وصفات جديدة

أفضل 6 بارات في مدينة نيويورك لعرض الشرائح الهزلي المهووس

أفضل 6 بارات في مدينة نيويورك لعرض الشرائح الهزلي المهووس



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جين بروس

يجب أن يكون الاسم وحده مصدر إلهام لأي سفينة بخارية موجودة هناك لزيارة هذه المؤسسة. يركز الشريط بالكامل على القرن الثامن عشر ، حيث تم تسميته على اسم ليلي لانغتري ، الممثلة البارزة والنسوية في ذلك الوقت. الديكور مذهل ، بالإضافة إلى أنه قديم للغاية ، مع ثريات مزخرفة ونوافذ زجاجية ملونة وأسقف مقببة تمتد عالياً فوق البار المجهز جيدًا. في حين أن العملاء المعتادون يُنظر إليهم على غرار المهنيين الحضريين الشباب مع الفنان العرضي ، فإن واحة العصر الفيكتوري هذه ضرورية لأي متحمس للفترة (وتمثل خلفية رائعة لأي جلسة تصوير على البخار).

مؤسسة ليلي الفيكتورية

جين بروس

يجب أن يكون الاسم وحده مصدر إلهام لأي سفينة بخارية موجودة هناك لزيارة هذه المؤسسة. في حين أن العملاء المعتادون يُنظر إليهم على غرار المهنيين الحضريين الشباب مع الفنان العرضي ، فإن واحة العصر الفيكتوري هذه ضرورية لأي متحمس للفترة (وتمثل خلفية رائعة لأي جلسة تصوير على البخار).

محطة الطريق

الوافد الجديد إلى المشهد ، يثبت The Way Station بسرعة أنه مكة لأي شيء وكل ما يتعلق بالطعام الذي يذاكر كثيرا. الموضوع الرسمي للقضبان هو steampunk ، ويتم تنفيذه بشكل صحيح باستخدام مسدسات أشعة عتيقة وحزم نفاثة على الحائط (صنعها المالك) ومكيفات هواء قديمة أعيد تصميمها. ومع ذلك ، بعد النظر إلى المجموعة الرائعة من الأسلحة القديمة التي لم تكن موجودة من قبل ، فقد صدم المرء بما يمكن أن يكون مجرد وهم في الزاوية الخلفية. تارديس. تارديس حقيقي وصادق إلى الله بالحجم الطبيعي. تتجمد وتتوقع خروج الطبيب في أي لحظة. ومع ذلك ، لم يعد هذا Tardis عاملاً ، ويعمل فقط كحمام ، بالإضافة إلى ما يمنح البار موضوعه الفرعي غير الرسمي وهو دكتور من. قم بمسح قائمة المشروبات واكتشف أنه يمكنك طلب Sonic Screwdrivers ، في كلا النوعين العاشر والحادي عشر من Doctor ، وهما مفكات براغي كلاسيكية مع لمسة. تأكد من طلبها بقوة إضافية ، مما يعني أن النادل سوف يسحب مفك البراغي الصوتي الخاص به (حقيقي وليس المشروب) ، ويستخدمه لتحسين مستوى الكحول ، لأن ما الذي لا يستطيع مفك البراغي الصوتي فعله؟

بنتو برجر

بينتو برجر هو ما يحدث عندما تقود شاحنة مليئة بالمانغا إلى مطعم على الطريق مليء بالمتفجرات الكافية لإلقاء كل شيء في المستقبل البائس. في الأساس ، يجب أن يشاهده جمهور مهرجان الأنمي ، هذا الشريط الفائق الذي يحتوي على رسومات نيون مثيرة للنوبات على الجدران يتميز بأجواء يشعر بها مباشرة من أكيرا، أو ربما حتى بيبوب راعي البقر مشهد القتال في انتظار أن يحدث. هناك قائمة طعام آسيوية-غربية متوسطة ومشروبات مستوحاة من اليابان معروضة ، لكن موسيقى البوب ​​اليابانية والأنيمي التي تلعب على الشاشات المسطحة هي الجليد الحقيقي على الكعكة.

صالة مدينة جوثام

الصرخة / أنتوني ج.

