وصفات جديدة

ملفوف مع نقانق حارة

ملفوف مع نقانق حارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 2 رأس ملفوف
  • 2-3 قطع من النقانق الحارة
  • 5 شرائح كايزر
  • نصف كوب ماء
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 2 طماطم
  • فوا دافين ، الفلفل
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير الملفوف مع النقانق الحارة:

اغسل الكرنب جيداً ، قطّعه إلى شرائح ، أضف القليل من الملح واتركه هكذا حتى يتماسك. نقطع النقانق إلى شرائح ، ونقطع الكايزر إلى شرائح ونقليها في مقلاة بقليل من الزيت. عندما يتم قليهم ، نأخذهم في طبق ونضع الملفوف ليتجمد شيئًا فشيئًا. بعد أن نضع الملفوف كله ، نتركه يتماسك لبعض الوقت ، ثم نضيف الماء وعصير الطماطم. يُحرّك المزيج ويُضاف أوراق الغار والفلفل ويُترك على نار خفيفة. نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة. عندما ينضج الملفوف نصفه ، تبليه حسب الرغبة واستمر في الطهي. في نهاية الطهي ، أضيفي النقانق والكايزر المقلي ، واتركيها لمدة 5-10 دقائق ، أضيفي الشبت الأخضر المفروم ناعماً.


كرنب بروكسل مع النقانق الحارة - كيتو

أنا من محبي الملفوف. مخلل ، خام ، صلب ، عند ارتداء سارملوتا ، حتى عندما يبدو مثل الملفوف. يعتقد الكثير من الناس أن طعم الملفوف الكلاسيكي يختلف اختلافًا كبيرًا عن طعم كرنب بروكسل ، لكن ما يختلف هو طريقة طهيه فقط. الرائحة هي نفسها ، يقول شخص ينظف نصف كيلوغرام من الكرنب في ساعة.

هذه الوصفة بسيطة للغاية ومليئة بالنكهات. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف الخضار ، لذلك تجد شخصًا يضع سكينًا في يدك ، قائلاً: هل تساعدني في هؤلاء الصغار ، هل يستغرق الأمر القليل جدًا؟

  • 1/2 كجم من براعم بروكسل مقطعة إلى نصفين
  • 200 جرام شرائح مدخنة منزلية الصنع
  • ملح
  • فلفل
  • رقائق الفلفل الحار
  • 1/2 كوب على حدة

في مقلاة ووك ساخنة جدًا ، قمت أولاً بقلي النقانق (تركت دهونًا كافية ، لكن إذا شعرت بالحاجة ، ضع القليل من الزيت). ثم أضع الكرنب نصفي (يا له من بربرية!) ومتبل ، مع التحريك باستمرار. عندما تتحول الأوراق على السطح إلى اللون الذهبي ، أضف الماء وغطاء المقلاة واتركها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد تبخر الماء ، قمت بزيادة شعلة الموقد لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار. عشاء مثالي!


وصفة إضافية: النقانق مع الملفوف

  • 600 جرام نقانق لحم الخنزير
  • 1 كجم من الكرنب
  • 15 جرام بابريكا
  • 200 غ شحم الخنزير
  • ملح فلفل.

قشر القرع وابشره واغليه في ماء مملح. تتركها لبضع دقائق ،
ثم أخرجه وقسمه إلى 6 قطع متساوية. نضع الشحم في قدر ونضيف قطع الملفوف ونتركها على النار حتى تصبح طرية مع الحرص على إضافة الملح والفلفل والبابريكا. قدمي الملفوف مع النقانق بشكل منفصل.


فطائر الملفوف والسجق متعدد الطهي

لا بد لي من تجربة هذه الفطائر مع الملفوف والنقانق في المقلاة وفي الفرن ، لأرى الفرق!

أنا ألقي اللعاب في كل وصفة لفطائر الملفوف ، منشورة على bucataras.ro، لذلك أخذت قلبي في أسناني وأعدمتهم أيضًا.

فعلت اثنين فقط خوفًا من أنهم لن يحبوا الأولاد ، لكن علاوة على ذلك ، لقد أحبوا ذلك حقًا.

