وصفات جديدة

6 أشياء لم تكن تعرفها عن شبكة الغذاء المفرومة

6 أشياء لم تكن تعرفها عن شبكة الغذاء المفرومة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مقطع هو واحد من أكثر العروض شعبية على شبكة الغذاء، مع أكثر من 320 حلقة تم بثها منذ عرضها لأول مرة في عام 2009. باستضافة تيد ألين، الفرضية بسيطة ورائعة: يُمنح أربعة طهاة وقتًا قصيرًا لإنشاء طبق يستخدم أربعة مكونات سلة مفاجئة ، وفي نهاية كل جولة هيئة من القضاة يرسل إلى المنزل الطاهي الذي يكون طبقه أسوأ. ولكن حتى لو كنت مشاهدًا مخلصًا ، فنحن نراهن على وجود بعض الأشياء التي لا تعرفها عن هذا العرض الناجح.

كان المفهوم الأصلي مفصلاً بجنون وغريب حقًا
وفق من الصفر: التاريخ غير الخاضع للرقابة لشبكة الغذاء، كان المفهوم الأصلي يدور حول "قطب" غامض يخطط لإقامة حفل عشاء في قلعته. كان دور كبير الخدم الخاص به هو العثور على أربعة طهاة يتنافسون على حق طهي العشاء. بعد كل جولة ، يتم حشو الطبق الخاسر في وعاء الكلب من قبل المضيف روكو ديسبيريتو ويأكله شيواوا يُدعى بيكو ، أمام الكاميرا. بعد تصوير الطيار ، تم إلغاء فكرة "الملياردير" حتى يركز العرض بدلاً من ذلك على الطهاة.

يأخذ القضاة أ طويل وقت التفكير
في حين أن دقيقة واحدة فقط من المداولات بين الحكام في كل جولة يتم بثها ، فمن المعروف أن القضاة يستغرقون أكثر من ساعة لتحديد المتسابق الذي سيعود إلى المنزل. يقضون ما يصل إلى 15 دقيقة في التحدث إلى المتسابقين حول كل طبق من أطباقهم وتفقد كل محطة عمل.

آرون سانشيز لديه "نكتة" غير سارة
سنقدم هذا الاقتباس مباشرة من من سكراتش: "خلال أيام التسجيل الطويلة ، نشأت صداقة بين [القضاة]. انتفاخ بطن آرون ، الذي كان يستهدف أحيانًا بشكل مباشر أليكس [Guarnaschelli] ، أصبح مزحة مستمرة في المجموعة ". عفوا ماذا؟

كل متسابق يحتاج إلى قصة
بحسب متسابق سابق الذي تحدث مع A.V. النادي، يحتاج كل متسابق إلى أن يكون لديه قصة تظهر أثناء عملية المقابلة ، حتى يتمكن من الحصول على "قصة" يلعبها المنتجون. سواء كان الأمر يتعلق بالتغلب على القلق ، أو الفوز بموافقة الوالدين ، أو الحاجة إلى المال للتخلص من الديون ، إذا انتبهت ، ستلاحظ أن العرض يلعب حقًا في سرد ​​كل منافس من أجل جعلك تستثمر عاطفيًا فيه. .

لا يُسمح للمتسابقين بصنع بودنغ الخبز
لقد تم تقديم الكثير من بودنغ الخبز للحكام في جولة الحلوى لدرجة أن المتسابقين يُمنعون بشكل أساسي من صنعه.

يستغرق تصوير حلقة أكثر من 14 ساعة
يصل المتسابقون إلى الاستوديو في الساعة 6 صباحًا وعادة ما يكونون هناك حتى بعد الساعة 8 ليلًا. هناك الكثير من وقت الإعداد بين الجولات ، ويقضي المتسابقون الكثير من الوقت في التسكع في "غرفة الحساء" حيث شوهدوا وهم يتحدثون في العرض (بالمناسبة ، لم يتم توصيل أي من المعدات الموجودة في تلك الغرفة بالكهرباء ؛ إنها مجرد قطعة ثابتة).


ديسكفري + تطلق "مفروم 420" والذي سيحتوي على الحشيش في كل طبق

تحديث 20 أبريل 2021: إذا كنت غير متناغم مع التواريخ الخاصة بك لهذا الشهر (لا تقلق ، فأنا لا أعرف التاريخ أيضًا) ، فربما تكون قد استيقظت اليوم ونسيت أنه رسميا 20 أبريل. وفي حال لم تكن تعرف ماذا الذي - التي يعني ، اليوم هو اليوم الذي مفروم 420 أجواء عند الاكتشاف +.

لتجديد المعلومات قليلاً ، ستتبع السلسلة المحدودة نفس التنسيق السابق مقطع حلقات مع أربعة طهاة يتنافسون من خلال إقصاء من ثلاث دورات للحصول على فرصة للفوز بـ 10000 دولار. هذه المرة ، سوف يرى المعجبون (وأولئك الذين يحبون المشاركة في الأنشطة الترفيهية!) المتسابقين يصنعون وجبات مليئة بالماريجوانا ليتم الحكم عليهم. هل هذا هو العمل المثالي أم ماذا؟

لم تحصل على الاكتشاف + حتى الآن لمشاهدة العرض الجديد اليوم؟ لا تقلق ، لا يزال لديك وقت و لن تفرغ جيوبك أيضًا! تبلغ تكلفة الاشتراكات الشهرية 4.99 دولارات شهريًا أو 6.99 دولارًا للنسخة الخالية من الإعلانات وستتمكن من مشاهدة العروض من Food Network. TLC و Disvoery و Magnolia Network والمزيد.

المنشور الأصلي ، 26 مارس 2021: نظرًا لأن الماريجوانا أصبحت قانونية على نطاق واسع في جميع أنحاء البلاد ، فإن مسابقات طهي الطعام تأخذ في الاعتبار. عروض مثل Netflix مطبوخ مع القنب دليل على ذلك ، والآن حبيبنا مقطع المسلسل يحصل على حلقة مناسبة للمجموعة بتكرار جديد كليًا يسمى مفروم 420.

المسلسل ، الذي سيتم عرضه لأول مرة على منصة Discover + Streaming ، يتبع نفس الإعداد مثل الأصل مقطع مشاهده. سيتنافس أربعة طهاة من خلال إقصاء من ثلاث دورات وسيكافأ الفائز بحقوق المفاخرة ومبلغ 10000 دولار. والفرق الوحيد هو أن كل دورة سيتم تشبعها بـ THC.

وفق الغذاء والنبيذ ستشمل السلسلة أيضًا لجنة من الحكام المثاليين للوظيفة. سيكون الممثل الكوميدي رون فونشز هو المضيف وستضم لجنة التحكيم الشيف إستر تشوي ، وفنانة السحب وناشطة القنب لاغانجا إسترانيا ، والشيف لوك رييس ، والشيف سام تالبوت ، والكوميدي تاكارا ويليامز.

