وصفات جديدة

الجن فليب

الجن فليب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيقدر الضيوف المحبين للجن هذا الحافز في بيض البيض التقليدي للعطلات.

مكونات

اصنع المشروب

  • 1.25 أونصة تانكراي لندن دراي
  • .5 أونصة كريمة ثقيلة
  • 1 بيضة
  • 3 شرطات من مرارة أنجوستورا
  • .5 أونصة Orgeat أو شراب اللوز

الاتجاهات

اصنع المشروب

الجمع بين جميع المكونات في شاكر. يُرج بقوة ويُسكب في كوب كوبيه. يُزين باليانسون النجمي.

إذا كنت تشعر بالإبداع ، فاستخدم المرارة لإنشاء احتفالية
التصاميم على رأس المشروب الرغوي.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 154

ما يعادل الفولات (إجمالي) 21 ميكروغرام 5٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 23.1٪


ما مدى معرفتك فعلاً بالقلب؟

في حين أن شيري فليب قد يكون الأكثر شهرة في قانون المشروبات "فليب" - يُعرَّف اليوم على أنه مزيج من المشروبات الروحية أو النبيذ المدعم والسكر وبيضة كاملة ، مخفوقة بالثلج - لفهم الانقلاب في الجولة ، إذا جاز التعبير ، يجب أن تأخذها في طريق العودة.

نظرًا لكونه مشروبًا للبحار في إنجلترا ، كان معروفًا أن التقلبات عبارة عن مزيج ساخن من البيرة والرم والدبس والبيض لما يقرب من قرنين من الزمان بعد أن ظهر ذكرها لأول مرة في الكتابة في أواخر القرن السابع عشر. لم يمض وقت طويل حتى أحضر المستعمرون المشروب ، الذي كان يوصف بأنه منشط صحي ، عبر المحيط الأطلسي ، حيث اكتسب شهرة لطريقته الفريدة في التحضير - وهي طريقة فريدة تمامًا في العالم الجديد.

في حين أن المكونات في إنجلترا كانت تُسكب عادةً ذهابًا وإيابًا بين إبريقين للجمع ثم تسخينها على الموقد ، في الحانات الاستعمارية تم تقليبها بقضيب حديدي تم تسخينه في رماد الموقد ، مما أدى إلى تدفئة خليط البيرة وزبده. والروم والسكر والبيض. ساهمت العصا ، التي كانت تُعرف باسم flip-dog أو ضخمة الرأس ، في صفة محترقة ومريرة ساعدت على تحديد الطابع الاستعماري للشراب.

سادت هذه الوصفة الساخنة المليئة بالبيرة حتى أواخر القرن التاسع عشر.

ظهر المثال الأول للمشروب المخفوق الخالي من البيرة والذي نعرفه اليوم في عام 1874 و 8217 The American Bar-Tender أو فن وغموض خلط المشروبات . طلب بيضة كاملة ، مخفوقة بالسكر وخلطها بالروح (براندي أو جن) أو شيري ، كان من المفترض أن يُسكب المشروب في كوب صغير ويزين بجوزة الطيب. بعد فترة وجيزة ، أصدر جيري توماس طبعة 1887 من كيف تخلط المشروبات، والتي تضمنت وصفات لقلب البراندي والروم والجن والويسكي بنسب متساوية - السكر والبيض والروح مطول بالماء - بالإضافة إلى Port Flip وأخيراً Sherry Flip.

إذن ، كيف يتم عرض هذه أقدم المشروبات اليوم ، وكيف يتوسع السقاة في النموذج الأصلي المعتمد على البيض ليناسب أذواق القرن الحادي والعشرين؟ من OG Hot Ale Flip إلى Sherry Flip ، إليك نظرة على الكلاسيكيات الثلاثة ورفاقهم العصريين.

كلاسيك: هوت ألي فليب
عصري: الفيل فليب

يتم تقديم Elephant Flip البارد ، الذي صممه النادل كريستينا راندو من شركة Franklin Mortgage & amp Investment Co. في فيلادلفيا ، على قاعدة من Ramazzotti ، والرم الجامايكي والبوربون - بالإضافة إلى نكهات كل من الشوكولاتة والرمان - ويتصدرها جميعًا مع المر IPA لمسرحية القرن الحادي والعشرين على النسخة الأصلية.

كلاسيك: براندي فليب
عصري: يو دروب إن فليب

استبدال البراندي الفرنسي بمزيج من براندي دي جيريز الغني إلى جانب الشوكولا ، إلى جانب الشوكولاتة بطريقتين ، يعتبر Demario Wallace & # 8217s U Drop Inn Flip تجربة أكثر قوة على الوجه الأصلي القائم على الروح.

كلاسيك: شيري فليب
عصري: فرينش توست فليب

في حين أن شيري فليب الأصلي يأخذ طابعه من شيري جوزي وغني (على الأقل في نسختنا) ، كذلك ، فإن توست فليب الفرنسي الجاهز للإفطار من إريك كاسترو ، وهو محصن أيضًا بشراب سكوتش وبراندي التفاح والقيقب والبهارات. .

لمزيد من الاختلافات على الوجه وعائلات المشروبات الأخرى ، تفضل بزيارة صفحة الوصفات.


الوجه الغالي

في حين أن البيض ليس من المكونات غير الشائعة في الكوكتيلات ، إلا أنه يقتصر في الغالب على بياض البيض في المشروبات مثل الحامض ، مما يساعد على تحقيق التوازن بين الصفات الحلوة والحمضية لتلك المشروبات. لكن الوجه عبارة عن عائلة تاريخية من المشروبات التي تستخدم البيضة الكاملة ، جنبًا إلى جنب مع الروح ونوع من التحلية ، وهذا هو المخطط البسيط الذي يعتمد عليه Gaelic Flip. من نادل شيكاغو تشارلز جولي - مؤسس Crafthouse Cocktails ، وهو عبارة عن مجموعة من الكوكتيلات المعبأة في زجاجات - يستخدم المشروب الويسكي الأيرلندي والفيرموث الحلو ومزيجًا من مشروب البهارات والشراب البسيط للحلاوة. والنتيجة هي مشروب رغوي وغني وحريري ، عندما يتم ضبطه بشكل صحيح ، يكون مذهلاً كما هو للشرب.

