وصفات جديدة

بار لندن يزيل الكوكتيل المسيء من القائمة

بار لندن يزيل الكوكتيل المسيء من القائمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أزال بار لندن كوكتيل "Sundae، Bloody Sundae" من قائمته بعد غضب العملاء

ويكيميديا

أزال بار في لندن كوكتيل "Sundae، Bloody Sundae" من قائمته بعد غضب العملاء.

تم وضع حانة في لندن في الماء الساخن بعد تقديم كوكتيل يسمى "Sundae، Bloody Sundae" سميت على اسم أحد أكثر الأحداث عنفًا في التاريخ الأيرلندي ، عندما أطلق جنود الجيش البريطاني النار على 26 شخصًا أثناء احتجاج.

المشروب ، الذي كان معروضًا للبيع في حانة تسمى Adventure Bar ، كان يحتوي على آيس كريم الفانيليا وصلصة الشوكولاتة والتفاصيل التي يبدو أن الناس يجدونها الأكثر هجومًا ، لعبة الجندي في الأعلى. قام البار منذ ذلك الحين بإزالة المشروب من قائمته.

قال آدم ماكجيبون ، مواطن من بلفاست ، لصحيفة بلفاست تلغراف: "لم أصدق حقًا أن أكون صادقًا ، عندما رأيته في القائمة لأول مرة. لم أعتقد أنه كان سيئًا للغاية حتى رأيت الجندي تطفو على القمة ، "

انتقل ماكجيبون إلى صفحة البار على فيسبوك لشرح ازدرائه للشراب. سرعان ما تدفقت آلاف التعليقات ، مما دفع الحانة للاعتذار ، على الرغم من أن الحانة تدعي أن المشروب لم يكن قائمًا على الحدث العنيف على الإطلاق.

وقال المتحدث لصحيفة "بلفاست تلغراف": "كانت في الأصل إشارة إلى رسم تخطيطي لآلان بارتريدج ، لكن من الواضح أنه أسيء تفسير ذلك ، لأننا نتفهم أكثر لأن الناس يدلون بتعليقات عبر الإنترنت".

شاهد المزيد من الكوكتيلات المجنونة بما في ذلك كوكتيل إصبع القدم البشري وكوكتيل Super Bowl بقيمة 10000 دولار.


كيفية استخدام مكونات لاكتو المخمرة في الكوكتيلات

يستخدم السقاة في جميع أنحاء العالم التخمير كطريقة فريدة للتعبير عن نكهة أحد المكونات في كوكتيل ، وليس مجرد وسيلة للحفظ. يمكن لتخمير اللاكتو ، على وجه التحديد ، أن يحول ما كان ذات يوم خوخًا حلوًا إلى مكون كريمي يحركه أومامي يتحدى ما يفهمه الناس أن الطعام ، مما يخلق تجربة شرب لا تُنسى. بالنسبة إلى السقاة المبتكرين الذين يستمتعون بتجربة مصادر حمض جديدة ونكهات فريدة ، يقدم تخمير اللاكتو على كلا الجبهتين.


من Punch (http://punchdrink.com)

مكونات
  • 2 كوب بوربون
  • 1 كوب براندي
  • 3/4 كوب شراب جامايكي
  • 1 3/4 كوب شراب إيرل جراي (1: 1 شاي إيرل جراي: سكر حبيبي)
  • 1 3/4 كوب عصير ليمون
  • 1 2/3 كوب حليب كامل الدسم
  • 3/4 كوب نصف ونصف
  • نكهة ليمون واحدة (اختياري)
  • 1 اندفاعة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
الاتجاهات
  1. أضف جميع المكونات ، باستثناء الحليب ونصف ونصف (بالإضافة إلى الليمون والفانيليا ، إذا كنت تستخدم) ، في وعاء غير نشط.
  2. يُمزج الحليب ، والنصف ونصف ، وقشر الليمون والفانيليا في قدر فوق الموقد وتسخينه إلى 180 درجة فهرنهايت.
  3. أضف الحليب إلى الوعاء غير المتفاعل واتركه يرتاح لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  4. في وعاء نظيف ، ضع مصفاة شبكية بطبقة رقيقة من القماش القطني أو مرشح القهوة في الأعلى. ابدأ عملية الإجهاد بالسماح للثقب بالمرور. لا تقم بإزالة الخثارة - فهي تساعد في التوضيح. عندما تلاحظ تباطؤ معدل مرور السائل عبره ، انقل المصفاة المملوءة باللبن الرائب إلى وعاء نظيف.
  5. أضف المحتويات من الحاوية الأخرى إلى الجزء العلوي من المصفاة وأعلى ببطء حتى يتم تمريرها بالكامل. يستغرق الأمر بعض الوقت حسب الدفعة.
  6. قدميها في كوب صخري فوق مكعب ثلج كبير.
  7. تُزين بجوزة الطيب المبشورة.

احصل على أحدث الميزات والوصفات أسبوعيًا.

بالنقر فوق Go ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام الخاصة بشركة Penguin Random House وأوافق على تلقي الأخبار والتحديثات من PUNCH و Penguin Random House.

آخر المقالات

إنقاذ العاصفة الظلام

يظل إصدار Milk & Honey الكلاسيكي ، الذي يميز نفسه مع الزنجبيل الطازج المضغوط ، بمثابة مصافحة نادل محبوب.


