إكلير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء ، اغلي الماء والزبدة والملح والسكر. عندما تبدأ في الغليان ، ضعي الوعاء لأسفل وضعي الدقيق كله دفعة واحدة ، وافركي العجينة حتى لا تتكتل وتخرج من حواف الوعاء. اتركيها تبرد ، ثم أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخلطيها جيدًا بعد كل واحدة حتى تصبح التركيبة متجانسة. باستخدام شوكة ، ضع العجينة في صينية على ورق الخبز. اتركها تنضج لمدة 10 دقائق ، ثم اتركها على نار هادئة حتى تنضج القشرة. نخرجها ونتركها تبرد ، ثم نقطعها إلى نصفين بالطول.

بالنسبة للكريمة ، افركي الصفار بقليل من الملح والسكر حتى يتضاعف حجمهما. اغلي الحليب بشكل منفصل بعود الفانيليا ، ثم اتركيه مغطى حتى يُنقع جيدًا ويبرد. تُرفع عود الفانيليا ، ويُضاف مسحوق البودنج والنشا فوق الصفار ، ويُفرك بالسكر ، ثم القليل من الحليب الدافئ مع التحريك باستمرار. ضعي القدر على النار واخلطي حتى تتكاثف التركيبة ، ضعي الكريمة عليها واتركيها تبرد مع التحريك من وقت لآخر. اخفقي الكريمة المخفوقة واخلطيها مع الكريمة المبردة.

بمساعدة نقاط البيع نملأ الأصداف

تُذوّب الشوكولاتة مع الكريمة السائلة في حمام مائي أو على نار خفيفة وتزجيج الإكلايرس. اتركيهم في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.