يستخدم جولي Bushmills في وصفته ، وهي ماركة مشهورة من الويسكي الأيرلندي. يمكن الاعتماد عليه وبأسعار معقولة ، مما يجعله قاعدة صلبة وفاخرة لـ Gaelic Flip. استخدام علامات تجارية أخرى مثل Jamesons أو Powers أو Tullamore DEW مقبول أيضًا. ومع ذلك ، بالنظر إلى مقدار كتم صوت الويسكي مع البهارات والبيض ، فمن الأفضل تجنب استخدام شيء باهظ الثمن - احتفظ بالويسكي الأيرلندي الغالي للارتشاف أو على الأقل استخدامه في كوكتيل أكثر روحًا مثل Tipperary أو Irish Old الطراز.

أكثر من ذلك مع مشروب بياض البيض ، يستفيد الوجه من ما يعرف في الصناعة بالمخفوق الجاف. لذلك ، قم ببساطة ببناء الكوكتيل كالمعتاد في شاكر ، لكن تجاهل الثلج في الوقت الحالي. بعد اهتزاز قوي لتكوين الرغوة ، أضف الثلج ورجه مرة أخرى حتى يبرد جيدًا ، وقم بمضاعفة الضغط باستخدام مصفاة يدوية في الوعاء المبرد الذي تنتظره. إذا تم صنع المشروب بشكل صحيح ، يجب أن يحتوي المشروب على طبقة سميكة من الرغوة في الأعلى ، طبقة تعمل كوسادة طافية لتستقر عليها جوزة الطيب المبشورة حديثًا.


الجن ديزي

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

مشروب متوسط ​​الطول ، ديزي هو كوكتيل قائم على عصير الفاكهة محلى بجراندين أو مشروب كحولي أحمر. يعد Daisies قريبًا فخمًا من Cobblers and Fixes. يحتوي Daisy دائمًا على مسحة حمراء وينتهي في بعض الأحيان بواسطة مشروب كحولي متوافق يطفو على القمة في الثانية الأخيرة. الاسم ديزي على ما يبدو مشتق ليس من الزهرة ولكن من العامية لشيء غير عادي - من الكلمة خارج عن الطبيعة مشتق أيضا.

لفصلها عن المشروبات الأخرى ، غالبًا ما يتم تقديم الإقحوانات في أواني زجاجية ثقيلة أو أكواب فضية. هذا الأخير يحافظ أيضًا على المشروب باردًا.


تشيستر في Gansevoort Meatpacking

أيام أفضل

"في عالم ما قبل Covid-19 ، تمكنا من الذهاب إلى البار المفضل لدينا والاستمتاع بمشروب وحلم للمستقبل. يأتي وقت نحتاج فيه إلى كوكتيل لتذكيرنا بأن الصيف هو وقت الفرح - الذي قد يحتوي على شيء نباتي مثل الجن الياباني Roku. كوكتيل صيفي مثالي ، أول رشفة تعيدك إلى الأوقات السعيدة وتعطيك الدافع للمضي قدمًا. تذكر الأوقات الجيدة ، وتغلب على الظروف السيئة ، وتطلع إلى أيام أفضل ". -دوني لارجوتا ، مدير المشروبات في The Chester في Gansevoort Meatpacking

أفضل أنواع ويسكي سكوتش لكل ميزانية: مؤسس شركة سيبوني أماندا فيكتوريا تختار 21 زجاجة رائعة

هل هاواي المكان التالي للعيش فيه؟ داخل عروضها العقارية الرائعة التي تجذب الأثرياء

دليل هدايا عيد الأب: أفضل مشاوي ومدخنين لعام 2021

مكونات:

1.25 أوقية. مهروس البطيخ الطازج

0.50 أوقية. ليديستري بينك ليمونسيلو

0.25 أوقية. عصير ليمون طازج

طريقة: امزج المكونات في شاكر. يُرج ويصفى مرتين على زجاج صخري بالثلج الطازج. يُزين ب 2 غصن نعناع وشرائح بطيخ.

تانكيري بالبطيخ وتونيك

"Muskmelon Tanqueray & amp Tonic هو الصيف المثالي. إنه منعش وغير متوقع وشيء يمكنك ارتشافه بجانب حمام السباحة أو على الشاطئ أو في المنزل مع الأصدقاء ". -عزرا ستار ، استشاري بار ومربي كوكتيل

مكونات:

0.5 أوقية. عسل أو عسل ندى *

طريقة: اصنع المكونات في كأس نبيذ مملوء بالثلج وقم بتغطيتها بالماء المنشط. يُحرّك المزيج ويُزين بشريحة من البطيخ.

*للحصول على عسل المنّ الاختياري: امزج 2-3 شرائح من ندى العسل في الخلاط وصفيه للاحتفاظ بالعصير. أضيفي مقادير متساوية من العسل الخفيف وقلبي حتى يذوب في الخليط.

نجروني بيانكو

“ربما الكوكتيل المفضل لدي (عند إعداده بشكل صحيح). أود أن أخبرك أنه الكوكتيل المثالي إذا كنت تخطط لتناول مشروب واحد أو عشرة. أن Negroni bianco هو الكوكتيل المثالي لوجبة الإفطار والغداء ، أو العشاء ، أو مشروب كحولي - أو حتى أثناء الاستحمام الصباحي. القليل من الأشياء في الحياة التي يتم إنشاؤها من ثلاثة أجزاء متساوية هي جميلة مثل نيجروني. نجروني بيانكو المصنوع من Luxardo Bitter Bianco ليس استثناءً. تمتزج أوراق البرتقال المر مع باقة جذابة من الأعشاب الإيطالية وتنتهي بلمسة من الشيح مما يجعل الكوكتيل شيئًا مميزًا - وشيء يمكن الاستمتاع به على مدار العام ". -كريس نورتون ، نادل في Sweet Liberty (ميامي ، فلوريدا)

مكونات:

1 أوقية. لوكساردو لندن للجن الجاف

1 أوقية. لوكساردو بيتر بيانكو

طريقة: صنع فوق الجليد في زجاج صخري. يقلب. تُزين بلمسة الليمون و Luxardo Maraschino Cherry.