ستتمكن من بدء بث العرض المحدود في 20 أبريل ، لذلك إذا كان لا يزال لديك الوقت للاشتراك في الاكتشاف + إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل. تبلغ تكلفة الاشتراك أقل من 4.99 دولارات شهريًا أو 6.99 دولارًا للنسخة الخالية من الإعلانات وتتضمن عروض من Food Network. TLC و Disvoery و Magnolia Network والمزيد.

إذا كنت حقًا مقطع-جرب ، يجب أن تعلم أيضًا أنه في 25 مايو ، سيصدر العرض إصدارًا آخر عند الاكتشاف + يسمى الجيل القادم المفروم والتي ستضم المنافسين الصاعدين من Gen-Z. في الأساس ، هناك الكثير مما يجب أن تكون متحمسًا بشأنه !!


تم رفض طفل Make-A-Wish من قبل Ina Garten. مرتين

Ina Garten ، مضيفة Food Network's حافي القدمين كونتيسا، تأتي كما يتمنى الجميع الجدة الحلوة. كشفت عن جانب غير لطيف ، مع ذلك ، في عام 2011 عندما طلب طفل مقابلتها من خلال برنامج Make-A-Wish. شاهد إنزو بيريدا ، البالغ من العمر 6 سنوات ، وهو يكافح سرطان الدم الليمفاوي الحاد ، جارتن على شاشة التلفزيون بينما كان مريضًا في السرير ، وكان يحلم بطهي وجبة معها لسنوات.

نظمت عائلة بيريدا طلب مقابلة جارتن من خلال Make-A-Wish ، لكن تم رفضها لأنها كانت مشغولة على الطريق بنشر كتابها الجديد. بعد عام ، قدمت بيريدا نفس الطلب وتم ضبطها مرة أخرى بسبب جدول جارتن المزدحم. كتبت عائلته عن الحادث في مدونة لم تعد موجودة الآن ، عندما التقطت وسائل الإعلام القصة.

بعد انتشار الأخبار ، قامت جارتن ببعض السيطرة على الضرر ، ودعت بيريدا إلى برنامجها. كان قليلا جدا ومتأخرا جدا. ورفض بيريدا عرض جارتن ، قائلين إن الشاب إنزو "انتقل إلى مكان آخر وسيحقق بدلاً من ذلك رغبته في السباحة مع الدلافين.


10 أشياء لم تكن تعرفها عن مارك ماك إيوان

أنت تعرف وجهه ، وتعرف صوته ، وربما تعرف طعم بوتين الكركند الخاص به - لكن هل تعلم أن مارك ماك إيوان يعشق كرات اللحم لزوجته ونكات سوسور لي؟ فيما يلي 10 حقائق ممتعة حول الأحدث كندا المفرومة قاضي ربما لم تسمعه من قبل.

1. لا يستطيع الحصول على ما يكفي من سوسور لي

استمتع مارك ماك إيوان بمقابلة زميله الجديد أنطونيو بارك ، والتواصل مع الأصدقاء القدامى مثل لين كروفورد ومايكل سميث ، لكن سوسور لي هو الطاهي الذي يعرف أفضل طريقة لتزيين عظم ماك إيوان المضحك. يقول "سوسر ، قضينا وقتًا ممتعًا معًا". "لقد استمتعت كثيرًا مع سوسور. لقد كان مجرد هستيري ".

2. يعاني من أجل فنه

مارك ماك إيوان قاض متمرس ، لكن كندا المفرومة قدم التحديات التي أزعجته السابقة توب شيف كندا لم. يشكر سلة الغموض على ذلك. يعترف: "حسنًا ، كان هناك الكثير من الطعام السيئ ، وهذا ما يحدث عندما تعطي للطهاة مكونات غريبة لا يجربونها بها. أنت تحاول دائمًا أن تضع نفسك في مكانهم ، ولكن في نهاية اليوم ، أحكم على اللوحة من حيث مذاقها جيدًا أم لا ".

3. من الممكن أن ترمعه بسلة الغموض

من النادر أن يصادف McEwan مكون سلة غامض غير مألوف ، ولكن هذا حدث بالفعل. ظهر موتشي هذا الموسم ، حلوى دقيق الأرز الياباني اللزج ، في سلال المتسابقين ، وهو يعترف بأنها ستسبب له مشكلة. "إذا كانت لديك ميزة [الخبرة] ، بالتأكيد ، ستكتشف شيئًا ما. لكن على الطاير؟ من الصعب للغاية تحويلها إلى أي شيء ".

4. عمل طريقه

يجب على جميع الطهاة العظماء أن يبدأوا من مكان ما ، ولكن أول وظيفة لـ McEwan كانت واحدة من أقذر وظيفة في هذه الصناعة. "كان عمري 16 عامًا وكنت أعمل غسالة أطباق في بوفالو ، نيويورك ، في Mindy’s Wine Cellar ،" يشرح. "جنيت 1.60 دولار في الساعة. كانت هذه أول وظيفة لي في مطعم على الإطلاق ". في أحد الأيام ، احتاج المطعم إلى طباخ ، "لذا أخرجوني من حجرة الصحون."

5. إنه منظم ومنظم حقًا

قام معلم مبكر بتعليم McEwan أن التنظيم عنصر أساسي في مجموعة أدوات الشيف. يقول: "كيف تحدد محطتك ، وكيف تضع أدواتك بعيدًا ، وكيف تقطع الثوم المعمر ، والكراث ، وكم مرة تنظف موقدك ، وكيف تحتفظ بالزي الرسمي". "إنه يخلق الكفاءة ونقص الحركة الضائعة. كل تلك الأشياء التي تجعل يومك فعالاً ".

6. لديه بقعة ناعمة لسندويشات بولونيا مع الخردل

تقول ماك إيوان عن الغداء المدرسي الكلاسيكي: "اعتادت أمي أن تصنعها طوال الوقت عندما كنت طفلاً". "عائلة جيدة ، بسيطة من الطبقة العاملة."

7. يحب الوجبات السريعة

"أطير كثيرًا ، وماذا أشتري عندما أسافر كثيرًا؟ سأشتري كيسًا من Peanut M & ampM & # 8217s "، كما يقول ، مضيفًا أن الحلويات ليست إغراءه الوحيد. "من الذي لا يحب رقائق البطاطس؟ إذا وضع أحدهم برطمانًا من غمس Heluva أمامك ، فهل ستلصق بعض رقائق البطاطس فيه؟ أجد صعوبة في عدم تناول الجرة بأكملها. أحبها."

