سلطة باستا جامي بيبر

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

سلطة المعكرونة الحارة والحلوة والمثيرة مثالية لنزهة صيفية حارة عندما لا يكون المايونيز على ما يرام. إذا لم تكن من أشد المعجبين بالحرارة ، فتخطى الفلفل الحار لصالح كل الفلفل الحلو - سيظل مشرقًا ولذيذًا ، ومثاليًا في درجة حرارة الغرفة (مهم ، الهواء).

مكونات

• 1 كوب مكسرات (مثل البندق أو اللوز أو الجوز أو الفستق)
• 3 أرطال فلفل حلو مشكل (صغير الحجم ، عادي ، أو مزيج من الاثنين معًا)
• 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 رأس ثوم ، مفصول فصوص
• 2½ ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم والمزيد
• نصف كوب زائد 3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ الاحمر
• 6 أوقية. ريكوتا سلاتا (الريكوتا الجافة المملحة) ، مقطعة إلى ألواح رقيقة جدًا ، أو جبنة فيتا مفتتة

تحضير الوصفة

• يسخن الفرن إلى 350 درجة. تحميص المكسرات على ورقة خَبز ، تقليبها في منتصفها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 5 إلى 10 دقائق حسب نوع المكسرات. دعها تبرد ، ثم تسحقها بخشونة ؛ اجلس جانبا.

• في هذه الأثناء ، قطع الفلفل إلى نصفين بالطول من خلال السيقان. أزل أي بذور وأضلاع بيضاء وتخلص منها. قطّع الفليفلة الحلوة الكبيرة إلى شرائح سميكة مقاس 1 بوصة وفلفل رومي صغير إلى نصفين طوليًا.

• سخني الزيت في فرن هولندي كبير على حرارة متوسطة-عالية حتى يتلألأ ، حوالي 3 دقائق. يضاف الفلفل الحار والثوم والزعتر و 2 ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة صغيرة. يُطهى السكر مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الفلفل في النعومة ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا في بعض البقع ، 10-15 دقيقة. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وأضيفي نصف كوب خل. غطي القدر جزئيًا واطهيه مع التحريك كل 5-10 دقائق ، حتى يصبح الفلفل طريًا جدًا ومربى ويتحول لونه إلى البني في بعض البقع ، لمدة أطول 35-45 دقيقة. ازالة من الحرارة. اقتلع أي سيقان زعتر ذابلة وتخلص منها.

• أثناء طهي الفلفل ، يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويُنقل إلى وعاء صغير. أضف ملعقة صغيرة. ملح وبقية 3 ملاعق كبيرة. خل و 2 ملعقة صغيرة. السكر ، ثم إرم ليمتزج. دعه يجلس حتى يصبح مخللًا خفيفًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

• يُطهى ريجاتوني في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج. يُصفّى ويُضاف المعكرونة إلى القدر مع الفلفل. يُضاف البصل المخلل مع سائل التخليل ، ثم يُقلب جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالتساوي. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

• تُفتت صلصة الريكوتا في وعاء ، ثم تُقلب مع المكسرات المحفوظة. يُمزج الريحان إلى قطع خشنة ويُضاف إلى القدر ويُحرّك حتى يتجانس.

• انقلي المزيج إلى وعاء كبير وقدميه في درجة حرارة الغرفة ، أو غطيه وبرده إذا كنت تفضلين تقديم السلطة الباردة.

• افعل قبل ذلك: يمكن تحضير سلطة المعكرونة قبل 3 أيام. اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وقم بتغطيته ، وبرده.