ما الأمر يا دكتور؟

"كان ابتكار أنماط جديدة من الكوكتيلات هو شغفي ، مع مراعاة ما يريده المستهلك هذه الأيام. يحاول الناس تناول الطعام والشراب الصحي ، وهذا هو السبب في أننا ندمج العصائر الطازجة المضغوطة في برنامج الكوكتيل الخاص بنا. يمكن العثور على كل هذه العصائر في بار العصير المحلي - وستتمتع بقليل من إبداعك الخاص ، وستستمتع بكوكتيل رائع. الجن هو روحي المفضلة ، وجونيبيرو جين يلتقط النباتات والعطريات إلى حد الكمال ". -رامون أغيري برنال ، مدير برنامج البار ، Nuno’s Bistro & amp Bar (أبلاند ، كاليفورنيا)

مكونات:

1 أوقية. عصير جزر معصور طازج

1 أوقية. عصير أناناس معصور طازج

0.25 أوقية. عصير الزنجبيل الطازج

طريقة: رج جميع المكونات في الخلاط مع سلالة الجليد في كرة عالية مع الثلج الطازج.

سيتاديل جين وليموناد

"أولا وقبل كل شيء ، إنه كوكتيل سهل للغاية في المنزل بمكونات يمكنك العثور عليها في أي سوبر ماركت. لا تحتاج حتى إلى شاكر ، مجرد كوب أو إبريق وبعض الثلج. إنه كل ما نحتاجه الآن مع موجات الحر والانغلاق في جميع أنحاء العالم. طازجة لكنها معقدة بلمسة العسل. أوصي بعسل الزهور البرية (إذا استطعت) لهذا النوع. يتزاوج مع النباتات من Citadelle Gin بشكل مثالي. هذا يذكرني عندما مكثت في Château de Bonbonnet ، حيث قاموا بتقطير الجن. كان صيفًا حارًا أيضًا وكنا نشرب توم كولينز (مشروب مشابه لكن مع السكر بدلاً من العسل) ". -نيكو دي سوتو ، مالك Mace (مدينة نيويورك) ودانيكو (باريس)

مكونات:

طريقة: في إبريق أو كوب تقديم ، يُمزج Citadelle والليمون والعسل مع التحريك حتى يذوب العسل تمامًا. أضف الثلج واملأه بالماء الفوار. يُزين بالليمون الطازج أو الأعشاب العطرية.

مبرد نهر BEAVERKILL

"هذا كوكتيل رائع في أي وقت ، لكنه بالنسبة لنا يذكرنا بنهر بيفركيل الذي يمر عبر بلدتنا. لم نتمكن من الخروج كثيرًا ، لذلك صنعناها في كوب. نسميها مبردة نهر بيفركيل لأنها خضراء ومنعشة وتحتوي على أشياء تطفو بداخلها. إنه يذكرنا بتدفق الأنابيب أسفل النهر ". - براين فاكيت ، مؤسس ومقطر في شركة بروبشن ديستيليري

مكونات:

2 أوقية. Bootlegger 21 نيويورك كرافت الجن

1 عجلة خيار ، غير مقشرة

طريقة: في شاكر ، قم بخلط الخيار والنعناع بسرعة. املأ بالثلج. أضف Bootlegger 21 الجن والليمون والشراب البسيط. رج بقوة. قدميها في كوب زجاجي مع أوراق النعناع المصفوفة.

فندق وكازينو هارد روك ، هوليوود ، فلوريدا

أوستن

"تكريمًا للكاتبة جين أوستن ، هذا فاتح للشهية خفيف في الجسم مع لمسة نهائية قابضة هشّة - على غرار العمل الأدبي للمؤلف. يندمج زيت البرغموت من الشاي جيدًا مع نكهة توت العرعر في الجن. بينما نحسب الأيام حتى نهاية عام 2020 ، يجعل The Austen الأمر أكثر احتمالًا عند إقرانه بكتاب جيد وأصدقاء مقربين. بعيدًا اجتماعيًا بالطبع ". -مورغان رولي ، مدير المشروبات في فندق سيمينول هارد روك وكازينو هوليوود (هوليوود ، فلوريدا)

مكونات:

2 أوقية. إيرل جراي - مفعمة بالحيوية في هندريكز *

0.5 أوقية. شراب الفانيليا الذي اشتريته من المتجر (يفضل توراني)

*من أجل إيرل جراي-إنفوسد هندريكس: ضع 8 أكياس شاي إيرل جراي في لتر واحد من محلج هندريك ، اتركه ينقع لمدة 3 أيام.

طريقة: تُمزج جميع المكونات في القصدير باستثناء بياض البيض. رج بقوة. يوضع جانباً القصدير ويوضع في الثلج ليبرد. اكسر البيض وافصل بياض البيض في علبة منفصلة ، مخفوق جاف (بدون ثلج). امزج جميع المكونات في العلبة مع الثلج ، ورجها لفترة وجيزة ثم صفيها في كوبيه. يُزين بقشر البرتقال المجعد على الجوانب ويوضع فوق رغوة بياض البيض.

بول فيج / الجن في Artingstall

الباب الدقيق

"كل شيء يتعلق بهذا المشروب شخصي للغاية بالنسبة لي: إنه مصنوع من مشروب الجن الجديد ، Artingstall ، الذي انتظرت طوال حياتي لإنشائه. تم تسميته تكريما لزوجتي ، لوري ، التي تشارك دائمًا في عرض الكوكتيل الخاص بنا على Instagram من خلال الباب شديد الصرامة الذي يؤدي إلى شريط المنزل لدينا - وهو مصنوع من جميع مكوناتها ومن المكونات المفضلة لدي. إنه مخمور بما يكفي ليكون الهروب المثالي لعام 2020 ، ولكنه لذيذ بما يكفي لمحو أي ذنب بيوريتاني قد يكون لديك بشأن شرب كوكتيل. باختصار ، إنه فوز صعب للغاية! " -بول فيج ، مدير ومؤسس شركة Artingstall's Gin الحائزة على جوائز

مكونات:

1.5 أوقية. Artingstall بريليانت لندن دراي جين

0.5 أوقية. المسكرات

كوكتيل قشر الكرز والليمون للتزيين

طريقة: رجّ الجن ، ومسكرات الكرز ، وكوراساو ، ومسكرات زهرة المسنين ، وعصير الليمون في شاكر مع الثلج. صفيها في كرة عالية أو كأس كولينز فوق الثلج ثم ضعي فوقها مشروب غازي. قطرة في كوكتيل الكرز. قم بقطع لفات طويلة من الليمون وشكلها بالطول لجعلها مستقيمة ، ثم ضعيها في المشروب حتى يلتصق النصف العلوي من اللفافة خارج المشروب. رشفة واستمتع!

