وصفات جديدة

شيك مزور

شيك مزور



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نخل الدقيق من خلال منخل. يخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويضاف العصير وقشر البرتقال ويخلط جيدا.

في وعاء آخر نخلط الدقيق والنشا والملح وصودا الخبز حتى تحصل على تركيبة متجانسة.

نضيف واحدًا تلو الآخر ، المارجرين الطري ، ثم البيض ونخفق لبضع دقائق أخرى ، حتى نحصل على كتلة رغوية متجانسة.

في النهاية ، يُمزج جيدًا مع الجبن بملعقة خشبية.

تُسكب التركيبة بالكامل في شكل سيليكون وتُخبز في الفرن ، والذي يتم تسخينه مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة في درجة الحرارة هذه ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبزي الكعكة لمدة 20-25 دقيقة أخرى.

أخرجي قالب الكيك من الفرن واتركيه ليبرد حوالي 10 دقائق ، لأنه هش للغاية. يُسكب بورما على طبق ، ويُبرد جيدًا ويُزين حسب الرغبة بالسكر البودرة أو البودرة.


قم بإعداد جزء مزدوج من البداية! كعكة الجبن الأبقار مع مربى رقيق جدا ، هش ولذيذ!

لقد توصلنا إلى وصفة رائعة لعجينة الجبن ، والتي على أساسها سنخبز كعكة بالحشوة. يمكنك أيضًا استخدامه للعديد من الكعك والكعك والفطائر. تشبه العجينة إلى حد كبير الكعكة ، لكنها أسهل في التحضير ، بدون خميرة وكثير من الزبدة أو الزيت. النتيجة رائعة!

المكونات:

& # 8211 150 غرام من 9٪ جبن بقري

& # 8211 180 غرام دقيق (تقريبًا)

& # 8211 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا أو 1 مسحوق فانيليا

& # 8211 70 غرام من الزبيب والمكسرات وما إلى ذلك.

طريقة التحضير:

1. اضبط الفرن على 180 درجة مئوية.

2. في وعاء ، اخلطي السكر مع البيض والملح وسكر الفانيليا والزيت والجبن. يمكنك تمرير الجبن من خلال غربال أو تمرير التكوين بخلاط رأسي.

3. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ، ويُنخل المزيج تدريجيًا في الوعاء ويخلط العجين بالملعقة أو الخلاط باستخدام مضرب الخطاف. ثم اعجن العجينة ، ولكن ليس لفترة طويلة ، فقط بما يكفي لتجميعها في كرة. يجب أن تكون العجينة طرية جدًا وحتى لزجة قليلاً.

النصيحة. تعتمد كمية الدقيق المطلوبة على رطوبة الجبن وحجم البيضة.

4. رش سطح العمل بالدقيق وافرد العجينة في مستطيل بسمك حوالي 2 مم بيديك أو بالمسمار.

5. انقعي الزبيب لمدة 10 دقائق في ماء ساخن ، اغسليهم وجففيهم بمناشف المطبخ.

6. غطي الجزء العلوي بالمربى وافرد الزبيب.

7. قم بلف لفة ، قم بلصق الحافة والنهاية جيدًا ، ثم اعطها شكلًا جميلًا بحيث يكون للفة نفس السماكة.

8. اقطع اللفة من المنتصف بالطول ، ولكن ليس حتى النهاية ، وقم بربط النصفين ، بحيث يكون القطع خارجًا.

9. انقلي الكعكة إلى صينية الخبز ، أو إذا كنت تريدين أن تبدو أكثر جمالا ، استخدمي قالب كيك (11 * 24 سم) مبطن بورق الخبز (دهن الجدران الخالية من الورق بالزيت).

10. في الأعلى ، يمكنك إضافة بضع قطع صغيرة من الزبدة.

11. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة تقريبًا بالشكل أو أقل إذا كنت تستخدمين الصينية. قم بإجراء اختبار المسواك.

النصيحة. إذا لاحظت أن السطح يتحول إلى اللون البني كثيرًا ، قم بتغطية الكعكة بورق القصدير.

12. نرش الكعكة بالسكر البودرة.

يمكن أن تنسب كل الصفات الأجمل والشهية إلى هذه الوصفة! يجب أن تجربها الآن! هيكل العجين رائع ، شيء ما بين الكيك والكعك. جرب ملء الأذواق الجديدة ، والتي ستكون ناجحة دائمًا!