علم الشراب مع Team Lyan: أفضل طريقة لكربونات الكوكتيل الخاص بك

فرقعة الفلين الشمبانيا. هسهسة بطيئة لفتح زجاجة بيرة. يعد الصوت الاحتفالي لثاني أكسيد الكربون المكبوت الذي يتم إطلاقه من الزجاجة أمرًا شائعًا مثل نصف لتر من الجعة.

دعنا نحصل على Fizzical

خليج كوزمو

الجن و Tonic'd Elderflower

الراحة الجنوبية

نظرًا لأنه ينطبق على المشروبات المختلطة ، فإن استخدام الكربنة في الكوكتيلات قديم قدم الممارسة نفسها. لكن الفقاعات تأتي تقليديًا عن طريق المياه الغازية أو البيرة أو النبيذ الفوار أو الصودا كوسيلة لإطالة مشروب. ماذا عن تحقيق فوران بدون إضافة هذه الخلاطات الموثوقة؟

هناك طريقتان مميزتان لكربنة الكوكتيل ، كلاهما مستعار من النبيذ الفوار. يتم تحقيق الأول عن طريق التخمير تحت الضغط. هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع الشمبانيا و "اكتشفها" في الأصل كريستوفر ميريت ، وهو رجل إنجليزي كتب عنها في عام 1662. باختصار: خذ بعضًا من سائل الخميرة ، وأضف بعض السكر واحتفظ به في زجاجات تحت ضغط متزايد حتى يوشك على الانفجار.

الطريقة الثانية هي الكربنة القسرية. يتضمن ذلك ملء وعاء قوي بمشروبك ، بالإضافة إلى ثاني أكسيد الكربون. يستخدم أبناء عمومة الشمبانيا المارقون مثل prosecco و cava أحيانًا هذه الطريقة ، على نطاق أوسع ، لضمان السرعة والاتساق.

في White Lyan ، جربنا كلتا الطريقتين لتحقيق نجاح كبير. بدأ الكوكتيل المفضل لدينا ، Le Fizz ، كمزيج من عصير الليمون أمالفي مع عصير العنب ، والذي تم تخميره بخميرة الشمبانيا وانتهى في زجاجة شمبانيا إلى ABV بنسبة 14 بالمائة. صُممت الزجاجات لتذوق مثل نبيذ الليمون الفوار ، وكان لها نفس البوب ​​الذي لا يضاهى عند فتحها. على النقيض من ذلك ، تم صنع Bay Cosmo - مزيج من مستر Lyan Vodka والتوت البري وورق الغار والشراب والجريب فروت - في براميل Cornelius سعة 18 لترًا ، حيث قمنا بغربنة ما يقرب من 80 وحدة (يتم تقديمها بشكل فردي في زجاجات سعة 200 مل) في المرة الواحدة. استخدمنا هذه الطريقة ذات الحجم الكبير لإعداد قسم "الكرات المرحة" ، والذي تضمن خمسة إلى ستة مشروبات غازية بقوة وكان من قائمة الطعام المعتادة في White Lyan.

في حين أن تخمير الكوكتيلات في المنزل أمر ممكن بالتأكيد ، لا توجد حجة على أن الكربنة بالقوة هي الطريقة الأكثر مضمونة بالنسبة إلى السقاة في المنزل ، لأنها أسرع وتترك مجالًا أقل للخطأ. فيما يلي أفضل ممارساتنا لكربونات الكوكتيل في المنزل ، إلى جانب ثلاث وصفات.

لوازم

* هناك أيضًا خيار آخر لاستخدام Sodastream ، ولكن في كثير من الأحيان ينتج عن ذلك جدران وسقوف لزجة بدلاً من كوكتيل فوار بشكل كافٍ. ما لم تكن محظوظًا بما يكفي لامتلاك إحدى آلات السنجاب السرية قيد التطوير ، التزم بـ iSi.

القواعد

مانع من الدليل. لن يذوب ثاني أكسيد الكربون في الكحول وكذلك في الماء. هذا لا يعني أنه لا يمكنك جعل سكوتش غاضبًا ، إنه مجرد جحيم أصعب بكثير. ضع في اعتبارك هذا عندما تقرر وصفتك. تبلغ نقطة القطع حوالي 15 بالمائة ABV (فكر في Negroni Sbagliato كنقطة انطلاق جيدة). يصبح التعامل مع أي شيء فوق هذا صعبًا ، كما أن الجمع بين الفقاعات والدليل الأعلى ليس ممتعًا بشكل خاص.

اجعلها واضحة. من الصعب جدًا الاحتفاظ بالسوائل العكرة مكربنة. كل تلك القطع التي تجعل المشروب غائمًا هي مواقع تنوي دوامة تنتظر فقط جعل ثاني أكسيد الكربون يغلي مرة أخرى من المحلول. كل جزيء صغير في السائل عبارة عن محرض غاضب يجعل المشروب مزبدًا ، وبمجرد أن يصبح فوارًا ، سوف يصب مثل نهر من الرغوة. لذا تجنب العصائر التي تحتوي على الكثير من الرواسب أو مهروس الفاكهة ، وفكر في استبدال الحمضيات بمحلول حامض ، إن أمكن.

اخفض السكر. مدى حلاوة السائل سيؤثر أيضًا على المنتج النهائي. كلما زاد السكر المذاب في الماء ، قلت المساحة المتاحة للغاز. سيغير السكر قوام السائل ويجعله أكثر رغوة بسبب زيادة التوتر السطحي. هذا لا يعني أنك تتخلى عن السكر ، فقط كن على دراية بأن تكون قوامه شرابًا للغاية. الأمر نفسه ينطبق على المحليات الأخرى مثل العسل.

