وصفات جديدة

شيك وردي

شيك وردي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

افصل بياض البيض واضربهم بقوة مع قليل من الملح.

عندما تصلب الرغوة ، أضف السكر شيئًا فشيئًا مع التحريك باستمرار.

عندما يمتزج كل شيء جيدًا ، نضع الدقيق في المطر.

دهن الصواني بالزيت ثم غطها بالدقيق ثم نضع التركيبة في الفرن.

نقطع الفراولة ونظفها من ذيول ونغسلها وبعد 5 دقائق نفتح باب الفرن ونضع الفراولة في الأعلى (سرعان ما تترك)

بعد حوالي 45 دقيقة تصبح الكعكة جاهزة.

نقوم بإعداد كيس الكيك جيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.

نخرجه ونتركه يبرد ، ثم نضع الهلام في الأعلى ونضعه في الثلاجة

شهية طيبة!!!


شيك الشوكولاتة

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. تُدهن صينية الكيك بورق الخبز وتُدهن.

2. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط لبضع دقائق ، حتى يكتسب لونًا شاحبًا وقوامًا رقيقًا. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الشراب الذهبي تدريجياً ومعجون الفانيليا والشوكولاتة المذابة واخلطيهم جيداً.

3. ينخل الدقيق ، صودا الخبز والكاكاو في وعاء آخر. أضيفي ثلث هذا المزيج الجاف إلى الخليط الرطب واخفقي جيدًا. اسكبي نصف كمية الماء المغلي ، ثم نصف الكمية المتبقية من المزيج الجاف واخلطيهم مرة أخرى. نضيف باقي الماء ثم المزيج الجاف المتبقي. اخلط جيدا.

4. اسكبي العجينة بحذر في الصينية المجهزة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. اخفضي درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أخرى أو حتى تخرج عصا في الوسط نظيفة تقريبًا. لا تقلق إذا كانت لزجة قليلاً - فستستمر في التصلب عندما تبرد. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة ، ثم انقليها إلى طبق.

5. للتزيين ، اخلطي السكر البودرة بكمية كافية من الماء البارد لتكوين عجينة سميكة قابلة للدهن ، ثم أضيفي الصبغة. وزعيها فوق الكعكة المبردة ثم زينيها بالبتلات.


تكوين مع الخشخاش وجوز الهند

من تكوين الصفار ، نأخذ الثلث في وعاء منفصل ، نضيف الديك والخشخاش ثم ثلث بياض البيض المخفوق ، والذي يضاف بملعقة بعناية ، حتى لا تسحق الرغوة. ستشكل هذه التركيبة الأرضية السفلية من الكعكة. نسكب التركيبة ونحددها بعناية في الشكل.

إذا كنت تريد لونًا أكثر كثافة لهذه الأرضية ، يمكنك مضاعفة كمية بذور الخشخاش (ملعقتان كبيرتان جيدتان).


لتحضير العجينة ، اخلطي جميع المكونات معًا ، واعجنها يدويًا. نرش العجين الناتج بالدقيق ونمده بالمسمار بين صفيحتين للخبز بشكل مستطيل. يجب أن تكون العجينة الملفوفة أكبر من الصينية.

نحضر قالب الكيك ، ونغلفه بورق الخبز. ضع العجينة في المقلاة واترك الحواف تتدلى.

للحشوة ، اخلطي الجبن مع الصفار وبقية المكونات.

اخلطي بياض البيض جيدًا (4 في العدد) ثم اخلطيهم برفق ، واخلطيهم من الأسفل إلى الأعلى في تركيبة الجبن.

توضع نصف كمية الحشوة فوق العجينة ، ثم صف من البسكويت المر. نسكب الحشوة المتبقية ثم نجمع حواف العجينة.

تخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

تم تقديم وصفة كعكة الجبن من قبل روديفا - من أجل حب الكعك.

قدمي الكيكة مع الكاكاو والجبن بعد أن تبرد. يمكنك تقديمها على هذا النحو أو مع الفاكهة الطازجة ، أو ربما مع كريمة الزبدة في الأعلى.


شيك وردي - وصفات

لطالما أردت صنع كعكة بثلاثة ألوان ، نابولي شيء ما ، أي شيء ، لذلك اخترت شيئًا بسيطًا جدًا لتبدأ به تحقق رخامي في ثلاثة ألوان (رخام نابولي). لكن سأبدأ بشرح باختصار شديد من أين أتى الاسم نابولي: حسنًا ، على الرغم من أنها تعني عادةً أحد سكان مدينة نابولي الإيطالية ، نابولي أصبح مصطلحًا مشهورًا في عالم الحلويات (وليس فقط) بسبب الآيس كريم ثلاثي النكهات الذي تم إنشاؤه في مكان ما في القرن التاسع عشر بواسطة صانع حلويات إيطالي شهير. لأن الألوان الثلاثة تبدو رائعة جدًا على اللوحة ، نابولي وقد امتد من الآيس كريم إلى الكعك والكعك والبسكويت وأي شيء آخر يحمل ألوان البني (الشوكولاتة) والوردي (الفراولة) والأبيض (الفانيليا).