نجارة! بعد يوم طويل من المساومة للحصول على أحدث مقتنيات Spider Man ، سترغب في التجول في الشوارع بحثًا عن مكان ما حيث يمكنك الحصول على مشروبات رخيصة (وحيث لن يمانعوا أن تكون في دنة كاملة باللونين الأحمر والأزرق). من الصعب تفويت شريط الغوص هذا في بوشويك ، مع وجود لوحة جدارية كبيرة بها تظهر باتمان وسوبرمان ثلاثي الأبعاد ينفجران من الحائط. في الداخل ، يقترن إحساس شريط الغوص بمجموعة مكثفة من شخصيات الحركة والكتب المصورة التي تغطي الجدران. بشكل عام ، فإن أجواء البار هي الكتب المصورة ، ولكن ليس بطريقة صعبة. يأتي السكان المحليون ويخرجون ، أحيانًا للرسوم الهزلية ، وأحيانًا مقابل 3 دولارات للبيرة ولقطة واحدة أو حتى واحدة من الكوكتيلات التي تحمل اسم الأبطال الخارقين (ينصح الرجل الحديدي بشدة). ولا تفوّت الكتاب الهزلي التوافه ، فكل معلوماتك قد تؤتي ثمارها أخيرًا في شكل مشروب مجاني.

حانة ماكجي

McGee's ليس شريط الطالب الذي يذاكر كثيرا. على الأقل ، هذا هو الفكر الذي قد يفكر فيه المرء عند دخول حانة وسط المدينة الأيرلندية الكلاسيكية. علامة النيون الخضراء الساطعة ، والبار الطويل الرفيع ، والسقاة الأيرلنديون كلها معايير قياسية. قد يلاحظ المرء أيضًا العديد من صور نيل باتريك هاريس الملصقة حول البار ، وسرعان ما يدرك أن هذا هو في الواقع مصدر إلهام لشريط ماكلارين في كيف اقابل امك. ومع ذلك ، لا شيء من هذا يؤهل هذا المكان على أنه نردي. إذن ماذا تفعل؟ تقع حانة McGee على بعد بضع بنايات قصيرة فقط من مقر Marvel الرئيسي ، مما يجعلها وجهة مفضلة للموظفين بين جميع الكتاب والرسامين المفضلين لديك من X-Men و Iron Man و Captain America. لذلك ، في حين أن جزءًا كبيرًا من العملاء قد يكون غاضبًا من الألمان وهم يصرخون في مباراة كرة القدم على التلفزيون ، إذا كنت من المعجبين المتشددين وترغب في الحصول على فرصة لشراء بيرة لمؤلف الكتاب الهزلي المفضل لديك ، فحينئذٍ ستحصل على حصة- قد يكون بالخارج بالترتيب.

الخروف المذبوح

حسنًا ، لقد فات الأوان. أنت ، تفعل أفضل ما لديك من انطباع Hellboy-John Constantine ، قد تعقبت مذؤوبًا معينًا إلى زاوية من ويست فيليدج. لكن أين يمكن أن يكون؟ أنت تتجول في الشوارع ، وترفض زقاقًا ، وتجد إجابتك: الحمل المذبوح. هذا البار ذو الطابع المستذئب والإنجليزي ، الذي سمي على اسم البار في أمريكي بالذئب في لندن (ومع نظيرتها في World Of Warcraft) هي مطاردة مثالية لمحبي الروايات المصورة القوطية. الحانة رطبة ومظلمة ومغطاة بالعظام والسلاسل. مكان مثالي للاختباء لشيء بشع. تجول في الغرفة الثانية ، صالة Werewolf ، وستجدها ، ونعني بها تمثالًا بالحجم الطبيعي لمستذئب شرس يأخذ قضمة من فتاة مؤسفة. إذا لم يزعجك ذلك ، فإن المشروبات تعمل كمكافأة مروعة ، مع قائمة بيرة مثيرة ومتنوعة وقائمة كوكتيل تضم إراقة مثل The Transformation. على الرغم من ذلك ، فإن قائمة اللقطات هي ما يلفت الأنظار ، مع عناوين مثل The Ice Pick To The Neck و The Lead Pipe To The Skull و The Snapping of the Spine. ربما بعد أن يكون لديك ثلاثة من هؤلاء (خاص يسمى صف القتلة) سيكون لديك ما يكفي من الشجاعة للمغامرة أسفل السلالم المتهالكة إلى غرفة تحمل عنوان The Dungeon بشكل مشؤوم.


NYC & # 8217s 6 أفضل الحانات لمشاهدة اللعبة الكبيرة

لماذا تشاهد Big Game من المنزل عندما يمكنك الاحتفال بكل هبوط & # 8211 أو إغراق أحزانك بعد كل تلمس & # 8211 في هذه الحانات والمطاعم التي تستضيف حفلات مشاهدة NFL ، ومشروبات خاصة وأجواء مثيرة لمتعصبي جلد الخنزير. بواسطة سارة شاكر.

