سلطة الجمبري هذه من جزيرة سيلت في بحر الشمال تستخدم الجريب فروت اللذيذ لإضافة نكهة الحمضيات المنعشة ولديها "طبق" للروبيان في نفس الوقت.

بارتي بايتس
اقتراحات سريعة للمقبلات للترفيه المرتجل ، باستخدام الأطعمة الألمانية الجاهزة مثل البسكويت المملح ، ومخللات شبت الأطفال ، ونقانق النقانق وزلابية البطاطس.

سندويتشات الحفلة
أفكار شطائر الحفلات الألمانية من Roz Denny & # 8216Modern German Cooking. & # 8217 الخبز واللحوم والجبن الألمانية تصنع طبق شطيرة باري مع الزينة.

الخنازير في بطانية
يُترجم الاسم الألماني لهذه الوجبة الخفيفة المفضلة للحفلات حرفياً على أنه "نقانق صغيرة في رداء الحمام. & # 8221

بيتزا توست
تحظى هذه الوجبات الخفيفة سهلة التحميص بشعبية كبيرة في ألمانيا. سريعة وسهلة التحضير ، وجبة مثالية للأطفال مع الخبز المحمص ولحم الخنزير والجبن والطماطم.

مثلثات جبنة كريم بروسيوتو
شرائح لحم الخنزير المقدد يجلس على جبنة كريمية مثمرة ، مع الكمثرى والجوز والعنب والجرجير.

كوارك وثوم ديب
يصف الحلو والحامض بالإضافة إلى التوابل هذا الغمس السهل لصلصة المانجو والليمون وكاتشب الثوم الحار في قاعدة كوارك ألمانية.

ساندويتش بايتس
يضيف مخلل الشبت الصغير نكهة لذيذة إلى شطائر الشاي هذه.

بوبرز مخلل الملفوف والجالبينو والخردل البافاري
فلفل هلابينو محشو بالنكهات الألمانية من مخلل الملفوف البافاري ، مغطى ببيرة بيلسنر ، ممزوج بالجبن ، ويقدم مع الكريمة الحامضة وصلصة الخردل البافارية.

نقانق ومخلل الملفوف
فطيرة ستروديل محشوة بالنقانق ، والجبن البافاري المدخن ، ومخلل الملفوف ، والتي أصبحت سهلة باستخدام رقائق عجين الفيلو المجمدة. مقبلات أو وجبة خفيفة رائعة في الحفلة. الوصفة مقدمة من Roz Denny (الطبخ الألماني الحديث).

سيرانو هام والبطيخ على خبز الحبوب الكاملة والجاودار
وجبة خفيفة أو مقبلات مصنوعة من لحم الخنزير المقدد Serrano والبطيخ الحلو على خبز الجاودار ذو النكهة القوية Mestemacher.

كوكتيل روبيان جزيرة بوسوم
كوكتيل الروبيان هذا على طراز إحدى جزر بحر الشمال في ألمانيا و # 8217.

المعجنات الناعمة مع صلصة غمس الخردل بالعسل
المعجنات الألمانية الناعمة محلية الصنع مع غمس الخردل بالعسل الكريمي
صلصة. يتضمن تنويعات النكهة للمعجنات من خلال إضافة جبنة إيمنتالر البافارية أو لحم الخنزير المقدد.

طماطم مجففة. وجبات خفيفة من الهندباء والجوز
طماطم مجففة ، فطر وجبن كريمي بنكهة المريمية مع الهندباء على شرائح خبز الحبوب المختلطة مستماشر.

ساندوتش سلمون بذور عباد الشمس
سمك السلمون المدخن مع التفاح ، بذور اليقطين ، الشبت وجبنة التفاح على خبز بذور دوار الشمس.

مخلل اليقطين الحلو والحامض
تعتبر وصفة اليقطين المخلل الكلاسيكية محمية شهيرة في ألمانيا ، حيث يعتبر القرع من الخضروات غير الشائعة إلى حد ما.

