وصفات جديدة

طريقة عمل السلمون المسلوق مع صلصة الزبادي والشبت

طريقة عمل السلمون المسلوق مع صلصة الزبادي والشبت

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون
  • سلمون كامل

طبق سلمون سهل وأنيق مع صلصة الزبادي والشبت. لا يصبح الأمر أسهل بكثير. الهليون الطازج المطهو ​​على البخار أو الفاصوليا الخضراء يتناسب مع هذا.

407 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 100 جرام (4 أونصة) زبادي طبيعي قليل الدسم
  • 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • حفنة من الشبت الطازج المفروم
  • 500 جرام (1 1/4 رطل) سمك سلمون
  • 225 مل (8 أونصة سائلة) من النبيذ الأبيض
  • 100 مل (4 أونصة سائلة) من الماء
  • 2 كراث ، مفروم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 12 دقيقة› الاستعداد: 27 دقيقة

  1. في وعاء صغير ، اخلطي الزبادي والخردل والعسل وعصير الليمون والشبت. غطه وضعه في البراد حتى وقت التقديم.
  2. في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ضعي السلمون في النبيذ الأبيض والماء. اضبط كمية الماء حسب الضرورة لتغطية السمك فقط. يرش الكراث. غطي القدر واتركيه لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى يتقشر السلمون بسهولة بالشوكة. يُصفّى ويُقدّم مع صلصة الزبادي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(143)

المراجعات باللغة الإنجليزية (109)

لقد صنعت هذا لعشاء صغير معًا. رائع!! كانت الصلصة سهلة للغاية وذكرتنا قليلاً بصلصة هولنديز وكانت رائعة. بالتأكيد سأفعلها مرة أخرى. (لقد أضفت القليل من العسل أكثر من الوصفة المطلوبة). شكرًا لك على مشاركة Karena! -07 Aug 2008

ببساطة الأفضل. بالتأكيد جعل مرة أخرى. يم يم -05 سبتمبر 2012

كان هذا رائعًا حقًا. لقد استخدمت بقايا الطعام لصنع "كعك السلمون" وكانت الصلصة بديلاً رائعًا لصلصة التارتار. -07 أغسطس 2008


ملخص الوصفة

  • صلصة:
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة قليلة الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز كانولا عضوي (مثل الطيف)
  • 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون على الطريقة الريفية
  • سمك السالمون:
  • 3 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 كوب ماء
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • 2 كوب بصل مقطع ناعماً
  • 2 أغصان شبت
  • 4 (6 أونصات) فيليه سلمون ، قشر (بسماكة 1 بوصة)
  • أغصان الشبت (اختياري)
  • أسافين الليمون (اختياري)

لتحضير الصلصة ، تُمزج المكونات الخمسة الأولى في وعاء صغير مع التحريك جيدًا. يغطى ويبرد لمدة ساعتين.

لتحضير السلمون ، سخني النبيذ الأبيض ، 2 كوب ماء ، عصير ليمون طازج ، شرائح بصل و 2 غصن شبت في مقلاة كبيرة حتى 150 درجة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُضاف السمك إلى خليط النبيذ ويُطهى على حرارة 150 درجة لمدة 12 دقيقة أو حتى درجة النضج المرغوبة. نقل إلى طبق التقديم بملعقة مثقوبة. تقدم مع الصلصة. تُزين بأعواد الشبت وأوتاد الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظة من النبيذ: سمك السلمون المسلوق غني بشكل طبيعي ولحمي. في هذا الطبق ، تحصل على ركلة من نفاذة الشبت والخردل اللذيذة. يجب أن يكون رفيق النبيذ الرائع قادرًا على موازنة الثلاثة. لنكهاته الدقيقة والنظيفة واندفاع الحمضيات ، أحب King Estate Domaine Pinot Gris من ولاية أوريغون. عام 2007 حوالي $ & [مدشكارين ماكنيل]


جرافاد لاكس مع الخردل الحلو وصلصة الشبت

لعمل خليط التقليب للسلمون ، ضعي الملح والسكر والفلفل الأبيض المطحون في وعاء.

أضيفي نصف كمية الشبت وقلبي حتى تمتزج.

استخدم رقائق التغليف لبطانة طبق كبير مستطيل الشكل يتناسب مع سمك السلمون بشكل مريح.

