وصفات جديدة

كرواسون رقيق

كرواسون رقيق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 350 غرام دقيق
  • 125 غ شحم الخنزير ،
  • 10 غرام خميرة
  • 125 مل حليب
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • قشر البرتقال،
  • 1ou ،
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة،
  • مربى،
  • سكر ناعم.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة دوناتس رقيق:

سخني الحليب وقم بإذابة الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر. يُنخل الدقيق في وعاء ، يُضاف إليه المايونيز في المنتصف ، ويُوضع الملح ، وشحم الخنزير ، والبيض ، وقشر البرتقال المبشور على الأطراف ، ويُعجن العجين جيدًا ويُترك حتى يتضاعف الحجم. على منضدة مطحون ، انشر ورقة بسمك حوالي 1 سم وقطع دوائر. ننشر كل دائرة ونضع في إحدى نهايتها نصف ملعقة صغيرة من المربى ثم نلفها ونعطيها شكل كعكة الدونات. ضعي الكرواسان في صينية على ورق الخبز وضعيه في الفرن لحوالي 35 دقيقة. نخرجها ونلفها في مسحوق السكر.


كيف تقسم وتشكل كرواسون الجوز؟

قمنا بوزن العجين وقسمناه إلى 3 أجزاء. إذا كنت تريد كرواسون أصغر ، يمكنك تقسيم العجين إلى 4.

قمت بنشر كل قطعة مع كفي على الطاولة التي تم رشها قليلاً من الدقيق ، ولفتها بإحكام في دائرة. ودحرجت العجين بإحكام لتشكيل كرة. تركت كرات العجين الثلاث لترتفع لمدة 15 دقيقة أخرى على المنضدة.

كيفية تحضير الجوز للكرواسون؟

قطعت الجوز من السكين حتى تبقى القطع صغيرة.

Oanaigretiu

Foodblogger في Savori Urbane. # مذاق

في وعاء قمت بخلط الجوز مع السكر. أذابت الزبدة بشكل منفصل وتركتها لتبرد قليلاً.

إذا كنت ترغب في إضافة الحشوة ، فسيتعين عليك الآن تحضيرها. إما قطع القرف ، أو المربى ، أو المربى المجري أو السميك (لا يتدفق) ، أو حشوة الجوز. يمكن العثور على كيفية صنع حشوة الجوز المبشور على وصفة البيجلي مع الجوز و بذور الخشخاش.

كيف تتشكل الكرواسون؟

أقوم بنشر كل كرة من العجين على شكل قرص يبلغ قطره تقريبًا. 25 سم.

قمت بنقل العجين على ورق خَبز حتى لا أتسخ طاولة العمل بالزبدة والسكر والجوز. بهذه الطريقة لا يتعين علي حذفها بعد كل كرة.

على ورق الخبز ، دهن العجين بحوالي ثلث الزبدة المذابة ورُش فوقها حوالي ثلث تركيبة الجوز والسكر. ضغطت بخفة بيدي.

مع لفة البيتزا ، قطعت العجين إلى 8.

أخذت كل قطعة من العجين على التوالي وقلبتها رأسًا على عقب. إذا كنت تريد وضع الحشوة ، فقد حان الوقت الآن.

دحرجت الكرواسان بدءًا من القاعدة إلى الأعلى ، بحيث يكون رش الجوز في الخارج. فعلت الشيء نفسه مع كرتي العجين الأخريين وحصلت على 24 كرواسون الجوز.

يتم وضع الكرواسون الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة في الصينية على ورق الخبز. لأنهم سوف يكبرون كثيرًا ، تركت مساحة كافية بينهم. لقد ملأت 3 صواني.

تركتها لترتفع لمدة 10-15 دقيقة أخرى في المقلاة ، حتى يسخن الفرن جيدًا إلى 170 درجة مئوية (تسخين ، أسفل + تهوية) والمرحلة المتوسطة لمن لديهم غاز.


الكرواسان السحري - لذيذ ، رقيق وناعم!

1.اخلطي الحليب الفاتر والخميرة و 1 ملعقة كبيرة سكر و 2 ملعقة طعام طحين. السماح للتكوين لتنشيط الخميرة.

