وصفات جديدة

وصفة تشيز كيك الفراولة الكلاسيكية

وصفة تشيز كيك الفراولة الكلاسيكية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • كعكة الجبن بيري
  • كعكة الجبن بالفراولة

تعتبر كعكة الجبن الكلاسيكية الخالية من الجيلاتين الخالية من الجيلاتين أمرًا ضروريًا للنزهات الصيفية والحفلات الخارجية. فطيرة الجبن الكريمية هي الطبقة الفارغة المثالية لوضع علبة كاملة من الفراولة الطازجة عليها.

147 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • لتحضير كعكة الجبن
  • 250 جرام بسكويت دايجستيف مهروس
  • 100 جرام زبدة ذائبة
  • 250 مل كريم مزدوج
  • 600 جم جبنة كريمية طرية
  • 85 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • لتتصدر
  • 400 جرام فراولة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة

طريقةالإعداد: 20 دقيقة ›الوقت الإضافي: إعداد 6 ساعات› الاستعداد: 6 ساعات و 20 دقيقة

    لتحضير كعكة الجبن:

  1. تُبطن صينية كعك بحجم 23 سم بورق الخبز. يُمزج الجهاز الهضمي مع الزبدة في وعاء ويخلط جيدًا. اضغط على قاعدة قالب الكيك المحضر. برديها في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الكريمة المزدوجة حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، ثم اخلطي الجبن الكريمي والسكر وخلاصة الفانيليا وعصير الليمون. أخرجي القاعدة من الثلاجة وضعيها بالملعقة في قالب الكيك المحضّر وضعيها على قاعدة البسكويت. قم بتنعيم الجزء العلوي من كعكة الجبن برفق. برد في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو بين عشية وضحاها.
  3. لتحتل المرتبة الأولى:

  4. اخلطي نصف حبات الفراولة في محضر الطعام مع السكر البودرة ثم اضغط من خلال غربال (أضف القليل من الماء للحصول على قوام سائل إذا لزم الأمر).
  5. أخرجي كعكة الجبن من الثلاجة واخرجيها بعناية من قالب الكيك وضعيها في طبق التقديم. رتبي الكمية المتبقية من الفراولة الطازجة فوق كعكة الجبن ثم اسكبي فوقها صلصة الفراولة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

كان هذا لطيفا! كان لدي كل ما أحتاجه من أجل كعكة الجبن ، ولكن فقط عدد قليل من الفراولة (التي تجاوزت أفضل ما لديهم) لذلك ظهرت في الأعلى. لقد قطعت أيضًا المكونات إلى النصف واستخدمت علبة أصغر. -03 سبتمبر 2014

لقد استخدمت Hob Nobs لقاعدة أكثر نعومة. - 26 نوفمبر 2014

كعكة الجبن الجميلة. هل غيرت الفراولة إلى موز / برتقال وكانت لا تزال جميلة. -07 أكتوبر 2014


يسخن الفرن على 175 درجة مئوية. تُقلب فتات البسكويت والزبدة المذابة والسكر معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. اضغط على القاع وجوانب قدر لا يقل عن 2.5 سم من مقلاة زنبركية مقاس 23 سم غير لاصقة (إذا لم تكن المقلاة غير لاصقة ، ففرشاة أولاً بالزبدة المذابة). اخبز حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ، حوالي 12 دقيقة. السماح لتبرد تماما على رف السلك. خفض درجة حرارة الفرن إلى 145 درجة مئوية.

قشر سقيفة من الفراولة المهروسة في الخلاط أو محضر الطعام. يجب أن يكون لديك حوالي نصف كوب هريس.

اخفقي الجبن الكريمي و 1 كوب من السكر في الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي الفانيليا حتى تمتزج جيداً. أضف بيضة واحدة في كل مرة على سرعة منخفضة مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. يخفق في هريس الفراولة حتى يمتزج.

صب الخليط في مقلاة مبردة. اخبز كعكة الجبن لمدة ساعة و 20 دقيقة أو حتى تتماسك الحواف ويهتز الوسط قليلاً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي لمدة 5 دقائق. قلبي الكريمة الحامضة و 2 ملاعق كبيرة من السكر معًا في وعاء متوسط. انشر خليط الكريما الحامضة فوق كعكة الجبن في طبقة متساوية. يُعاد إلى الفرن ويُخبز لمدة 5 دقائق أطول. أغلق الفرن وادعم الباب بمقبض ملعقة خشبية. اتركيه يبرد في الفرن لمدة ساعة. اخرجه من الفرن و برده كليا. ضعها في الثلاجة واتركها تبرد حتى تبرد طوال الليل ، من 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل.

باستخدام عبوة المتبقية من الفراولة ، قطعيها إلى نصفين ورتبيها في دوائر متحدة المركز فوق كعكة الجبن للتقديم.


وصفة تشيز كيك No-Bake الخالية من البيض والفراولة

تشيز كيك No-bake هي واحدة من تلك الحلويات السهلة المجنونة التي يحبها الجميع ، ولا تعد كعكة الجبن بالفراولة No-Bake Eggless Strawberry استثناءً!

إنه غني ، كريمي ، حلو ولاذع. نكهته الخفيفة والمتوازنة ستذوب في فمك بطريقة سحرية.