والدورف ساندويتش & # 8221 أوبن إير & # 8221
هذا السندويش الصيفي الخفيف الذي يشبه السلطة تقريبًا يجمع بين شرائح الطماطم الرقيقة وسيقان وأوراق الكرفس وجبن إيمنتالر في سلطة خفيفة.

مكرس لزيادة الوعي والتقدير للمطبخ الألماني وأوروبا الوسطى. اعثر على المئات من الوصفات الأصلية وأفكار الوجبات المعاصرة والأدلة إلى ثقافات الطعام المتنوعة في المنطقة. تصفح أكثر من 1100 منتج من الأطعمة والمشروبات المستوردة للبيع. تتم إدارة موقع الويب هذا بواسطة شركة German Foods North America، LLC ، وهي مستورد وتاجر تجزئة مستقل يقع مقره في واشنطن العاصمة.

حول GermanFoods

ابق على اتصال!

احصل على أحدث الوصفات والأخبار والعروض الخاصة في النشرة الإخبارية الشهرية.

الاشتراك في الرسائل الإخبارية


قنفذ الجبن ولحم الخنزير المقدد

معظم وصفاتنا سهلة. تلك التي تتطلب مزيدًا من الوقت أو القدرة على الطهي يتم تصنيفها على أنها متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

  • 2-3 بصل أخضر / كراث ، مقطع ومقطع إلى قطع
  • 100 غ من لحم الخنزير المقدد، المقطّع إلى قطع (3-4 سم)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 250 جرام جبنة كريمية ، مقطعة إلى قطع (انظر النصائح)
  • 100 جرام مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 زيتون أسود منزوع النواة للتزيين
  • مقرمشات الأرز (انظر النصائح)

كرة الجبن العطري

ضعي الجبن الكريمي والجبن المبشور ومزيج شوربة البصل الفرنسي والخردل المطحون في محضر الطعام. يُخفق المزيج حتى يمتزج جيدًا.

أخرجي خليط الجبن من معالج الطعام وشكلي بيديك على شكل حبة لوز كبيرة. ضع على طبق.

اضغط على الأطراف الدائرية من اللوز في كرة الجبن بحيث تميل النقاط قليلاً نحو النهاية المدببة لشكل كرة الجبن. غطي كرة الجبن باللوز بالكامل.

غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. يُزين الطبق بالأعشاب الطازجة ويُقدم مع البسكويت أو الخضار المقطعة.

لدينا جميعًا أطباق عطلة معينة تعيد الذكريات مع كل الأذواق. كرة الجبن الجيدة هي واحدة من تلك الأطباق بالنسبة لي.

أثناء نشأتي في الثمانينيات ، يمكنني & rsquot تذكر تجمع عطلة واحد دون وجود كرة الجبن. إذا كنت تقيم حفلة ، فإن كرة الجبن كانت عنصرًا ضروريًا في القائمة. شيء عن كرة كريمية مغرفة الجبن يجعل كل طاولة تبدو كاملة.

ومع ذلك ، فإننا في الوقت الحاضر نتعهد بضغوط شديدة للعثور على كرة الجبن في أي حفلة. ما & rsquos مع ذلك؟ هل توصلنا جميعًا إلى أن كرة من الجبن المخلوط تقدم مع البسكويت تحتها؟ معقد لا يساوي & rsquot دائما أفضل.

& rsquod أحب إعادة تقديم كرة الجبن الكلاسيكية. اهلا ايها الوسيم!

هذه الوصفة الخاصة هي إشارة إلى جارة الطفولة التي جعلت وصفة كرات الجبن السهلة تبدو وكأنها قطعة مركزية. بدلاً من دحرجة كرة الجبن في ، حسنًا ، كرة، كانت تتدحرج إلى شكل لوز وتغطيه باللوز الكامل لتبدو مثل كوز الصنوبر. حتى أنها في بعض الأحيان جعلت هذا الشكل يبدو وكأنه فأر عطلة!