لقد أعددتهم لطباخ متعدد ، والذي كان في فترة الاختبار وكان علي أن أرى عدد الأشياء الجيدة التي يمكنني صنعها باستخدام هذا الجهاز.
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • لتحضير العجينة:
  • 375 غرام طحين
  • 150 مل ماء
  • 50 مل زيت
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 20 غرام خميرة طازجة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • لتحضير الملفوف:
  • 1 ملفوف صغير
  • 3 نقانق منزلية
  • 2 بصل
  • 150 مل زيت
  • فلفل
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مركز
  • 2 كان دافين
  • لدغة الزعتر
  • 1 وصلة الشبت
  • بالإضافة إلى:
  • القليل من الزيت لدهن الوعاء

الحصص: 2
وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نقوم بإعداد الملفوف للفطائر مع الكرنب والنقانق

نقطع الكرنب ونفركه بالقليل من الملح والفلفل.
سخني الزيت واقلي النقانق فيه ، وقوليها من جانب إلى آخر.
عندما يصبح لونها بنيًا جيدًا ، قم بإزالتها وأضف البصل إلى الزيت الساخن.
نحن حريصون على عدم التمسك بالخلط بملعقة.
عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي الكرنب المفروم وحركي فيه عدة مرات لمساعدته على الليونة.
أضيفي أوراق الغار وغطي القدر حتى ينضج.
عندما يكاد ينضج الملفوف ، أضف معجون الطماطم وشرائح النقانق والزعتر واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
نتذوقه ونضيف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
في النهاية نضيف عصير الليمون والشبت المفروم.

نحضر عجينة الفطائر بالكرنب والنقانق

لتحضير العجينة، نقوم بتسخين الماء لدعم الإصبع.
افركي الخميرة بالسكر حتى تذوب ثم خففيها بالماء الدافئ.
أضف الزيت والملح وابدأ في خلط الدقيق.
ستخرج عجينة صلبة مثل الخبز.
اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم قسميها إلى أربع.

تجميع وخبز الفطائر بالملفوف والنقانق

تشكل الكرات من كل جانب من جوانب العجين وتوزع بشكل دائري على طاولة العمل.
ضعي الكثير من الكرنب على اثنتين من الأوراق الأربع وقم بتغطية الورقتين الأخريين ، مع لصق الحواف جيدًا.
أنشرهم واحدًا تلو الآخر حتى لا نزيد عجين الفطيرة الثانية كثيرًا.

دهن الوعاء متعدد الطهي بقليل من الزيت ، لكن قليلاً ، يكفي فقط لدهن أصابعك ووضع الفطيرة الأولى فيه.

ضع الطبق في الجهاز ، وقم بتوصيل الجهاز بمصدر الطاقة وحدد برنامج BAKE لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

بعد 10-12 دقيقة نتحقق مما إذا كانت الفطيرة بنية اللون في الأسفل ونقلبها رأسًا على عقب. لقد اختبرت الجهاز قليلاً على هاتين الفطائر. في إحداها ، قمت بضبط درجة الحرارة على 150 درجة وضبط الوقت على 40 دقيقة ، ولكن تم تحضيرها في 30 دقيقة ، و 20 دقيقة في الجزء الأول و 10 على الجزء الثاني ، وبدلاً من ذلك أحببت اللون أكثر. فطيرة.

لقد خدمتهم ساخنة مع فصوص الثوم في الملفوف.

هذه الفطائر مع الكرنب والنقانق لذيذة ، أوصي بها بكل ثقة!


ملفوف متبل بالنقانق الصيامية

أ وصفة فقط جيدة خلال الفترة من آخر خاصة خلال عيد الفصح عندما لا يزال لدينا / نجد كرنب موراتا.

  • 1 مخلل ملفوف مناسب
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2-3 أوراق غار
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل رومي
  • 150 مل مرق (اختياري)
  • زعتر
  • نفط

نقوم بفك أوراق الملفوف ونغسلها جيدًا بالماء البارد ونعصرها ونقطعها إلى قطع صغيرة.

سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل المفروم ناعماً.