تعتبر كعكة الجبن بدون خبز بالفراولة مع الحليب المكثف أسهل بكثير من صنع كعكة الجبن المخبوزة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مقاوم للفشل نظرًا لأننا نقطع بشكل أساسي كل خطوة معقدة تتطلبها كعكة الجبن المخبوزة الكلاسيكية!

إنها حلوى شهية يمكن تحضيرها بسهولة في وقت مبكر ، مما سيثير إعجاب أصدقائك وعائلتك بالتأكيد.

مكونات تشيزكيك الفراولة بدون خبز

للقشرة:

لتحضير هريس الفراولة:

لحشوة الفراولة:

  • كريمة خفق ثقيلة القوام
  • حلواني سكريات
  • جبنة الكريمة
  • المحلاة الحليب المكثف

يرجى التحقق من بطاقة الوصفة في أسفل المنشور لمعرفة الكميات الدقيقة والتعليمات (قم بالتمرير لأسفل).

كيفية عمل تشيزكيك بدون خبز بالفراولة

كما ذكرت أعلاه ، فإن وصفة كعكة الجبن بالفراولة هذه سهلة التحضير:

1 & # 8211 اصنع القشرة:

  • قم بتبطين صينية دائرية مقاس 9 بوصات بورق زبدة.
  • في وعاء خلط متوسط ​​، امزج فتات الجراهام والزبدة والسكر مع شوكة حتى يصبح رطبًا بشكل متساوٍ.
  • اسكبي خليط الفتات في المقلاة واضغطي الفتات لأسفل في القاعدة وعلى الجانبين. نصيحة: استخدم قاع كوب القياس أو الزجاج للضغط على الفتات بالتساوي.
  • برد حتى الانتهاء من الحشوة.

2 & # 8211 اصنع هريس الفراولة:

  • تُضاف الفراولة إلى الخلاط أو الخلاط وتُهرس حتى تصبح ناعمة.
  • أضيفي هريس الفراولة إلى قدر أو مقلاة.
  • أضيفي مزيج نشا الذرة للخلط. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يبدأ الخليط في التكاثف والفقاعات.
  • يُرفع عن النار ويُسكب في وعاء ويُترك جانباً حتى يبرد.
  • اخلطي عصير الليمون مع الجيلاتين واتركيه لمدة 2 & # 8211 3 دقائق.
  • عندما تبرد الفراولة المهروسة (لا بأس بالقليل من الدفء) ، سخني الجيلاتين في الميكروويف حتى يذوب وينعم.
  • يُسكب الجيلاتين المذاب في مزيج الفراولة ويُقلب جيدًا حتى يمتزج. نضع المزيج جانبًا لمواصلة التبريد.

3 & # 8211 اصنع حشوة الفراولة:

  • تُخفق الكريمة وسكر الحلويات بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل القمم الصلبة.
  • ضعي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة في الوعاء واخفقيها على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة وكريمة وخالية من الكتل.
  • اخفقي الحليب المكثف قليلاً في كل مرة ، مع كشط قاع وجوانب الوعاء من حين لآخر.
  • أضيفي هريس الفراولة واستمري في الخلط حتى تمتزج جيداً.
  • أضيفي الكريمة المخفوقة ورقائق الألمنيوم برفق باستخدام ملعقة.
  • يُسكب المزيج فوق صنبور القشرة برفق لإزالة أي فقاعات هواء. افردي الجزء العلوي بسكين. ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك ، لمدة 4-6 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل.
  • قبل فك القالب ، مرر سكينًا حادًا بين كعكة الجبن وجانب المقلاة. انزعي جوانب المقلاة وأزيلي كعكة الجبن.

نصائح وحيل لتحضير تشيز كيك مثالي بدون خبز

  • تأكد من أن الجبن الكريمي والقشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة لتجنب الكتل.
  • لا تستخدم المكونات قليلة الدسم وإلا فلن يتم إعداد كعكة الجبن.
  • & # 8217t تخطي عصير الليمون. ستؤدي إضافة عصير الليمون أو أي عصير حمضي آخر إلى الحليب المكثف إلى زيادة كثافة الحليب مما يجعل هذه العملية تقنية طهي مهمة. يثخن عصير الليمون الحليب بدون أي تسخين.
  • لا تستعجل وقت التبريد عن طريق وضع كعكة الجبن في الفريزر لضبطها. تحتاج حقًا إلى استخدام الثلاجة لهذه الخطوة ، وإلا فسيكون من الصعب جدًا الاستمتاع بالقشرة والحشو.

لا تُخبز تشيزكيك الأسئلة المتكررة

لماذا لم يتم وضع كعكة الجبن الخاصة بي بدون خبز؟

هناك عدة أسباب وراء عدم تعيين كعكة الجبن بدون خبز & # 8217t:

  • عدم اتباع الوصفة أو عدم قياس المكونات بشكل صحيح.
  • عدم استخدام المكونات الصحيحة مثل الجبن قليل الدسم أو الحليب المكثف المحلى.
  • لا يوجد وقت كافٍ للاستجمام. برد كعكة الجبن في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل ، لكن من الأفضل المبيت بها طوال الليل.