8. زوجته هي طباخه المفضل

"زوجتي تصنع فقط أكثر السباغيتي وكرات اللحم مدهشة" ، كما يقول. "إنها تعد صلصة طماطم مثالية ستحبها أي نونا. إنها تعرف كيفية طهي المعكرونة التي تصنع كرات لحم لحم العجل الريكوتا الصغيرة التي ستموت من أجلها. ريجيانو ، زيت زيتون ، ريحان طازج ... مكتمل. تضع ذلك أمامي في أي يوم وترسم ابتسامة كبيرة على وجهي ".

9. البق ليست أغرب شيء أكله على الإطلاق

"أنا لست من أشد المعجبين بمجموعة يرقات الحشرات. أو مقل العيون ، أو أي شيء من هذا القبيل ، "يقول مارك ماك إيوان. لكن أغرب طعام تناوله على الإطلاق كان الدجاج النيئ في الصين. "دجاج الساشيمي اعتقدت أنه غريب حقًا. لم أحصل على هذا على الإطلاق ".

10. لديه خطة قوية من صداع الكحول

يقول ماك إيوان: "بشكل عام أحاول ألا أصاب بمخلفات الكحول - من الصعب جدًا التعامل معها في سن 58". ولكن عندما يحدث ذلك ، يكون لديه علاج لذيذ لهم. "ماء واثنين من أدفيل ، وأطعمة دسمة" ، كما يقول. "أنا حقا أحب لحم الخنزير المقدد. مع لحم مقدد إضافي. والمزيد من لحم الخنزير المقدد. BLT شرير حقًا مع الكثير من المايونيز عليه. تحصل على الدهون والملح والمزيد من الدهون ".

كندا المفرومة يعود بمزيد من الرهانات العالية والمنافسة القوية 9 يناير الساعة 9 E / P.. انظر معلومات الجدول هنا.


14 معلومة لم تكن تعرفها عن أنتوني بوردان

لم تكن حياة هذا الطاهي ذو اللسان الحاد والرائع إلا مملة.

لم يكن أنتوني بوردان مثل معظم مشاهير الطهاة وشخصيات الطعام ، مع مطابخ الاستوديو الأنيقة والمرتبة. بالتأكيد ، كان لديه الكثير من النصائح حول كيفية طهي شريحة لحم بشكل مثالي ، لكنه سافر أيضًا إلى أنحاء بعيدة من العالم ، وتذوق بلا خوف الأطباق الخارجية مع السكان المحليين ، والرئيس أوباما ، وكل من بينهم. تسبب موته المفاجئ في ذهول المشجعين وزملائه الطهاة. إليك نظرة إلى الوراء على الأشياء التي ربما لم تكن تعرفها عن الطاهي الفريد.

ولد بوردان في مدينة نيويورك ، وقضى العديد من فصول الصيف مع عائلته في فرنسا أثناء نشأته ، حيث جرب أول محار له. بعد ذلك ، أمضى إجازته في العمل في مطابخ في العديد من مطاعم المأكولات البحرية في بروفينستاون ، ماساتشوستس ، مما أثار اهتمامه بأن يصبح طاهياً.

بعد عامين من السعي للحصول على درجة علمية في كلية فاسار ، أطلق بوردان عليها اسم استقالة ، واستكمل لاحقًا تعليمه في معهد الطهي في أمريكا بدلاً من ذلك. في كتابه الأول ، تحدث بصراحة عن إدمانه طويل الأمد للكوكايين والهيروين ، والذي تعافى منه في النهاية.

"لقد فهمت أنني حصلت على استراحة محظوظة للغاية هنا ، وأنه من غير المرجح إحصائيًا أن يحدث مرة أخرى" ، قال مجلة الرجال. "لقد كنت حريصًا جدًا على عدم اقتناص الفرص التي سنحت لي منذ ذلك الحين."

بينما كان بوردان لا يزال يشرب الكحول ، توقف عن التدخين بعد أن أصبح أباً وتوقف عن تعاطي المخدرات قبل ذلك. عن إدمانه السابق ، كتب على Reddit: "معظم الأشخاص الذين يركلون الهيروين والكوكايين يجب أن يتخلوا عن كل شيء. ربما & lsquocain لأن تجاربي كانت مروعة جدًا في النهاية ، أنا & rsquove لم أجرب الانتكاس أبدًا."

لا يمتلك بوردان بالضبط التصرف المبتهج لمعظم نجوم شبكة الغذاء ، لكنه استضاف عرضًا يسمى جولة كوك على القناة من 2002-2003. اختطفته ترافيل تشانل لتستضيف البرنامج المشهور للغاية ، أنتوني بوردان: لا تحفظات، و لاحقا، التوقف. قام بوردان بالانتقال إلى CNN في عام 2013 ليترأس أنتوني بوردان: أجزاء غير معروفةالذي لا يزال يصور حلقات جديدة.

كتاب بوردان غير الخيالي ، سر المطبخ: مغامرات في بطن الطهي ، نشأ من مقال نُشر في الأصل في نيويوركر. بعد أن هبطت ال نيويورك تايمز في قائمة الكتب الأكثر مبيعًا ، صاغ اثنين آخرين مما أدى أيضًا إلى خفض في عامي 2001 و 2006. ومؤخراً ، شارك بوردان في كتابة رواية مصورة ، احصل على جيرو!، إلى جانب الشهية، كتاب طبخ.

لا تخطئ و [مدش] بوردان يمكنه الطهي و [مدش] لكنه قضى الكثير من الوقت في تناول الطعام بالخارج أيضًا. من خلال رحلاته الخاصة وأثناء التصوير ، طاف بوردان حول الكرة الأرضية ، وهو يلتهم المعكرونة في هانوي ، ويغطي الحمص في بيروت ويشرب مع السكان المحليين في بورنيو. كان دائمًا الرجل الذي يطلب التوصيات ، بغض النظر عن المكان الذي تقضي فيه عطلتك.

بعد أن ذكر بوردان الشيف و Eacuteric Ripert في سرية المطبخ، تلقى مكالمة من مالك Le Bernadin يدعوه لتناول الغداء. كان الاثنان من أفضل الأصدقاء ، وغالبًا ما سافر ريبير مع بوردان إلى الصين وخارجها أثناء التصوير. كان ريبير في فرنسا مع بوردان عندما وافته المنية.

كانت زوجة بوردان الثانية ، أوتافيا ، مضيفة في أحد مطاعم ريبير عندما بدأت علاقتها العاطفية مع بوردان. في موعدهما الثاني ، حصل الزوجان على وشم مطابق لسكين الطاهي ، وبعد أن ولدت ابنتهما أريان في عام 2007 ، قاموا بربط العقدة في غضون 11 يومًا. انفصل الزوجان في عام 2016 ، لكنهما بقيا على علاقة جيدة ، على الرغم من المرأة الجديدة في حياة بوردان.