سخنيها على نار خفيفة ثم أضيفي الكرنب المفروم. قلبي واتركيه لمدة 15 دقيقة أخرى ثم أضيفي نصف كوب من الماء ونصف كوب من المرق (يمكنك فقط وضع الماء ، وربما استخدام المرق عند طهي الملفوف الحلو) وأوراق الغار وحبوب الفلفل.

دعها تطهى على نار خفيفة وعندما تصبح جاهزة أضف القليل من الزعتر. الملح ليس هو الحال لأن الملفوف مالح جدا.

نقوم بتنظيف النقانق من الغشاء ونقليها لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


مخلل مخلل مع النقانق ولحم الخنزير المقدد

تقول إحدى "الحقائق الكاذبة" الإحدى عشرة الكبرى عن التغذية أن الدهون المشبعة غير صحية. تم تفكيك فكرة أن هذه الدهون تزيد من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من خلال دراسة كبيرة شملت ما يقرب من 350 ألف شخص ، والتي وجدت أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على الدهون المشبعة لا تؤثر بشكل كبير على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض القلب التاجية. المزيد عن أخطاء التغذية الأخرى هنا. لقد بدأت بهذه المعلومات والإشارة إلى الببليوغرافيا خاصة لأولئك الذين يقفزون عندما يسمعون عن الأطباق المعدة بالزبدة ولحم الخنزير المقدد وزيت النخيل وما إلى ذلك. الفرنسيون الذين يعتمد مطبخهم على ثلاثة مكونات أساسية (1 - زبدة 2 - زبدة 3 - زبدة) هم من بين الشعوب التي تعاني من أقل نسبة من أمراض القلب والأوعية الدموية. بعد قولي هذا ، دعنا نرى كيف نستمتع ببعض الدهون المشبعة جنبًا إلى جنب مع ريسفيراترول ومضادات الأكسدة وغيرها من الأشياء الجيدة التي يكاد يكون من المستحيل نطقها.

ماذا تحتاج؟

  • 1 رأس من مخلل الملفوف (حوالي كجم)
  • 100-150 غ من "لحم الخنزير المقدد" أو كليشيه - ذلك لحم الخنزير المقدد بدون لحم ، بسمك 4-5 سم على الأقل ، كما هو معمول به ، منزلي ، في ترانسيلفانيا
  • 100-150 غ من نقانق بوكوفينا المدخنة (مع قطع كبيرة من اللحم المتبل بالريحان)
  • 50-100 غ جبنة صلبة (جبنة أو إيمنتالر)
  • الذرة والملح والماء لصنع عصيدة من دقيق الذرة صغيرة
  • 1 ملعقة طعام زيت عباد الشمس
  • فلفل - مطحون طازجًا - حسب الرغبة.

كيف ستمضي قدما؟

  • ضعي مخلل الملفوف في الماء في المساء ، وفي اليوم التالي صفيه ، اغسليه قليلًا ، صفيه مرة أخرى وقطعيه أكثر قليلاً.
  • في مرجل كبير من الحديد الزهر (tuci) ، ضع الملفوف في الزيت ، على نار متوسطة
  • قلبي من حين لآخر واتركيها على النار حتى تنعم جيدًا - إذا نفد الماء ، لا تخافي من وضع نصف كوب فيها من وقت لآخر.
  • في الوقت الذي يقترب فيه الملفوف من الهزيمة تقريبًا ، قم بمطابقة طعم الملح (لا أعتقد أنه سيكون كذلك بعد الآن) والفلفل ، ثم أضف عصيدة من دقيق الذرة ، وهو ما تفعله كما تعلم جيدًا (لا أعرف كيف تفعل ذلك) الكل)
  • قبل قلبها ، ادمج مكعبات الجبن في عصيدة من دقيق الذرة - قلّب حتى تذوب الأخيرة وتختفي
  • قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5 مم ، والتي تقطعها بالقرب من القشرة
  • نقطع النقانق إلى قطع طولها 5-7 سم ونقطعها كل 5 مم
  • في هذه الأثناء ، سخني مقلاة غير لاصقة ورمي فيها شرائح لحم الخنزير المقدد وقطع النقانق
  • قم بتحمير اللحم المقدد والنقانق بشكل جيد ، مع تقليب القطع من جميع الجوانب (إذا أردت ، في الدهن المتبقي في المقلاة يمكنك قلي شرائح قليلة من عصيدة من دقيق الذرة ، أو يمكنك "رشها" مع عصيدة من دقيق الذرة).