يرش ربع خليط المعالجة على قاعدة الطبق ويوضع فوقها إحدى شرائح السلمون ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.

يرش نصف خليط المعالجة على الوجه ويغطى بشرائح السلمون الأخرى ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى.

يرش خليط المعالجة المتبقي على الوجه ويلف السلمون في طبقة تغليف.

قم بوزن السلمون مع بعض الأوزان أو العلب للمساعدة في التخلص من السوائل الزائدة أو الرطوبة. ضعه في الثلاجة لمدة 2-3 أيام ، مع تقليب السلمون كل 6 ساعات أو نحو ذلك ، مع استبدال الأوزان بعد التقليب.

بعد 2-3 أيام ، قم بفك تغليف السلمون. اشطف خليط المعالجة من الجرافادلاكس باستخدام الماء البارد واترك السمك يجف بورق المطبخ.

ضع قطعة كبيرة من ورق التغليف على سطح العمل وضع إحدى الشرائح في الأعلى ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. غطيها بالجزء المتبقي من الشبت الطازج وضعي شرائح السلمون الأخرى في الأعلى ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى. لفها بإحكام في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة ست ساعات.

في هذه الأثناء ، لتحضير الصلصة ، ضعي الخردل والسكر والخل وصفار البيض في وعاء كبير واخفقي المزيج جيدًا.

أضيفي الزيت قطرة قطرة في البداية ، ثم في دفق مستمر ، واخفقي باستمرار حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة.

يقلب في الشبت ويتبل حسب الرغبة.

للتقديم ، يُقطع الجرافادلاكس إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد ، ويترك الجلد خلفه. يتم تقديم Gravadlax بشكل تقليدي إلى شرائح أكثر سمكًا من سمك السلمون المدخن.

ضعي ثلاث شرائح أو طحين على كل طبق وأضيفي ملعقة من الصلصة إلى الجانب.


ملخص الوصفة

  • 2 حبة ليمون معصورة
  • نصف كوب كريمة ثقيلة
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات
  • ملح للتذوق
  • فلفل حريف حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس إيطالي طازج مفروم

ضع عصير الليمون في قدر على نار متوسطة واتركه ينضج حتى يقل عصير الليمون إلى أقل من ملعقة كبيرة ويختفي تقريبًا ، 4 أو 5 دقائق ، مع الحرص على عدم تركه يحترق. أضيفي الكريمة المخفوقة بسرعة حتى تمتزج. استمر في الطهي حتى تقل الكريمة وتصبح سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة ، لمدة 5 أو 6 دقائق. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.

اخفقي 2 أو 3 قطع من الزبدة الباردة مع التحريك حتى تذوب الزبدة قبل إضافة المزيد. أضف 2 أو 3 مكعبات زبدة أخرى. (إذا تم تبريد خليط الكريمة بسرعة كبيرة ، فقد تنكسر الصلصة.) استمر في إضافة الزبدة بضع قطع في كل مرة حتى تصبح كل الزبدة مستحلبًا في الكريمة ، من 8 إلى 10 دقائق. يضاف الملح والفلفل الحار و 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم. خفقت حتى تمتزج جيدًا. احفظي الصلصة دافئة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.


3 A + وصفات للدراسة في أسبوع الامتحان هذا

تغذي الدماغ والجسم بهذه الأطباق السهلة واللذيذة والمليئة بالمغذيات.

قد يكون الأطفال في طريقهم للامتحانات ، ولكن من الرائع أن تخضع للاختبار. تنفس يا أمي.

لقد بذلت كل ما في وسعك لتجهيز غيرك الصغير لهذا الغرض. لقد قضيت ساعات التدريس الإضافية ، وبذلت لأفضل فصول الإثراء ، واتبعت خطة الدراسة بالكامل ثلاث مرات بالفعل.

لم يتبق سوى شيء واحد يمكنك القيام به للمساعدة في الاستعدادات للاختبار: تغذية دماغ طفلك. يمكن أن تساعد العناصر الغذائية المختلفة في تعزيز الطاقة والتذكر ووظيفة الدماغ بشكل عام وحماية الدماغ من الجذور الحرة.

يمكن العثور عليها في المكونات اليومية - مثل الثوم والفول السوداني! تابع القراءة لاكتشاف المزيد ، جنبًا إلى جنب مع أفكار الوصفات لتوضيحها.