الكرز الحامض G & ampT

"أنا أحب محلج الكرز الحامض والمنشط ، ليس فقط لأنه لذيذ ولكن لأنه تحول بسيط إلى كلاسيكي. المشروب رائع على مدار السنة ولكنه بالتأكيد علاج ممتاز بشكل خاص للطقس الأكثر دفئًا! لقد أتيحت لي الفرصة لتجربة رائحة الكرز من خلال الأوعية الخشبية الضخمة في معمل تقطير لوكساردو وهذا يعيدني إلى زيارتي إلى إيطاليا! " -كابري روبنسون ، مؤسس شركة Chocolate City’s Best

مكونات:

3 أوقية. لوكساردو جن الكرز الحامض

طريقة: بناء على الجليد في كوب كبير.

بيدفورد بوست إن ، نيويورك

لوفين الصيف'

"The Summer Lovin" هي لعبة The Barn التي تأخذ كأس Pimm الكلاسيكي. بارد ومنعش ولكن لا يزال عشبيًا ، المشروب منخفض في ABV لذلك من السهل الاستمتاع بالعديد من المشروبات أثناء الاسترخاء خلال أمسية الصيف ". -جيسون كوت ، شريك في Alchemy Consulting و Bedford Post Dining ، Bedford Post Inn (بيدفورد ، نيويورك)

مكونات:

طريقة: تخلط الفاكهة مع شراب بسيط. أضف المكونات. هز هارد. لفة في زجاج كولينز. ضعي فوقها ماء الصودا. يُزين بقطع النعناع وشريحة الخيار والفراولة.

ستة بذور TOD و VIXEN

"Tod & amp Vixen’s Dry Gin 1651 هو الجن فريد من نوعه لأنه متعدد الاستخدامات ومذاق كما لو كان مصنوعًا خصيصًا لأي نمط ، بما في ذلك نكهة لذيذة وعطرية وفوارة مثل بذور الست." -علي مارتن ، نادل في The Up & amp Up (نيويورك ، نيويورك)

مكونات:

1 أوقية. 1651 م

طريقة: رجّ بقشرتين برتقال. صفيها في كوبيه وأعلى مع النبيذ الفوار الجاف.

روكو سونيك

"الكوكتيل المفضل لدي هذا الصيف كان Roku Sonic ، وهو لمسة يابانية على G & ampT الكلاسيكية التي يتم تقديمها في العديد من الحانات والإيزاكايا في طوكيو. يعزز الفوران الناتج عن مياه الصودا المبردة المكونات العطرية والزهرية لـ Roku من النباتات ، بينما يوفر المنشط المقدار المناسب من الحلاوة لإكمال الكوكتيل. إنه منعش تمامًا في يوم صيفي حار ، ويذكرني بالرحلات السابقة ويجعلني أتطلع إلى رحلات إلى اليابان في المستقبل القريب (نأمل) ". -جيسيكا لامبرت ، سفيرة العلامات التجارية في وسط الولايات المتحدة ، هاوس أوف سنتوري

مكونات:

1.5 جزء من ماء التونيك الممتاز

1.5 جزء من مياه الصودا الممتازة

ورق الليمون أو الشيزو (للتزيين)

طريقة: احصل على الزجاج باردًا قدر الإمكان. أضف الثلج الطازج ثم الجن. ضعي فوقها منشط وقلبي. يُزين بالليمون أو ورق الشيسو.

قهوة نيجروني

"نيجروني ال كوكتيل فاتح للشهية جوهري. قفز هذا الكوكتيل الحلو والمر والمتوازن من ميلانو ، من ساعة فاتح للشهية في إيطاليا إلى أرقى بارات الكوكتيل في العالم. الآن ، إنه أحد أكثر المشروبات رواجًا هنا في الولايات المتحدة - وهو مناسب لأي مناسبة. شهدت النكهات المرة نهضة كبيرة حيث قام الأمريكيون بسحب أذواقهم الجماعية من حالة الركود المفرطة التي واجهناها بسبب تقنين الحرب العالمية و "التجربة النبيلة" للحظر. تم طلب كامباري والمشروبات المرة فقط من قبل أولئك الذين لديهم وسائل السفر إلى أوروبا والاستمتاع بجمال ساعة فاتح للشهية - كل ذلك أثناء الجلوس في ساحة ، وشرب الكوكتيلات المرة وتناول قضم بروسسيوتو. في هذه الأيام ، نرى الآن الشارب اليومي يستمتع بالرذاذ والنيجروني. وأنا أحبه لأن نيجروني هو حقًا أكثر أنواع الكوكتيلات الكلاسيكية توازناً وإثارة للاهتمام. مكوناته لذيذة بحد ذاتها ونسب المشروب تسمح بمزيج لذيذ من النكهات - وبطريقة لا تضرب فقط النكهات والمر والحلو. (الحموضة في الفيرموث والكامباري تكفي فقط لغسل بعض الحلويات من الحنك حتى لا تشعر بالتخمير وثقل اللسان ، كما تفعل العديد من المشروبات السكرية وغير المتوازنة). أحب أيضًا الوصفة الأصلية لأنها كوكتيل قهوة بدون قهوة — على الأقل من حيث المرارة. إذا كنت تحب نيجروني أو أي من أشكاله العديدة (أولد بال ، أمريكانو ، سباغلياتو ، إلخ) فإنك ستحب الكوكتيلات مع قهوة أرابيكا الحقيقية فيها. هذا هو المكان الذي تتناسب فيه قهوة نيجروني - بشكل مريح بين كوكتيلات فاتح للشهية ، لتقدم لي اصطحابي قبل العشاء. لتهيئة الحواس لقضاء ليلة من الأكل والمحادثة والمرح معكم الحجر.” —ستيفن كوربينسكي ، سفير العلامة التجارية الأمريكية للسيد بلاك كولد برو كوفي ليكيور

مكونات:

1 أوقية. السيد بلاك كولد برو ليكيور

طريقة: أضف جميع المكونات إلى زجاج قديم الطراز. أضف الثلج وقلّب. يُزين بقشر البرتقال.