هدئ أعصابك. الخطأ الأكثر شيوعًا عند استخدام الكربونات بالقوة هو القيام بذلك في درجة حرارة عالية جدًا. كلما اقترب السائل من التجمد ، كان ذلك أفضل. المشروب الغازي هو في الأساس سائل عادي يذوب فيه ثاني أكسيد الكربون ، تمامًا مثل الماء المالح مع الملح المذاب فيه. ومع ذلك ، فإن العلاقة للغاز معاكسة للمواد الصلبة. حيث تقوم عادةً بتسخين السائل لإذابة مادة صلبة ، يجب تبريد السائل قدر الإمكان للمساعدة في إذابة الغاز.


التذاكر / الأوقات

الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. ما يتضمنه ذلك: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية المصنوعة من قبل أخصائيي الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

الرجاء اختيار تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

الرجاء اختيار تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

الرجاء اختيار تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. ما يتضمنه ذلك: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية المصنوعة من قبل أخصائيي الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

الرجاء اختيار تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية للمجموعات المكونة من 3-5 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. الرجاء تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

& ltp & gt هذه الخلية مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. السعر يشمل السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية. يرجى ببساطة إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر المأمور. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل مدان في عصابتك. & lt / p & gt

هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. إذا كنت تحتاج إلى أكثر من 3 مسافات ، يرجى تحديد خلايا إضافية إذا كانت متوفرة. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. إذا كنت تحتاج إلى أكثر من 3 مسافات ، يرجى تحديد خلايا إضافية إذا كانت متوفرة. ما يتضمنه ذلك: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية المصنوعة من قبل أخصائيي الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. إذا كنت تحتاج إلى أكثر من 3 مسافات ، يرجى تحديد خلايا إضافية إذا كانت متوفرة. ما يتضمنه ذلك: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية المصنوعة من قبل أخصائيي الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. إذا كنت تحتاج إلى أكثر من 3 مسافات ، يرجى تحديد خلايا إضافية إذا كانت متوفرة. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الخلية مثالية لمجموعات من 2-3 مدانين. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. إذا كنت تحتاج إلى أكثر من 3 مسافات ، يرجى تحديد خلايا إضافية إذا كانت متوفرة. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الزنزانة مثالية لمجموعات من 3-5 مدانين. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. إذا كنت تحتاج إلى أكثر من 5 مسافات ، يرجى تحديد خلايا إضافية إذا كانت متوفرة. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الزنزانة مثالية لمجموعات من 3-5 مدانين. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. إذا كنت تحتاج إلى أكثر من 5 مسافات ، يرجى تحديد خلايا إضافية إذا كانت متوفرة. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الزنزانة مثالية لمجموعات من 3-5 مدانين. يرجى تحديد تذكرة واحدة لكل محكوم عليه في عصابتك. إذا كنت تحتاج إلى أكثر من 5 مسافات ، يرجى تحديد خلايا إضافية إذا كانت متوفرة. ما يتضمنه هذا: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الزنزانة مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. يرجى اختيار تذكرة واحدة لكل محكوم في عصابتك ، بحد أقصى 6. ما يشمل ذلك: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!

هذه الزنزانة مثالية لمجموعات من 4-6 مدانين. يرجى اختيار تذكرة واحدة لكل محكوم في عصابتك ، بحد أقصى 6. ما يشمل ذلك: السجن داخل Alcotraz مع الكوكتيلات الشخصية التي صنعها أخصائيو الخلط لدينا. يشمل السعر جميع أنواع الخمور والخلاطات والمر والشراب. يرجى إحضار زجاجة الروح الخاصة بك للتهريب عبر Warden بمساعدة حراس Alcotraz!


أونست برجر أمريكي

نحن نطحن تشاك تشاك كل صباح ونشوي فوق الخشب الصلب الحي. يقدم في خبز بذور السمسم المحمص مع اختيارك من البطاطا المقلية الطازجة ، الكسكس الإسرائيلي ، البطاطا المهروسة الطازجة ، البروكلي المطبوخ على البخار ، أرز ماردي غرا ، الجزر المحمص بالعسل أو كرنب بروكسل

15.39 دولارًا أمريكيًا WCG بالجبنة *

جبن شيدر حاد ، خس ، طماطم ، بصل مقطع ، مخلل ومايونيز

15.39 دولار ميتاغ برجر *

جبن آيوا بلو ، لحم مقدد مدخن ، خس ، طماطم ، بصل أحمر ومايونيز

15.39 دولار باربيكيو بيكون برجر *

لحم مقدد مدخن ، صلصة باربيكيو ، جبنة شيدر مبشورة ، بصل مقطع

14.99 دولارًا من الكينوا فيجي برجر

فطيرة أرز بني مشوية على الخشب ، عين الجمل، فلفل مشوي وفاصوليا مغطاة بالخضروات ، جبنة بيبر جاك ومايونيز حار


تاريخ موجز لكوكتيل المسنين

لم يتم إنشاء الزجاجات والبراميل كوسيلة لإضفاء النكهة على المشروبات الروحية أو الكوكتيلات. نشأت من الضرورة. ولكن مع مرور الوقت ، حدث شيء مثير للاهتمام - أدرك الناس تأثيرهم على الأرواح ، وتطوروا إلى أدوات في حد ذاتها.