هذه الأطعمة المغذية واللذيذة للدماغ للطلاب ستعطي دفعة إضافية - من الثقة بالنسبة لك ، وقوة الدراسة لمقدم الاختبار الصغير الخاص بك.

A + Brain Food للطلاب

1. طبق الإفطار بالسبانخ

إن هذا العيد الخفيف ولكن المملوء بالعيون - والدماغ - هو طريقة رائعة لبدء اليوم وتعزيز أداء طفلك في المدرسة. من السهل تجميعها في الصباح ويمكنك استخدام بقايا الطعام. والأفضل من ذلك كله ، أن نجمة هذا الطبق عبارة عن خضار (ولن يلاحظ الأطفال ذلك)!

مكونات قوة الدماغ:

  • سبانخ مليء باللوتين ، وهو مفيد للعيون ، كما أنه يحمي من التدهور المعرفي.
  • بيض غنية بمادة الكولين الضرورية لنمو الدماغ وتقوية الذاكرة.
  • يشمل كل الحبوب في الطبق. إنها تطلق الطاقة بشكل أبطأ بكثير من مصادر الكربوهيدرات الأخرى ، مما يدفع طفلك للمذاكرة لفترات طويلة من الزمن. خبز كامل الوجبة هو خيار فطور ممتع أو وجبة خفيفة.
  • أفوكادو هو أيضًا إضافة رائعة إلى مكافأة الإفطار هذه. إنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تزيد من تدفق الدم إلى الدماغ.

وصفة:

4 حصص ، 25 دقيقة ، سهل

مكونات:

500 جرام السبانخ الطازجة أو السبانخ الصغيرة
200 جرام فطر بورتوبيللو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
1 غصن من الزعتر أو 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر
4 بيضات
1 أفوكادو
1 حبة طماطم كرزية

انقر هنا لتسوق جميع مكونات وصفة طبق الإفطار بالسبانخ من FairPrice On.

تحضير:

  1. اغسل وقطف السبانخ بطول 4 بوصات. (اغسل فقط إذا كنت تستخدم السبانخ الصغيرة.)
  2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  3. أزل الساق والخياشيم السوداء من الفطر واتركها جانبًا لاستخدامها في المرق أو السلطة أو الحساء.
  4. سخني الزيت واقلي الثوم حتى تفوح رائحته.
  5. يضاف السبانخ مع الملح والفلفل حسب الرغبة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً في طبق التقديم.
  6. يتبل الفطر بالملح والفلفل والزعتر ثم يقلى حتى يصبح لونه بني وطري. أضف إلى طبق التقديم.
  7. يقدم مع البيض (مسلوق أو مشمس) ، شرائح أفوكادو ، أنصاف طماطم كرزية (طازجة أو مطبوخة).
  8. قم بتجميع هذا مع بعض من جبنة الفيتا المفتتة ، أو شريحة من الخبز المحمص من القمح الكامل ، أو النقانق ، أو المذاق المفضل لديك للحصول على القليل من التغيير.

2. سمك السلمون المشوي والخضروات مع صلصة الخيار واللبن

نعم ، يمكن أن يكون الزبادي لذيذًا أيضًا! قم بتوسيع حنك طفلك مع توسيع عقله ، مع مزيج النكهة المثير للاهتمام. إنه طبق بجودة مطعم مطبوخ في المنزل من قبل Chef Mummy!

مكونات قوة الدماغ:

  • تعمل الأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتين في الأسماك الزيتية على تعزيز وظائف المخ. السلمون والماكريل والسردين من أفضل الخيارات.
  • الزبادي يحتوي على بكتيريا جيدة تساعد في تعزيز عملية اتخاذ القرار وتخفيف القلق.

وصفة:

4 حصص ، 60 دقيقة ، سهل

مكونات:

450 جرام بطاطس روسيت مكعبات كبيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
12 حبة هليون ، مقلمة ومقطعة إلى أنصاف
1 فص ثوم مفروم
1 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
2 حفنة طماطم كرزية ، 1 فلفل أخضر ، منزوع البذور ومكعبات كبيرة
1 جزرة متوسطة ، مكعبات كبيرة ، 4 فيليه سلمون ، حوالي 150 جرام لكل منها
الملح والفلفل حسب الذوق

صلصة الزبادي بالخيار

1/2 خيار ، مبشور ، مع عصره من الماء الزائد
1 كوب زبادي عادي
2 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم ، بالإضافة إلى أغصان إضافية للتزيين (اختياري)
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

انقر هنا لشراء جميع مكونات وصفة السلمون المحمص والخضروات مع صلصة الزبادي بالخيار من FairPrice On.