هل كعكة الجبن المخبوزة أفضل من عدم الخبز؟

لا على الاطلاق! كلاهما لذيذ ، ومع ذلك ، فإن فطائر الجبن المخبوزة وغير المخبوزة لها ملمس مختلف تمامًا. فطيرة الجبن المخبوزة كثيفة ومخملية ، في حين أن كعكة الجبن غير المخبوزة خفيفة ومتجددة الهواء.

ما المقلاة التي تستخدمها لصنع كعكة الجبن بدون خبز؟

في رأيي ، فإن قالب الربيع لهذه الوصفة هو الخيار الأفضل. لقد استخدمت مقلاة مقاس 9 بوصات ، ولكن يمكنك استخدام مقاس 8 بوصات أو 10 بوصات. ستعمل لوحة الفطيرة ذات الطبق العميق أيضًا إذا لم تكن تخطط لفك قالب فطيرة الجبن.

هل من الجيد استخدام الزبادي بدلاً من القشدة الحامضة في هذه الوصفة؟

يعمل الزبادي العادي بدلاً من القشدة الحامضة بشكل جيد!

هل يمكنني حذف القشدة الحامضة؟

نعم ، يمكنك ذلك ، لكن الحشو لن يكون له نفس النكهة المنعشة. أوصي باستبداله بالزبادي العادي إذا كان هذا خيارًا.

التخزين

ستبقى كعكة الجبن No-Bake في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. تأكد من تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق أو لف وعاء الزنبرك بإحكام في غلاف بلاستيكي عند تخزينه.

تجميد

كعكة الجبن بدون خبز صديقة للتجميد! ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:

  • قم بتبريد كعكة الجبن غير المخبوزة حسب التعليمات (في الوصفة أدناه).
  • لف المقلاة بأكملها في طبقة واحدة من غلاف بلاستيكي ، ثم طبقة واحدة من رقائق الألومنيوم.
  • جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

جاهز لأكله؟ تذوب في الثلاجة ثم تقطع وتقدم.

لا أوصي بإضافة أي كريمة مخفوقة تزيينية (أو أي إضافات) حتى تصبح جاهزًا للتقديم.

تقدم

هذه هي الحلوى المثالية للمكياج! يمكنك إما صنع كعكة الجبن الكاملة قبل يوم أو يومين أو تحضير القشرة وصلصة الفراولة في اليوم السابق والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

الأهمية: تذكر أن هذه الحلوى تتطلب على الأقل 4 & # 8211 6 ساعات من التبريد ، لذا تأكد من التخطيط مسبقًا.


تعليمات وصفة كعكة الجبن بالفراولة

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

أعدّي الكيك حسب التعليمات الموجودة على العلبة.

رش جوانب صينية 9 مرات و 13 مع رذاذ الخبز.

يُسكب المزيج في قالب الكيك ويُخبز لمدة 30 دقيقة.

دع الكيك يبرد تمامًا.

مع شوكة ، قم بعمل ثقوب في جميع أنحاء الكعكة.

بعد ذلك ، قم بإعداد الفراولة Jello وفقًا للإرشادات الموجودة على الصندوق ، واسكبها فوق الكعكة.

ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة.

حضري بودنغ تشيز كيك وفقًا للإرشادات الموجودة على العلبة ، واخلطيها في كوب من الفراولة المقطعة ، ثم اسكبيها فوق الكيك.

باستخدام ملعقة ، وزعي الخفق البارد على سطح الكيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

قطعي الكيك إلى شرائح وقدميه مع الفراولة الطازجة على الجانب.

في حوالي 3 ساعات ، سيكون لديك & rsquoll كعكة مليئة بنكهات الفراولة وكعكة الجبن الكريمية التي من المؤكد أنها ستصبح مفضلة جديدة!


أفضل وصفة تشيز كيك الفراولة (فيديو)

وصفة تشيز كيك الفراولة المثالية مع الكثير من التوت الطازج ومعلبات الفراولة وحتى الفراولة بالشوكولاتة في الأعلى! تشيز كيك التوت المذهل هو ما تصنعه أحلام الحلويات! الكعكة خفيفة ورقيقة ومليئة بالتوت! أحب إضافة بعض الفراولة المعلبة والكريمة المخفوقة عند تقديم كعكة الجبن! إنها فكرة الحلوى المثالية لعيد الحب وأعياد الميلاد والاحتفالات!

شاهد الفيديو الخاص بي

شاهد وصفة فيديو YouTube الخاصة بي للحصول على إرشادات خطوة بخطوة وشاهدني أصنع هذه الكعكة! هل ترغب في تلقي رسائل البريد الإلكتروني الخاصة بالوصفات الجديدة في صندوق الوارد الخاص بك؟ تأكد من الاشتراك في موقع الويب الخاص بي وموقعي قناة يوتيوب وتشغيل الإخطارات!

كيفية صنع كعكة الجبن بالفراولة

ستحب مدى سهولة صنع كعكة الجبن الرائعة بالفراولة! يأتي معا في أي وقت من الأوقات! أبدأ دائمًا بقشرة بسكويت غراهام. أحب استخدام معالج الطعام الخاص بي لصنع فتات ملفات تعريف الارتباط ولكن يمكنك أيضًا استخدام كيس ziplock كبير ودبوس دوار لسحق ملفات تعريف الارتباط. بعد ذلك ، أقوم بإعداد خليط الجبن مع الجبن الكريمي والبيض والفانيليا والسكر ونشا الذرة. سيساعد نشا الذرة على تكثيف خليط كعكة الجبن لأن التوت الطازج يطلق القليل من العصير.