قسم المراجعات: لقد استخدمت أيضًا طريقة أقل من الزيت (3 تيرابايت) وكان لا يزال غنيًا ومربى. صنعت هذا مع الكافاتابي والفيتا والصنوبر وجولات الكوسة الصغيرة والبازلاء المقطعة والريحان والبقدونس. جيد جدا! غالبًا ما تكون سلطات المعكرونة لطيفة ولكن هذا يغني! إنه معبأ بالكامل بالنكهة ، إنه لذيذ للغاية وغني ولكن بطريقة تناسب الصيف (إذا كان ذلك منطقيًا لول). أنا متأكد من أنه لن يكون طعمه غنيًا جدًا بمجرد البرودة / درجة حرارة الغرفة. وفقًا لتوصيات المعلقين الآخرين ، أزلت نصف كوب من الزيت ، إلا أنني أخرجته من الفلفل بعد طهيه وحفظه لاستخدامات أخرى. لا يمكنك الانتظار لجعل هذا مرة أخرى في نزهة / حفلة وإثارة إعجاب الجميع هناك ؛) amandoBrooklyn، NY06 / 28/20 النكهات رائعة ، لكن هذا الرجل زيتي وثقيل للغاية! في المرة الثانية التي صنعتها ، أجريت بعض التغييرات: -1 / 2 كوب زيت (بدلاً من 1 كوب) - 1/2 كوب إضافي من الريحان - 1.5 ملعقة إضافية من خل النبيذ الأحمر. صنعت هذه الليلة الماضية من أجل صديقي وأنا وكانت بجدية واحدة من أفضل الأشياء التي تذوقناها على الإطلاق !! تحدث الكثير من النكهات الرائعة ، ولم أرغب في التوقف عن تناولها. أوصي بشدة باستخدام المعكرونة عالية الجودة وسلطة الريكوتا لأنني أعتقد أن هذا الطبق حقًا. شكرا يا مولي لا أصدق أنني لم أراجع هذه الوصفة بعد! نحن نحب هذا الطبق. لقد صنعتها لأول مرة هذا الصيف قبل الذهاب إلى نزهة وكانت مثالية. كان الجو لا يزال دافئًا واتفق الجميع على أنه ممتاز بهذه الطريقة. في اليوم التالي كان الجو باردًا مع شطائر على الغداء. منذ ذلك الحين ، قمت بذلك عدة مرات وما أحبه حقًا هو مدى مرونته. إذا لم يكن لدي كل المكونات في متناول اليد ولكن لدي المكونات الأساسية: الفلفل والبصل والثوم والمكسرات والجبن المالح ، يمكنني عمل الوصفة وستظل لذيذة. مكونات هذه الوصفة مجنونة ، أو على الأقل هذا ما اعتقدته في المرة الأولى التي قرأتها فيها. لقد جربتها على أي حال وهي رائعة! لذيذ جدا وغير متوقع تماما. يذوب الثوم (نعم رأس كامل!) في الزيت ، ويذوب البصل المخلل بشكل مثالي مع الفلفل شبه المسكر. لم أجد أبدًا ricotta salata ، لكن feta يعمل بشكل مثالي. أحببت هذه الوصفة! Anonymous السلفادور 12/15/19 كان هذا رائعًا !! هل ستجعله 10/10 مرة أخرى هذا الصيف AnonymousNew Zealand11 / 09 / 19Omg Molly لقد سمرت هذا !!! كان هذا مذهلاً. كان لديه خليط من العقيدات ، لذا ألقوا بها واستخدموا أسياجو بدلاً من ذلك للجبن لأن هذا ما كان لدي. لا يهم على الإطلاق. لذيذ ولذيذ ولذيذ !! بول MN09 / 02/19 وصفة رائعة! لم أستخدم ما يكفي من الفلفل وهرعت إلى طهيها قليلاً ، لكن اتضح أنها لا تزال لذيذة! لم يكن لدي فلفل حار وجبنة فيتا من أجل الريكوتا. يكفي لبقايا الطعام :) funkadelicToronto08 / 14/19 هذه الوصفة أذهلتني! كنت أختار بشكل عشوائي معكرونة منعشة لأقترن بشريحة لحم ثقيلة ، واتضح أن هذا هو الطبق الوحيد الذي أدهش الجميع! لقد استخدمت الخل البلسمي لكنه لا يزال لذيذًا جدًا. يخلق الحمض والدهون مثل هذا التوازن المثالي. سأفعل مرة أخرى بالتأكيد! كنت متشككًا ولكن مع حديقة مليئة بالفلفل الحلو أعطيتها فرصة. كانت أفضل سلطة معكرونة صنعتها على الإطلاق. لذيذ جدا جدا! لقد اتبعت الوصفة الدقيقة. مجهول نابا ، CA07 / 27/19 هذه وصفة رائعة ، لا أصدق أنه لا يوجد الكثير من المراجعات - اعتقدت بتفاؤل أنني تناولت خل النبيذ الأحمر عندما لم يكن لدي سوى الخل الأبيض في مطبخي .. .. ولكن هذا التبادل تم على ما يرام! لقد أحببت الفلفل المنعش - ذكرني قليلاً من سكارباريلو الدجاج. لقد صنعت جزءًا بدون مكسرات وكان جيدًا أيضًا. 100٪ سيوصي. على الجزء الأمامي من الثوم ، تركت فصوص الثوم كاملة وكان ذلك جيدًا لأنها تحولت بشكل أساسي إلى هريسة ولكن في المرة القادمة سأقطعها إلى نصفين أو أثلاث للحصول على توزيع أفضل في الطبق. ... مجهول نيويورك 07/18/19 كيف تستخدم رأس الثوم؟ كاملة أو مقطعة بصلصة الريكوتا إلى جبنة الفيتا وصنعت هذا في الرابع من يوليو. بالتأكيد يستغرق الأمر بعض الوقت لطهي جميع الفلفل ، لكنها سلطة معكرونة لذيذة حقًا! حصلنا على تقييمات رائعة من كل من أكله. AnonymousAtlanta ، GA07 / 10/19 لقد صنعنا هذا من أجل لم شمل الأسرة وكان جيدًا جدًا. ضاعفنا الوصفة التي كانت كثيرة بالنسبة للمجموعة الكبيرة. لتوفير القليل من الدولارات ، استخدمنا مكعبات جبنة الفلفل بدلاً من الريكوتا وكانت لا تزال لذيذة. وصفة عملية للغاية - تحافظ على ما يرام في الحفلة وفي الثلاجة ، ويمكن حتى أن تكون دافئة كطبق معكرونة. يمكنك استخدام البيبروناتا كطبق جانبي للأسماك أو الدجاج ، أو استخدامها على طريقة ليسكو مع السجق المجري - وجبة صديقة. يبدو أن الأمر يتطلب طماطم ... حتى أنني راجعت الوصفة مرتين في طريقي إلى السوق لمعرفة ما إذا كنت قد فاتتها. عدت إلى المنزل ، وذهبت إلى الطهي ، وأضفت حوالي نصف دزينة من طماطم كامباري بحجم كرة الجولف عندما دخل الفلفل في الوعاء ، وحوالي ربع لتر من طماطم العنب الصغيرة الطازجة على السلطة النهائية. تختفي الطماطم المطبوخة في الصلصة وتعتبر الطماطم الطازجة مكاملة لطيفة ، خاصة لملوحة الريكوتا. بالتأكيد سوف أتناول طعامًا جيدًا في نهاية هذا الأسبوع - قد أرمي أيضًا بعض النعناع الطازج وأقدم شيئًا لذيذًا من الشواية.