19 كوكتيلات الجن التي هي أكثر إثارة للاهتمام من تلك المملّة G & ampT

بالتأكيد ، الجين والمقويات هي الأفضل (خاصةً عندما يكون التركيز التلقائي ساخنًا بالخارج) ، ولكن هناك الكثير للقيام به مع الجن ، من الاختلافات الملونة في G & ampT الكلاسيكية إلى كوكتيلات الفواكه الممتعة ولكنها ليست حلوة جدًا. بالإضافة إلى نيجرونيس. كل نيجرونيس! للمساعدة في تجديد اختيارات شريطك ، قمنا بتجميع 19 من أفضل مشروبات الجن التي يمكنك صنعها. استمتع ، بي بي إس.

صب 1 أوقية. الجن و 1 أوقية. كامباري في زجاج فوق الجليد. يُضاف إليها الجريب فروت Spindrift حسب الرغبة. يقلب ويزين بقطعة من الجريب فروت.

يقلب 3 أوقية. سانت جورج بوتانيفور جين ، 1 أونصة. فودكا سانت جورج لجميع الأغراض ، و & فراك 12 أونصة. ليليت بلانك مع الثلج ليبرد ، ثم صفيها في كوب كوكتيل بارد. يُزين بقشر الليمون الرقيق.

وصفة من أرواح القديس جورج

الجمع بين 1 و 12 أوقية. شجيرة التوت البلسمي ، 1 أونصة. الجن ، و frac12 أوقية. عصير الليمون في خلاط كوكتيل ويهز فوق الثلج. ضعي مرتين وأضيفي الثلج. ضعي فوقها بروسيكو وزينها بغصن إكليل الجبل أو عجلة برتقالية. تقدم في كأس نبيذ.

وصفة من عالم الخلطات تريستان كزافييه برونيل في مصب نهر بروكلين

في كأس نبيذ بدون جذع ، قم بخلط 1 و frac12 أونصة. الإمبراطورة 1908 الجن و 3 أوقية. عصير توت بري أبيض. أضف الثلج ، ثم أضف إليه النبيذ الفوار. تُزين بالتوت الطازج وشرائح الكيوي مع إزالة قشرتها.

أضف 1 أوقية. Hendrick & rsquos gin ، 1 أونصة. شاراو الصبار ليكيور ، و 2 أونصة. عصير بطيخ طازج في كأس كولينز. يضاف الثلج ويوضع فوقها منشط الخيار.

وصفة جون ترو لـ The Ledge في بروكلين

أوراق النعناع ، 1 طن عسل ، وعصير ليمونة في قاع شاكر. أضف الثلج ، 2 أوقية. الجن وخيار سبيندريفت حسب الرغبة. يُرج جيدًا ويُصفى ويُسكب فوق الثلج. ضعي فوقها خيار Spindrift الإضافي.

امزج 1 و frac12 أوقية. Malfy Rosa Pink Gin مع 3 أونصة. الشمبانيا أو بروسيكو في الفلوت. تُزين بقطعة من الجريب فروت.

في شاكر ، الوحل 1 و frac12 أوقية. Hendrick & rsquos Gin، & frac12 oz. ليمون طازج ، و فراك 12 أوقية. شراب بسيط و 3 عجلات من الخيار الانجليزي. أضف الثلج ، ورج جيدًا ، ثم صفيه في الفلوت. قمة مع النبيذ الفوار.

وصفة من ماتياس هورسمان، سفير هندريك ورسكووس جين

يقلب 2 أوقية. سانت جورج تيروار الجن ، 1 أونصة. الفيرموث الجاف ، وقطعتان من المرارة البرتقالية مع الثلج في كأس خلط. صفيها في كوب مبرد ، وضعي ورقة نبات المريمية فوقها لتزيينها.

وصفة من أرواح القديس جورج

أضف 3 أوقية. قليل من مشروبات الإفطار الجن ، & frac12 أونصة. شاي إيرل جراي المخمر (مبرد) ، و frac12 أونصة.

املأ كوبًا من الصخور بالثلج وأضف 2 أونصة. الإمبراطورة 1908 الجن و 3 أوقية. مياه مقوية. يُقلب المزيج ويُزين بشريحة الجريب فروت.

في كأس خلط مع الثلج ، يقلب 2 و 12 أونصة. Hendrick & rsquos Orbium Gin and & frac12 أونصة. دولين بلانك فيرماوث. صفي المزيج في كأس مارتيني وزينيه بلفائف الليمون.

وصفة من إريك أندرسون ، سفير هندريك ورسكووس جين

تحريك 1 أوقية من محل الجاودار الجاف من سانت جورج ، 1 أونصة. سانت جورج بروتو أمريكانو ، و 1 أونصة. Antica Formula Carpano مع الثلج ، ثم صفيها في كوب كوكتيل بارد. يُزين بقشر البرتقال.

وصفة من القديس جورج سبيريت

قم بخلط 2 أو 3 أوراق نعناع في شاكر. أضف الثلج ، 2 أوقية. Nolet & rsquos Silver Gin ، 1 أونصة. عصير الليمون ، و & فراك 14 أونصة. شراب النعناع البسيط. اهتز بقوة ، وتوتر في كوبيه. يُزين بورق النعناع.

لعمل شراب النعناع البسيط:

ضع 1 و frac12 كوب من أوراق النعناع الطازجة والسيقان في وعاء زجاجي. قم بغلي كوب واحد من الماء مع 1 و frac12 كوب سكر حبيبي ، وحرك حتى يذوب تماما. يُرفع عن النار ، ويُسكب المزيج في وعاء زجاجي. ضعيه في الثلاجة عندما يبرد ، وتخلصي من النعناع.

اخلط 3 أو 4 حبات من العليق و 6 إلى 8 أوراق نعناع في شاكر. أضف 2 أوقية. قليل من الجن الأمريكي من المشروبات الروحية ، 1 أونصة. شراب بسيط ، 1 أوقية. عصير ليمون طازج ، ويخفق مع الثلج. صفيها في كوب كولينز فوق الثلج المسحوق أو المرصوف بالحصى. أضيفي 3 رقع من مرّ الراوند وزيّنيها بالنعناع.