أكثر:
NYC & # 8217s 6 أفضل مهرجانات طعام الخريف

يصبح Hudson Common & # 8220Hudson Stadium & # 8221 في الخريف ، ولا يختلف Super Bowl Sunday. تبدأ حفلة Hudson Stadium All Access Super Bowl في الساعة 4 مساءً. وتتميز بتجربة & # 8220Super Bowl لا مثيل لها ، & # 8221 تتميز بباب خلفي لما قبل اللعبة وحفلة مشاهدة رسمية. ستضمن لك شاشات العرض الكبيرة و 11 جهاز تلفزيون بشاشة مسطحة مشاهدة جميع الأحداث بين استاد هدسون وهودسون كومون. تتضمن عناصر القائمة Can & # 8217t الأجنحة الشائعة وغير الشائعة وصناديق جليد بجانب الطاولة من البيرة.

لمشاهدة الألعاب الرائعة مع طعام رائع في بروكلين ، اركن سيارتك في Pork Slope. يحتوي شريط الحي هذا على جهازي تلفزيون 42 & rdquo و 60 & rdquo لالتقاط كل الأحداث. إنه المكان المثالي للاسترخاء والاستمتاع بأطعمة البار الأمريكية ومجموعة كبيرة من الويسكي الأمريكي. & # 8221 جرب بوركر الأم مع شيدر وورست ، بصل مشوي ، بيض مقلي ، لحم مقدد ، مخلل هلابينو وخردل.

يُعرف باسم Hangout لما بعد التخرج للأخوة السابقين وعشاق الرياضة في الكلية ، إنه & # 8217s ليس مفاجئًا يحاول Brother Jimmy & rsquos BBQ بذل قصارى جهدهم لجعل مكانهم وجهة كرة القدم النهائية. ستشهد جميع مواقع المدن الخمسة الخاصة بهم لعبة Big Game تلعب على أكثر من 40 جهاز تلفزيون عالي الدقة. شاركنا & rsquove حبنا لعروضهم الخاصة غير المحدودة من قبل ، لذا في أيام الأحد تأكد من الخروج في All-You-Can-Eat Rib Fest مع وجهين ، خبز الذرة واختيارك من Bud أو Bud Light Draft مقابل 27.95 دولارًا.

هل تفضل مشاهدة كرة القدم الفاخرة؟ طوال الموسم ، سيعرض The Royal in Union Square اللعبة الكبيرة على عدة شاشات حيث يلتقي البار الرياضي التقليدي مع تطور صالة في وقت متأخر من الليل مع قائمة عالية الجودة. استرخ على المآدب الجلدية الكبيرة في الجزء الخلفي من المساحة للحصول على الراحة أثناء تشجيع فريقك في أحد تلفزيونات LED التي يبلغ عددها 40 تلفزيونًا. جرب تونا تارتار مع Sesame Crisp أو اذهب لتناول طعام البار مع لمسة راقية مثل Mac N Cheese مع زيت الكمأ البارميزان المعمر.

نادي 40/40 (تصوير Theo Wargo / Getty Images for Berk Communications)

تشمل القائمة الطويلة من عروض البيرة الخاصة Bud و Bud Light و Michelob Ultra و Coors Light و Amstel Light و Corona و Guinness و Heineken و Sam Adams و Sam Adams Light و Stella Artois. من أجل الاستمتاع بالمشاهدة ، يوجد 15 تلفزيونًا بشاشة مسطحة مقاس 55 و rsquo و rsquo LED و 2 46 & rsquo و rsquo شاشة تلفزيون مسطحة LED و 6 165 & rsquo & rsquo حوائط فيديو معلقة فوق بار الطابق الرئيسي وتتوفر غرف خاصة لرمي كرة القدم المعتمدة من Jay Z.

اسحب كرسيًا بارًا في Katch الذي تم افتتاحه مؤخرًا للحصول على أفضل تجربة مشاهدة للألعاب في أستوريا مع 63 تلفزيون بشاشة مسطحة و 8217 ثانية. قم بإقران مشروباتك بأطباق من قائمة طويلة من المقبلات مثل كاتش ديسكو فرايز مغطاة بجبن الموزاريلا ، أيولي بالثوم ، أيولي الريحان ، أيولي الفلفل الأحمر وجانب من المرق.


لتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل والتي يمكنك الاعتماد عليها لتكون خالية من القمامة ، انظر إلى Supernola. تأتي مجموعات الأطعمة الفائقة هذه في Triple Berry Vanilla و Dragon Fruit Lemon Zest و Honey Sweet Goji و Banana Nut Crunch و Dark Chocolate Nut Crunch. يناسب Supernola العديد من الأنظمة الغذائية المتخصصة بما في ذلك Paleo و Keto (4 نكهات) والنباتيين (4 نكهات) ، وهو منتج طبيعي من منتجات الألبان والغلوتين والحبوب والفول السوداني وخالي من السكر المكرر.


Heartbreaker ، صانع الحجز

دع طيور الحب لديها زهور مكتبية وشوكولاتة حرفية وقوائم طعام متعددة الأطباق باهظة الثمن لعيد الحب.

لديك وظيفة يجب القيام بها ، وهي وظيفة تتضمن قول "كل هذا الوقت" لشريكك المهم. بادئ ذي بدء ، نحن آسفون جدًا لسماع ذلك. ثانيًا ، هناك الكثير من الأسماك في بحر مدينة نيويورك الرائع المظهر. وأخيرًا ، نحن هنا للمساعدة ، من خلال قائمتنا لأفضل المطاعم والبارات لنطق الكلمات التي سمعها كل شخص مؤرخ مرة واحدة على الأقل: "لست أنت أنا."

لم يكن قول أفضل مكان للانفصال هو الأماكن العامة. لكن ، هذا أفضل من النص. حق؟

للارتداد السريع: رينارد ، ويليامزبيرج
يحتوي فندق Wythe Hotel على تهديد ثلاثي حقيقي: أولاً ، قم بإيصال الأخبار عبر برغر عشبي مع Gruy & # 232re (18 دولارًا) في مطعم Reynard بالطابق السفلي. بمجرد الانتهاء من الفعل ، قفز في المصعد وتوجه مباشرة إلى البار الموجود على السطح ، The Ides ، للحصول على كوكتيل ومغازلة ودية. بعد ذلك ، استرجع انتعاشك إلى غرفة الفندق التي حجزتها مسبقًا. لأن أفضل طريقة للتغلب على شخص ما هي الانهيار. . .

للأزواج الذين ينفصلون ، ثم يشكلون: Grand Central Oyster Bar ، Midtown
انظر ، أنت تعلم أنك ستعمل فقط على الخروج ثم تعود معًا على أي حال. يمكنك أيضًا التعبير عن مظالمك على طبق من محار كوشي وبيلون (مرحبًا ، مثير للشهوة الجنسية) ، مما يجعلك في حالة مزاجية لممارسة الجنس المكياج الساخن الذي أنت على وشك الحصول عليه.

لكي تبكي على كتف: Maialino ، Gramercy
يعد الموظفون في مطاعم Danny Meyer من أكثر الموظفين ودية والأكثر تقديراً في العمل & # 8212 ، لذا إذا كنت ستترك حبيبك السابق يبكي في حانة ، فقد يكون لديه مستمع جيد على مرمى البصر. بالإضافة إلى ذلك ، لا شيء يصلح قلبًا مكسورًا مثل الغوص في وعاء من المالفاتي مع خنزير رضيع مطهو ببطء (24 دولارًا) ، متبوعًا بواحد من أحلى أنواع التيراميس (10 دولارات).

للجبناء: لودج آت جالو جرين ، تشيلسي
إذا كنت لا تستطيع مواجهتهم ، فلا تفعل. خذ تاريخك إلى النوم لا أكثر. بعد العرض ، أصر على أن تحتفظ بأقنعةك وأنت تشق طريقك إلى البار الجديد أعلى فندق McKittrick المسمى The Lodge. نقل الأخبار أمام نار صاخبة ، ثم انسل بعيدًا. تحذير: هذا الشخص سوف يكره شجاعتك. الأقنعة تندب. احفظ هذا لملاذ أخير فقط.

للبكاء القبيح: Mission Chinese Food ، Lower East Side
هل هذه دموع لأنك ستفقد النصف الآخر كثيرًا أو لأنك تأكل طلبًا من مابو توفو المتبلة (13 دولارًا)؟ لن يكون رواد العشاء الآخرون أكثر حكمة في النقطة الساخنة التي أعيد افتتاحها مؤخرًا في Danny Bowien إذا قمت بخنق الكلمات أثناء ارتداء kung pao pastrami مع Tianjin chili (14 دولارًا). المكافأة: موسيقى الهيب هوب الصاخبة سوف تغمر أي تنهدات ، لك أو غير ذلك.