مربى الفلفل الحار

مربى حلو وحار قليلاً ولذيذ. يقدم مع الكاري واللحوم المشوية والأرز المقلي والجبن والبيض ولحم الخنزير المقدد & # 8230 مع كل شيء تقريبًا.

مكونات

• 2 حبة بصل بني كامل
• 2 حبة فلفل أحمر أو أصفر (فليفلة)
• 8 فصوص ثوم
• 3 فلفل أحمر كامل
• & # 8531 كوب خل بلسمي
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
• 2 ملاعق صغيرة ملح

تحضير

في محضر الطعام ، اخلطي البصل المقشر والفلفل والقرنفل حتى يصبح اللب.

تصب في قدر ثقيل.

أضف باقي المكونات. أضيف الفلفل كله.

يغلي على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا. عندما تأخذ ملعقة صغيرة منه وتوزع على طبق بارد يجب أن تكون & # 8216jammy & # 8217 (سميكة قليلاً).

تصب في برطمانات معقمة. تصنع علبتي مربى بحجم عادي.

* غالبًا ما أستخدم الفلفل الأخضر أو ​​الأصفر أو الأحمر وكلها تعمل بشكل جيد.

* إذا لم يكن لديك & # 8217t الفلفل الحار الطازج ، يمكنك استخدام الفلفل الحار المجفف الكامل. أتركها في المربى كاملة لأنها تبدو جميلة وتضيف المزيد من النكهة ..

الكثير من الأشياء! من تلقاء نفسها ، في الريزوتو (مثل بلدي بارميزان سبرينغ ريزوتو) ، في المعكرونة ، على البيتزا ، في البيض ، مع الطماطم ، مع الليمون ، في الحساء ، في السلطة ، نيئ - الهليون متعدد الاستخدامات للغاية.

يعني سلق الخضار بسرعة طهيها في الماء المغلي وإزالتها خلال ثوانٍ أو بضع دقائق. إنه سريع جدًا ، فأنت تريد أن تحافظ الخضار على وجبة خفيفة - لا تحتوي على خضروات طرية - خضروات خضراء زاهية وطازجة ونابضة بالحياة. في كثير من الأحيان تصدم الخضار المقشرة في حمام جليدي ، لكنني لا أعتقد أنها ضرورية لهذه الوصفة بالذات.