أنجب بوردان وأوتافيا طفلًا و [مدش] له الأول والوحيد و [مدش] في عام 2007. بعد ولادة أريان ، 11 عامًا الآن ، قرر بوردان أن يعيش بحذر أكبر ، على الأقل مقارنة بأساليبه القديمة الجريئة. قال لـ PEOPLE ، "في وقت لاحق ، لا أعرف أنني سأفعل ذلك اليوم و [مدش] الآن بعد أن & rsquom أبًا أو سعيدًا بشكل معقول ،" عند الحديث عن القفز من المنحدرات إلى الماء لقناة السفر.

بدأ بوردان مواعدة الممثلة والمخرجة آسيا أرجينتو في أوائل عام 2017. في مقابلة مع PEOPLE في وقت سابق من هذا العام ، قال بوردان إنه "سعيد بطريقة لم أكن في ذاكرتي" ، و "سعيدًا بطرق لم أعتقد أنني سأكونها أبدًا" بالتأكيد ، "في إشارة إلى أرجينتو.

لم تأت صورة Bourdain "bad-boy chef" من ماضيه فقط و [مدشنة لسانه الحاد وجلده الممتلئ مضافًا إليها أيضًا. بالإضافة إلى سكين الشيف ، كان لديه جمجمة على كتفه الأيمن و ouroboros & mdash ثعبان يبتلع ذيله و [مدش] على كتفه الأيسر الذي حصل عليه أثناء التصوير لا يوجد حجوزات في ماليزيا. كان هناك أيضًا واحد على ذراعه كتب عليه "أنا متأكد من لا شيء" باللغة اليونانية القديمة ، وكان هناك عقرب حصل عليه في حفلة منزلية أثناء التصوير أجزاء غير معروفة في ناشفيل.

بدأ بوردان في الاستضافة أجزاء غير معروفة في عام 2013 بعد مغادرة Travel Channel ، لكنه لم يكن نجم العرض فقط. كان منتجًا نشطًا كتب التعليقات الصوتية الخاصة به ، وساعد في اختيار الموسيقى لكل حلقة. كما كان له دور في إنتاج الأفلام بما في ذلك الأفلام الوثائقية برج إرميا: آخر رائع و ضاع!

في رأي بوردان ، أي إنسان يستحق الملح يكون ذكيًا بما يكفي لرمي بعض الأطباق القياسية معًا في المطبخ. وقال: "في مجتمع مثالي ، يجب أن يكون كل شخص فوق سن 12 عامًا قادرًا على طهي بعض الأشياء الأساسية بشكل معقول" مجلة الرجال. "يجب أن يعرف الجميع كيفية صنع عجة البيض. يجب أن يعرف الجميع كيفية تحميص الدجاج ، بطريقة صحيحة ، وكيفية شواء شريحة لحم بشكل صحيح ، وكيفية صنع الحساء الأساسي و [مدش] أو الحساء أو الحساء ، وإعداد الخضار والمعكرونة الأساسية."

قال بوردان: "لا يوجد سبب وجيه لتناول الطعام على متن الطائرة. لن تشعر أبدًا بتحسن بعد تناول الطعام على متن الطائرة". المحترم. لا يمكننا القول أن طعام الخطوط الجوية سيئ بشكل عام ، لذلك نحن نحب نصيحته للتزويد بالوقود قبل الطيران. "إذا كان هناك طعام متاح ، فسأحمل أيا كان التخصص المحلي. في طوكيو سأحضر رامين ، في سنغافورة سأحصل على شيء من مركز الباعة المتجولين في المطار. شيك شاك في مطار كينيدي هو الأفضل."

عندما يتعلق الأمر بالأماكن التي لم يزرها (ليس هناك الكثير) ، كان لدى بوردان طريقة ذكية للحصول على نصائح حول أماكن توقف الذهاب إلى الطعام: "إثارة غضب الطالب الذي يذاكر كثيرا عبر الإنترنت" ، قال المحترم. "انتقل إلى عدد من مواقع الويب المخصصة لعشاق الطعام التي تحتوي على لوحات مناقشة. لنفترض أنك ذاهب إلى كوالالمبور و [مدش] ، ثم انشر على لوحة ماليزيا التي عدتها مؤخرًا وكان لديك أفضل ريندانغ في الكون ، وإعطاء اسم مكان ، وكل هؤلاء عشاق الطعام المزعجين سيقصفونك بردود غاضبة حول كيف أن المكان هراء ، ويمنحك مكانًا أفضل للذهاب إليه ".


إذا كنت & # 8217 طاهي معجنات وتعتقد أن لديك ما يلزم للتنافس مع أفضل الأفضل ، فالأخبار السارة هي أن هناك دعوة مفتوحة لـ حلويات مقطعة. يبدو أن العرض قيد الإرسال حاليًا ويمكن للمتقدمين إرسال معلومات هناك من خلال موقع JS Casting على الويب.

إن امتلاك الموهبة في صنع الحلويات اللذيذة شيء واحد ، لكن الحلويات المفرومة ستعتمد على الإبداع بقدر ما تعتمد على الموهبة. سيتعين على الطهاة الخروج من مناطق الراحة الخاصة بهم من أجل الفوز. ستضع الموضوعات حتى طهاة المعجنات الأكثر خبرة في الاختبار. على الجانب المشرق ، قد يحصل المشاهدون على بعض أفكار الحلوى الجديدة.


10 أشياء لم تعرفها عن براد سميث

قد تعرف بالفعل براد سميث كنجم CFL و أعزب، لكن مضيف كندا المفرومة هو أيضًا من محبي الطعام ويستمتع بالمأكولات الراقية والوجبات السريعة وكل شيء بينهما. تجاذبنا أطراف الحديث مع مواطن مونتريال للتحدث عن ذوقه - وعن قلبه.

1. يريد فتح مطعم مع لين كروفورد
خلال جلسة أسئلة وأجوبة مباشرة على Facebook مؤخرًا ، سُئل براد عن الشيف الذي يحب أن يتعاون معه لفتح مطعم. يقول براد إنه ، إنه & # 8217d يحب العمل مع الشيف لين كروفورد وهو & # 8217d يسمي مطعمهم Goofballs. & # 8220 نحن & # 8217d متخصصون في كرات الأرز أو شيء من هذا القبيل! & # 8221

2. يحب الإفطار المتأخر في تورنتو
مثل الكثيرين منا ، براد هو مبتذل لقضاء عطلة نهاية أسبوع جيدة. يحب بشكل خاص العروض الممتعة في مطعم تورونتو ليزا ماري. & # 8220 يفعلون فطائر & # 8217 مورس هناك ، & # 8221 كما يقول ، مضيفًا أن النوتيلا مطبوخ داخل الفطيرة ويتم تحميص زغب المارشميلو ، ويعلوه شراب القيقب. ظهر براد مؤخرًا في حلقة من برنامج Neighborhood Eats وبالطبع أوقفته ليزا ماري.