لطالما أحببنا وصفة كرات الجبن السيدة مكابي ورسكوس: لذيذة جدًا ، كريمية ، جذابة بصريًا. بهذه الطريقة الصغيرة ، جعلت العطلات خاصة وذاكرة مدشا لن أنساها أبدًا.

بعد سنوات ، بعد أن خرجنا من الحي ، صادفت السيدة مكابي في محل البقالة. تجاذبنا أطراف الحديث لبضع دقائق نسأل عن العائلة ، ونضحك على ذكريات الحفلة المضحكة. سألتها ما الذي وضعته في وصفة كرات الجبن التي جعلتها مسببة للإدمان.

هل تعلم ماذا قالت لي؟ خليط شوربة البصل الفرنسي.

هذا و rsquos ذلك! هذا & rsquos هو المكون السحري الذي جعل كرة الجبن الخاصة بها تختفي بسرعة كبيرة. يحل مزيج حساء البصل الفرنسي اللذيذ والمملح المسحوق محل العديد من المكونات الصعبة ، مما يخلق وصفة كرات الجبن التي يمكنك صنعها في دقيقتين وتزيينها كما تريد.

شكرا لك ، السيدة مكابي ، لوضع الأمور في نصابها.

اليوم أنا و rsquom أشاركنا عرضي لهذه الكرة الجبن البسيطة المكونة من 5 مكونات. كل ما تحتاجه هو قطعة من الجبن الكريمي ، وكتلة من جبن الشيدر الحاد ، وعلبة واحدة من مزيج حساء البصل الفرنسي ، وبعض الخردل المطحون ، وعدة حفنات من اللوز الكامل.

ضع الجبن ومزيج الحساء والخردل المطحون في محضر الطعام واخلطهم جيدًا.

ثم شكلي الخليط على شكل لوز.

غطيها باللوز ، بحيث تبدو مثل كوز الصنوبر.

يمكنك تقديم كرة الجبن هذه مع قطع الخضار أو رقائق الخبز أو شرائح الرغيف الفرنسي. ومع ذلك ، أنا أحبها مع بسكويت ريتز بالزبد ، بالطريقة التي اعتادت السيدة مكابي تقديمها.


الجبن والأناناس والسجق القنفذ

تعد القنافذ المصنوعة من أعواد الكوكتيل مع الطعام من أحد طرفيها والطرف الآخر عالقة في ورقة الجريب فروت المغطاة بورق الألمنيوم (أو البطاطس الكبيرة) متعة جيدة في صنعها وجذابة للغاية على طاولة الحفلات.

بحلول سبعينيات القرن العشرين ، أصبحت علب قطع الأناناس ونقانق الكوكتيل متوفرة في المتاجر ، مما جعل تجميعها سريعًا جدًا. قبل ذلك الوقت ، كان يتعين على الناس طهي النقانق وتقطيع الأناناس بدقة - كم هو أكثر ملاءمة لإعدادهم!

بالطبع ، يمكن للناس ، وقد فعلوا ذلك ، تغيير مكونات القنفذ ليناسبهم.

لاحظ اللوحة التي كان القنفذ يرتديها - كانت الألوان الزاهية والأنماط الجريئة هي الغضب في سبعينيات القرن الماضي وهذه اللوحة هي نموذجية للعصر.

حدثت أول عمليات هبوط على سطح القمر في عام 1969 ، وغالبًا ما كانت الحفلات في هذا الوقت تأخذ مساحة كموضوع - كانت رقائق المطبخ مفيدة جدًا لتزيين الطاولة - وهي سبب وجيه لاختيارها ، فضلاً عن كونها عملية!

للحصول على صور لعملية الطهي ، انظر صور القنفذ بالجبن والأناناس.

مع الشكر ل كارولين كويردين ، شركة الشعر لمساعدتهم في هذا البودكاست.