لإضافة نكهة الفراولة ، أستخدم الفراولة الطازجة المقطعة ومعلبات الفراولة. يمكنك أيضًا إضافة مستخلص الفراولة لمزيد من النكهة! إذا كنت ترغب في استخدام التوت المجمد ، اتركه يذوب أولاً ثم يصل إلى درجة حرارة الغرفة. بمجرد خبز كعكة الجبن ، اتركها في الثلاجة طوال الليل حتى تنضج جيدًا.

نصائح كعكة الجبن

يمكن أن يكون صنع كعكة الجبن بالفراولة أمرًا سهلاً مع تعليماتي السهلة خطوة بخطوة! فيما يلي بعض النصائح الإضافية لعمل كعكة الجبن المثالية في كل مرة. يمكنك استخدام هذه النصائح لوصفات فطيرة الجبن الأخرى أيضًا!

  • اخفقي جبنة الكريمة المخفوقة على سرعة متوسطة عالية لمدة 8 إلى 10 دقائق قبل إضافة أي شيء آخر! أوصي بكشط جوانب وعاء الخلط كثيرًا للتأكد من دمج الجبن الكريمي جيدًا ولتجنب تكتلات الجبن الكريمي في الخليط.
  • قم بإحضار جميع مكوناتك إلى درجة حرارة الغرفة ، بما في ذلك البيض والقشدة الحامضة. سيسمح ذلك للخبز بالتساوي.
  • أوصي بشدة باستخدام طريقة الحمام المائي لخبز كعكة الجبن بالفراولة. الرطوبة الزائدة في الفرن ستحافظ على سطح كعكة الجبن وتتشقق!
  • دع كعكة الجبن تبرد ببطء! أطفئ الفرن وأدعم الباب بملعقة خشبية وأترك ​​لي كعكة الجبن تبرد لبضع ساعات قبل أن أنقلها إلى الثلاجة لتبرد طوال الليل.

تزيين كعكة الجبن

هل تريد أن تجعل كعكة الجبن بالفراولة مميزة للغاية ؟! أحب تزيين هذه الكعكة بكميات كبيرة من الكريمة المخفوقة ومعلبات الفراولة الإضافية والفراولة المغطاة بالشوكولاتة! شوكولاتة الفراولة إضافة رائعة ، خاصة إذا كانت كعكة الجبن لمناسبة خاصة! لدي منفصل فيديو تعليمي عن الفراولة بالشوكولاتة. إنه أحد أقدم مقاطع الفيديو التابعة لي ولكن التعليمات لا تزال رائعة! أوصي بعمل الفراولة بالشوكولاتة في اليوم الذي تخطط فيه للاستمتاع بكعكة الجبن لأنها لا تقف لفترة طويلة.

المزيد من الوصفات

هل استمتعت بهذا التشيز كيك؟ تأكد من الاطلاع على بعض وصفات فطيرة الجبن الأخرى لمزيد من الإلهام!

    - مثالي لفصل الصيف! مصنوع من مربى الراوند القيقب ، وكميات من الفراولة وكريمة القيقب المخفوقة! - ستحب مزيج التشيز كيك الحلو مع تارت العليق وصلصة التوت اللاذعة! - كعكة أخرى لا تصدق مع قاعدة تشيز كيك ريد فيلفيت ، موس فراولة وكريمة مخفوقة بالفراولة! - هذه الكعكة المذهلة مصنوعة من طبقات التشيز كيك بالشوكولاتة البيضاء والداكنة بدون خبز مع كعكة وكميات من التوت! - أفضل كعكة فراولة على الإطلاق مع كعكة إسفنجية رقيقة وفراولة وحشوة كريمة ماسكاربوني المخفوقة!

شاركها على موقع Pinterest!

اللوازم

هل تحتاج إلى بعض الإمدادات لعمل هذه الوصفة؟ يمكنك الحصول عليها هنا (الروابط التابعة لشركة أمازون):


ملخص الوصفة

  • 5 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ، بالإضافة إلى زبدة بدرجة حرارة الغرفة للقلي
  • 12 قطعة بسكويت جراهام (3 × 5 بوصات)
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 2 1/2 رطل جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 كوب كريمة حامضة

يسخن الفرن على 375 درجة. صنع القشرة: زبدة مقلاة سبرينغورم مقاس 9 × 3 بوصات. في معالج الطعام ، تُخفق بسكويت غراهام حتى تتشكل فتات صغيرة ، ويُضاف الزبدة المذابة ، والسكر ، والملح ، ويُخفق المزيج جيدًا. اضغط على خليط الفتات في القاع وحوالي 1 بوصة من الجانب العلوي من المقلاة. اخبزيها حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة اتركيها تبرد على رف سلكي. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة.