برميل وزجاجة

كان البرميل يتجول منذ عهد الكلت ، قبل وقت طويل من تقطيع لحم الضأن ، وخلط المزيج ثلاثي الطبقات ، وكوكتيلات ما قبل الحظر. يوضح وين كيرتس ، مقدم برنامج حكايات الكوكتيل ، أن "[البراميل] كانت عبارة عن جذع مجوف لشجرة وكانت نهاياتها مغطاة بجلد حيواني". "لم ينجح ذلك كثيرًا لأن جلود الحيوانات أعطت طعمًا مضحكًا." لحسن الحظ ، تم اختراع العصي وأعطت شكل البرميل. يقول كورتيس: "منذ أوائل القرن الثامن عشر ، بدأت التجارة في الانتشار بشكل أكبر ، وأصبحت البراميل جزءًا أساسيًا حقًا من التجارة".

الزجاجة (بطل حاوية الخمر الأخرى) أحدث قليلاً. بدأت كسفينة أولية لنقل الكحول في القرن السابع عشر. لم تكن المشروبات المختلطة رائجة بشكل خاص قبل ذلك الحين - لم تظهر إحدى أولى الإشارات المطبوعة لكلمة "كوكتيل" حتى عام 1806. في ذلك الوقت ، من المثير للاهتمام ، أنه تم تخزين الكوكتيلات في براميل خشبية ونقلها للزجاجات للخدمة. ما يعنيه ذلك هو أنه بشكل افتراضي ، كانت معظم الكوكتيلات ذات عمر البرميل (أو ربما بشكل أكثر دقة بعمر البراميل).

تطورات السفن

يشير مستشار كوكتيل أبردين (ومعجب جيري توماس) آدم الميجراب إلى أنه "كانت طريقة للناس لتناول [الكوكتيلات] في المنزل دون الحاجة إلى مهارات الساقي". لا يعني أن الشرب كان محصوراً في المنزل. يلاحظ الميجراب أنه نظرًا لأن البراميل كانت عبارة عن سفينة رائعة للنقل ، "إذا قمت برحلة ، كان لديك كوكتيل جاهز للشرب". كانت قوانين الشرب والقيادة مختلفة بعض الشيء في ذلك الوقت - لقد تطورت جنبًا إلى جنب مع ثقافة الكوكتيل.

في نهاية المطاف ، في خطوة عبقرية تسويقية ، بدأت شركة Heublein spirits في الإعلان عن حقيقة أن Club Cocktails الخاص بهم كان عمر البرميل ومعبأ في زجاجات. يبدو أن Heublein قام بعمل جيد بشكل خاص في تسويق الكوكتيلات المعدة مسبقًا حتى الستينيات. في مرحلة ما بين الثلاثينيات والستينيات من القرن الماضي ، تم استبعاد الجزء الذي يبلغ عمر البرميل من المعادلة من إعلاناتهم ، ربما لأن النقل الأسرع يعني أنه لم يعد من الضروري تخزينهم في براميل (وربما لأن التنفيذيين من نوع Heublein Mad Men التقطوا على حقيقة أنها لم تكن في الواقع نقطة البيع الرئيسية).

يشعر كيرتس أن التحول من البراميل إلى الزجاجات كان بمثابة "تحول شامل نحو المنتجات ذات العلامات التجارية في الولايات المتحدة" - فمن الأسهل تسويق زجاجة لنفسك مقارنةً بالبرميل. يتذكر ووندريتش: "كنت أشرب الكوكتيلات في الثمانينيات". "المارتيني المعلب كان صديق الموسيقي - كان قويًا ورخيصًا ، ويمكنك الحصول عليه في 7-11 ثانية. لقد جاؤوا في زجاجات وأتوا في علب ، وكان لديهم 20 كوكتيلًا في مجموعة ".


  • طريقة اختيار ليمونة رائعة من السوق هي أن تثقلها في يدك أولاً. يحتوي الليمون الأثقل على عصير أكثر من الليمون الأخف.
  • عند قطف الليمون ، قم بشم رائحته أيضًا. كلما زادت رائحة الليمون ، كلما كان الليمون أعذب.
  • حاول قياس سمك القشرة. كلما كانت القشرة أرق ، زادت كمية العصير التي تنتجها.
  • اغسل الليمون قبل عصره. إليك كيفية وضع الليمون في وعاء به ثلاثة أكواب من الماء وكوب من الخل الأبيض. بعد 10 دقائق ، قم بإزالة الليمون ووضعه تحت الماء البارد باستخدام فرشاة لفرك الجلد.
  • إذا قمت بغسل ليمونة واحدة ، فأنا فقط أستخدم صابون يدوي طبيعي غير معطر وفرك الجلد بفرشاة. ثم أشطف الليمون جيدًا بالماء البارد.
  • قبل عصر الليمون ، قم بلفه بين راحة يدك وعلى سطح صلب مثل المنضدة. سيساعد القيام بذلك على إطلاق العصير.

الخطوة السابقة

املأ شاكر كوكتيل نصفه بالثلج واحصل على كوب قياس وكأسين مارتيني. قطع عجلتين رقيقة من الليمون.

بعد قياس المكونات ، اسكبها في شاكر.

الخطوةالاولى

اجمع المكونات وندش الروم الأبيض ، الخمر الحلو ، براندي المشمش والليمون.