كل ما تبقى هو عمل "الطلاء". لهذا يمكنك الحصول على الإلهام من خلال الرجوع إلى صفحات الطهاة الطليعيين الذين "يعيدون ابتكار" الأطباق المحلية التقليدية. أو يمكنك وضع الأطباق بشكل طبيعي على الطبق. تذكر أن الريسفيراترول الموجود في كأس من النبيذ الأحمر لا ينبغي أن يكون مفقودًا.
استمتع ونراك بصحة جيدة مرة أخرى!


شوربة العدس بالنقانق الحارة

شوربة مليئة بالنكهات الحارة والخضروات الطازجة.

سخني الزيت على نار متوسطة ، في قدر كبيرة ، واقلي النقانق لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجيها في وعاء وفي نفس الزيت اطهي البصل والجزر والجزر الأبيض والكرفس مع إضافة الأعشاب.

اترك الخضار على النار لمدة 7-8 دقائق حتى تبدأ في الطرية. يُضاف العدس ويُسكب في 2 لتر من الحساء المركز.

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس. أضيفي باقي الحساء المركز تدريجيًا.

أضيفي النقانق المقلية واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج الخضار تمامًا وتتشابك النكهات. يتبل بالملح والفلفل ويضاف أوراق السبانخ الصغيرة. اتركيه لمدة 3 دقائق أخرى وأطفئي النار.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


نقانق مدخنة محلية الصنع

عن النقانق محلية الصنع، لم يتم سرد الكثير من القصص في أي مكان كما هو الحال في بلدنا ، في بنات. النقانق لدينا هي سبب فخر منزلي كبير. بالطبع بجانب شجرة الموز. هذه الأطعمة الشهية مهمة للغاية النقانق محلية الصنع لمساحة بنات (مساحة = مخزن ، جرثومة. محيط) ، حتى الآن ، منذ 45 عامًا ، كان مهرجان بنات للسجق يقام في بلدنا بضجة كبيرة. داخلها ، يسجل أمهر جزار بنات بنات النقانق محلية الصنع استعد بعناية فائقة. تثير هذه المسابقة الكثير من الشغف كل عام. "Worschtkoschtprob" & # 8211 ، أي أن تذوق النقانق ، على Swabian ، يحدث كل عام في منطقة بنات ، بعد سنوات عديدة تم ذلك فقط في Timișoara.

في بلدنا ، في بنات ، يجب أن ننظر إلى مكان مُدار بشكل جيد ، في شهر يناير ، بعد مرور فترة الإشعال وتدخين لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق محلية الصنع ، كما في الصورة أدناه. التقطت الصورة في فضاء أهل زوجي. إنه مكان تنبعث منه رائحة لذيذة ويمكن اعتباره معيارًا منزليًا في المنطقة.

ما هي التخصصات التي نعدها لتقطيع لحم الخنزير؟

كل عام ، تتكرر نفس المعالجات بنتيجة لذيذة: لحم الخنزير (لحم الخنزير المقدد ، كما نقول) ، لحم الخنزير المقدد (كليسا) ، أوزة مسلوقة بالفلفل الحلو ، كالتابوش ، نزيف, طبلة تقليدية, غريفز، النقانق. يحتلون مكانة الشرف. وصفة النقانق المدخنة محلية الصنع التي أقدمها لكم اليوم هي وصفة تقليدية بسيطة ولكنها لذيذة بالتأكيد. لم نشعر بخيبة أمل أبدًا وكان كل من تذوق النقانق لدينا سعيدًا. بعض هؤلاء المتذوقون هم أشخاص يعرفون حقًا كيف ، حتى أنهم يعرفون مثل أي شخص آخر.