ملخص الوصفة

• 1 كوب ماء
• ربع كوب أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 4 أونصات سائلة بيرة مكسيكية
• 2 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة طعام اوريجانو مجفف
• الملح والفلفل حسب الذوق
• ½ فلفل أحمر مفروم
• 1 فلفل أحمر تشيلي طازج ، مفرومة ناعماً
• ½ فص ثوم مفروم
• ½ ليمون شرائح رقيقة
• ½ ليمون شرائح رقيقة
• كوب جبن رومانو مبشور

في قدر ، يُغلى الأرز والماء. غطيه وخففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.

سخني زيت الزيتون و 1 أونصة سائلة من البيرة في مقلاة على نار متوسطة. ضعي الدجاج في المقلاة وتبليه بمسحوق الفلفل الحار والأوريغانو والملح والفلفل. اخلطي الكمية المتبقية من البيرة والفلفل الأحمر والفلفل الحار والثوم والليمون والليمون. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، حتى يختفي اللون الوردي من الدجاج وتصبح العصائر صافية.

ضعي الدجاج والخضروات فوق الأرز المطبوخ ، ورشي جبنة رومانو للتقديم.

الصيف ، والمعكرونة سهلة النسيم

اقتحم خزانة أطعمة لذيذة لسلطة المعكرونة هذه. الصورة: كاترينا مينينك

أربع وصفات للمعكرونة يجب أن تكون على تناوب عالٍ خلال الأشهر الأكثر دفئًا.

سلطة الباستا ديلي مع الفلفل الحار والبارميزان وتتبيلة بذور عباد الشمس

المفتاح هنا يكمن في جودة المكونات - مزيج لائق من الأطعمة اللذيذة سيزيد من النكهة. صلصة بذور عباد الشمس هي نوع من التتبيلة التي تتوافق مع الجميع - بالضبط ما تريده مع كل طبقات النكهة التي تحدث هنا.

لقد أبقيت الأمر بسيطًا إلى حد ما مع السلع اللذيذة ولكن خارج ما استخدمته هنا ، يمكنك تضمين الباذنجان المشوي والمتبل واليقطين المتفحم والفلفل المشوي - كل ذلك سيعمل بشكل جيد. لقد تركت الزيت أيضًا في التتبيلة متغيرًا إلى حد ما - المفتاح هو إضافته ببطء ، فأنت تريد فقط ما يكفي لتغطية كل شيء دون إغراقه في الملابس.

1. 10-مكرونة دسمة مكونة من مكونات

10-مكرونة نباتية غنية بالكريمة

ملاحظة: يمكنك أيضًا عرض هذه الوصفة على Youtube.

ماذا يقول الناس عن هذه الوصفة:

يقول قارئ المدونة Sta90 ، "لن أكذب ، كنت متشككًا في مدى جودة هذا المذاق بناءً على مدى بساطة الوصفة .. لكنها جيدة جدًا !! يمكن تكييفه بسهولة ليشمل الخضار كما تشير التعليقات الأخرى (أضفت البروكلي المجمد). وقمت بجلدها في 15 دقيقة واستخدمت عصير الليمون بدلاً من الخردل. سأقوم بالتأكيد بإضافة هذا إلى التناوب.”

يقول قارئ المدونة Shell ، "رائع. اتضح أن هذا لذيذ جدا! طعمها مثل صلصة ريجاتوني التي اعتدت الحصول عليها من مكان البيتزا المحلي قبل أن أذهب إلى نباتي. كنت أبحث عن بديل للحصول على نفس المذاق وهذا هو الأفضل! أشعر بسعادة غامرة !! أحب أيضًا أن لدي كل هذه الوصفات في مخزني النباتي :) "

2. 15 دقيقة من باستا الأفوكادو الكريمية

معكرونة الأفوكادو الكريمية لمدة 15 دقيقة (نباتي)

ماذا يقول الناس عن هذه الوصفة:

& # 8220 قارئ المدونات سارة ج. تقول ، "لقد صنعت هذا بالأمس لتناول عشاء سريع ومغذي ومليء بالأشياء في ليلة أسبوعية مزدحمة! أحببته أنا وصديقي المفضل على حد سواء! "

يقول قارئ المدونة سو ، "لقد صنعت هذا بالأمس على الرغم من عدم وجود دافع للطهي. لقد خرجت مدهشة ومذاقها أفضل اليوم! شكرا لك على هذه الوصفة الجميلة & # 8211 بالتأكيد حارس :) "