الخطوة الثانية

الخطوة الثالثة

قياس 2.5 أوقية من الخمر الحلو.

الخطوة الرابعة

قم بقياس 1 أونصة من براندي المشمش.

الخطوة الخامسة

قس 1 أونصة من عصير الليمون الطازج.

الخطوة السادسة

قم بتغطية شاكر الكوكتيل ورجه لمدة 15 ثانية. قسّمي السائل وصفيه بين أكواب المارتيني ولفي عجلة ليمون في كل كوكتيل سيدة عارية.

لذيذ! It & rsquos مثل هذا الكوكتيل المتوازن اللطيف ومثالي للارتشاف قبل الوجبة!

وصفات الروم الشعبية الأخرى

أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة كوكتيل السيدة العارية!

وكالعادة ، قد تكون جميع أطباقك / مشروباتك لذيذة!

إذا كنت & rsquove جربت هذه الوصفة, أنا & rsquod أحب سماع ما فكرت به في التعليقات أدناه. أحب الاستماع منك! يمكنك أيضًا متابعي على Facebook و Twitter و INSTAGRAM و PINTEREST لمشاهدة المزيد من طعامي اللذيذ والكوكتيلات اللذيذة!


وصفات كوكتيل لذيذة من بارات الفنادق الرائعة - تذوق الإجازة في المنزل!

لطالما كانت الفنادق ملاذاً للمشروبات اللذيذة لعدة قرون. منذ أن تطور الفندق الحديث من نزل الحانة القديمة ، فإن أعظم الأماكن في العالم للإقامة بها بارات مزروعة تشتهر بنفس شهرة غرفها. وقد قدمت العديد من هذه الحانات مساهمات كبيرة في ثقافة الشرب. منح فندق هاواي فيليدج في هونولولو للعالم بلو هاواي ، يُنسب فندق ريتز في باريس إلى كل من السيارة الجانبية والميموزا ، وفي عام 1894 ، أنشأ والدورف أستوريا في مانهاتن روب روي ، وهو إنجاز رائع نفاه الفندق للأسف من خلال اختراع اسم مسمى ومقرف. سلطة مرشوشة بالجوز المر ومغلفة بالمايونيز.

لا يمكن لكل كوكتيل جديد أن ينضم إلى مجموعة البانثيون الأبدي - على سبيل المثال ، يجب أن يكون الحصول على المكونات سهلاً نسبيًا - ولكن كلاسيكيات محتملة جديدة يتم إعدادها من قبل خبراء خلط الفنادق كل يوم. هل سنغافورة سلينج (المولودة في رافلز سنغافورة) موجودة بيننا بالفعل؟ لا يمكننا الجزم بذلك ، لكن استعدوا ، لأن اكتشاف ذلك سيكون ممتعًا.

في الصورة: آلة شاكر سنغافورة سلينج ، لونج بار ، رافلز سنغافورة

2 أوقية. فودكا صافية
1 أوقية. عصير ليمون طازج
1 أوقية. شراب الصبار عنبية (انظر التعليمات أدناه)
3 أوقية. جعة زنجبيل
1 أوقية. نادي الصودا
4 حبات توت أزرق للتزيين
1 غصن نعناع للتزيين

أضف الفودكا ورحيق صبار التوت والليمون الطازج والثلج إلى 16 أونصة. زجاج. يقلب ويبرد. أضف بيرة الزنجبيل والصودا ، وقلّب مرة أخرى هذه المرة ، وتأكد من رفع محتويات الزجاج من خلال الخلاطات الغازية. يُزين بالتوت الأزرق. قم بإزالة أوراق النعناع السفلية من الساق. غصن الكدمات بالنعناع للسماح بالتعبير عن زيوت النعناع والعطريات. أضفها كزينة.

لعمل شراب الصبار عنبية:

6 أوقية. التوت الطازج
1 أوقية. حبيبات السكر الأبيض
عصير نصف ليمونة
2 أوقية. ماء
6 أوقية. رحيق الصبار

في قدر صغير ، اخلطي جميع المكونات ، ما عدا الأغاف ، وسخنيها على نار متوسطة منخفضة حتى يبدأ التوت في أن يلين. يرفع عن النار ويوضع في الخلاط. يُضاف رحيق الصبار ويُمزج حتى يتجانس المزيج جيدًا في رحيق الصبار.

وصف الفندق: "يجب أن يكون المشروب المميز في The Connaught في لندن هو The Connaught Bar martini - وهو رمز في عالم البار. إنه مصنوع ويتم تقديمه من عربة تروللي سوداء مصممة بشكل جميل. يتم تحريكها بهدوء فقط ، ولا تهتز أبدًا ، وتتميز عربة الترولي بوعاء خلط الكريستال الياباني المحفور الرائع والذي تم تصميمه بذكاء للحفاظ على درجات الحرارة المنخفضة. أواني التحريك مصنوعة من الفضة ، بينما يتم تقديم المارتيني أنفسهم في أكواب كريستالية محفورة أنيقة مصممة خصيصًا لبار كونوت من قبل المصمم الفرنسي الرائد جان جاك. في المناطق المحيطة بالبار ، يتم صنع المارتيني (إذا كان الضيف يحتاج إلى الجن) باستخدام محلج كونوت بار الخاص بنا - وقد تم إنشاؤه في الأصل للاحتفال بالذكرى السنوية العاشرة للبار. "

2.5 أوقية. الفودكا أو الجن
0.5 أوقية. الفيرموث الجاف
3 قطرات من المر (الفانيليا والجريب فروت والهيل وعرق السوس والخزامى والزنجبيل والكزبرة)

قلب الفيرموث والروح فوق الثلج وصفيه في زجاج مارتيني مغطى بالمرور من اختيارك. تُزين بقشر الليمون أو الزيتون.