اضبط غلاية الماء على الغليان. صنع الحشوة: باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الجبن الكريمي على وسط حتى يصبح رقيقًا ، كشط أسفل جانب الوعاء. يضاف السكر تدريجيا مع الخفق حتى يصبح رقيق. يخفق في نكهة الليمون والعصير والملح. اخفقي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وكشط جانب الوعاء بعد كل إضافة. يخفق في القشدة الحامضة.

لف النصف السفلي من المقلاة بورق الألمنيوم. صب في مكان الحشوة في مقلاة. صب في الماء المغلي ليأتي في منتصف الطريق إلى جانب الربيع. اخبزيها حتى تتماسك في الوسط ، حوالي 1 3/4 ساعة. أزل المقلاة من الماء واتركها تبرد لمدة 20 دقيقة. مرري سكين تقشير حول الحافة واتركيها تبرد تمامًا. غطي البرد طوال الليل قبل التقديم.


أفضل وصفة تشيز كيك الفراولة

هذه وصفة رائعة من كعكة الجبن بالفراولة محلية الصنع ، وستوافقون عليها بعد قضمة واحدة. & # xa0 أنا أيضًا متوحش بشأن نسخة كعكة الجبن التي لا تُخبز (الرابط أدناه)، ولكن بالنسبة لكعكة الجبن المخبوزة ، فهذا صحيح لذيذ.

ثراء كريمي حالمة مع فراولة طازجة تعلوها الجنة على مفترق. & # xa0 صدقني.

التشيزكيك النهائي بالفراولةه وصفة


أستخدم الفراولة الطازجة ، لكنني أعلم أنها ليست في الموسم على مدار السنة. لذلك قمت أيضًا بتضمين الفراولة المجمدة.

2 كوب فتات جراهام تكسير
1/4 كوب سكر أبيض
1/3 كوب زبدةذاب
1/2 ملعقة صغيرة قرفة

2 (10 أونصة) من الفراولة المحلاة المجمدة ، إذابة
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
2 (8 أونصة) جبنة كريمية ، خففت
1-3 / 4 أكواب المحلاة الحليب المكثف
1/4 كوب عصير ليمون
3 بيضات
1 تيرابايت ماء

سخن الفرن على حرارة 300 درجة ، وستحتاج إلى صينية مقاس 9 بوصات.

يُمزج غراهام بسكويت والسكر والزبدة والقرفة. اضغط في قاع المقلاة. برد لمدة 30 دقيقة. في الخلاط أو معالج الطعام ، تُمزج الفراولة ونشا الذرة - تُخفق حتى تصبح ناعمة. يُسكب في قدر ويُغلى ببطء. يقلب لمدة دقيقتين. يوضع جانباً 1/3 كوب من خليط الفراولة ليبرد. غطي صوص الفراولة المتبقي وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

في وعاء الخلط ، اخفقي جبنة الكريمة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخفقي الحليب تدريجيًا وأضيفي عصير الليمون واخلطي جيدًا. نضيف البيض ونخفق على نار هادئة حتى يتجانس. لا تفرط في الضرب!

يُسكب نصف مزيج الجبن الكريمي فوق القشرة. ضع نصف صلصة الفراولة المحفوظة بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة على خليط الجبن الكريمي. اسكبي باقي الجبنة الكريمية بالملعقة فوق الصلصة. تُسقط الكمية المتبقية من صلصة الفراولة بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة فوق الوجه. بسكين ، قطعي الطبقة العليا فقط لتحريك صلصة الفراولة.

اخبزيها في حمام مائي لمدة 45-50 دقيقة أو حتى ينضج الوسط تقريبًا. تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم مرر سكينًا حول حافة قالب الزنبرك واتركها تبرد لمدة ساعة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أزل جانب المقلاة. قم بتخفيف 1/3 كوب من صلصة الفراولة المبردة مع القليل من الماء إذا رغبت في ذلك ، واسكب القليل منها فوق كعكة الجبن عند تقديمها. تبريد. & # xa0


الفيديو ذات الصلة

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة منذ نشرها في الأصل. لقد كان دائمًا نجاحًا كبيرًا. في نهاية هذا الأسبوع ، صنعته لحفلة Super Bowl وغيرت التصميم العلوي. بدلاً من الفراولة الكاملة ، التي يصعب تقطيعها عند تقطيع الأوتاد الصغيرة ، قمت بتقطيع الفراولة إلى شرائح رفيعة وقمت بتهويتها حول الجزء العلوي. وضعت حبة فراولة كاملة في الوسط وأطوقتها بأوراق النعناع. لقد اتضح أنه جميل حقًا ، وأنا متأكد من أنه سيكون من الأسهل قطعه ، ولكن لا يزال لدي نفس الذوق الرائع والعديد من & quotWOW & quot & # x27s. يتمتع!!

SARA10: يحتوي ورق القصدير على الزبدة التي تميل إلى التسرب من قالب الزنبرك وتحترق في قاع الفرن ، مما يتسبب في دخان كثيف! أنا مقيد بوصفة فطيرة الجبن هذه بسبب الطلبات المتكررة من أي شخص يحاول ذلك ويعلن أنها أفضل كعكة جبن أكلوها على الإطلاق.

ما هو الغرض من القصدير إذا كنت لا تقوم بحمام مائي؟

هذا الجبن مدهش! لقد & # x27ve منذ عام 1998 ، سنويًا تقريبًا. كل من & # x27s لديه بعض مهذبا. على نحو سلس وإلهي!