3. ماك اند تشيز اليقطين الكريمي

دسم القرع نباتي ماك والجبن

ماذا يقول الناس عن هذه الوصفة:

يقول قارئ المدونة سام: "لم أفعل أبدًا كنت من أشد المعجبين بالماك والجبن العادي ، لكنني أردت صنع صلصة جبن نباتي ، لذلك جربت هذه الوصفة. وكان لا يصدق! يمكن لزملائي غير النباتيين أن يشهدوا على ذلك. أستطيع الآن أن أقول بصراحة إنني أفضل المعكرونة والجبن النباتي على النوع العادي.“

يقول قارئ المدونة Biota ، " قم بتوزيع أفضل أنواع المعكرونة والجبن التي صنعتها على الإطلاق ، وهذه مكافأة تجعلها مصنوعة من مكونات نظيفة فقط!.”

4. معكرونة القرع بوعاء واحد (القرع النباتي ألفريدو)

معكرونة القرع بوعاء واحد (القرع النباتي ألفريدو)

ملاحظة: يمكنك أيضًا عرض هذه الوصفة على Youtube.

يقول قارئ المدونة سيتارا ، "لقد صنعت هذا اليوم وهو مذهل. لذيذ جدا ، لذيذ ، كريمي وغني. لقد أحببته عائلتي وسيكون هذا بالتأكيد عنصرًا أساسيًا بالنسبة لنا الآن :) "

تقول قارئ المدونة ليز ، "هذه وصفة رائعة. أحب زوجي ذلك. أنا & # 8217m جعلته للمرة الثانية في أسبوع. نحن نحاول إدخال المزيد من الوجبات النباتية في نظامنا الغذائي ووصفاتك تجعلها سهلة للغاية ، لذا شكرًا لك!”

5. سلطة مكرونة بالطحينة والخضر

سلطة مكرونة بالطحينة والخضر

ملاحظة: هذه هي الوصفة الأولى في منشور المدونة هذا. يمكنك أيضًا مشاهدته على Youtube.

ماذا يقول الناس عن هذه الوصفة:

يقول قارئ المدونة مانيشا:أنا أحب المعكرونة الخضراء والطحينة! لقد صنعتها لحفل شواء عائلي ، ولم يكن هناك بقايا طعام! يا لها من فكرة معكرونة رائعة!”

تقول عارض Youtube هانا ز. ، "مدهش! لقد صنعت سلطة معكرونة الطحينة مع خبز الثوم المقرمش محلي الصنع على الجانب للحصول على بعض الراحة والراحة. شيء واحد قمت به هو مضاعفة الفلفل الأسود لإبراز الليمون وخرج بشكل جميل للغاية.”

6. باستا البطاطا الحلوة بالكريمة شيبوتلي

باستا البطاطا الحلوة بالكريمة شيبوتلي

ماذا يقول الناس عن هذه الوصفة:

يقول قارئ المدونة Kimera ، "لقد صنعت هذا قبل بضعة أسابيع ، باستخدام المعكرونة واستبدال الفلفل الشيبوتلي بصلصة الشيبوتلي والتوابل الأخرى منذ أن & # 8217t لم يكن في متناول اليد. لقد استخدمت أيضًا حوالي 3/4 كمية من بذور عباد الشمس و 1/4 من الكاجو. كان لذيذًا جدًا ورائعًا لتناول عشاء سريع خلال أيام الأسبوع (كنت قد شويت البطاطا الحلوة في وقت سابق). "

قارئ المدونة ناثان ك. يقول ، " لقد رأيت هذا على Insta واضطررت فقط إلى صنعه لأن زوجتي الجميلة (والحامل جدًا) كانت بحاجة إلى طبق معكرونة بالجبن. لذلك صنعته ، وكان سريعًا ولذيذًا جدًا! لقد وضعت فلفل شيبوتلي مجفف منقوعًا بدلاً من صلصة أدوبو ، لكن اتضح أنه رائع! بالتأكيد سأقوم بعمل هذا على أساس منتظم.”

7. باستا كريمة الكوسا بيستو

أكثر من 45 وصفة موسمية لتحضيرها في أغسطس: باستا نباتية كريمية بالكوسا والبيستو

ماذا يقول الناس عن هذه الوصفة:

يقول قارئ المدونة ديبتي ، " لذيذ! كنت أفتقد الطماطم والمكسرات ولكن لا يزال طعمها مذهلاً! في المرة القادمة سأجربها بالتأكيد مع حبات الصنوبر والطماطم! شكرا لك على هذه الوصفة الرائعة!”