جابي براسيري فرانسيس في سوفيتيل نيويورك

وصف الفندق: "الجريب فروت والرمان كثيفان في العناصر الغذائية بينما الجن ، المصنوع من توت العرعر ، يقدم فوائده الصحية المدهشة ، ويساعد وظائف الكلى والكبد ويمنع نزلات البرد والاحتقان لإبقائك في اللون الوردي. يتم تقديم هذا في بار Gaby Brasserie Française (في الصورة)."

2 أوقية. شرك
0.75 أوقية. عصير جريب فروت
0.75 أوقية. عصير الرمان
سبلاش من كلوب صودا

يُمزج الجن وعصير الجريب فروت وعصير الرمان في كأس خلط مليء بالثلج. امزج وصفي في زجاج صخري مملوء بالثلج الطازج. اشحن مع كلوب صودا.

1 أوقية. الكابتن مورغان رم
0.5 أوقية. كوراكاو الزرقاء
0.3 أوقية. أماريتو
0.5 أوقية. ثلاث ثواني
1 أوقية. كوسة / عصير أناناس
1 أوقية. عصير الليمون
1 ملعقة كبيرة. السكر
مكعبات ثلج

امزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة ومجمدة.

وصف الفندق: "كوكتيلات Spoonbar" من المزرعة إلى البار "تسلط الضوء على المشروبات الروحية المنتجة محليًا ومحليًا والأعشاب العضوية والفواكه والخضروات التي يزرعها مزوّدو مقاطعة سونوما. وفي كل ربع سنة ، يصنع فريق Spoonbar عددًا قليلاً من المشروبات المميزة بناءً على روح واحدة تجسد جوهر الفصل."

3 أغصان زعتر
0.75 أوقية. عصير ليمون طازج
1 أوقية. هريس الزنجبيل والجزر
1.5 أوقية. فودكا الزنجبيل هانسون (أو ضخ الفودكا الخاصة بك)
جعة زنجبيل

قم بخلط الزعتر بالهاون والمدقة ، ثم انقله إلى شاكر كوكتيل مع الثلج وعصير الليمون وهريس الزنجبيل والجزر وفودكا الزنجبيل. يُرج جيدًا ويُصفى فوق الثلج في كوب كولينز. ضعي فوقها بيرة الزنجبيل.

وصف الفندق: "كان منتجع جان ميشيل كوستو فيجي من أوائل الفنادق البيئية الفاخرة في العالم. كوكتيلنا يشبه Pimm الكلاسيكي بدون زخرفة ".

1.5 أوقية. هندريكس الجن
2 أوقية. عصير الخيار
0.5 أوقية. عصير الليمون*
0.5 أوقية. عصير قصب السكر

* يستخدم المنتجع ليمون فيجي المحلي والنعناع العضوي والخيار.

يُمزج الجن مع عصير الليمون والخيار وقصب السكر. رجه وصفيه.

1.5 أوقية. فودكا
1.5 أوقية. هريس الفراولة (قليل من مربى الفراولة)
0.75 أوقية. عصير ليمون
بروسيكو

قياس المكونات السائلة ، باستثناء بروسيكو. إضافة الجليد ويهز بقوة. صفي على الجليد في زجاج صخري وأعلى مع بروسيكو. اختياري: تُزين بأوراق الريحان أو قطع الفراولة المجمدة.

1 كوب سكر
1 كوب فراولة
1 كوب ماء مغلي

امزج المكونات. ذوبي السكر واتركي الفراولة تنضج لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن يبرد الخليط ، استخدم الخلاط لتنقية القوام السائل.

وصف الفندق: "تم إنشاء هذا المشروب احتفالًا بالشركة المعمارية الأسطورية في شيكاغو التي أسسها دانكمار أدلر ولويس سوليفان. يكرم أدلر وسوليفان هذا التعاون الشهير (الذي أنشأ مبنيي بورصة شيكاغو والأوديتوريوم) من خلال الجمع بين الفودكا والخيار وشراب البابونج لمشروب متوازن ومباشر. "

2 أوقية. jalapeno-cucumber vodka (instructions below)
0.5 أوقية. chamomile syrup (instructions below)
0.5 أوقية. lime syrup

Serve in a coupe glass garnished with cucumber.

إلى make jalapeno-cucumber vodka:

Half cucumber, chopped
1 deseeded jalapeno pepper
1L vodka

Combine in sauce pan. Simmer for one hour, then strain into glass bottle using cheesecloth. لتهدأ.

Brew chamomile tea, steep 10 minutes. Add 1:1 ratio of sugar. Stir until dissolved. لتهدأ.

Hotel's description: "Created by bartender Al DiMartino, The Royal Treatment is exactly what it sounds like—the perfect cocktail for those days when you need to treat yourself."

1.5 أوقية. of Empress 1908 gin
3 أوقية. of white cranberry juice
Sparkling wine of your choice

Garnish with kiwi, berries of your choice, and mint.