المكونات:

  • 200 جرام زبدة
  • 250 جرام سكر
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 3 بيضات للزوج
  • 300 مل من الحليب
  • 50 جرام من الكاكاو
  • 500 جرام دقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

نظرًا لأن التحضير يستغرق وقتًا قصيرًا جدًا ، يتم إشعال الفرن من البداية وضبطه على 180 درجة مئوية.اخلطي الزبدة اللينة (في درجة حرارة الغرفة) مع 200 جرام من السكر وكيسين من سكر الفانيليا:

ليس من الضروري أن يذوب السكر في كتلة الزبدة ، فقط للحصول على تركيبة كريمية. أضف 1 بيضة كاملة:

اخلطي بسرعة حتى تمتزج البيضة في الزبدة وأضيفي البيض التالي ، واحدًا تلو الآخر ، واخلطي بعد كل بيضة. (إذا كان الخليط في الوعاء يشبه الكريمة المقطعة ، فلا تقلق: ستحقق الكعكة نفس النجاح ، لقد فعلت ذلك مئات المرات ولدي كل أنواع التجارب.) كريمة غنية:

يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف إلى التركيبة ملعقة بالتناوب مع 250 مل. يسكب الحليب قليلاً ويخلط بعناية (حتى لا ينتشر الطحين في كل مكان: ف). تحصل على عجينة سائلة ، لكنها كثيفة جدًا ، إذا وجدت صعوبة بالغة يمكنك إضافة 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب (حسب الحاجة) حتى تحصل على تركيبة لزجة:

صب 2/3 من التكوين في شكل كعكة كبيرة، حجم لي هو 36/12 سم (إذا كان لديك أشكال أصغر ، يمكنك صنع كعكتين ، وإلا فإنك تخاطر بانسكابها في الفرن) ، مبطن بورق الخبز أو مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق:

يتم تجانس الثلث المتبقي من العجين مع خليط الكاكاو مسبقًا مع 50 جرامًا متبقية من السكر و 50 مل. من الحليب المحفوظ ، ثم نسكب القالب فوق عجينة الفانيليا:

بمساعدة شوكة ، قم بتعميق عجينة الكاكاو في الفانيليا وقم بتدويرها داخل الشكل للحصول على التأثير الرخامي:

ضعي القالب في الفرن واخبزيه في درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة ، وهو اختبار المسواك الكلاسيكي الذي يجب إدخاله في الكعكة نظيفًا عندما يتم خبز الكيك. يجب ألا تفتح باب الفرن تحت أي ظرف من الظروف لمدة 30-35 دقيقة الأولى. إذا شعرت أن الكعكة تتحول إلى اللون البني كثيرًا دون أن تُخبز بداخلها (مما سيُعلم عود الأسنان) خففي الحرارة إلى 165 درجة ، غطي الكعكة بورق خَبز رطب واستمري في الخبز حتى تصبح جاهزة.

تتم إزالة الكعكة المخبوزة بعناية من النموذج ، ويتم قلبها على شواية من جانب واحد (على الجانب الأطول بالطبع: P). واتركيها على هذا الوضع حتى تبرد حتى لا تترك العجينة ، وبعد أن تبرد ، ضعيها في مسحوق السكر البودرة أو غطيها بالبودرة:

قطعيها إلى شرائح وقدميها ببساطة أو مع كوب من الحليب ، إلخ.:

1. الوصفة لم أبتكرها ، إنها وصفة ألمانية ، جربتها عدة مئات من المرات وملايين الألمان في المنزل

2. لقد أشرت إلى درجة حرارة معينة للخبز إذا كنت تعرف فرنك مع nabadai ، قم بتخفيض الحرارة (165) وقم بتمديد وقت الخبز ، وربما قم بتغطيتها بورقة خبز مبللة حتى لا تحترق من الأعلى

3.إذا خرج عود الأسنان نظيفًا (استخدم واحدًا طويلًا للأسياخ للوصول إلى قاع القالب) ، فمن المؤكد أنه سيتم خبزه

4. على الرغم من خبزها ، والتحقق من ذلك باستخدام عود أسنان ، فلديك كل الفرص لإفسادها بحيث تبدو لزجة من الداخل إذا لم تأخذ في الاعتبار عملية التبريد الموجودة على جانب واحد فوق الشواية ، فقد عرضت هذا أيضًا باستخدام الصور ولكن يبدو أن البعض قرر من تلقاء نفسه أنه سيكون اختياريًا ، حسنًا ، ليس كذلك!

هل اعجبتك هذه الوصفة؟


كعكة محلية الصنع رائعة مع التفاح والزبيب!