يقول قارئ المدونة شيلي ، "لقد صنعت هذا مع الجوز بدلاً من الصنوبر وقدمه على نودلز الكوسة لأن لدي الكثير من الكوسة لاستخدامها. انه لذيذ. أنا & # 8217ll بالتأكيد سأقوم بعمل هذا كطبق توابل بمجرد أن نتمكن من العودة إلى التواصل الاجتماعي. شكرا لتقاسم هذه الوصفة الرائعة.”

8. سلطة نودل سوبا بالسمسم والكاجو

سلطة نودل سوبا والسمسم والكاجو النباتية

ماذا يقول الناس عن هذه الوصفة:

تقول قارئ المدونة Caitlin S. ، "لقد صنعنا هذا لتناول العشاء الليلة الماضية وكان جيدًا جدًا. لم يستطع صديقي & # 8217t الحصول على ما يكفي منه وهو يأكل اللحوم على أقل تقدير. كانت الصلصة حارة جدًا ولاذعة وسأعدها مرة أخرى. شكرا لك!"

تقول سارة القارئ للمدونة ، "لقد & # 8217 فعلت هذا لتناول طعام الغداء اليوم وكان غير شرعي! لقد استخدمت البروكلي منذ أن لم أستطع & # 8217t مولعا بالبروكلي. تركنا فجل البطيخ أيضًا لأننا لا نعرفه أين أعيش. لقد استمتعت حقًا بالتتبيلة أيضًا: من السهل جدًا تحضيرها لكنها لذيذة جدًا! "

9. باستا سبايسي الكركم والكاجو

باستا سبايسي الكركم والكاجو

ماذا يقول الناس عن هذه الوصفة:

تقول القارئ القارئ جوان ، "أحب الوصفة! لقد استخدمت نودلز الكوسة بدلاً من المعكرونة وخرجت بشكل رائع. حتى زوجي صعب الإرضاء أحب ذلك.”

يقول قارئ المدونة YogiVegi ، "أحب هذه المعكرونة الصحية والمليئة بالحيوية ، Nisha! صديقي يعيش بعيدًا عن المنزل ، ويطلب في زياراته المنزلية :) كان متشككًا بشأن الخميرة الغذائية أيضًا!”

طماطم مشوية جامى

أنا متأكد من أن وفيرتي كانت بسبب الشتاء الطويل وتوقي إلى الطماطم الطازجة والكوسة. أنا بالتأكيد حصلت على رغبتي.

كل صباح ، نخرج أنا و تانك إلى صناديق الحديقة ونقطف الثمار ، ونقطع الأعشاب الضارة ، وسقي النباتات ، ثم نقف حولنا ونعجب بكل العمل بكل حب. لم أفشل أبدًا في العودة إلى المنزل بابتسامة على وجهي وعادة ما تكون طماطم كرزية صغيرة في فم Tank & # 8217s.

هذا الصيف ، أعددتُ كل وصفة طماطم طازجة تحب عائلتي تناولها بالإضافة إلى كل وصفة كوسة وبوبلانو يمكنني التفكير في صنعها. إحدى الطرق المفضلة لاستخدام الكوسة الطازجة والطماطم هي تقطيع الكوسة إلى مكعبات صغيرة ودمجها مع مكعبات الطماطم والذرة الصيفية والريحان الممزق ورذاذ الخل البلسمي وزيت الزيتون. هذه واحدة من السلطات الصيفية المفضلة لعائلتي # 8217 & # 8230 # 8217s قليلاً مثل هذه السلطة ، فقط مع إضافة الكوسا المقطعة.

هذه الطماطم المشوية بالجامي هي محاولتي أن أفعل شيئًا مختلفًا مع كل الطماطم الصيفية بخلاف صنع سلطة أو شطائر أو فطيرة طماطم. أعشق حلاوة الطماطم المشوية وأحب أن أضعها في الباستا أو الخضار الذابلة أو تشويه السندويشات أو بسكويت الإفطار. أحب إضافتها إلى الحساء واليخنات الصيفية والبيتزا المصنوعة منزليًا وبالطبع دهنها فوق جبن الماعز كروستيني. لقد قمت بتعليب هذه الطماطم المحمصة المربى ولكني أحب أيضًا تجميد العبوات الصغيرة لاستخدامها هذا الشتاء في الصلصات واليخنات.