Hotel's description: "Because much of the 2006 remake of كازينو رويال was shot throughout the hotel, the most iconic drink here is the Vesper Martini, taken at Martini Bar & Lounge, which appeared in the movie as a casino. 'A martini’s allure is in its simplicity and a perfect balance of its ingredients,' says bartender Keith Cash (في الصورة), who also appeared in the 007 film. 'The Vesper is ironically quite delicate and botanical thanks to the Lillet Blanc—though I realize Lillet Blanc may not be a staple in everyone’s home bar.' As a flavor substitute, Cash recommends using sweet vermouth—it will cloud the clear, slightly viscous appearance of a classic Vesper, but it will taste the most similar."

3 أوقية. Gordon's gin (Tanqueray can be substituted)
1 أوقية. فودكا
0.5 أوقية. Lillet Blanc (or substitute with sweet vermouth)
Lemon peel or olives for garnish
Large ice cubes

املأ شاكر الكوكتيل بالثلج. Combine ingredients in shaker and shake until cold. Strain into Champagne saucer or martini glass (preferably chilled). مقبلات.

Rowes Wharf Bar at Boston Harbor Hotel, بوسطن

Hotel's description: "This is the only signature cocktail (pictured, second from right) that has been on our menu for over 30 years—since the hotel opened."

0.75 أوقية. Grey Goose La Poire vodka
0.75 أوقية. St. Germain elderflower liqueur
0.5 أوقية. عصير ليمون طازج

Combine liquors, add fresh lemon juice. Shake. Pour into a Champagne flute and top with 4 oz of prosecco. Garnish with a lemon twist.

1.5 أوقية. Conch Republic rum
0.5 أوقية. KeKe Key Lime Pie Cream Liqueur
0.5 أوقية. عصير ليمون طازج
0.5 أوقية. شراب بسيط
2.5 أوقية. نادي الصودا
8 mint leaves
Half of a lime
1 mint sprig

Combine all ingredients except for the club soda into a shaker. Fill the shaker two-thirds of the way with ice and shake vigorously. Add club soda, shake once, then pour contents into a 12-oz. زجاج. Garnish with fresh lime juice and mint sprig.

Hotel's description: "It was created by the team of the Lobby Bar at the historic Brown Hotel in Louisville, Kentucky. Beverage Director Troy Ritchie says he likes it because anyone can make it and that while it is sweet, it is balanced and not جدا حلو. The name pays tribute to the bison that roamed free in Kentucky when the land was a sacred hunting ground before statehood. Bison are still plentiful in Kentucky."

1.5 أوقية. بوربون
1.5 أوقية. Buffalo Trace Bourbon Cream
جوزة الطيب

Combine in a shaker. Shake vigorously with ice. Add a dash of nutmeg.

Hotel's description: "Madeira wine is well-known due to its unique flavors that range from sweet to spicy and for its high alcohol content. The wine’s well-balanced acidity makes for outstanding cocktails. Inspired by the Negroni, this signature drink includes Henriques & Henriques Medium Rich 3-year-old Madeira wine. Each ingredient has a purpose: Hazelnut soothes the gin's strength, adding dried fruit notes that mix with the orange flavor of Campari. To top it off, the Madeira wine offers a harmonious blend of acidity and sweetness to help balance the gin and Campari."

1 أوقية. gin infused with hazelnuts (instructions below)
1 أوقية. Campari bitter
1 أوقية. Madeira wine, medium rich, 3 years old
Salted caramel candy (for garnish)
Orange zest

Fill an old fashioned glass with ice cubes to chill and set aside. Add the gin, Campari, and Madeira to a mixing glass, add ice and stir for 30 seconds until well chilled. Remove the ice cubes from the old fashioned glass and add a large ice sphere. Strain the cocktail into the glass, garnish with the orange zest, and serve with the salted caramel candy.

To make hazlelnut-infused gin:

Add 3.5 oz. of dried hazelnuts to 1L/34 oz. of gin. Cover and let sit for five days. Strain out solids and store.

Hotel's description: "In 1882, a prosperous merchant named Abraham Staab built his mansion on the property that now belongs to La Posada. Abraham and his elegant wife, Julia, entertained Santa Fe society in the grand residence that is now home to the Staab House Bar. Guests can enjoy a taste of Santa Fe history with a Juliarita, the margarita named after her. The ingredients are inspired by (and at the hotel made from) apricots that still grow on a tree planted in the 1880s by Julia and her friend, Archbishop Lamy, founder of the Santa Fe cathedral."

*At the hotel, bartenders harvest apricots from Julia’s tree, originally planted in the 1880s. To make it at home, blend apricot, sugar, and water or purchase a ready-made apricot puree or nectar.

Hotel's description: "Inspired by the fragrant coconut soup tom kha gai, this aromatic concoction by bar consultant Francesco Moretti is a tangy and tropical sip. We garnish it with lemongrass and serve it in a bamboo glass."

2 أوقية. Phraya rum
1 أوقية. Monin coconut syrup
0.2 oz. كريمة جوز الهند
0.66 oz. عصير ليمون طازج
1 أوقية. fresh pineapple juice
1 little piece of hot chili
1 أوقية. Boiron passion fruit puree
3 small pieces galangal
2 small pieces lemongrass
3 kaffir lime leaves

Muddle together and shake. Double strain and pour onto cubed ice.