3. يحب الطبخ
قبل أن يطأ قدم براد مجموعة Food Network Canada ، كان بالفعل طباخًا ماهرًا. ومع ذلك ، فإن العمل جنبًا إلى جنب مع كبار الطهاة في كندا لم يضر بمهاراته في المطبخ. يقول: "لقد زاد ذلك من قدرتي على الانتقال من طاهٍ محترم إلى حدٍ كبير في الواقع".

4. يتجعد قبل كل وجبة
متي كندا المفرومة أخبرت القاضي سوسور لي المتسابقين أنهم بحاجة إلى المزيد من الأحماض في أطباقهم ، استمع المضيف. "صديقتي ستخبرك بهذا & # 8211 إنها تكرهني لذلك - في كل مكان أذهب إليه ، بغض النظر عن ما أتناوله ، سأطلب دائمًا قطعة من الليمون أو الليمون لمجرد أن سوسور لي طلبت من الجميع إضافة المزيد من الحمض. على كل شيء! تعلمت أن الملح الكافي والحمض الكافي يجعل أي شيء جيدًا. لذلك أنا أعصر الليمون حرفيًا على كل شيء ".

5. سوف يفعل أي شيء لبرغر جيد
بعد المشاهدة Harold and Kumar اذهب إلى White Castle، كان براد بحاجة إلى تجربة برغر السلسلة الأمريكية. استغرق الأمر منه 16 ساعة بالسيارة إلى ماريلاند ولكن الأمر كان يستحق ذلك.

6. يحب الطبخ لوالديه
جديلة اوووس: إذا كان براد يستطيع الطهي لأي شخص ، في أي وقت ، فإنه سيختار والدته وأبيه. يقول: "أعتقد أنني أحصل على أكبر قدر من المتعة عندما أعود إلى المنزل وأطبخ لوالدي". "إنهم من كانوا يقدرون ذلك كثيرًا في حياتي كلها. إنهم يتطلعون دائمًا إلى وقت عودتي وسأصنع الطعام ".

7. يشارك في معدته مع إيدن جرينشبان. . .
يقول براد المولود في تورنتو: "إيدن تأكل كل شيء" كندا المفرومة القاضي إيدن جرينشبان. "عدن تأكل من سلة المهملات. إنها مثل أختي في الطعام. لدينا نفس طعم الطعام بالضبط ".

8.. . وقلبه مع لين كروفورد
"إنها أجمل امرأة على الإطلاق" ، كما يقول براد كندا المفرومة القاضي لين كروفورد. "لديها أجمل قلب ستلتقي به على الإطلاق. إنها تعامل كل شخص على أنه الشخص الأكثر أهمية في ذلك الوقت بالنسبة لها ".

9. يحب المأكولات الراقية ، لكنه ليس متعجرفًا بالطعام
اجعل براد يتحدث عن الطعام وسوف يهتف عن جنوكتشي المفضل لديه ، ومشهد الطعام المذهل في مونتريال ، وسلطة سوسور لي الشهيرة وطبقه المفضل. . . بيج ماك من ماكدونالدز.

10. أغرب شيء أكله على الإطلاق كان. . .
سوف تضطر إلى البقاء على اتصال كندا المفرومة لهذا الواحد. "لا أستطيع أن أقول ذلك حتى يخرج العرض لأنه في إحدى الحلقات ،" يكشف. "تقيأ روجر [موكنج] وقال مارك ماك إيوان إنه كان الشيء الأكثر إثارة للاشمئزاز الذي وضعه في فمه على الإطلاق. ذاقت مثل. . . كان مثيرا للإشمئزاز."

كندا المفرومة يعود بعروض خاصة جديدة تبدأ بـ كندا جونيور مقطعة يوم الأحد 16 أكتوبر الساعة 8 E / P. انظر معلومات الجدول هنا.


لقد نجوت من ثلاث جولات على أغنية "Chopped"

في الأسبوع الماضي ، تم لصق رأسي العملاق على أجهزة التلفزيون في جميع أنحاء البلاد عندما ظهرت كمتسابق في شبكة الغذاء مقطع. أنا متأكد من أنك قد شاهدت العرض مرة واحدة على الأقل. لقد قلت أشياء مثل "حسنًا ، هذا ليس سيئًا للغاية! بالتأكيد يمكنني أن أفعل الذي - التي!”

أنتم الأوغاد الفقراء ليس لديهم أي فكرة مخيفة عن مدى فظاعة المنافسة في هذا العرض.

مقطع ليست "مسابقة طبخ". مقطع هو عرض لعبة. لا يتعلق الأمر بصنع طعام جيد ، أو حتى طعام صالح للأكل ، بل له علاقة بكل ما يتعلق بتخطي مسار عقبة في فترة زمنية قصيرة ، مع إمدادات غير معروفة ومفاجآت مستمرة. مقطع كانت بلا شك واحدة من أكثر التجارب تعذيبًا جسديًا وعاطفيًا في حياتي كلها. ومع ذلك ، بطريقة ما ، تمكنت من النجاة من ثلاث جولات قبل الخسارة في النهائي.

الآن بعد أن تم بث حلقي ، بعد عدة أشهر من تصوير الشيء الرتق ، يمكنني أخيرًا أن أخبر العالم كل شيء عن شعور أن تكون متسابقًا مقطع - أو يمكنني سرد ​​أي ذكريات قليلة لدي عن التجربة ، لأنني ألزمت نفسي إلى حد كبير بالشرب بكثرة في الأسابيع التي تلت ذلك ، لذلك كنت أشعر بالأسود.

من الواضح ، إذا كنت تقوم بظهورك التلفزيوني الوطني لأول مرة ، فأنت تريد أن تبدو مثيرًا جدًا بحيث يبدأ جميع الأشخاص في المنزل بلعق شاشاتهم ، ثم تغرد بأشياء مثل ، "لا أطيق الانتظار لشراء آلاف النسخ من كتاب الطبخ الخاص بك أنت إلهة الزنجبيل الخزفية الساحرة ، "لأن الجنس في جميع أنحاء التلفزيون بحيث يمكنك يومًا ما أن تنام على سرير مصنوع من أوراق نقدية من فئة مئات الدولارات وتدفع نجاحك إلى أسفل حناجر أعدائك هما الشيئان اللذان يمثلهما كل لون أحمر- فتاة أمريكية ملطخة بالدماء تحلم بها.

أستيقظ لأبدأ في صنع السحر في الساعة 3:30 صباحًا. لقد قرأت هذا بشكل صحيح: الثالثة والنصف صباحًا سخيفًا. هل تعرف ما أفعله عادة في تلك الساعة؟ أنا أعمل ، أو أنام ، أو أختبئ تحت الأغطية ألعب The Simpsons: Tapped Out على iPhone الخاص بي ، فأنا لا أعطي ثديي حديثهم الحماسي اليومي أثناء طعن نفسي في عيني بالمسكرة عن طريق الخطأ.