فريق Bucătarul.eu يقدم لك وصفة كعكة مثالية لأي موسم ، رقيق جدًا ولذيذ وبرائحة جذابة. هذه الكعكة مع التفاح والزبيب سوف تروق للجميع ، فهي هشة للغاية وذات مذاق متوازن وقوام ناعم للغاية.

توقف عن التفكير وقم بإعدادها على الفور ، سوف يسعد أصدقاؤك بهذه الحلوى وستحصل على المديح فقط. استمتع به مع كوب من الشاي!

مكونات العجين

- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- علبة واحدة من سكر الفانيليا

رشي المكونات

طريقة التحضير

1. اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على وجبة منفوشة.

2. مع الاستمرار في الخفق ، نضيف الكريما الحامضة والزبدة المذابة ، ثم الفانيليا والدقيق والبيكنج باودر.

3. تخلط العجينة جيداً.

4. اغسل التفاح وقشره ، اقطعه إلى أرباع ، ثم إلى شرائح.

5. انقعي الزبيب في الماء ثم صفيه وجففيه.

6. دهن صينية الخبز بالزبدة ورشيها بفتات الخبز.

7. صب نصف العجين في القالب.

8. ضع التفاح والزبيب في الأعلى.

9. صب العجينة المتبقية على الوجه.

10. اخبزي الكيك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

11. ضعي في وعاء 20 جرام زبدة و 3-4 ملاعق طحين ، افركيها بيديك على شكل فتات. أضف 3 ملاعق كبيرة من السكر واخلطهم.

12. نرش الكيكة بالمزيج المتحصل عليه ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.


رقيق تحقق مع الكرز & # 8211 وصفة فيديو

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة كيك منفوش بالكرز إنه مثالي لهذه الفترة. الآن هناك الكرز والطماطم والحامض المليء بالعصير العطري وجيد فقط أن يتحول إلى شيء لذيذ. قررت أن أصنع كعكة منفوشة بالكرز ، لكن ليس النسخة الرومانية بل النسخة الإنجليزية بالزبدة وبدون عناء فصل البيض. إنه أسهل بكثير في التحضير ، فالزبدة تضفي عليها طعمًا خاصًا وهي لذيذة. إنها واحدة من كعكاتي المفضلة وأقوم بإعدادها كثيرًا في الصيف.

بالنسبة لي كعكات الكرز هي حلوى الطفولة. أتذكر أنني أنتظر بفارغ الصبر أن تنضج الكرز حتى تصنع والدتي كعكة الكرز. لقد كانت قطعة بانديسبان بسيطة ، لكنها كانت أفضل حلوى صيفية بالنسبة لنا. عندما كنت مع أجدادي ، كنت حزينًا لأن جدتي لم تكن تعرف كيف تفعل ذلك كيكة الكرز. في سن الثانية عشرة ، أتذكر أنني أخذت مجلة مطبخ صغيرة. وجدت فيه وصفة كعكة الكرز. قررت أن أفعل ذلك ، على الرغم من أن جدتي كان لديها موقد قديم كان يحترق.

لدهشتي ، عملت الكعكة وكانت ممتعة. كنت فخورًا جدًا بنفسي ، وحتى جدي ، الذي كان أكثر غضبًا ، كان معجبًا بإنجاز ابنة أخته. في ذلك الصيف ، صنعت كعكاتي الأولى وأعتقد أن هذا هو الوقت الذي بدأ فيه حبي للطهي. بالعودة إلى وصفة الكيك المنفوش بالكرز ، اخترت وصفة أخف ، بنكهة زبدة شهية تتناسب تمامًا مع الكرز.

هذه الوصفة كيكة الكرز أجده أخف وألذ بكثير من كعكة الكاكاوخاصة أنه يتم تحضيره بشكل أسرع وبصراحة يكون الطعم أفضل بكثير. يمكن تعديل الوصفة بسهولة كما يحلو لك. يمكنك تحويلها إلى كعك مافن أو كعكة فواكه أو يمكنك صنع كعكة بوضع العجين في صينية مستطيلة. يمكنك حتى مضاعفة الوصفة للحصول على كمية أكبر. بالطبع ، يمكن أن تتغير الثمار أيضًا. يمكنك استخدام الكرز أو الفراولة أو العنب البري أو غيرها من الفواكه المفضلة.


شيك محشو - وصفات

نظرًا لأنني كنت أبحث عن وصفات لا تزال صغيرة بكميات صغيرة و / أو مستبعدة تمامًا من السكر واستبعدت السكر تمامًا ، فقد جربته. من المجموعة Gusto & # 537el ، من وصفة هذه الكعكة. بهذه الطريقة ، أشكر السيدة Ecaterina Tihon على إعادة & # 539et & # 259! أضفت أيضًا الزبيب والفانيليا والنتيجة إلى وصفتها! لقد كانت لذيذة بكل بساطة!