اهتز 1 و frac12 أوقية. عصير أناناس غير محلى ، و frac12 أوقية. عصير ليمون طازج ، و 1 ملعقة صغيرة. شراب orgeat مع الثلج. يصفى في كوب مع الثلج المجروش ، ثم الطبقة 1 و frac12 أوقية. الإمبراطورة 1908 الجن على القمة. تُزين بقطعة من الأناناس.

ضعي ملعقة كبيرة من السكر البني في كوب طويل ، ثم اسكبي 1 و 12 أونصة. الجن فوقه. يضاف عصير نصف ليمونة و & frac12 أونصة. grenadine ، ويقلب المزيج. أضيفي الثلج ووزعيه فوق 2 أونصة. بيرييه. تُبشَّر جوزة الطيب الطازجة على وجه الكوكتيل وتُزين بشريحة ليمون وبذور رمان.

امزج 2 أوقية. قليل من البرميل الجن ، & فراك 34 أوقية. Carpano Antica Formula Sweet Vermouth، & frac14 أونصة. Luxardo Maraschino Liqueur ، و 2 شرطات مرارة أنجوستورا في زجاج للخلط ، وحركها فوق الثلج. توتر في كوبيه كوكتيل بارد. قم بلف قشرة الليمون للتخلص من الزيوت على سطح الكوكتيل وزينها باللف.

في وعاء كبير ، اخلطي 24 أونصة. Hendrick & rsquos Gin ، 8 أونصة. عصير رمان ، 8 أونصة عصير ليمون ، 8 أونصة. شراب بسيط ، و 24 أونصة. شاي الكشمش الأسود (مبرد). أضف كتلة كبيرة من الثلج ، واطحن الفلفل الأبيض الطازج فوقها. تُزين بعجلات الخيار وشرائح البرتقال. يخدم من 10 إلى 12.

وصفة من إريك أندرسون ، سفير هندريك ورسكووس جين


وصفات كوكتيل الجن سهلة

مكونات

مارتيني القذرة المعبأة مسبقا

يُعد كوكتيل الكريسماس السهل هذا الهدية المثالية لإحضارها إلى حفلة احتفالية - احتفظي بها في الثلاجة لحالات الطوارئ.

حبال سنغافورة

جرب هذا المزيج القائم على الجن لكوكتيل الفواكه الذي يمزج بين مجموعة مثيرة من المكونات ، بما في ذلك براندي الكرز وكوانترو.

نيجروني

الجن هو أحد المكونات الثلاثة (بالإضافة إلى Campari و Vermouth) لصنع كوكتيل نيجروني بسيط ولكنه قوي. تريد أن تعرف كيف تصنع أفضل نيجروني؟ تحقق من وصفتنا السريعة والسهلة لهذا الكوكتيل الإيطالي الرائع. هنا هو دليلنا النهائي إلى Negroni ، مع الكثير من الاختلافات في كوكتيل الجن الكلاسيكي.

الجن مارتيني

في الأساس ، المارتيني عبارة عن مزيج من الجن اللندني الجاف أو الفودكا والفيرموث الفرنسي الجاف ، يُحرَّك فوق الثلج ويُصفى ويُسكب في كوب كوكتيل مثلج. نكهة الليمون أو الزيتون الأخضر الجيد هو التزيين المعتاد. جرب تقلبات الجولات على وصفة جين مارتيني بما في ذلك الفانيليا مارتيني وخبز الزنجبيل وكوكتيل إسبرسو أو لحم الخنزير المقدد والبيض مارتيني.

نجمة المساء مارتيني

يقترن الجن اللندني الجاف بالفودكا و Lillet Blanc ، فاتح للشهية قائم على النبيذ من فرنسا ، لصنع كوكتيل المارتيني اللذيذ.

الراوند والورد الجن

لقد قدمنا ​​تحديثًا لمحلول راموس الكلاسيكي ، حيث استبدلنا ماء زهر البرتقال المعتاد بماء الورد وأضفنا لمسة من شراب الراوند محلي الصنع لمنحه احمر خدود. إنه دقيق النكهة ودسم بدرجة كافية ليحل محل الحلوى ، ولا بد أن يثير إعجابه.

ساكي وجين مارتيني

استبدل الفيرموث بالنبيذ في هذا الكوكتيل الكلاسيكي المستوحى من المطبخ الياباني. تحقق من دليلنا هنا ، جنبًا إلى جنب مع وصفة من أجل منشط.

كوكتيل انجليش جاردن

الجن ، والشيخوخة ، والخيار من المكونات البريطانية المثالية التي تعتبر مثالية لصنع كوكتيل الجن المنعش. من السهل حقًا صنع الحديقة الإنجليزية ويمكن تحويلها إلى كوكتيل إبريق أيضًا ، فقط اضرب المكونات في عدد الأشخاص الذين تريد خدمتهم.

أحجار الهند الشرقية

في غرفة التصاريح في Dishoom King’s Cross ، ابتكر برنامج Drink-walla Carl Brown مجموعة من الكوكتيلات المصنوعة من الزجاجات والبرميل. إذا لم تتمكن من الوصول إلى Dishoom ، فجرب هذه الوصفة لإضفاء لمسة هندية على المزيج الكلاسيكي.

كوكتيل برامبل جين

هذه الوصفة لكوكتيل الجن الكلاسيكي من العنب البري هي وصفة رائعة في ذخيرتك. اخترعها ديك برادسيل في الثمانينيات وهو الآن كلاسيكي حديث ، باستخدام الجن اللندني الجاف ومسكرات العليق.

كوكتيل Burleighs وايت ليدي

استخدمت شركة Burleighs ، صانع الجن Leicestershire ، قوة الجن للتصدير لصنع هذا الكوكتيل الخالد. تقترن ملاحظات الجن البرتقالية الطازجة بسهولة مع البرتقال المر وعصير الليمون الطازج.

الليمون والزعتر كولينز

إن صنع ليمونسيلو الخاصة بك أمر سهل بشكل مدهش ورائع في هذا الكوكتيل. ما عليك سوى مزج الليمونسيلو مع الجن والصودا لمشروب الجن الحلو.

كوكتيل عيد الميلاد الجن

سيضمن إعطاء هذا المشروب اهتزازًا مناسبًا في شاكر الكوكتيل الخاص بك طبقة كريمية جميلة من بياض البيض فوق هذا الحلوة الاحتفالية.