مقطعكما ترى ، لديها الكثير من الشعر والمكياج للحكام ، ولكن لا شيء للمتسابقين المحرومين من النوم الذين يتم إلقاؤهم في مطبخ ساخن. لذا ، بينما يمكن للطاهي الذكر العادي أن يدخل المطبخ بظل الساعة الخامسة وبضعة تجاعيد حول عينيه ، ويخرج مثل فحل وعرة ، سأبدو ، بعد عشر دقائق من الطهي ، مثل نسخة من الجزر. قمة على الميثامفيتامين.

خدمات الحرف

عندما نصل إلى Food Network Studios ، حصلنا على قهوة رديئة بشكل لا يصدق وبيض جاف للغاية ومطاطي. بالنسبة للغداء ، نقدم لنا ما يُرجح أنه أسوأ سلطة تناولتها في حياتي كلها. أنا الآن ملعون لأن أغنية ألانيس موريسيت اللعينة عالقة في رأسي طوال اليوم. (ربما هذا جزء من اللعبة؟)

من المهم أن تعرف أنني ، في المتوسط ​​اليومي ، أستهلك ما لا يقل عن ستة أكواب من القهوة. منذ سنوات ، تركت السجائر وكل الأشياء الأخرى التي اعتقدت أنها "ممتعة" مقابل القهوة ، حبيبي السري. بالنظر إلى وقت المكالمة مبكرًا جدًا ، أعلم أنني لست الشخص الوحيد الذي يعمل على مدار أربع ساعات من النوم ، وحقيقة أنني رأيت مقطع غرفة خضراء على شاشة التلفزيون عشرات المرات و إنه مطبخ ملعون، كنت أتوقع الحصول على نوع من جرة القهوة السحرية التي تتدفق بحرية خلال النهار. ولم يكن هذا هو الحال.

أنا متأكد من أن الكثيرين منكم يمكن أن يقدموا اثنين من الفضلات حول وضع القهوة وأنت تقرأ هذا المقال لمعرفة آرائي عن Ted Allen أو ما هو المكون المفضل لدي ، ولكن بجدية ، هذا القرف من القهوة مهم. كانوا يعرفون كم كنا متعبين ، ومع ذلك كان علي أن أطلب القهوة من خلال السلطة الفلسطينية ، التي أرسلتها إلى السلطة الفلسطينية الأخرى ، والتي اشترت أخيرًا فنجان قهوة الستايروفوم الصغير بعد أربع ساعات (أشعر بالضباب قليلاً بشأن التوقيت المحدد ، لكن هذا يبدو وكأنه يمكن أن يكون دقيقًا) - النقطة هي أنه رائد النصر الذي لم أهاجمه جسديًا تيد ألن وأبدأ في أكله مثل خنزير كالوا. لأنني ربما فكرت في الأمر مرتين على الأقل.

يكفي الآن مع الاستطراد - العودة إلى مقطع.

حسنًا ، لقد كذبت. في هذه اللحظة ، سيتعين علينا أخذ استراحة قصيرة وسريعة من هذا السرد الجذاب ، حتى نتمكن من معرفة اخر قصة لن يدركها غير عشاق الطعام.

في أوائل يناير ، ظهر ما يلي على Craigslist:

هذه مجرد لقطة شاشة - تمت أرشفة هذا المنشور الرائع بالكامل ، والذي أشجعك على قراءته بالكامل ، على أنه "أفضل قائمة Craigslist" إذا كان لديك وقت قصير ، وتتضمن النقاط البارزة ترميز لون فرتاته ، ووصف أنواع الأطعمة التي كان يحتاج إلى تناولها لتكوين قوس قزح من الغازات.

من كان هذا الشيف؟ حتى يومنا هذا ، لا يزال اللغز دون حل ، وقد جمع الغبار في ملفات الحالة الباردة لشائعات الإنترنت. قبل أسبوع من تسجيل الحلقة ، كان هذا كل ما يمكن أن يتحدث عنه عالم المدونات. واستناداً إلى القرائن المقدمة ، كان يُفترض عمومًا أن المسلسل المتسلسل المعني كان طاهياً باسم سكوت كونانت.

الآن ، لنعد إلى روايتنا. أقوم بأخطر جولة في الردهة ، وأدخل مدخل المطبخ المفروم ، وأرى أمامي ماركوس سامويلسون ، وأليكس غوارناتشيلي ...

وأنا أقضي يومي بالكامل رسميًا أفكر فيه وهو يضرط في جميع أنحاء أليكس غوارناتشيلي.

القضاة غير يضرطن

ماركوس سامويلسون مخيف ، فترة. كان أول شخص أراه عندما دخلت المطبخ ، وسرعان ما سقطت معدتي. لسبب واحد ، بما أنني نرويجي بنسبة 50٪ (شكرًا يا أمي) ، فقد كنت منذ فترة طويلة من المعجبين بتفسيراته للمطبخ الاسكندنافي الحديث ، والتي عندما أكلت النسخة الكلاسيكية في شبابي ، بدت في الغالب مثل كرات السمك المطهية مع صلصة السمك الجيلاتينية ، مغطاة بحفنة (أو اثنتين) من الشبت. ثانيًا ، كان الرجل يرتدي أسكوت وليس هذا فقط ، كان في الواقع يسحبه. يرجى تسمية سويدي آخر من مواليد إثيوبيا والذي يمكن أن يبدو جيدًا في منديل رقبة منقّط. عندما تواجه شيئًا كهذا شخصيًا ، فإن جسدك جسديًا لا يعرف كيف يتفاعل. في حالتي ، أو في حالة سكوت كونانت ، سيتم تصنيف رد الفعل هذا على أنه "أرجواني".

وأعتقد أن أليكس غوارناتشيلي كان على ما يرام. أنا متأكد من أنها امرأة رائعة ، ولكن من الصعب حقًا العثور على صفات لشخص ليس مرشحًا لأشهر المسلسل في مدينة نيويورك ، ولا يرتدي أسكوت. ربما ستأتي الموسم المقبل مرتدية حمالة صدر وتاج جوز الهند ، وبعد ذلك سيكون لدينا شيء نتحدث عنه.

قاضي القضاة

بغض النظر عما كانوا يرتدون أو يفعلون ، فإنهم جميعًا هم طهاة رائعون أعجبت بهم لفترة طويلة ، ولديهم أقصى درجات الاحترام. الطبخ بالنسبة لهم مخيف بما فيه الكفاية. لكنني لا أطبخ لهم فقط بل أطبخ ليحكم عليهم. أسوأ من ذلك ، يمكنني سماعهم يتحدثون عني طوال الوقت.