القشرة ببساطة رهيبة وصلبة وثقيلة.

هذا حقا أفضل كعكة الجبن على الإطلاق. يشبه الجزء العلوي الكريمي الحامض إصدار The Cheesecake Factory & # x27s ، لكنني بصراحة أتركه وأكله عاديًا. لذيذ جدا!

هذه أفضل وصفة تشيز كيك على الإطلاق !! لن & # x27t أغير أي شيء. لقد كنت أصنعه منذ 14 عامًا وهو دائمًا لذيذ.

لقد صنعت هذا التشيز كيك عدة مرات لأحضر رائعة. الأشخاص الذين لا يحبون فطيرة الجبن عادةً سيأكلون هذا ثم يستغرقون ثوانٍ. أخذته إلى حفلة عيد الميلاد حيث كان معظم الناس يتبعون وجبات غذائية. انتهى بهم الأمر بقطعتين. ابني يصنعها الآن ويذهب إلى الحفلات. هو الضرب والحديث من الحفلة. لم يكن لدي أي فطيرة الجبن هذا جيد. يوصي بشدة.

لقد اتبعت اقتراح المراجع بتقسيم السكر بنصف بني ونصفه أبيض وإضافة 18 قطعة من بسكويت غراهام فقط. الفراولة التي نقع فيها في بعض غراند مارنييه. كان ممتازا!

هذه واحدة من أفضل وصفات كعكة الجبن التي تذوقتها على الإطلاق. لقد تلقيت إشادة كبيرة من الأشخاص الذين لا يأكلون فطيرة الجبن في العادة. يكسر أصدقائي الذين يتبعون نظامًا غذائيًا وجباتهم الغذائية لمجرد تناولها. لا يمكن القول بما يكفي.

هذه وصفة فطيرة الجبن رائعة وكلاسيكية سأعدها عدة مرات. شكواي الوحيدة هي أنني قمت بخبزها لمدة 70 دقيقة (أكثر من 55 دقيقة) وشعرت بخيبة أمل لأنني وجدت المركز خامًا تمامًا في اليوم التالي. ولكن لا شك أن الطعم رائع. أنا أيضا استمتعت بالصدارة. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو استخدام قشرة الزنجبيل من وصفة أخرى على هذا الموقع. لذيذ!

أنا أيضًا استعملت هذه الوصفة منذ أن كانت على غلاف Bon Appetit منذ سنوات عديدة. لقد قمت بذلك مرارًا وتكرارًا لإثارة التعليقات. أحب وضع الفراولة الكبيرة في الخارج والتوت الأزرق في المنتصف ثم تغطيتها بالمربى. إنه يقدم عرضًا جميلًا خاصة ليوم الرابع من يوليو!

لقد كنت أبحث عن مجلات Bon Appetit القديمة الخاصة بي لهذا الغرض ، وأتذكر أنها كانت على الغلاف في 198o & # x27s. وعدت صديقة بأنني سأحضرها في عيد ميلادها ، وأخيراً وجدتها. لا يمكن الانتظار حتى نجعله بعد كل هذه السنوات ، إنه الأفضل.

صنع هذا للعمل على الهذيان الاستعراضات! وصفة رائعة! كانت قشرة الويفر غراهام مثل حلوى مطاطية! إلهي!

لقد صنعت هذه الوصفة في الأصل في أوائل الثمانينيات والثمانينيات. فقدت أثرها وتم البحث عنها. يكاد يكون هذا متطابقًا باستثناء الجوز في القشرة الرائعة ، و cointreau في القمة. تحتوي هذه الكعكة على عرض تقديمي جميل ويمكن أن تجعل حتى أبسط الخبازين يبدون رائعين. شكرا لك Epi لطباعة هذا.

تلقيت هذه الوصفة من صديق في 80 & # x27s مباشرة من المجلة. سعيد جدا لاني وجدته مرة أخرى. لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا مع عائلتي وأصدقائي. نعم ، الوصفة الأصلية تستدعي الجوز. سأضيف 3/4 كوب. بالإضافة إلى ذلك ، أجعله في شكل 9 & quotspring. الشيء الآخر الذي أفعله هو إضافة 1/2 أكثر من جميع مكونات الحشوة. لذلك سأضيف 6 8 أوقية من الجبن ، وهكذا دواليك. هذا سيجعل الكعكة أكبر في الواقع لذا فهي أكبر مثل & quot؛ مصنع كعك & quot؛ اخبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، لكن استمر في التحقق من أنها تبدو كما هي. لم يكن لدي قط بقع بنية داكنة ، فقط بقع لون الكرمل الفاتحة كانت كافية. يقوم الكريما بعمل رائع في التستر عليه. هذه كعكة أكبر لا داعي للقلق ، لأن الجميع ينتهي بهم الأمر بأخذ قطع أصغر (ولكن في بعض الأحيان مرتين). أنا دائما أفعلها قبل يوم واحد. يستقر الجبن ألطف بكثير وهو أعلى. قبل التقديم أضيف التوت. الوصفة الأصلية تتطلب جيلي التوت الخالي من البذور وكوينترو في الصقيل. يجعلها بالتأكيد لذيذة. حتى أنني قمت برش القليل من الشوكولاتة على الفراولة على الحافة. أو إذا كنت تقدمه على الطبق ، فقم بتقطير أطباقك بالشوكولاتة. هذه الوصفة ستقدم في النهاية 20 دقيقة على الأقل. جعلها مرة أخرى في نهاية هذا الأسبوع بعد توقف 10 سنوات. شكرا epicurious لنشرها.