تحضير:

  1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  2. في وعاء صغير ، اخلطي الخيار ، الزبادي ، الشبت ، 1 فص ثوم ، عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. اجلس جانبا.
  3. اشطف السلمون واتركه حتى يجف.
  4. أضيفي البطاطس والجزر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون في طبق فرن أو صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
  5. تحمص البطاطس لمدة 20 دقيقة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.
  6. قلبي الهليون والفلفل الحلو مع البطاطس ، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
  7. ضعي الطماطم الكرزية والخل البلسمي وضعي جانب جلد السلمون لأسفل في المقلاة بين الخضار.
  8. رشي الزيت المتبقي على المقلاة. رشي ما تبقى من فص الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. اخبزيها حتى تصبح معتمة بالكاد في الوسط ، من 10 إلى 15 دقيقة.
  9. قدمي كل شيء مغروفًا مباشرة من الطبق. تُزين بأغصان الشبت.

3. باستا البروكلي والمريمية والكاجو

الثلاثة Fs لهذا الطبق - سريع ، ممتلئ ، وممتع للأكل - هي في الواقع درجة A في كتاب الوصفات لدينا. يزيد البروكلي من عامل الصحة ، ويتسلل الكاجو المقرمش إلى الدماغ. نراهن أنك ستحضر هذه الوجبة السريعة لفترة طويلة بعد انتهاء أسبوع الامتحان. هذا جيد - وسهل!

مكونات قوة الدماغ:

  • الكاجو رائع لتعزيز الاسترجاع بفضل محتواه من المغنيسيوم. تحميل على هذه المحمصة للوجبات الخفيفة!
  • زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تزيد من تدفق الدم إلى المخ.
  • ثوم لا يحتوي فقط على الكثير من النكهات ، بل يساعد أيضًا في حماية الدماغ.

وصفة:

2 حصص ، 40 دقيقة ، سهل

مكونات:

6 أكواب من زهور البروكلي
300 جرام لينجويني (اختياري: قمح كامل)
1/2 كوب كاجو خام
ملعقتان كبيرتان مرق نباتي
7 فصوص ثوم مقشرة
1.25 ملعقة كبيرة ميسو
1/2 ملعقة كبيرة خلاصة الخميرة
1 1/2 ملعقة صغيرة طحينة
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا
1 - 1 1/2 كوب ماء
الملح والفلفل حسب الذوق

انقر هنا لشراء جميع مكونات وصفة معكرونة البروكلي ، والمريمية ، والكاجو من FairPrice On.

تحضير:

  1. اشطف البروكلي وفرم الثوم.
  2. سخني بضع ملاعق كبيرة من الماء في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البروكلي ، واتركيه على البخار حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق. انقله إلى طبق واتركه جانباً.
  3. يُغلى قدر كبير من الماء على نار متوسطة. أضف القليل من زيت الزيتون ورشة ملح في الماء المغلي.
  4. تُضاف المعكرونة في القدر وتُغلى لمدة 8 إلى 10 دقائق ، وتُطهى حتى تنضج. عند الانتهاء ، صفيها ، اشطفيها واتركيها جانبًا.
  5. في الخلاط أو محضر الطعام ، اخلطي الكاجو و 1 إلى 1 1/2 كوب ماء. امزج حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
  6. في مقلاة ، سخني مرق الخضار وأضيفي الثوم.
  7. اغلي المرق والثوم لمدة دقيقتين تقريبًا.
  8. يضاف خليط الكاجو والميسو والخميرة والطحينة والبابريكا المدخنة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق ، ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  9. تُقدّم المعكرونة في أطباق ، ويُضاف إليها البروكلي المطهو ​​على البخار والصلصة. قدميها دافئة واستمتع بها!

هل لديك مخاوف الأبوة والأمومة؟ اقرأ المقالات أو اسأل بعيدًا واحصل على إجابات فورية على تطبيقنا. قم بتنزيل مجتمع Asianparent على iOS أو Android الآن!


سمك السلمون الأطلسي - مثالي لجميع المناسبات

السلمون الذي نزرعه هو من أفضل أنواع السلمون في العالم. مع الجودة مثل النوع الذي نوفره للعملاء في جميع أنحاء أستراليا ، لا يوجد شيء يمنعك من إعداد تلك الوجبة المثالية لك ولأحبائك في المنزل.