تخيل هذا - أنت على المكتب اليوم تؤدي وظيفتك ، عندما يأتي رئيسك فجأة مع جميع الشخصيات البارزة في شركتك. يقفون خلف مكتبك ويطلبون منك تجاهلهم والاستمرار في يومك كالمعتاد. وبعد ذلك ، عندما تبدأ العمل ، تسمع أشياء مثل:

"أووووه ، ماذا تعتقد أنها ستفعل الآن؟"

"يبدو أنه على وشك حساب عميل!"

"يا إلهي ، لا أستطيع المشاهدة! هذه أشياء شجاعة هنا. أشياء شجاعة. "

"أنا خائف حقًا عليها الآن. خطوة واحدة خاطئة وهي خارجة من هنا ".

"لا أعرف ما إذا كنت سأفعل ذلك لو كنت مكانها. ولكن ليس هناك عودة إلى الوراء الآن - من الأفضل لها فقط أن تصلي أن هذا الاختيار قد انتهى ".

هذا هو بالضبط ما تشعر به عندما تكون عليه مقطع. من المستحيل اتخاذ قرار قوي ، أو تذكر ما إذا كنت تفعل شيئًا بشكل صحيح (بغض النظر عن حقيقة أنك كنت تقوم بهذه الأشياء بشكل احترافي لأكثر من عقد) ، لأنه في ظل هذا النوع من التدقيق ، فأنت تخمن باستمرار نفسك.

المنافسة

كان السؤال الأكثر شيوعًا الذي طرحته منذ مظهري هو "كيف يمكنك التفكير في شيء تصنعه باستخدام مكون ________؟" بصراحة ، لم تكن هذه هي المشكلة الأكبر. أقوم بتطوير وصفات لقمة العيش - بعضها يحتوي على مكونات "مجنونة" - لذلك من السهل إلى حد ما بالنسبة لي أن أتوصل إلى أفكار لوصفات ، وصفات جيدة تتضمن مكونات السلة الأربعة السرية. ما يمنع الأطباق من النجاح ، و. في حالتي ، أمنعهم من الاقتراب عن بُعد مما تخيلته هو:

أولا ، المخزن. سُمح لنا بالتجول في مرافق المطبخ ، بما في ذلك المخزن ، لمدة خمس دقائق تقريبًا قبل بدء إطلاق النار. كان معظم ذلك الوقت مخصصًا لمنتج ، والذي أعطانا تعليمات حول كيفية تشغيل أغلى المعدات - على سبيل المثال الشواية أو شريط الفيديو السوس - دون كسرها. (بالطبع ، لا أحد يستخدم هذه الأشياء.) أمضينا بضع دقائق نحاول حفظ كل ما هو موجود في المخزون. تتراوح المحتويات من المواد الغذائية الأساسية ، مثل الطحين ، إلى المكونات الأكثر غرابة ، التي لا يمكنني تذكر أي منها ، وهذا هو السبب في تحديد جولاتي الثلاث مقطع كانت عرضًا سخيفًا. مع انطلاق الجولة الأولى ، كنت بخير. لقد صممت طبقًا رائعًا في رأسي ، حيث كان يتوقف على المعجنات المصنوعة من مربى البرقوق. تبدو وكأنها خطة صلبة ، أليس كذلك؟ كان من الممكن ، لو كان هناك جرة من مربى البرقوق في أي مكان. لم يكن هناك. مع اندلاع حالة من الذعر ، فقدت كل ذرة من الكفاءة المهنية ، تغيرت حديثي الداخلي بسرعة من "أنا طاهٍ رائع ، وبواسطة جولي ، يمكنني القيام بذلك!" إلى "fuckfuckfuckfuckfuckfuckfuckfuckfuckfuckfuckfuckfuckfuck!"

بعد ذلك ، أكبر مشكلة ، والشيء الذي اعترف به القضاة لنا هو السبب الأكبر الوحيد مقطع سقوط المتسابقين - الوقت. You are given twenty minutes for the appetizer round thirty for the entree and dessert face-offs. I didn’t see what the big deal was, as I was expecting each of these minutes to pass by the same way they do when I’m microwaving some leftover lo mein (by time it’s finally hot, I always feel like I probably could have walked to Chinatown and scored a bowl of freshly made noodles instead — maybe even taken in a movie, too).

You know how fast twenty minutes flies when you’re holding a rack of wild boar, having a panic attack, and listening to Marcus Samuelsson loudly question every single one of your choices while you have a half dozen television cameras in your face?

I very quickly got to a point where my goal was not to make the most outstanding dish in the competition, but merely to finish. The kitchen is gigantic, there’s tons of running around, and the process is both physically and mentally exhausting. While the judging and interviews all happen in TV time and something as simple as grabbing a fork can take all of twenty minutes before directors get “just the right shot,” the actual cooking takes place in real time — three rounds in eighty minutes. I arrived in the studio at 5 a.m. and didn’t leave until around 11 p.m. That’s exactly one thousand minutes of “standing around waiting” between full-fledged sprints.

And trust me, those thousand minutes were most definitely “lo mein minutes.”

The Shittalk

Regarding my episode, behind-the-scenes gossiping among the contestants has probably drawn the most comments. I, in particular, was called out for talking too much (nothing new), which I knew was going to happen when, in my off-camera interview , I was asked “Do you think you talk too much?” That sort of felt like a cheap shot, seeing as how I had been instructed to talk as much as possible in the green room so that they’d have interesting footage to edit. Nobody is tuning in to watch four people sit silently around a table, staring at each other, eating cold, rubbery eggs.

Then they asked me detailed questions about the other contestants, and tried to get me to say nasty things about my competitors. I do not fault the producers for this at all, because this is exactly why people watch reality TV — drama and conflict. They probably would have liked me a thousand times a thousand times more, if I’d sat there ripping everyone else to shreds, accusing my fellow sufferers all of farting excessively. But I refused to do it. It might not be the popular choice, or the one that gets the highest ratings, but I’d much rather try to get attention by making people laugh than by hurting others in order to appeal to the lowest common denominator. I stand by that choice. I have far too much respect for everyone in my business, which, outside of the glamour of television, is as low-paying as it is hard, to disparage anyone in that way. We are in different kitchens, but on the same team. نهاية القصة.

The Worst Part

I don’t think there’s ever been a contestant that has been happier about being مقطع than I was, because my loss in the final meant that I would not have to return for Chopped Champions (this was a very real and intense fear I had throughout each round of judging). The producers kept asking me how I felt about losing the $10,000 grand prize honestly, it was never even a thought.

Competing on this show is less like going on عجلة الحظ and more like signing up for a marathon — it’s not as much about winning as it is about pushing and challenging yourself, and seeing what you’re capable of. I survived three rounds, and got my face on sixty minutes of television, which is a great commercial of sorts for my upcoming cookbook, which I haven’t mentioned for, like, six paragraphs now.