لقد جربت على الأرجح 6 أو 7 وصفات أخرى لكعكة الجبن مع نتائج أقل من مثالية قبل اكتشاف هذه الجوهرة قبل بضع سنوات. لن أصنع وصفة فطيرة الجبن مرة أخرى أبدًا! على الرغم من أنني أحب تبديل الطبقة العلوية على هذا وإضافة حلويات أخرى في الداخل ، إلا أنني ألتزم بهذه الوصفة كقاعدة وتخرج غنيًا وسميكًا ودسمًا في كل مرة. العنصر الوحيد الذي أغيره هو القشرة - أستخدم قشرة الصندوق المشتراة من المتجر لأنني لا أمتلك معالج طعام كبير بما يكفي للقيام بهذا! لا يمكنني الحصول على ما يكفي من كعكة الجبن هذه.

لقد لاحظت أن هذه الوصفة نُشرت في عام 1998 ، لكنني متأكد من أنني رأيتها في B.A mag قبل ذلك. أتذكر جيدًا أنني كنت أعيش في فانكوفر في ذلك الوقت وأذهلت أصدقائي بهذا التعهد: فطيرة الجبن الأولى لي. كان ذلك قبل عام 1996. كانت القشرة تقطع الجوز في فتات بسكويت غراهام. شيخوخة؟ أمم. غير متأكد من ذلك.

لقد كنت أبحث عن مستلم كان & quot؛ مخبوزًا & quot؛ مع طبقة كريمة حامضة ، لأنه للأسف. لم يعد لدي أمي & # x27s ، وهو أمر استثنائي !! هذه الكعكة مخبوزة بشكل جميل. لدي فرن غاز ووجدت أنني بحاجة إلى إضافة حوالي 10 دقائق إلى وقت الخبز الأول وحوالي 5 دقائق إلى وقت الخبز الثاني. أيضًا ، استخدمت مستلم قشرة تكسير غراهام الذي تم تجربته وحقيقيًا (لم أستطع تحمل تكاليف تثبيته) بسبب المراجعات السابقة. يجب أن أقول ، أمي كانت تبتسم لي !! مستلم بسيط حقًا ، نتائج رائعة حقًا !! المتلقي ممتاز !!

لقد كنت أستخدم هذه الوصفة منذ سنوات ويمكن أن & # x27t تسوء. دائما ضربة كبيرة. عندما أحتاج إلى إبقاء الأمر بسيطًا وسريعًا ، أقوم باستبدال قشور بسكويت غراهام بثلاثة متاجر. حارس علبة وصفة محددة!

تبدو هذه نفس الوصفة التي استخدمتها في عام 1980. ثم كان هناك الجوز المفروم بقشرة GrCrackers. لقد أحببت صورة غلاف Bon Appetit mag لدرجة أنني اشتريت mag. وخبزت الكعكة لإبهار زوجتي. لقد تأثرت مثل الجيران الذين تمت دعوتهم لمساعدتنا في إنهاءها. عيد ميلاد الزوجة و # x27s هو يوم الإثنين .. سأحاول معرفة ما إذا كان ما زلت أملكه !! القليل من السكر لذوقي. أين ذهب الجوز.

يم! لقد صنعت هذا من أجل عيد ميلاد صديق & # x27s ، وقد أحبها الجميع. كان دسمًا ، لكنه لم يكن غنيًا جدًا. والفراولة المزججة دائمًا ما تكون سدادة للعرض. كان هذا سهلاً للغاية مقارنة بكل الإطراءات التي تلقاها.

أفضل كعكة جبن صنعتها على الإطلاق. دائما يتحول بشكل جيد.

أصبحت كعكة الجبن هذه تقليدًا الآن بعد أن صنعتها للمرة الرابعة. كانت هذه هي المرة الأولى التي أواجه فيها مشكلة مع القشرة. لست متأكدًا مما فعلته بشكل مختلف ، لكن انتهى بي الأمر بتقطيع الزبدة إلى نصفين وذوبانها قبل مزجها مع الفتات والسكر البني. قطع الدقيق أيضًا إلى 2 ملعقة كبيرة. لم أضع القشرة ، بل كان هناك بعض التوت على الجانب. خرج أفضل من أي وقت مضى. عادة ما يتبقى لدينا بعض الزائرين بعد عيد الميلاد ، ولكن هذا العام نجح في قضاء ليلة عيد الميلاد.

صنعت هذا لحفلة مكتبية واختفت لتثير إعجاب المشاهدين. لقد اتبعت إرشادات الحشو لكنني غيرت القشرة وصنعت طبقة الكرز بدلاً من ذلك.