لقد حصلنا حرفياً على وصفة لكل مناسبة. سواء كان ذلك لتناول الطعام الفاخر ، أو حفلة شواء مع الأصدقاء ، أو مناسبة خاصة مع العائلة أو ليلة جمعة هادئة ، فقد قمنا بتغطيتك. إذا كانت لديك وصفة تعتقد أننا & # 8217d نحبها ، فلماذا لا ترسل لنا بريدًا إلكترونيًا أو ننشرها على صفحتنا على Facebook. نحن نحب أن نسمع كيف يستمتع الناس بمنتجاتنا في وصفاتهم الخاصة.


بلح البحر المغربي وخبز التابناد وسلطة الخيار

من وجبات جيمي لمدة 15 دقيقة: وجبات لذيذة ومغذية وسريعة وجبات جيمي لمدة 15 دقيقة من جيمي أوليفر

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: سلطات سريعة / سهلة السندويشات والبرجر صلصات للأسماك الطبق الرئيسي وجبات العشاء والغداء المغربي
  • مكونات: معجون الهريسة بالثوم ، الطماطم المعلبة ، أوراق الكزبرة ، سيقان الكزبرة ، الليمون المحفوظ ، والزعفران ، بلح البحر ، خبز سياباتا ، الخس المستدير ، الخيار ، النعناع ، الزبادي الطبيعي ، الطماطم المجففة بالشمس ، tapenade

شوربة البازلاء الخضراء وجوز الهند (صفحة 42)

من طريقة حديثة للطهي: أكثر من 150 وصفة سريعة وذكية ومليئة بالنكهات لكل يوم طريقة حديثة للطهي بقلم آنا جونز

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: سريع / سهل شوربات نباتي نباتي
  • مكونات: البصل الأخضر زيت جوز الهند البازلاء المجمدة حليب جوز الهند المعلب مسحوق مرقة الخضار والريحان والليمون

ما هي محلات السوبر ماركت التي تقدم خدمات التوصيل في لانفاكرث؟

خدمة توصيل السوبر ماركت للمنازل لانفاخريث: أصبحت أكثر شعبية. عربة تسوق تحتوي على عناصر مثل Vitabiotics Wellbaby Vitamin D Drops و Naty Size 1 Carry وربما حقيبة Red Tartan Duffle وبالطبع قد تكون المنتجات المعلن عنها من Square Pie ثقيلة: في بعض الأحيان حوالي 11.6 كجم. لماذا لا يزال سحب الحقائب وسحبها؟ استفد من سوبر ماركت Llanfachreth عبر الإنترنت الآن. حتى لو كنت تعيش في شقة ، كل شيء مجهز بعناية. حدد وقتك الخاص. الجمعة في الوقت المناسب الساعة 09:00 ، الأربعاء بعد الظهر حتى الساعة 16:30 أو الخميس في المساء الساعة 17:45 ، في العنوان الذي يناسبك. تحقق من جميع المعلومات حول تسليم سوبر ماركت إيبينج فورست


ما هي محلات السوبر ماركت التي تقدم خدمات التوصيل في Ardley؟

خدمة توصيل السوبر ماركت Ardley: لها العديد من الفوائد. حقيبة التسوق الخاصة بك مليئة بمواد البقالة الشهيرة مثل St Moriz Advanced Pro Formula InstaGrad Mousse ومصباح قراءة Flo Antique Silver وأيضًا Mr Kipling Cherry Bakewell Sponge Puddings والآن وبعد ذلك قد تزن الخصومات الأعلى من Noozie حوالي 15،3 كجم. قد يكون رفع الحقائب قد فات! تحقق من سوبر ماركت Ardley على الإنترنت مباشرة. سيتم إسقاط كل شيء على طاولة المطبخ. حدد وقتك الخاص. في وقت مبكر من يوم السبت الساعة 09:00 ، الخميس حوالي الظهر الساعة 14:15 أو الأربعاء حوالي الساعة 22:15 مساءً ، اختر نفسك! ربما يكون مناسبًا لك: توصيل سوبر ماركت في إيست ريدنج أوف يوركشاير


شاهد الفيديو: Ambachtelijk gerookte zalm - Zalmhuis Steur (كانون الثاني 2022).