سبير مكسور

كوكتيل لذيذ مع الجن ، فيرماوث ، بورت ، بالإضافة إلى سبلاش من بيرنو.

الراوند والزنجبيل نيجروني

يعد هذا التحديث الخاص بالنيجروني الكلاسيكي باستخدام الراوند والزنجبيل بمثابة صيحة رائعة لفصل الربيع. إنه يأتي من Black Dice ، وهو بار مستوحى من موسيقى الروك أند رول في الستينيات يقع بعيدًا تحت مطعم MOMO المغربي في Mayfair. إنه مفتوح حتى الساعة 3 صباحًا ، وهو مثالي لتناول مشروب كحولي.

كوكتيل وي الجن والمربى

المربى والجن؟ في كوكتيل؟ إنه يعمل ببراعة ، خاصة عندما تشمل المكونات روك روز الجن وعصير الليمون والكثير من نكهة الحمضيات. هذا كوكتيل بسيط يقدم على الصخور.

كوكتيل الجنطيانا البيضاء سيدة

وصفة كوكتيل الجن الأنيقة من مطعم Bumpkin ، والمزودة ببعض الجن الرائع Portobello Road. أضف عصير الليمون وشراب السكر وبياض البيض ، وإذا كنت تشعر بالخيال ، يمكنك تقديم بعض بتلات الزهور.

كوكتيل وايتلي نيل للطيران

مفضل من كوكتيلات الجن من صناع الجن ويتلي نيل ، هذا المشروب مصنوع من مشروب ماراشينو ليكيور ، وعصير الليمون الطازج ، ومقدار صحي من الجن ، وبعض المياه المعدنية المبردة لمشروب الجن المنعش.

كوكتيل ساوثسايد فيز

تستخدم وصفة كوكتيل ساوثسايد فيز هذه Boodles Gin - وكل ما تتطلبه (بصرف النظر عن الجن) هو عصير الليمون وشراب السكر وحفنة من أوراق النعناع. اعثر على بعض أنواع الجن غير المعتادة هنا.

كوكتيل أسد سوهو

كوكتيل منعش منعش باستخدام الجن الجاف King of Soho London. مزيج صحي من الجن وشراب السكر وعصير الليمون وعصير الجريب فروت الطازج وبعض أوراق الريحان المزخرفة تجعل هذا الكوكتيل رائعًا لاحتساء أشعة الشمس.

كوكتيل الشاي المثلج هولينجسورث

كوكتيل جين بسيط ومنعش من مطعم Bourne and Hollingsworth Buildings. ما عليك سوى مزج الجن مع Creme de Peche ، وقليل من شاي Earl Gray وبعض عصير الليمون لصنع أحد أنواع الشاي المثلج الكحولي المفضل لدينا.

كوكتيل كليمنتين "اللحظة الأخيرة"

قم بإعداد هذا الكوكتيل اللذيذ من الكليمنتين في خمس دقائق فقط لإسعاد ضيوفك. الجن الجاف وكريم دي كاسيس وكليمنتين هو مزيج مثالي من الحلو والحامض.

حلوى فالنتين وارنر بالخيار

الجن والخيار مزيج بريطاني كلاسيكي. يقدم هذا الكوكتيل البسيط من Valentine Warner مشروبًا رائعًا ومنعشًا قبل العشاء لأشهر الصيف.

تغرق الوردي

هذا كوكتيل مشروب منعش من الفريق في Loves Company في شورديتش. يستخدمون هنا العصائر والمشروبات الكحولية محلية الصنع ، بالإضافة إلى صنع الخبز المحمص الفاخر. تستخدم وصفة الجن هذه Beefeater مع عصير الجريب فروت والخوخ.

إذا كنت ترغب في شرب كوكتيلات الجن ، ولكنك لا ترغب في صنعها بنفسك ، فقم بزيارة أحد أفضل 10 بارات الجن في المملكة المتحدة.

إذا كنت ترغب في إضافة الجن إلى خبزك ، فقم بإعداد وصفة كعكة الليمون والجن والتونيك الشهيرة


وصفات الوجه للعطلات

كوكتيل قهوة. | الصورة بواسطة Imbibe. كروكلين فليب. | تصوير مايكل كوجليانتري. شرق الهند فليب. | تصوير ستيوارت مولينبرغ. فرينش توست فليب. | تصوير جينا بينتي. الأسطورة مستمرة. | الصورة مجاملة من بيتشي ، أوستن. كرة الثلج. | تصوير جوليا أثيجينن. ستامبتاون فانيلا فليب. | تصوير شيري جبلين. فليب ماسالا بونديشيري. | تصوير إريك ميدسكر. كوكتيل فليبين وايزنهيمر. | الصورة بواسطة إيما جانزين. فيرموث فليب. | تصوير جاك هوكينز.

ليس بالضبط كوكتيل بحد ذاته ، فالقلبة هي فئة من المشروبات متحدة من خلال الطريقة وقدرات الاستحلاب للبيضة. يعود تاريخ flip & rsquos إلى أكثر من ثلاثة قرون ، وتضمنت الإصدارات الاستعمارية المبكرة البيرة والروم والبيض والسكر واستخدام لعبة البوكر الساخنة لتسخين الخليط وإزبده. على طول الطريق ، اختفى البوكر من العملية ، وكذلك الجعة (أكثر أو أقل) ، وبدأ المشروب في التقلص. في كتابه 1862 كيف تخلط المشروبات، يقدم جيري توماس حفنة من الاختلافات والملاحظات الخاصة بالعملية ، & ldquo الأساسي في & lsquoflips & rsquo من جميع الأنواع هو إنتاج النعومة عن طريق السكب المتكرر للخلف وللأمام بين سفينتين & hellip & rdquo اليوم ، تعد الفئة عبارة عن لوحة قماشية فارغة حقيقية ، مما يسمح للسقاة بالإبداع باستخدام مزيج من البيض والنبيذ. هنا قمنا بتجميع بعض الوصفات الأخرى لإضافتها إلى ذخيرتك. فقط تأكد من فهم كيفية صنع الكوكتيلات بالبيض قبل الخلط.