أنا أيضًا أعشق هذه الطماطم المشوية بالجامي المملوءة في وسط عصيدة من دقيق الذرة أو تقدم كنوع من الصلصة للأسماك المشوية أو المشوية أو الدجاج أو لحم الخنزير. إنها & # 8217 جيدة جدًا ، وأحيانًا أخرج ملعقة من الجرة لتناول وجبة خفيفة.

إلى جانب التفكير في طرق جديدة لإعداد عدد كبير من المنتجات الخاصة بي ، كنت مشغولاً في العمل في مشروع ممتع أعلم أنك ستحبه! A View to Delicious هو موضوع طعام الخريف الذي كتبته ونشرته مجلة VRAI. يحتوي It & # 8217ll على وصفات موسمية جديدة وقصص وصور لشمال غرب المحيط الهادئ وأسئلة للقراء ونصائح وتقنيات للطهي والمزيد. لقد وضعت قلبي في هذه القضية وآمل أن تقرأها وتحبها بقدر ما أفعل. إنه & # 8217ll إطلاق 26 سبتمبر! ابقي على اتصال.

بين العمل والبستنة ، والعطلة العائلية والاستعداد للالتحاق بالكلية ، استغرقت أيضًا بعض الوقت لزيارة الوالدين. ذهبت أنا وصغيرتي إلى سوق المزارعين المحليين بصحبة البوب ​​، وتناولنا كريبًا رائعًا أعده الشيف طارق لتناول الإفطار ، وقمنا بالتسوق لشراء المنتجات الأسبوعية تحت شمس الصيف الدافئة.

لقد كانت زيارة سريعة ولكن كان من الممتع أن يزورها الأجداد مع حفيدتهم وأن يروا أسلوبها الذكي ولكن غريب الأطوار إلى حد ما. نعم ، كما ترون ، اعتقدت هذه دائمًا أنها كانت حورية البحر. أثناء قيامها بجولة في متحف فني ، عثرت على كرسي على شكل حورية البحر وطالبته بعرشها.

اليوم ، عدت إلى المكتب (المطبخ) وأعمل على وصفات جديدة ومثيرة ولذيذة بالطبع لفصلي الخريف والشتاء. عاد الأطفال إلى المدرسة وسرعان ما سيحمل الطقس البرد في الهواء وسيحين الوقت لوضع قدر من الحساء على الموقد مرة أخرى.

مقلاة الإفطار: فلفل مطهي وطماطم مع بيض جامى

من لا يحب & # 8217t مقلاة إفطار جيدة؟ هذا الإفطار مع الفلفل المطهي والطماطم مغطى بالبيض المربى والأفوكادو الطازج.

رتبة

وقت التحضير: حوالي 50 دقيقة (15 دقيقة غير نشطة)

مكونات مقلاة الإفطار: فلفل مطهي وطماطم مع بيض جامى

1 ملعقة كبيرة زيت طبخ محايد

3 حبات متوسطة الحجم من البطاطس الذهبية ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 بصلة صفراء مقشرة ومقطعة مكعبات

2 فليفلة حمراء أو برتقالية ، مقلمة ، منزوعة البذور ومقطعة شرائح رفيعة

ملعقتان كبيرتان معجون أماريلو ، أو استخدمي الصلصة الحارة حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة مسحوق حريف

3-4 بيضات (حسب عدد الأشخاص الذين تخدمهم)

للتقديم

طريقة

تحضير البطاطس:

في مقلاة متوسطة ، سخني زيت الطهي المحايد على نار متوسطة حتى يسخن بشدة. نضيف البطاطس ونتبل بالملح والفلفل. تُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح البطاطس بنية اللون ومقرمشة بالكامل ، حوالي 10-15 دقيقة.

أضف الفلفل:

يُضاف البصل المقطّع وشرائح الفلفل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 8-10 دقائق حتى يلين ويبدأ في التقرّح في بعض الأماكن.

يخنة الخضار:

تُسكب الطماطم المهروسة ومعجون أماريلو والفلفل الحلو ويُقلب المزيج. أضف القليل من الماء ، إذا لزم الأمر ، وتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج ثم يُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار ، ويُضاف الماء حسب الضرورة إذا لم يكن هناك سائل كاف في المقلاة. تذوق وتتبّل مرة أخرى حسب تفضيلاتك.