Hotel's description: "The Stinger Cocktail Bar and Kitchen's namesake cocktail, The Stinger, is a house-made craft signature drink. When you order it at the hotel, it features honey collected from a rooftop hive and it's finished with a light house-made demi-sec mead foam. We also serve it in three appropriately named sizes: Beehave (2 oz.), Buzz (6 oz.), and Sting (12 oz.)."

2 أوقية. Grey Goose Citron vodka
0.5 أوقية. أصفر شارتروز
0.75 أوقية. عصير ليمون طازج
0.5 أوقية. honey syrup

Hotel's description: "At The Bar at The Spectator Hotel, our 1920s-, speakeasy-inspired lounge, master cocktail craftsman Allen Lancaster concocts his The Dude Imbibes, his take on the classic White Russian that The Dude from The Big Lebowski drinks in just about every scene."

3 أوقية. house-infused chai spice–vanilla Cathead vodka (instructions below)
1.5 oz unsweetened almond milk
1 large espresso coffee liqueur ice cube (instructions below)

Combine vodka and almond milk and pour over the ice cube, stirring with straw or swizzle stick to gradually dissolve the ice cube.

To make chai spice–vanilla vodka, combine:

1 bottle Cathead vodka
4 vanilla beans (split and scraped)
1 ملعقة صغيرة. ground cardamom
1 ملعقة صغيرة. البهارات المطحونة
2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة. قرنفل أرضية
3 ملاعق صغيرة. جنزبيل مطحون

To make espresso coffee liqueur ice cubes, combine and freeze:

12 أوقية. espresso
12 أوقية. St. George NOLA coffee liqueur
12 أوقية. ماء

Official description: "Invented around 1850 in a saloon on Exchange Alley, the Sazerac, known as the world’s first mixed cocktail, is the most famous drink of New Orleans. The Sazerac Bar has existed in only three locations: on Exchange Alley, at 300 Carondelet Street, and at The Roosevelt New Orleans. Nearly 30,000 Sazeracs are sold each year in The Sazerac Bar."

1.5 أوقية. Sazerac rye whiskey
0.25 أوقية. شراب بسيط
3–5 dashes of Peychaud’s bitters
0.25 أوقية. أعشاب
خلطة ليمون
جليد

Start with two rocks glasses. Fill one with ice (or place in freezer) and set aside to chill. In the second glass, add whiskey, Peychaud’s bitters, and simple syrup.

After the first glass gets frosty, dump the ice and rinse the glass with Herbsaint. Add ice to second glass and stir 30 times. Strain the contents of the second glass into the Herbsaint-rinsed glass. Garnish with a lemon twist, rubbing the peel around the rim of the glass.

Hotel's description: "This one, invented by our Héctor Ortiz, is for those hot summer days that call for entertaining your guests with a type of punch that can be served out of a bowl or beverage spout."

Two 750 mL bottles of Absolut vodka
0.5 gal. عصير البطيخ
0.25 gal. basil syrup (instructions below)
0.25 gal. عصير ليمون طازج
1L ginger ale

All syrups have the same base: sugar and water. Reduce them into a syrup by heating together while introducing your chosen flavor into the concoction—in this case, basil. Let cool before mixing into the cocktail.


Rotovap’s Drawbacks

We’ve mentioned how several bars use it for distillation. You’d be forgiven for wondering about the legality. After all, distillation at home or at a bar is illegal without a license. However, if you’re using alcohol that you purchased and paid taxes on (which is the main reason why home distillation is illegal, the safety precautions being an afterthought) then using a rotovap to manipulate those ingredients falls into a gray area where a case could be made for its legality.

Some bars simply use water distillation, but water doesn’t extract flavor from ingredients the way that alcohol does, so it’s not always worthwhile. Water also has a higher boiling point than alcohol does, so it takes more time and energy to distill, rendering it a vastly less appealing option. That said, for all the straight-edged folks that don’t want to walk that fine legal line of alcohol distillation, water distillation is an option.

Finances are another factor to consider. With new rotovap setups costing upwards of $11,000, you’ll want to make sure that, first of all, you know how to handle the equipment to prevent breakage, and second, you have (or can obtain) the knowledge to make the best use of the equipment to truly get your money’s worth out of it. “For instance, many rotovaps come standard with a small flask, when for bar purposes you really need it to have a three- or four-liter capacity,” says Arnold. “So not only do you need to buy a bigger one, but then you should probably also spend a little extra to get a plastic-coated flask so that if it breaks, glass doesn't go flying everywhere. Less-expensive units that circulate ice water to cool everything down will run you a couple of thousand.”

The rotary evaporator itself, on average, costs about $8,000, and then you have to spend another $3,000 or so on a chiller and another $3,000 on a vacuum pump. It’s a worthwhile investment for bar owners that want to build a unique high-end bar program but not a piece of equipment to buy just to have it. Arnold advises, “[I]f you're looking to get one, I recommend you meet up with someone who already uses one it’s best to try that way.”


شاهد الفيديو: تغريدة طائر الكوكتيل لتحفيز الدكور (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Luki

    بماذا تنصحني؟

  2. Lucian

    لا كلمات ، إنه رائع

  3. Bailey

    أوافق ، رسالة مفيدة جدا

  4. Orwel

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. اكتب لي في PM.

  5. Stilleman

    هل فكرت يومًا في بدء تشغيل مدونة أخرى بالتوازي مع موضوع ذي صلة؟ انت جيد فى هذا

  6. Elmore

    أؤكد. كل ما سبق قال الحقيقة. دعونا نناقش هذا السؤال.



اكتب رسالة