2. ينخل الطحين في وعاء ويضاف 4 ملاعق كبيرة من السكر والملح و 1 بيضة مخفوقة والخميرة.

3. اعجن العجينة. في النهاية نضيف الزبدة ونخلط جيدا. دع العجينة تنضج لمدة ساعة.

4. ثم قسّمها إلى 10-12 أجزاء. شكلي كرات العجين وغطيها بمنشفة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

5. انثر الصمغ الذي تضع عليه الحشوة.

6. اضغط على الحواف حتى لا يركض الساحر.

8. ضعهم على صينية الخبز واتركهم يرتفعون لمدة 30 دقيقة.

9. دهن الكرواسان بالبيض المخفوق واخبزه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.


كرواسان رقيق مصنوع من عجينة طرية محضرة بالخميرة. تستحق المحاولة!

يتم تحضير العجينة الطرية مع الخميرة بسهولة وسرعة ، وستفاجئك النتيجة بسرور. الكرواسون في هذه القشرة ذو طبقات طفيفة وناعمة ورقيقة بشكل لا يصدق. يشبه إلى حد كبير الكرواسون. إذا لم تكن قد حضرت مثل هذه الكرواسون من قبل ، فننصحك بتجربتها. لن تندم!

المكونات:

لتحضير العجينة بالخميرة:

-1.5 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة

-150 جرام زبدة باردة (يمكنك استبدالها بالسمن).

لملء: مربى الفاكهة الكثيفة أو أي شيء له قوام مشابه ، مثل حشوة بذور الخشخاش أو الحليب المكثف بالكراميل (حسب ذوقك الخاص).

طريقة التحضير:

1.تحضير العجينة: اخلطي الخميرة الجافة مع ملعقة صغيرة من السكر والماء الدافئ. اتركه ينشط لمدة 10 دقائق. يجب أن تظهر "القبعة" ذات الرغوة المميزة.

2. كسر البيض في وعاء منفصل. أضف ملعقتين كبيرتين من السكر ورشة ملح وسكر الفانيليا. تخلط جيدا.

3. ينخل 380 جم من الدقيق في وعاء عميق. نضيف الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات. امزج كل شيء بيديك حتى تحصل على عجينة ذات قوام رملي (يمكنك القيام بهذه العملية باستخدام الخلاط ، باستخدام الخطاف / الخطافات لعجن العجين).

4- اخلطي خليط البيض مع الخميرة المنشطة. نسكبهم في الوعاء مع الطحين الممزوج بالزبدة. اعجن عجينة طرية وغير لزجة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق. لا ينبغي عجن العجين لفترة طويلة: فقط حتى يتراكم على شكل كرة.

5- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي. اتركه يرتاح لمدة 60 دقيقة. لا تتخمر هذه العجينة بشكل صحيح ولا تزيد من حجمها بشكل كبير: إنها تصبح أكثر رقة ونعومة.

6. قسمي العجينة إلى قطعتين متساويتين. انشرها على كل منها على شكل ورقة مستديرة ، بسمك حوالي 3 مم. ثم قطعها إلى 16 قطاعًا.

7- ضعي القليل من الحشوة في قاعدة كل قطاع ، ثم دحرجها في كرواسون (من القاعدة إلى الأعلى).

8. إذا أردت ، يمكنك دحرجة الكرواسون في السكر أو دهنها بالبيض المخفوق. يمكنك أيضًا تركها كما هي ، وبعد الخبز وهي دافئة رشها بمسحوق السكر.

9. ضع الكرواسان على الصينية المبطنة بورق الخبز.

10. اخبزيها لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 170-180 درجة مئوية. وجّه نفسك إلى الجزء السفلي: لأنه سيصبح بنيًا فقط ، فهذا يعني أن الكرواسون جاهز.


كعك مصنوع من عجينة طرية مع مربى

بعد أن تعجن العجينة حتى تلتصق بأصابعك أو وعاءك ، يمكنك البدء في صنع الكرواسون. انشر القشرة في عدة صفائح بسمك حوالي نصف سنتيمتر وقم بتقسيم الألواح إلى ألماس. ضع المربى الذي اخترته على كل قطعة من الماس ثم ضع الكرواسون في صينية مبطنة. ضعيها على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة. عندما أكون جاهزا القرنية لك من العجين الطري يرش السكر البودرة على الكرواسون.