تحضير البيض:

في غضون ذلك ، تحضير البيض. ضعي البيض في ماء ساخن واتركيه حتى يغلي على نار هادئة. طهي لمدة 7 دقائق بالضبط. أطفئ النار وقم بتشغيله تحت الماء البارد. يقشر البيض ويقطع إلى نصفين ويتبل بالملح والفلفل.

قم بإنهاء مقلاة الإفطار:

قشر وإزالة البذور من الأفوكادو. شريحة رقيقة بالطول.

ضعي أنصاف البيض فوق المقلاة وضعي شرائح الأفوكادو فوقها.

كيفية عمل بيض جامى ناعم

من أهم الأشياء التي يجب ملاحظتها بشأن سلق البيض أن البيض يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. إذا كان البيض باردًا وخرج من الثلاجة مباشرة ، فسوف يتشقق عند إنزاله في الماء الساخن. إذا لم يكن لديك وقت للسماح للبيض بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة بمفرده ، املأ وعاءًا بالماء الدافئ (وليس ساخنًا) واتركه يجلس في الماء لبضع دقائق لتسريع تغيير درجة الحرارة.

لتحضير البيض ، عليك أولاً أن تملأ قدرًا صغيرًا أو قدرًا صغيرًا بالماء. انتظر بضع دقائق حتى يغلي الماء على نار متوسطة. ثم ، باستخدام ملقط أو ملعقة مثقوبة ، اخفض البيض بحذر في الماء واتركه يطهى لمدة 7 دقائق. سترغب في خفض الحرارة حتى يغلي الماء. الأهم من ذلك ، قم بتعيين مؤقت لمدة 7 دقائق على وجه الدقة. كل دقيقة مهمة عند سلق البيض!

أثناء طهي البيض على الموقد ، املأ وعاءً بالماء البارد والثلج. سيوقف وعاء الماء المثلج البيض عن النضج وسيحافظ على صفار البيض الناعم. بمجرد أن يرن المؤقت ، استخدم الملقط أو الملعقة لإزالة البيض من القدر ووضعه في وعاء الماء المثلج ليبرد. اترك البيض في الماء المثلج لبضع دقائق قبل تقشيره.

باستخدام ملعقة ، اضغط برفق على كل بيضة لكسر القشرة. يجب أن تتقشر القشرة بسهولة بمجرد أن تبرد البيضة.

مربى الفلفل الأحمر

وصف

قوامه وتوازنه المثالي بين الحلو والمالح يجعل هذا المربى مزيجًا مثاليًا لأي جبن أو لحم (داكن أو أبيض) أو سمك.

الأزواج المقترحة

قم بإقران جامي مع أي نوع من الجبن الكريمي مثل جبن الماعز أو بري. كما أنها الخيار الأمثل لسمك السلمون المدخن ، والامبانادا ، والتكوينوس ، والكروكيت ، والكيش الصغيرة. إذا كنت ترغب في تجربته على وجباتك ، فهو مثالي على اللحم المشوي أو الروبيان المتبل أو أضلاع لحم الخنزير أو الصلصات الكريمية للمعكرونة أو حتى السمك المشوي!

مكونات

فلفل أحمر ، قصب سكر وخل.

اشترِ 3 عبوات أو 6 عبوات من مربى الفلفل الأحمر سعة 7.5 أونصة:

الأحجام

نقدم أحجامًا مختلفة لاحتياجات مختلفة: 90 أونصة / 7.5 أونصة / 5 أونصات

لمزيد من المعلومات حول الأسعار والأحجام ، يرجى الاتصال بنا:

أفضل الأماكن لتناول طبق سلطة كاليفورنيا سباغيتي

• باربكيو أو بوتلاك: الطهي بالخارج مع الأصدقاء و / أو العائلة. مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، تعتبر السلطة الباردة جانبًا مثاليًا!
• تجمعات عائلية: لم شمل الأسرة في جناح بجانب النهر. ينتقل هذا الطبق جيدًا ، فقط احتفظ به في المبرد حتى وقت التقديم مباشرة.
• غداء العمل: بوتلاك في العمل. (حسب مكان عملك />)
• وجبات الغداء! تُحفظ هذه السلطة جيدًا في الثلاجة لمدة 5 أيام ، لذا فهي مثالية لوجبات الغداء الأسبوعية الجاهزة!

شاهد الفيديو: 3 سلطات معكرونة مع صلصات مختلفة بسيطة و سريعة التحضير. 3 Vegan Pasta Salad Recipes (يوليو 2022).

---