وصفات جديدة

البرغر الخضروات

البرغر الخضروات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

- يغسل العدس ويغلى في 4 أكواب ماء مع ملعقة ملح ،

- تغلي حتى تنضج الفاصوليا ، ثم تصفى وتبرد.

- بارد ، العدس يوضع في الروبوت أو يمر عبر مفرمة اللحم ولكن من خلال منخل كبير ، لأنه من الجيد الاحتفاظ بقطع أكبر من العدس ، بحيث لا يكون مثل العجينة.

- يمتزج العدس المخلوط مع باقي المكونات

- سخني الزيت في مقلاة وشكل البرغر من العجينة

- يقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين

-إزالة على ورق ماص

- لقد قدمتها مع السندويشات والقشدة الحامضة والبصل والفلفل ... ولكن يمكن أيضًا تقديمها على قطعة خبز بسيطة


3 وصفات برجر نباتي يمكنك تجربتها هذا الصيف

قد يكون من الصعب أن تكون نباتيًا أو نباتيًا مشويًا ، حيث يمكنك فقط تناول السلطة أو البطاطس المقلية ، بينما يستمتع الأصدقاء أو العائلة بالبرغر. لمساعدتك ، بحثنا عن أفضل وصفات برجر الخضروات واختبرناها ، والتي نقدمها لك في السطور التالية.

برجر نباتي بالفاصوليا السوداء

مكونات

علبة 450 غ من الفاصوليا السوداء المغسولة
1/2 فلفل أخضر ، مقطع إلى قطع
1/2 بصلة مقطعة إلى ريش
3 فصوص ثوم
1 أو
1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة صغيرة صلصة حارة أو تايلاندية
1/2 كوب بقسماط

طريقة التحضير

في وعاء متوسط ​​، مرري الفاصوليا السوداء بالشوكة حتى يصبح قوامها متماسكًا.

في معالج المطبخ ، اخلطي الفلفل والبصل والثوم جيدًا. ثم تخلط مع الفاصوليا.

في وعاء صغير نخفق البيض ونضيف الفلفل الحار والكمون والصلصة. ثم اسكبي الخليط فوق الخليط السابق واخلطي جيدًا. يُضاف فتات الخبز ويُحرّك حتى يصبح لزجًا ولا يتفتت. يقسم إلى 4 كرات لحم للبرغر.

إذا وضعت على الشواية ، ضعي كرات اللحم على ورق الألمنيوم واطبخي لمدة 8 دقائق على كل جانب. إذا كنت تطبخ في الفرن ، يجب تسخينه مسبقًا إلى 190 درجة مئوية ، وتوضع كرات اللحم على صينية الخبز وتُطهى لمدة 10 دقائق على كل جانب.

برجر نباتي بالفطر

مكونات

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
1 فص ثوم مفروم
3 بصل أخضر مقطع
1/2 ملعقة صغيرة كمون
3/4 كوب فطر مكعبات
400 جرام فاصوليا بيضاء
1 ملعقة صغيرة بقدونس
الملح والفلفل حسب الذوق
زيت نباتي

طريقة التحضير

اقلي البصل الأصفر والثوم لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح طريًا.

يُضاف البصل الأخضر والفطر والكمون ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى (أو حتى ينضج الفطر).

مرري الفاصوليا جيدًا ، ثم اخلطيها مع مزيج البصل والثوم والفطر. تنفصل إلى كرات لحم للبرغر ذات الحجم المتساوي.

تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في المقلاة وتُطهى كرات اللحم لمدة 3 دقائق تقريبًا على كل جانب.

برغر التوفو النباتي

مكونات

1/2 عبوة من التوفو الصلب ، معصور جيدًا بالماء
1 بصلة صفراء مقطعة إلى مكعبات
3 بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
2 ملاعق طعام من جنين القمح
2 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة ثوم حبيبي
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
مسحوق الفلفل
زبدة للقلي

طريقة التحضير

في وعاء ، قطعي التوفو إلى قطع صغيرة ، ثم مرريها.

يُضاف البصل الأصفر والأخضر ، وجنين القمح ، والدقيق ، ومسحوق الثوم ، وصلصة الصويا ، ورشة فلفل إلى الوعاء ويخلط جيدًا.

تنفصل إلى كرات لحم للبرغر ذات الحجم المتساوي.

تُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في المقلاة وتُطهى كرات اللحم لحوالي 5 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.


دليل البرجر النباتي المثالي طريقة تحضير أفضل كرات اللحم النباتية

برجر نباتي هم وسيظلون دائمًا نقطة ضعفي. لا يمر أسبوع دون تحضير البعض مرة واحدة على الأقل كرات اللحم النباتية لذيذ. هم ببساطة مثاليون! إنها متعددة الاستخدامات للغاية ، ويمكنك تقديمها مع أي شيء تقريبًا وهي طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتين الصحي إلى نظامك الغذائي.