جهزنا هذه النقانق المصنوعة منزلياً من 42 كيلوغراماً من اللحم ، منها 16 كيلوغراماً من لحم البقر و 26 كيلوغراماً من لحم الخنزير. في لغة الجزارة ، تعني أعمال لحم الخنزير كل تلك القطع التي تأتي من تقطيع وتشكيل أهم القطع ، ومناسبة لشرائح اللحم ، ولحم الخنزير ، إلخ. يطلق الجزارون أيضًا على هذه الأطباق & # 8222fits & # 8221. بشكل عام ، لحم الخنزير دهني جدًا ، لذلك نضيف أيضًا لحم البقر. يمكن أيضًا تحضير النقانق من كتف لحم الخنزير ، وفي هذه الحالة يكون الخليط دهنيًا بدرجة معتدلة. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة للحوم البقر.

يستغرق الحصول على النقانق الجافة أسابيع ، مثل تلك الموجودة في الرسم التوضيحي. وقت الطهي المحدد إرشادي فقط ، لقد اخترنا الحد الأقصى بقدر ما تسمح به الواجهة.


يخنة مع العدس والنقانق

لذيذة وملء ، يمكن أيضًا طهي وصفة الحساء هذه مع النقانق الحارة.

تقلى النقانق في ملعقة كبيرة من الزيت الساخن لبضع دقائق ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خذهم للخارج على طبق.

في نفس المقلاة ، يُطهى البصل والجزر والجزر الأبيض لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا وينضج. يضاف الفطر ويطهى لمدة دقيقتين.

نضع النقانق في المقلاة ونضيف العسل. تخلط جيدا وتصب البيرة السوداء. غطي كل شيء بغطاء واتركيه حتى الغليان.

نضع العدس المصفى ونترك كل شيء يغلي لمدة 5 دقائق حتى تصبح الصلصة لزجة قليلاً. يتبل بالملح والفلفل

يرش البقدونس المفروم ويقدم مع الخبز المحمص.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


حول النقانق المجرية csabai

خاصة بهذا النوع من النقانق هي حقيقة أنها تحتوي فقط على لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد. تستخدم الفلفل الحلو والحار والملح والكمون والثوم كتوابل. لا تحتوي على الفلفل إطلاقا! من المهم جدًا أن تكون الفلفل الحلو ذات نوعية جيدة. يتم تقديم البهارات حصريًا مع الفلفل الحلو.

يمكن حشو النقانق في أمعاء لحم الخنزير الرفيعة والسميكة وكذلك في لحوم البقر أو الأمعاء الاصطناعية.

بالنسبة لحجم النقانق: يبلغ قطرها حوالي 4 سم وطولها حوالي 25 سم ، والنسخة السميكة (تسمى النقانق السميكة وليس السلامي) يبلغ قطرها حوالي 5-6 سم وطولها حوالي 50 سم.


3 وصفات من النقانق جاهزة في 30 دقيقة

لتناول العشاء خلال الأسبوع ، جرب هذه الوصفات اللذيذة والسريعة التي يكون فيها النقانق ، حار أم لا ، هو المكون الرئيسي.

غالبًا ما تكون النقانق خيارًا بين أولئك الذين يتوقون للاستمتاع بوجبتهم بعد يوم طويل وحافل. ولكن بدلاً من وضعها بجانب البيض والبيض والبطاطس المقلية ، نقترح عليك إقرانها بالخضروات أو المعكرونة لإعداد أطباق لذيذة. ومهم جدًا عندما تكون جائعًا ، سريع التحضير.

بغض النظر عن نوع النقانق الموجودة في الثلاجة: حار ، حلو ، مع الأعشاب ، مدخن أو طازج ، نحن على يقين من أنك ستجد شيئًا يرضيك. نقدم لكم النقانق مع المعكرونة والنقانق مع الخضار المخبوزة أو الحساء مع العدس والنقانق.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: SUB vlog 비오는날 꿀막걸리+페퍼로니김치전 만들어 먹고 저녁으로 콜라찜닭 만드는 일상. 목살김치볶음밥,볶음우동,핫케익,김치수제비,튀김소보로,날치알계란말이,저녁메뉴추천 (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Cliff

    موضوع مذهل ، مثير للاهتمام بالنسبة لي))))

  2. Morvan

    المعلومات الممتعة

  3. Riccardo

    من اللافت للنظر ، المعلومات القيمة

  4. Zulushakar

    أهنئ ، فكرك مفيد

  5. Aban

    فكرتك رائعة



اكتب رسالة