ملخص الوصفة

  • تشيز كيك:
  • نصف كوب سكر
  • 20 قطعة بسكويت ويفر بالفانيليا منخفضة السعرات الحرارية
  • ⅛ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 3 بياض بيض كبير ، مقسم
  • رذاذ الطبخ
  • 1 كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 2 (8 أونصات) مكعبات 1/3 جبنة كريمية قليلة الدسم ، طرية
  • نصف كوب (4 أونصات) جبنة كريمية خالية من الدهون على شكل كتل ، طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 4 بيضات كبيرة
  • فراولة (اختياري)
  • صلصة:
  • 4 أكواب فراولة مقطعة إلى شرائح (حوالي 1 رطل)
  • نصف كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج

لتحضير كعكة الجبن ، ضعي نصف كوب من السكر والرقائق والملح في معالج الطعام حتى يشبه المزيج الرمل. ضعي بياض بيضة في وعاء صغير وقلبي بمضربه حتى يصبح زبدًا. مع تشغيل المعالج ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من بياض البيض من خلال شلال الطعام ، واخلطيها حتى تمتزج (تخلصي من بياض البيض المتبقي). اضغطي المزيج بقوة في أسفل وجوانب مقلاة مقاس 8 بوصات مطلية برذاذ الطبخ. اخبزي في 350 درجة لمدة 10 دقائق ليبردوا تمامًا على رف سلكي.

يُمزج كوب ونصف من السكر مع 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة والباقي من الملح في وعاء كبير. نضيف الجبن المخفوق بالخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى تصبح ناعمة. تقليل سرعة الخلاط إلى منخفضة. أضيفي الفانيليا و 1 ملعقة صغيرة عصير اخفقي حتى تمتزج. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخفقيها بعد كل إضافة حتى تمتزج. يُضاف ما تبقى من بياض بيضتين مخفوقتين حتى يتجانس.

يُسكب مزيج الجبن في مقلاة جاهزة. اخبزيها على درجة 300 درجة لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى تهتز دائرة 3 بوصات في وسط كعكة الجبن بالكاد عندما يتم النقر على جانب المقلاة. أغلق الفرن. اترك كعكة الجبن في الفرن والباب مفتوحًا لمدة 30 دقيقة. أخرجي كعكة الجبن من الفرن ، حركي سكيناً حول الحافة الخارجية. تبرد لدرجة حرارة الغرفة على رف سلكي. يغطى ويبرد لمدة 8 ساعات على الأقل. زيّني الكيك بالفراولة حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة ، يُمزج الفراولة المقطعة مع 1/2 كوب ماء وملعقتين كبيرتين من السكر في قدر صغير على نار متوسطة عالية حتى يغلي. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة. يُصفى المزيج من خلال غربال في وعاء ، مع الضغط برفق باستخدام ملعقة تخلص من المواد الصلبة. يُعاد المزيج إلى المقلاة. يُمزج 1 ملعقة كبيرة من الماء و 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة في وعاء صغير مع التحريك بمضرب كهربائي. يُضاف خليط نشا الذرة إلى المقلاة. يُغلى المزيج لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. ينقل الخليط إلى وعاء بارد إلى درجة حرارة الغرفة. يقلب مع 2 ملعقة شاي عصير.

إذا صنعت هذه الكعكة في مقلاة قياسها 9 بوصات ، قصي وقت الخبز بحوالي 15 دقيقة. قد يبدو منتصف الكيك أضعف من المتوقع ، لكنه سيصبح أكثر تماسكًا لأنه يبرد طوال الليل.


تشيز كيك فراولة شورت كيك

استمتع بما يسميه مطبخ الاختبار الخاص بنا واستمتع بنكهات الصيف الطازجة والخفيفة مع كعكة الجبن بالفراولة شورت كيك. سواء أكان ذلك & rsquos Pecan Pie Brownies أو Glazed Donut Buttermilk Cake ، نحن نحب مزيج الحلوى ، وتجمع هذه الوصفة الفائزة بين نكهات شورت كيك الفراولة الكلاسيكية والجبن. يتم وضع كعكة الجبن الكريمية هذه في قشرة كعكة الزبدة وتحيط بها أصابع سيدة رقيقة. قم بتغطيتها بالفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة محلية الصنع لجعلها أجمل وأكثر لذة. ستكون بطانة الطباخ البطيء أفضل صديق لك عند خبز كعك الجبن ، حيث إنها أفضل طريقة لتجنب تسرب حمام الماء إلى وعاء الزنبرك. لا تتجاهل الخطوة التي تخبرك أن تترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً ، والأفضل أن يتم تقديم كعكة الجبن بالفراولة شورت كيك لتغيرات درجة الحرارة بمهارة للحصول على أفضل ملمس ممكن. نظرًا لأنه يحتاج إلى البرودة لفترة طويلة ، فإن كعكة الجبن ستروبري شورت كيك هذه هي الحلوى المثالية في الصيف. ستكون كعكة الجبن الجميلة هذه هي مشروع الخبز التالي الخاص بك.


شاهد الفيديو: !وصفة التشيز كيك الأصلية نيويورك تشيز كيك مع صوص الفراولة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Alfrid

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  2. Zechariah

    هي فكرة ممتازة

  3. Odi

    يبدو لي عبارة ممتازة

  4. Darrell

    لا يناسبني تمامًا. من آخر يمكن أن يقترح؟



اكتب رسالة