اذا اردت ذلك عجينة طرية للكرواسون لتكون أكثر عطرة ، يمكنك إضافة خلاصة الفانيليا أو الروم ، حسب تفضيلاتك. على أي حال ، من المؤكد أن لا شيء يقارن بعدد قليل من جفطائر عجين طري مع المربى مع كوب كبير من الحليب لوجبة الإفطار.


كعك مصنوع من عجينة طرية مع مربى

بعد أن تعجن العجينة حتى تلتصق بأصابعك أو وعاءك ، يمكنك البدء في صنع الكرواسون. انشر القشرة في عدة صفائح بسمك حوالي نصف سنتيمتر وقم بتقسيم الألواح إلى ألماس. ضع المربى الذي اخترته على كل قطعة من الماس ثم ضع الكرواسون في صينية مبطنة. ضعيها على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة. عندما أكون جاهزا القرنية لك من العجين الطري يرش السكر البودرة على الكرواسون.

اذا اردت ذلك عجينة طرية للكرواسون لتكون أكثر عطرة ، يمكنك إضافة خلاصة الفانيليا أو الروم ، حسب تفضيلاتك. على أي حال ، من المؤكد أن لا شيء يقارن بعدد قليل من جفطائر عجين طري مع المربى مع كوب كبير من الحليب لوجبة الإفطار.


طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


3 أكواب حليب مخفوق في درجة حرارة الغرفة
400 جم (3 أكواب) دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة
100 جرام سكر
3 بيضات كبيرة
2 ملاعق صغيرة ملح
120 مل زيت
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
6-7 أكواب طحين (أكثر أو أقل)

في وعاء كبير أو وعاء معدني لخلاط القدم ، اخلطي الحليب المخفوق مع 3 أكواب من الدقيق والخميرة. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح رقيقًا ، حوالي 2-3 ساعات.

أضف السكر والبيض والملح والزيت وصودا الخبز. اخلطيهم جيدًا وابدئي في إضافة باقي الدقيق حتى تتكون عجينة طرية ، تؤخذ على طول جدران الوعاء وليست شديدة الالتصاق. اعجنها بيديك لمدة 7 دقائق.

في هذه المرحلة ، يمكنك لف العجينة وتغطيتها والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام. إذا اخترت تبريدها ، ضعي العجينة في وعاء أكبر ، حيث سيزداد حجمها في الثلاجة.

إذا كنت تستخدم العجينة على الفور ، فقم بتقطيعها إلى الشكل الذي تريده أو الشكل الكلاسيكي للكرواسان الملفوف والمزين بالزبدة في الأعلى. ضعها في صينية خبز. غطي الكرواسان بغلاف بلاستيكي مدهون واتركيه ينمو حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة.

بعد التسخين المسبق للفرن ، اخبزها على درجة حرارة عالية حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتُخبز من الداخل (يعتمد الوقت المحدد على الشكل الذي أعطيته للكرواسون وكم العجين الذي استخدمته لكل كرواسون: 11 دقيقة أو 15-16 دقيقة أو حتى أكثر).
عندما يتم خبزها ، أخرجي الكرواسان من الفرن ودهنيه بالزبدة إذا أردت.


كرواسون شوكولاتة رقيق

كرواسون رقيق جدا وجيد ، والتي كانت ناجحة جدا في عائلتنا. يمكنك أيضًا ملؤها بالمربى ، وستكون عطرة تمامًا.

  • 2 بيضة + 1 صفار بيضة
  • 200 مل حليب
  • 100 جرام من مارجرين يونيون
  • 130 جرام سكر
  • 50 غرام خميرة طازجة
  • 700 جرام طحين
  • قشر الليمون المبشور
  • السمسم

قم أولاً بإذابة السمن مع السكر في قدر ، على نار خفيفة أو في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. بعد ذوبان الزبدة ، يُرفع عن النار ويُخلط جيدًا.

يُمزج البيض جيدًا مع الخميرة في وعاء.

يُضاف البيض فوق السمن المذاب ، ثم الحليب.

نضيف الدقيق وقشر الليمون ونعجن جيدا. العجين الناتج يكون طرياً ولكنه غير لزج باليدين.