إذا كنت بحاجة إلى القليل من الإلهام ، فإليك بعض كعكاتي المفضلة:

  • 230 جرام زبدة طرية (80٪ دهون)
  • 250 جرام سكر بودرة
  • 5 بيضات متوسطة
  • 150 جرام زبادي يوناني
  • 330 جرام حليب مخفوق
  • 400 جرام دقيق منخول
  • ملعقة صغيرة ونصف من صودا الخبز
  • ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • & # 8531 من الكعكة الأساسية
  • 180 جرام شوكولاتة ذائبة (50٪ أو 65٪ كاكاو)
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو
  • & # 8531 من العجين الأساسي
  • القليل من تلوين الطعام الوردي
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 200 جرام فراولة مجمدة أو طازجة (مقطعة إلى قطع صغيرة ومصفوفة من العصير)

بعض التعليقات على المكونات وكيفية التحضير:

  • بالنسبة لكعكة الشوكولاتة ، أوصيك باستخدام شوكولاتة عالية الجودة مع نسبة عالية من الكاكاو (50٪ على الأقل) وتجنب الشوكولاتة المنزلية. يمكنك أيضًا إضافة قطع كبيرة من الشوكولاتة ، والجوز المفروم ، والزبيب ، أو الروم الأسود المفضل لدي (حوالي 30 مل) بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الدقيق لموازنة القوام.
  • بالنسبة لكعكة الفانيليا ، إذا لم يكن لديك خلاصة ، يمكنك إضافة سكر الفانيليا ، لكن في هذه الحالة لن تضطر إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق (أو ربما مجرد ملعقة كبيرة)
  • بالنسبة للكيك الوردي ، يكون تلوين الطعام اختياريًا ، يمكنك فقط إضافة الفراولة (طازجة أو مجمدة) أو ملعقتين كبيرتين من مربى الفراولة (سواء كان ذلك مع فراولة كاملة أو قطع كبيرة)
  • كن حذرا في درجة حرارة الخبز ، لأن العجين رطب تماما ، يجب أن تكون الكعكة في الفرن لفترة طويلة (قلت 45-50 دقيقة) ويجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 170 درجة لأنها ستحترق بالخارج وستبقى قاسية من الداخل
  • بعد أن يتم خبزها وقبل إخراجها من الشكل ، أوصي بتقشير الكعكة بعناية بسكين حاد جدًا على حافة الحلقة الداخلية.

إذا كنت بحاجة إلى أي تفاصيل أخرى لا تخطر ببالي الآن ، فالرجاء ترك لي رسالة أدناه في التعليقات ، اتصل بي على Facebook أو Instagram ، وسأحاول الرد عليك في أقرب وقت ممكن.

أتمنى أن يعجبك اقتراحي ، وإذا كان لديك أي أسئلة حول كيفية التحضير أو المكونات المستخدمة لذلك تحقق رخامي في ثلاثة ألوان (رخام نابولي)أنا تحت تصرفك لأية أسئلة. هل تحب الكعك الملون؟ هل لديك وصفة كعكة مفضلة؟ قد ترغب أيضًا في مشاهدة أنواع أخرى من الكعك أو الكعك متعدد الألوان معاد إنتاجه هنا في المدونة أو على قناتي موقع يوتيوب ؟ بالمناسبة & # 8230 لا تنسى أن تزورني على قناتي موقع يوتيوب واشترك حتى لا تفوتك مقاطع الفيديو المستقبلية.

حتى الوصفة الحلوة التالية ، أتمنى لك التوفيق في كل ما تخطط للقيام به ، والكثير من السلام و استمتع!


المكونات Chec Battenberg
175 غرام زبدة
175 غرام سكر بودرة
1 بيكنج بودر
175 غرام طحين
65 غرام دقيق لوز
3 بيضات 300 غرام
عجينة السكر / مرزبانية
صبغة حمراء
صبغة صفراء
200 غرام مسكربون
75 غرام سكر بودرة

التحضير فحص باتنبرغ
اخلطي الزبدة مع السكر في وعاء ، أضيفي البيكنج بودر ممزوجًا بالدقيق المنخول حديثًا ودقيق اللوز والبيض. نخلط جيداً ونقسم العجينة إلى قسمين. في الجزء الأول ، أضف صبغة حمراء ، وفي الجزء الآخر ، أضف صبغة صفراء.بطن صينية مستطيلة // مربعة بالرق ، بعد أن تم تقسيمها إلى نصفين ، ثم ضع التركيبتين. نخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية في البداية ، ثم نخفض الحرارة إلى 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. عندما يتم طهيها ، دعها تبرد أولاً ثم تقطع رأسياً إلى نصفين ، ثم كل قطعة إلى نصفين في المنتصف.

دهن قطعة من الكيك صفراء بكريمة الماسكاربوني ممزوجة بالسكر البودرة وقطعة من اللون الوردي. يجلس على المجموعة. دهن كلتا القطعتين بكريم ماسكاربوني على السطح بالكامل وضعي فوق القطعة الوردية قطعة مدهونة على الجانب بالكريمة ، والتي نلصق عليها قطعة صفراء (مثل رقعة الشطرنج). السكر و دهنه بالقدر اللازم لتغطية الكيكة ، ثم غلف الكيكة و زينها حسب الرغبة.


فيديو: يوم كامل باللغة العربية الفصحى (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Silvestre

    هل يمكنني النشر على مدونتي؟

  2. Destry

    أتفق معك تمامًا. هناك شيء في ذلك أيضًا ، يبدو لي فكرة جيدة بالنسبة لي. أنا أتفق معك.

  3. Elki

    الشيء الجيد!

  4. Amado

    من الواضح أنني أقدر المساعدة في هذا الأمر.

  5. Marian

    لا أدري ماذا أقول

  6. Kian

    نعم حقا. انا اربط كلامي بالكل. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.



اكتب رسالة