Lost money and thwarted victory aside, there was part of this day that broke my heart.

Another reason I keep mentioning my book is that I filmed مقطع this past winter, on the exact same day the first draft was due. This means the weeks prior were spent glued to my laptop for sixteen-plus hours each day, with no time for training or advanced preparation for مقطع, and worst of all, no time to spend with my children.

That morning, as I snuck out of the house at 4:30 am, my five year old son, Atticus, woke up and stopped me.

“You’re not going to take me to school.”

“Your Daddy will. I love you, baby. أنا افعل. I promise I’ll be home soon.”

“Promise me you’ll kiss me tonight at bedtime and we can snuggle. I miss you, Mommy.”

“I promise, Buddy. Super duper promise.”

I didn’t know what it took to film a reality show. I didn’t know that television crews put in hours that make those of us in the culinary profession look like wimps by comparison. I didn’t know that I would be there for eighteen hours when I promised to kiss him goodnight.

I should have been excited that I kept advancing, but I kept looking at the clock. When we began the dessert round, I knew that Atticus was already safely in bed that my husband had tucked him in and made up a bedtime story to explain where I was. All I wanted to do was go home.

How silly is that? To be invited to compete on one of the most popular cooking shows on television, and to have your thoughts consumed by tucking your son in? When I was a hotshot twenty-three year old line cook, I would have come in, guns blazing, ready to prove my mettle and take anyone down in the process. I would have been obsessed with walking out as nothing less than a champion. And now, as I stood at my station, setting up a shot for the beginning of the dessert round, I was overwhelmed by the knowledge that, at that moment, I was a failure, because I let my kid down. Atticus, however, more than likely felt like a success, since after this incident he got ice cream every day for two weeks.

Will I ever do a reality food competition again? Possibly, as it seems it’s the only type of food show anyone is producing anymore. But know, if you see me, I’m not there to be vicious or rude or controversial — I’m there to have fun. That is, until Food Network decides it’s finished with competition programming and finally starts producing some of my great, content-based ideas, like “Name That Soup,” “Cronuts Ahoy!”, or “Getting Wasted at an Airport with the Robicellis.”


11 amazing things you can do in a microwave

If your microwave is relegated to reheating leftovers and making porridge, then you&rsquore not using it to its full potential! Microwaves are the ultimate in cheat gadgetry, and open up a whole world of culinary possibilities for breakfast and lunch when you&rsquore at work, too.

Please note, our timings and settings are based on a 900W microwave. Models differ in power, so make sure you know what wattage yours is and follow the settings/timings below as a guide. Your machine may cook things faster or slower. And please read the guidelines at the end before attempting to make anything from this article.

Everything tastes better with (microwave) bacon

Forget scrubbing greasy frying pans &ndash use a microwave to cook bacon and minimise the clean-up. Take a large piece of kitchen paper, lay rashers of bacon in the centre and wrap the ends of the paper over the top to enclose the rashers. Turn the parcel over so the seam is on the bottom and put on a plate. Microwave for 3-4min on high, until the bacon is crispy. It really is that simple!

You can soften butter easily

If you&rsquove ever made a snap decision to whip-up a Viccy sponge, then struggled to cream fridge-cold butter to fluffy perfection, look no further than this trick. Weigh your butter on to a plate, then microwave on the defrost setting in 30sec bursts until soft. Tip into a mixing bowl and continue with your recipe.

Microwave crisps

Make yourself a bowl of fresh, crunchy crisps in less time than it takes to go to the shops. Slice a small potato as thinly as possible (use a mandolin if you have one), then toss the slices in a bowl with a drizzle of oil until coated. Lay slices in a single layer on a large baking parchment-covered plate, sprinkle with salt and microwave in 1min bursts on high until golden and crisp (ours took 4min).

No-sweat sweated onions

Instead of spending 15 minutes trying to soften onions in a pan (only to scorch them!), try this microwave method. Pop chopped or sliced onions in a bowl, add a spoonful of water, cover with a plate and microwave on high for 3-4min. Carefully remove (the bowl will be very hot) and uncover. Continue as per recipe, transferring onions to a pan with oil, if needed. Alternatively, make easy caramelised onions: heat oil in a frying pan over a high heat, add the softened onions plus a sprinkling of sugar, and fry until golden.

Microwave poached eggs

Poached eggs at work? Yes please! Fill a coffee mug one-third full with water, then microwave for 30sec on high. Remove mug, crack in an egg, then cover with a plate. Cook on low power for 1min. Carefully uncover and check to see how the cooked egg is &ndash if the white is not fully cooked, microwave for another 10sec at low power. Repeat in 10sec bursts until the egg is done to your liking. Use a spoon to carefully hold the egg in the cup while you drain and discard the water, then serve.

Make cakes in your microwave. In a mug.

Keep all the ingredients for this gooey chocolate cake in your store cupboard, and you&rsquoll be able to whip up a luxurious dessert in an instant. Perfect for when a friend pops round unexpectedly, or you&rsquore hankering for a sweet treat and the shops are shut.

No-curdle curds

Citrusy curds made on the hob can be finicky and prone to scrambling. Make our foolproof microwave lemon curd instead.

Microwave French toast

Okay, so this is a little more akin to a bread and butter pudding, but they&rsquore practically the same thing. Crack an egg into a mug, add a splash of milk, a teaspoon of sugar and 1/2tsp vanilla extract, then beat together with a fork. Tear a couple of slices of bread into pieces, add to the mug and stir until the bread is completely coated. Microwave on medium in 1min bursts until firm (ours took 3min) and serve topped with sliced banana or berries. You could even make the egg mixture in a flask at home and take it to the office to make breakfast there. Any excuse to have a bottle of syrup in your desk drawer.

Retro steamed puddings without hours of steaming

While many of us get the warm and fuzzies at the mere thought of treacle sponge, the fact that it has to rattle away on the hob for hours puts most people off making it. Enter the microwave. Just make sure to only use baking parchment to cover it, and you&rsquore a few minutes away from steamed sponge heaven. Our mash-up of two classic puds &ndash Upside Down Pineapple Pudding &ndash has microwave instructions.

Squeeze more out of your citrus

Popping lemons in the microwave for 20 seconds before cutting and squeezing makes them easier to squeeze and yields more juice!

Microwave meringues

Think meringues take ages to make? Think again! To make our speedy Microwavable Meringue, you simply stir egg white and icing sugar together. They&rsquore ideal when you need meringues for Eton mess, or to crumble over ice cream.

مثل هذا المقال؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية to get more articles like this delivered straight to your inbox.


شاهد الفيديو: أخطاء أثناء عملية شواء اللحوم والطريقة الافضل لشواء اللحوم على الفحم #مشاوي #فحم #شواء (أغسطس 2022).