لذلك قررت أن أخلق دليل البرجر النباتي المثالي، لأنني أريدك حقًا أن تصبح خبيرًا في تحضير كرات اللحم النباتية المثالية! من السهل جدًا جعلها من العار ألا تكتشف طريقة لجعلها مثالية في كل مرة. قررت أن أفعل ذلك لأنني قابلت أشخاصًا لم يجدوا الملمس المناسب ، ولم يكن الطعم هو بالضبط ما أريده. حسنًا ، لقد جئت لحل المشكلة!

إذا اتبعت الخطوات المذكورة أدناه في دليل البرجر النباتي المثالي ، فأعدك بأنك ستبتكرها أفضل برجر نباتي على الإطلاق! بمجرد أن تتعلم الأساسيات ، لا يمكنك أن تخطئ وفقط خيالك هو الحد! يمكنك تجربة الكثير من الأذواق والقوام والنكهات. سوف تكتشف العالم الرائع من البرغر النباتي! هيهي! & # 128512


بيوند ميت بيوند برجر

أبريل بنشوسان / كل هذا ، ليس هذا!

تغذية: 290 سعر حراري ، 22 جرام دهون (5 جرام دهون مشبعة) ، 450 ملليجرام صوديوم ، 6 جرام كربوهيدرات (3 جرام ألياف ، 0 جرام سكر) ، 20 جرام بروتين

مكونات: يتكون هذا البرجر من مكونات غير معدلة وراثيًا مثل عزل بروتين البازلاء وزيت الكانولا وزيت جوز الهند.

المظهر والاتساق: في عبوتها ، يبدو Beyond Burger تمامًا مثل برجر اللحم البقري العادي (لا عجب في سبب وضعه في قسم اللحوم!). كشف قلبها عن فطيرة سمين وردية بشكل مخيف كانت في حاجة ماسة إلى لهب مباشر. على الرغم من أنه لم يكن ينزف الدم بل عصير البنجر ، إلا أنني تركته في الفرن لطهي الطعام جيدًا. من ناحية الملمس ، لن تكون قادرًا على تمييزه عن اللحم المفروم.

مفاتيح: بعد شويها لمدة ثماني دقائق على كل جانب ، أنتج الفرن فطيرة بطعم متفحم قليلاً ونكهة تشبه اللحم اللافت للنظر. وافق رئيس الطهاة (المعروف أيضًا باسم أمي) على أن أفضل برجر نباتي لدينا يتذوق تمامًا مثل الدجاج المطحون ولحم البقر.

أكل هذا ، ليس هذا! الحكم:

سواء كنت من محبي اللحوم ، أو نباتيًا مخلصًا ، أو مبتدئًا نباتيًا على وشك الانهيار ، يجب أن ترمي هذا الولد الشرير على الشواية. يتعدى مطعم Beyond Burger ما هو أكثر من العصير واللحوم ونسخة طبق الأصل تقريبًا من فطيرة الدواجن. بينما يبدو ، ويطبخ ، وحتى ينزف مثل برجر اللحم البقري (الطباشير الذي يتوهم بعصير البنجر) ، فإنه يحتوي أيضًا على أكثر من ضعف كمية الحديد وما يقرب من نصف الدهون المشبعة مقارنة ببرغر اللحم البقري الخالي من الدهون بنسبة 80 في المائة . هل تتطلع إلى تقديم بعض الصدمات في حفلة شواء الفناء الخلفي التالية؟ هذا الاختيار سيفي بالغرض.


أفضل 11 برجر نباتي: سهل التحضير وسهل الحب

يتزايد الاهتمام ببرغر الخضروات منذ فترة (جنبًا إلى جنب مع الارتفاع العام في اتجاهات الأكل النباتية) ، ولكن في هذه الأيام ، أصبح من الأسهل تقريبًا العثور على البرغر المستحيلة وما بعد الهندسة الحيوية التي تحاكي اللحم البقري الحقيقي ، والمراكز "الدموية" وجميع . سواء أكنت تجد ذلك غير مقبول أم لا ، فهي بالتأكيد ليست مثل برجر الخضروات محلي الصنع - لذلك إليك بعض من أفضل وصفات برجر الخضروات.


3 وصفات برجر نباتي لذيذة

يقلى البصل والثوم في الزيت لمدة 3-5 دقائق (حتى ينضج البصل) مع التحريك باستمرار. ثم نضيف البصل الأخضر والكمون والفطر المفروم ونتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى. ضع هذا الخليط في وعاء.

ثم نضع الفاصوليا المعلبة في الخلاط وتحويلها إلى عجينة. اخلطي العجينة مع الفطر المرسوم مسبقًا وأضيفي البقدونس والملح والفلفل. صمم هذا الخليط بيديك ، بحيث تحصل على 5 كرات لحم للبرغر.