شيك هش باللون الرمادي & # 537 & # 537i الكفير

المكونات:

  • 1 كوب من الكفير
  • 1 كوب باللون الرمادي & # 537
  • 1 م & # 259r أكبر
  • 2 أو & # 259
  • 2 ملعقة طعام سكر & # 259r (كانت حلوة بما فيه الكفاية بالنسبة لي)
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 50 غرام زبيب
  • درجة غبار & # 539i & # 537oar & # 259

الشيك بسيط للغاية. يخفق مع السكر والفانيليا والسكر. ثم نضيف الرمادي والبيكنج باودر وبعد الخلط جيداً نضيف الكفير. تخلط جيدا مع الهدف وتوضع الوعاء مع التركيبة التي تم إنشاؤها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

بعد ذلك ، احلق m & # 259r من خلال المبشرة وصفي العصير جيدًا. يضاف إلى التراكيب مع الزبيب.

دهن صينية الخبز بالزبدة أو زيت جوز الهند واسكب التركيبة فيه. تُسطح جيداً بالملعقة وتوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.

شيك هش باللون الرمادي & # 537 & # 537i الكفير

لحياة مزدحمة ، يوصي Dia & rsquos Kitchen بجزء من z & acircmbete في كل وجبة!

شيك هش باللون الرمادي & # 537 & # 537i الكفير

إذا أعجبك وصفتي ، أظهرها لأصدقائك! انقر فوق أعجبني وشارك!

إذا وجدت صفحة الويب هذه وتريد نشرها على الشبكات الاجتماعية ، فاستخدم الهاشتاج # ديسكيتشن & Icirc & # 539i شكرًا لك!

| مطبخ ضياء ورسكووس هو صاحب حقوق النشر القانوني للمواد الموجودة في هذه المدونة ، والتي لا يجوز استخدامها أو نشرها دون موافقة خطية من المؤلف |

انقر للتقييم!

متوسط ​​التقييم 4.6 / 5. عدد الأصوات: 14

لا توجد اصوات حتى الان! كن أول من يقيم هذا المنشور.


مكونات فحص رقيق واقتصادية مع الكاكاو:

(لشكل بأبعاد 32 & # 21512 سم)

  • 200 جرام دقيق
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو المنخول بالضرورة (12-15 جرام من الكاكاو)
  • 3 بيضات كبيرة
  • رشة ملح
  • قشر الليمون المبشور (فقط الجزء الأصفر على السطح ، والجزء الأبيض مر)
  • 150 مل زيت نباتي (عباد الشمس ، بذور اللفت ، بذور العنب ، زيت ذو طعم محايد)
  • 150 مل حليب
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 4-5 جرام من مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة بطرف أو نصف مغلف)

تحضير شيك رقيق واقتصادي بالكاكاو:

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. نقوم بتحضير شكل الكيك عن طريق دهنه بقليل من الزبدة الصلبة وتبطينه بورق الخبز.

2. افصل البيض بعناية ، وتأكد من عدم وصول قطرة صفار إلى بياض البيض (الذي لن يخفق جيدًا). ضعي الصفار وبياض البيض منفصلين في وعاءين كبيرين.

3. أضف على الصفار نصف الكمية الإجمالية للسكر (من العين ، لا داعي للوزن) وسكر الفانيليا. اخفقي الصفار بالخلاط على سرعة عالية حتى يزداد حجمه ، مكونًا كريما رغويًا فاتح اللون.

4. يُضاف الزيت المُسكب في خيط رفيع ، مثل المايونيز ، فوق الصفار ، مع الخلط بملعقة خشبية في اتجاه واحد. ببطء ، سيتم دمج كل الزيت وسنحصل على "مايونيز" حلو ، كثيف جدًا ولامع.

5. أضيفي الحليب البارد تدريجيًا إلى صفار الكريمة والزيت مع التحريك باستمرار ، حتى يتم الحصول على تركيبة متجانسة ، تكون قوام عجينة الفطيرة العادية. نضع جانبا حتى نتولى الخطوتين التاليتين.

6. يضاف الملح إلى بياض البيض ويخفق بالخلاط على سرعة عالية حتى تتشكل رغوة بيضاء. أضيفي السكر المتبقي تدريجيًا ، إلى 3-4 شرائح ، مع الاستمرار في الخفق بسرعة عالية ، حتى يذوب السكر تمامًا ويتم الحصول على ميرينغ قويًا ولامعًا.