قنفذ كامبوش

هذا دائما يولد ابتسامات كبيرة في كل من يراها! شكراً جزيلاً لإيلي من شركة Kinda Co (صانعي أجبان نباتية مذهلة) على الوصفة الأصلية ، والتي تعاونا معًا في الأيام الأولى من BOSH! يعد دقيق التابيوكا أمرًا ضروريًا للحصول على أفضل لزوجة ، لذا ابحث عن بعض. للمضي قدمًا ، اصنع الجبن في اليوم السابق واحتفظ به في الثلاجة.

مكونات

  • 75 جرام كاجو
  • 1 x 400 جرام رغيف تايجر طازج
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة طحين تابيوكا
  • 1½ ملعقة صغيرة ملح مضاف إليه توابل
  • 3 ملاعق صغيرة خميرة غذائية
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • 150 مل ماء دافئ
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • رشة فلفل أسود
  • 2 فص ثوم
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون

الاتجاهات

1 سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (Gas Mark 4). تُبطن صينية خبز وطبق فرن 12 سم بورق الزبدة. ضعي قدرًا صغيرًا من الماء المغلي على نار متوسطة وغليان الماء. ستحتاج أيضًا إلى جهاز تصفية بينما المدقة والهاون اختيارية.

2 اصنع الجبن أولاً. يُضاف الكاجو إلى مقلاة الماء الساخن ويُغلى لمدة 20 دقيقة حتى يلين. يرفع عن النار ، يصفى ويترك ليبرد.

3 تحضير الرغيف. استخدم سكين الخبز لتقطيع شرائح متساوية عبر الجزء العلوي من الرغيف ، على بعد 3 سم ، مع التأكد من عدم تقطيعه بالكامل حيث يجب أن تظل القاعدة سليمة. اقلب الرغيف 90 درجة واقطع الشرائح الأولى لعمل نمط متقاطع.

4 لتحضير زيت الأعشاب ، قشر الثوم واقطعه تقريبًا. قم بإزالة الأوراق من إكليل الجبل عن طريق تمرير الإبهام والسبابة من أعلى إلى قاعدة الساق (يجب أن تزيل الأوراق بسهولة) وتقطيعها جيدًا. ضع الثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل في الهاون واخلطهم بالمدقة لعمل عجينة (أو ضع المكونات في وعاء صغير واستخدم نهاية الشوبك). يُسكب زيت الزيتون في الهاون ويُخلط بالشوكة.

5 ضع الرغيف على صينية الخبز. استخدم فرشاة المعجنات أو ملعقة صغيرة لرش زيت الأعشاب بعمق داخل الجروح. يوضع الرغيف في الفرن ويُطهى لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبياً ومحمصاً.

6 في هذه الأثناء ، أنهي الجبنة. قشر أحد فصوص الثوم وضعه في المصفاة. يُضاف الكاجو المصفى ودقيق التابيوكا والملح والخميرة الغذائية وخل التفاح والماء الدافئ. اخلطيها حتى تصبح كريمًا ناعمًا.

7 نسكب كريمة الكاجو في القدر ونذوقها ونتبلها بالملح والفلفل. ضعي القدر على نار متوسطة واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يتكاثف قليلاً. تصب في الطبق المبطن بالرق.

8 قشر فص الثوم المتبقي واقطعه إلى أعواد. قم بإزالة إبر إكليل الجبل. ادفع أعواد الثوم وإبر إكليل الجبل برفق في الجزء العلوي من جبنة الكاجو حتى تبرز من الأعلى. رشي فوق زيت الزيتون ورشي القليل من الفلفل الأسود.

9 عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ضعي جبنة الكاجو في الفرن جنبًا إلى جنب مع الخبز واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة الأخيرة ، حتى تتكون قشرة الجبن ويصبح لونها أغمق. أخرجيها وقدميها معًا على الفور.

يأتي هذا بإذن من Taste of France الإصدار الثاني. لمزيد من الوصفات الرائعة وأخبار الطعام والمقابلات مع كبار الطهاة ، اشترِ نسختك من هنا!


شاهد الفيديو: TASTY CURRY CHICKEN. Easy food recipes for dinner to make at home - cooking videos (قد 2022).