سخني الفرن وضعي كرات اللحم النباتية في صينية مغطاة بورق الخبز. دعهم يطبخون على جانب واحد ، ثم اقلبهم على الجانب الآخر. أخيرًا ، أخرجهم على طبق.

ثم نجمع البرجر عن طريق وضع كرة لحم بين جزأي الخبز مقطعين إلى نصفين. أضف القليل من أوراق الخس ، وكذلك الخيار النيئ أو المخلل.

وصفة برجر العدس

المكونات لحصص 4:

  • & frac12 كوب بصل أحمر
  • 1 فص ثوم
  • قطعة من الزنجبيل
  • & frac12 كوب من المكسرات
  • 1/5 كوب كزبرة طازجة
  • & frac34 ملعقة كبيرة من الملح
  • & frac34 ملعقة صغيرة كمون
  • & frac12 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • & frac12 ملعقة صغيرة بابريكا (حلوة أو ساخنة حسب الرغبة)
  • 3-4 أوراق ريحان (اختياري)
  • & frac34 كوب أرز بني مسلوق
  • 1 & frac12 كوب عدس مسلوق
  • 2 ملاعق صغيرة كاتشب
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة من بذور الكتان منقوعة في 2 و 12 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
  • صلصة جواكامولي محضرة من حبتين أفوكادو وقليل من البصل الأخضر والقليل من البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل
  • 4 خبز كامل الحبة
  • عدد قليل من أوراق الخس
  • بضع شرائح من الطماطم

نضع البصل والثوم والزنجبيل والجوز والكزبرة الطازجة في الخلاط ، ثم نقطعها. ثم نضيف البهارات والأرز والريحان ونصف كمية العدس المطبوخ ويبدأ الخلاط من جديد. ضعي المزيج في وعاء وأضيفي العدس الكامل ، الكاتشب ، بذور الكتان المنقوعة في الماء والزيت واستخدمي يديك لدمج المكونات المضافة حديثًا. يُحشى بدقيق القمح الكامل ويُمزج مرة أخرى ثم يُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

إذا كان المعجون رطبًا جدًا بعد تبريده ، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق. ثم شكلي المزيج كله على شكل 4 كرات لحم. دهن مقلاة بقليل من الزيت وضعي كرات اللحم في المقلاة. سوف تطبخهم لمدة 4-6 دقائق على كل جانب.

نقطع الكعك إلى نصفين ، ندهنها بطبقة من الجواكامولي ، ثم توضع بين النصفين كرات اللحم النباتية والسلطة ، ولكن أيضًا بضع شرائح من الطماطم.

وصفة برجر نباتي بالفاصوليا والبذور

المكونات لحصص 8:

  • 3 ملاعق كبيرة بذور الكتان
  • 1/3 كوب ماء ساخن
  • 1 علبة فاصولياء سوداء مغسولة ومجففة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • & frac34 كوب بصل أحمر مقطع
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب جزر مبشور
  • 1/3 كوب بقدونس مفروم
  • & frac12 كوب من لحم الضأن ، مسحوب في المقلاة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • & frac12 كوب نخالة الشوفان
  • & frac12 قصب فتات الخبز
  • 1-2 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 8 خبز كامل الحبة
  • إضافات من اختيارك: أوراق خس ، شرائح طماطم ، شرائح فلفل مخبوز ، مخلل

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

نقع بذور الكتان في ماء دافئ.

في هذه الأثناء ، قم بتحويل الكثير من الفاصوليا المعلبة إلى هريس باستخدام الخلاط. نضع المعكرونة في وعاء ونضيف الحبوب الكاملة.

في مقلاة ، سخني الزيت على نار خفيفة ، اقلي البصل والثوم مع رشة ملح. يتم دمجه بعد ذلك في معجون الفول في الوعاء ، وبعد ذلك تضاف بذور الكتان الرطبة ، والجزر المبشور ، والبقدونس ، وحمل عباد الشمس ، وصلصة الصويا ، والبابريكا ، والأوريغانو ، وكذلك الكمون. ضعي فوقها نخالة الشوفان وفتات الخبز ودقيق القمح الكامل حتى يثخن الخليط. نكّهي بالملح والفلفل ، ثم شكّلي بيديك 8 كرات لحم.

توضع كرات اللحم في الصينية مغطاة بورق الخبز وتوضع في الفرن. بعد 15 دقيقة ، اقلب كرات اللحم على الجانب الآخر واتركها لمدة 5-10 دقائق أخرى.

ثم قطّعي خبز البرجر إلى نصفين وضعي كرات اللحم بين النصفين ، جنبًا إلى جنب مع الطبقة المرغوبة.


فيديو: Day In The Life Homeschooling Veggie Soup For Dinner (قد 2022).