اتركيه للارتفاع لمدة 30 دقيقة. أضعه في الميكروويف والباب مغلق.

افردي صفائح رقيقة وقطعيها وضعيها نهائياً. لا ينبغي أن يكون الكرواسون كبيرًا جدًا لأنه ينتفخ كثيرًا.

ضعي في صينية مغطاة بورق الخبز ، دهنها بصفار البيض المخفوق بملعقتين كبيرتين من الحليب ورشي بذور السمسم فوقها. رشش بذور السمسم على صينية فقط ، ولم أضعها على الباقي.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تحمر بشكل جيد. لكن ، يتم إجراؤها بسرعة كبيرة.

لدي 3 صواني كرواسون.

شهية طيبة!


كرواسون مخبوز مع مربى البرتقال - رقيق ، طري ولذيذ!

وصفة للكرواسون المخمر. هذه الوصفة ستسعدك وتجعل صباحك أجمل. القرون جيدة ورقيقة لدرجة أنك لن تكون قادرًا على الامتناع عن التهامهم جميعًا!

المكونات:

-1½ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة أو 35 جم من الخميرة الطازجة

-4 ملاعق زيت - للعجين

- 500 غرام من مربى التفاح.

طريقة التحضير:

1- سخني الحليب إلى درجة حرارة 35-40 درجة مئوية. ثم يضاف السكر والملح والخميرة.

2. اخلطي جيداً وأضيفي 100 غرام من الدقيق المنخول.

3. قلبي مرة أخرى ، حتى لا تتكتل ، غطي الوعاء بغشاء ملتصق ومنشفة ، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.

4. انقلي التكوين إلى وعاء أكبر ، أضيفي الزيت ، 2 بيضة مخفوقة واخلطيهم.

5. اخلطي الدقيق المنخل واعجن العجينة الناعمة والمرنة. لمنع العجين من الالتصاق بيديك ، دهنهما بالزيت.

6. اعجن العجينة في الوعاء أولاً ، ثم في وعاء الزيت المدهون.

7- ثم شكل سطح العجين واجمع الحواف بالداخل.

8. انقلي العجينة إلى وعاء نظيف مدهون بالزيت ، وغطيه بغشاء بلاستيكي ، ثم بمنشفة واتركيها تنتفخ لمدة ساعة أخرى. انزع ورق القصدير وحرك العجينة قليلاً.

9. تقسم العجينة إلى قطع متساوية 40-45 غرام.

10. بدهن يديك بالزيت ، قم بتشكيل الصمغ ، وضع شريحة من مربى البرتقال على الحافة ، لفها ، قم بعمل شقوق قليلة ، دهنها بالبيض المخفوق ولف القرن بقطع من العجين.

11. ضع الكرواسان على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز واتركه لمدة 30 دقيقة لزيادة الحجم.

12. ثم دهنهم بالبيض المخفوق واخبزهم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

13. قم بإزالة الكرواسان وقم بتغطيته بمنشفة نظيفة حتى يصبح أكثر نعومة.

المطبخ مليء برائحة لا تصدق! دع التيجان تبرد وتقدم مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب.


كرواسون صغير مع شحم الخنزير

هل تعلم ما هي الوصفة المفقودة من المدونة؟ بالضبط واحد من كورنليتس مع شحم الخنزير!
وصفة كورنوليت العطاء إنها ليست فقط من دفتر أمي ، بل من صنع والدتي وأنا سعيد لأننا تمكنا من نشرها هنا أيضًا.
كورنليتس الشباب إنها وصفة أساسية يجب أن تمتلكها كل ربة منزل والجميع يعلم أن ألطفها هي تلك المصنوعة من شحم الخنزير. كورنليتس الشباب يمكن ملؤها بالقرف أو السحر أو المربى. يمكن أن تكون صغيرة أو كبيرة ، كما تريد.
جرب الوصفة بنفسك كورنوليت العطاء.


فيديو: downy shawl. presentation (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Abd Al Qadir

    واحسرتاه! للأسف!

  2. Searbhreathach

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أنا متأكد. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.

  3. Jenda

    يمكنني أن أوصي بالذهاب إلى الموقع ، حيث يوجد العديد من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  4. Makolm

    الموضوع برشاقة



اكتب رسالة