كوكتيل قهوة
ترسي الكونياك والميناء هذا الوجه من Jerry Thomas (يشير الاسم إلى مظهر الشراب و rsquos ، وليس المكونات).

كروكلين فليب
تتطابق النكهة الدافئة والجذابة للبيرة البني مع المكونات الترابية للقرفة والشيري.

شرق الهند فليب
كوكتيل مناسب للعطلات يضم شيري والجن والقشدة والبيض والمر.

فرينش توست فليب
يعكس القيقب والقرفة نكهات وجبة فطور وغداء كلاسيكية.

كوكتيل فليبين وايزنهيمر
تلتقي بيرة القمح على الطراز البافاري بالحنين إلى نافورة الصودا في هذا الوجه الفوسفاتي.

كرة الثلج
الكونياك والرم الداكن يتشاركان الفوترة مع البيض والقشدة في هذا العلاج المنحل.

ستامبتاون فانيلا فليب
تتناغم روائح الشوكولاتة الخاصة بالإسبريسو مع مشروب الفانيليا.

الأسطورة مستمرة
قلب من الروم مع نكهة هندباء حادة بفضل إضافة مشروب قهوة نولا.

ماسالا فليب
مستوحى من نكهات الهند ، يتميز هذا الوجه بنقع مشروب الروم والقرفة وصولجان الشاي ماسالا.


10 كوكتيلات الجن سريعة وسهلة

برامبل

قصير ورائحة. حب كبير للنادل الأسطوري الراحل ديك برادسيل ، مبتكره.

انك سوف تحتاج:
40 مل الجن
20 مل شراب السكر
20 مل عصير ليمون
10 مل كريم دي مور
التوت أو قشر الليمون للتزيين

خذ كمية كبيرة من الجن الجاف وخلطه مع الليمون وشراب السكر ، ثم اسكب الثلج المسحوق وقم برش الكريما خلال المشروب. يُزين برائحة الليمون أو بعض التوت الموسمي الطازج. متعة حقيقية للحفلات.

الفرنسية 75

وقت الاحتفال! يستخدم هذا الجهاز كميات أقل من المشروبات الروحية للسماح للفوار بالازدهار.

انك سوف تحتاج:
10 مل الجن
10 مل من المسكرات البرتقالية
10 مل ليمون
5 مل سكر
fizz من اختيارك للتعبئة

Mix the gin, orange liqueur and lemon juice in a flute and top with chilled bubbly. Continue to party like it’s 2099.

Elderflower collins

Fresh and fruity. If you’ve not made your own elderflower cordial, you can buy it from most big supermarkets now.

You’ll need:
50ml gin
20ml lemon
10ml sugar syrup
10ml elderflower cordial
soda, for topping up

Shake the gin with the lemon, sugar and a dash of elderflower cordial. Pour over rock ice and lengthen with the soda. Decorate with a sprig of your favourite herb. If you’re feeling like a true vagabond then top with sparkling wine to make an elderflower royale.

Sloe gin fizz

Give wonderfully wintry sloe gin a mean cocktail kick.

You’ll need:
50ml sloe gin
20ml lemon juice
15ml syrup
20ml egg whites

Shake together the sloe gin, lemon, sugar syrup, a rosemary sprig and the fresh egg white with ice. Then, shake without the ice to ensure maximum frothage. Serve straight up in a wine glass with a slapped rosemary sprig aloft.

Negroni

Italians believe you need to drink three of these before you begin to enjoy them (not in one night though):

You’ll need:
25ml gin
25ml sweet vermouth
25ml Campari
1 strip orange zest

Pour the gin, vermouth and Campari into your favourite rocks glass over ice. Stir it down to your preferred taste. Then, zest the orange with true Italian flair over the glass and add to the potion. Forget minutes – you can make this in seconds…

Martini

You’ll need:
60ml gin
vermouth, to taste

A martini all about personal preference. The key elements to success are ensuring your vermouth is fresh, gin is quality and the garnish is appetising. Stir your required amount of gin (here I’ve used 60ml) with however much dry vermouth you like: the more you use the more herbal it will be. Stir to taste – it’s about finding the perfect dilution. Don’t be afraid to garnish your masterpiece with something that might seem peculiar either – personally I take two pickled onions. Ensure your glass is frozen and the liquid smooth. James Bond, who?

Gimlet

What shall we do with the drunken sailor? Note that your cordial can be shop-bought or homemade and it’s fun to mix it up with the seasons.

You’ll need:
50ml gin
25ml cordial (we used lime)

This ratio of two parts gin to one part cordial dances in the glass. Stir down, pour into a glamorous coupe and garnish how you please. I enjoy a slapped sage leaf.

Fogcutter

Tiki-style. This one has a quadruple booze hit. You can buy almond syrup online – the most common brand is Monin, which is used to flavour coffee as well as cocktails.

You’ll need:
20ml gin
20ml brandy
20ml rum
40ml orange juice
20ml lemon juice
15ml almond syrup
5ml sherry

Combine the gin, brandy, rum, freshly-squeezed orange and lemon juice, then add the almond syrup to really funk things up. Shake well and add the sherry to top. Garnish with anything fun you can lay your hands on and serve tall over ice.

The headline act. A gin and tonic evolves into something far more complex with the right twists.

You’ll need:
شرك
lots of ice
a big copa glass (a large, balloon-shaped glass)
natural tonic water
your favourite garnish

Celebrate this piece of heritage with a glorious serve, always using one part gin to two parts tonic. Check out my favourite makeover blends by reading my guide to 10 gin and tonics with a twist or discover even more inspiration in Good Food’s gin and tonic recipe collection.

Southside

Also known as a mojito, gin-style.

You’ll need:
50ml gin,
20ml lime
15ml sugar syrup,
6-8 mint leaves.

Drop the gin, fresh lime juice, sugar syrup and the mint leaves into your shaker then get your arms moving. Fine-strain it into a posh martini glass that’s been chilled. Hold the ice. Garnish with one slapped mint leaf.

Quick sugar syrup recipe

Bring one part sugar and one part water together and heat in a pan. Stir until all the sugar is dissolved. If you want to go the extra mile, you can flavour this with fresh herbs, citrus zest and spices.


شاهد الفيديو: هذه هو السبب الخفي لإخفاء حقيقة انتاركتيكا عن العالم انظر ماذا يخفون عنا (أغسطس 2022).