7. أضيفي البيكنج بودر وقشر الليمون المبشور فوق الدقيق الموضوع في وعاء. تخلط جيدا بالشوكة.

8. يضاف فوق بياض البيض التركيبة مع الحليب والزيت وصفار البيض وتخلط 2-3 مرات باستخدام ملعقة مرنة.

9. نرش فوقها الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر وقشر الليمون المبشور وابدأ في خلط كل شيء. نرفع بملعقة مرنة التكوين من قاع الوعاء إلى السطح ، نقلب العجينة التي نرفعها فوق تلك الموجودة في الوعاء ، كما لو كنا نطويها.

10. بينما نكرر هذه الحركة ، سندير الوعاء بلطف في اتجاه عقارب الساعة حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا. لا ينبغي بأي حال من الأحوال خلط الخليط بشكل دائري أو بقوة وبشكل مفاجئ ، وفي هذه الحالة سيفقد الهواء المتراكم في بياض البيض. إذا فقدنا هذا الهواء ، فلن تكون كعكتنا رقيقة. في الواقع ، عملية التغليف الدقيقة هذه هي السر الوحيد للكعك الرقيق والكعك الإسفنجي ، والذي وصفته أيضًا في وصفة كعكة الإسفنج بالزبدة والتي يمكنك إيجادها بالضغط على الرابط بصيغة الفيديو.

تحقق مع الكاكاو ، المجهزة

1. صب في النموذج المعد بالفعل 2/3 من تكوين الكعكة الرقيقة ، ووزعها بالتساوي على كامل طول النموذج.

2. يتم خلط عجينة الكيك المتروكة في الوعاء بسرعة مع الكاكاو ، بنفس الحركات الدقيقة وبدون الإلحاح كثيرًا ، على أي حال ، فإننا نهدف إلى الحصول على كعكة بقسم رخامي.

3. اسكب عجينة الكاكاو فوق العجينة البيضاء على شكل كعكة ، ووزعها بسماكة متساوية تقريبًا على طول الصينية بالكامل.

4. باستخدام ملعقة ، قم بتعميق تركيبة الكاكاو من مكان إلى آخر مع خليط الفانيليا للحصول على هذا التأثير الرخامي. بعد ذلك مباشرة ، توضع الكعكة في الفرن.

كيفية خبز كعكة منفوشة واقتصادية مع الكاكاو

1. اخبزي الكيك المنفوش في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية على ارتفاع متوسط ​​واخبزيه لمدة 40-45 دقيقة. علامة خبزها هي خروج عود أسنان عالق في منتصف العجين نظيفًا. في أول 15 دقيقة من الخبز ، لا تفتح باب الفرن على الإطلاق. بعد الـ 15 دقيقة الأولى ، إذا بدا لنا أن الكعكة ستصبح بنية قاسية جدًا على السطح ، فيمكننا تغطيتها بورق الخبز المبلل ، والاستمرار في الخبز حتى انقضاء الوقت الإجمالي الموصى به.

2. قم بإزالة الكعكة المخبوزة برفق من القالب. قم بإزالة ورق الخبز بعناية. كن حذرا ، الكعكة هشة للغاية وهي ساخنة. اتركيه ليبرد على رف الكيك ، مستريحًا على جانب واحد. بعد 10-15 دقيقة اقلب الجانب الآخر. لا يُسمح للكعكة بالتبريد مدعمة على القاعدة ، لأنها لا تزال هشة ، ويمكن أن تنضغط ، وتشكل طبقة ذات قوام كريه من العجين الخام.

خدمة وتخزين الشيك مع الكاكاو

بعد أن تبرد الكيكة تمامًا ، تقطع إلى شرائح ويمكن تقديمها.

إنها كعكة لذيذة وعطرة ورقيقة. تُحفظ جيدًا في المخزن ، ملفوفة بورق الطعام ، لمدة تصل إلى أسبوع. أعترف أنني لم أمتلك مثل هذه الحياة الطويلة ، وعادة ما تختفي في غضون يومين على الأكثر. ماذا استطيع قوله؟ عمل جيد وشهية كبيرة! إذا كنت تريد أن تكون عملية التحضير بأكملها أسهل ، شاهد وصفة الفيديو أدناه مباشرة!


فيديو: عندها 64 عام طاح ليها شيك و منين دفعوه ليها مزو شدوها فالحبس فكازا (أغسطس 2022).