للهلع على غرار جيرسي: Kabooz's ، Penn Station
ربما لم تذهب إلى Kabooz ، لكنها ثنائية. لا يمكنك فقط الخروج سريعًا (وعبر خطوط الولاية) من خلال القفز على قطار جيرسي ترانزيت بعد أن تقول وداعًا ، ولكنك أيضًا تمنح شريكك السابق هدية فراق مع قصة العمر: " لقد انفصل عني في مطعم Kabooz! "

من أجل انفصال ودي عن الطرق: باركيد وإيست فيليدج وتشيلسي وويليامزبيرج
ليس لديك مشاعر قاسية. إذا كنت تعتقد أنه يمكنك فعلاً متابعة إدعائك بأنك ترغب في "البقاء أصدقاء" ، فلماذا لا تبدأ الليلة؟ أحضر حقيبة كبيرة من الأرباع وعالج صديقك الجديد في العديد من ألعاب السيدة باك مان ودونكي كونج كما يشاء.

للمؤقتين: T & # 248rst ، Greenpoint
إذا كنت تتداول في كرة واحدة وسلسلة للحصول على كرة جديدة أكثر لمعانًا ، فيمكنك أيضًا رؤيتهما في ليلة واحدة. امنح طعامك على الطريق S.O. احترام بيرة Evil Twin اللذيذة للبكاء ، ثم التسلل من الباب الخلفي وتناول وجبة عشاء فاخرة متعددة الأطباق في Luksus.

للمسمار الأخير في التابوت: مطعم Guy's American Kitchen & amp Bar ، تايمز سكوير
أنت لا تريد أن تلطخ أحد المواقع المفضلة لديك بذكرى الانفصال. قد يتوجه أيضًا إلى مكة السياحية الكهفية لـ Guy Fieri & # 8212 لأن أيا منكم لا يخطط للعودة على أي حال.


أفضل 10 العاب تركيب ألعاب الفيديو في كل العصور ، مرتبة

من المستحيل القيام بعمل أفضل من التحفة الفنية حرب النجوم ليغو.

من المحتمل أنك & rsquore شخص غريب جدًا إذا كنت قد وصلت إلى كلاسيكي آخر المحترم العاب تركيب مقال لعبة فيديو. جيد لك، جيد عليك. أنت لست متعاونًا معنا فحسب ، بل أيضًا مع المراهقين "المهتمين جدًا" العاب تركيب ألعاب الفيديو الآن. هذا صحيح ، فقد تم إطلاق vaping والتسلط عبر الإنترنت ، و LEGOs موجودة. بالنسبة لأولئك منكم الذين ليس لديهم أدنى فكرة عما أتحدث عنه ، فإن هذه الألعاب التقليدية للأطفال هي حاليًا ضجة كبيرة بين جميع الأطفال الشجعان على TikTok. الظهور في كل مكان بدءًا من صور الملف الشخصي وحتى عبارات الولاء عبر مقاطع الفيديو القلبية ، العاب تركيب العناوين هي أسوأ شيء في هذا الجانب من المسيسيبي.

هناك الكثير من العاب تركيب ألعاب. أعني، كثيرا. كثير جدا. الجحيم ، كل امتياز له امتياز خاص به العاب تركيب اللعبة الآن ، باستثناء ربات البيوت الحقيقيات (ما لم يكن). إذن ، من أين تبدأ رحلتك إلى LGU (العاب تركيب عالم الألعاب ، بالنسبة لك نوبس)؟ صديقك في سن المراهقة Lingo-البارع هنا للمساعدة في خريطة طريق لأفضل 10 العاب تركيب ألعاب في كل العصور. مع LEGO Star Wars: The Skywalker Saga في وقت لاحق من هذا العام ، من المقرر إجراء تعديل جذري على هذه القائمة ، لكنني أقف إلى جانبها في الوقت الحالي.

خرجت هذه اللعبة من المجال الأيسر الكامل ، بعد عقد من إصدار الأفلام الأصلية. الآن ، كان هناك بعض مثير للإعجاب ملك الخواتم الألعاب ، مثل ظل موردور، كل تلك الألعاب الرائعة على PS2 ، ولعبة Gollum القادمة ، ولكن القليل من الحقيقة ، لا شيء و mdash كانا ملونين وحيويين مثل هذا. كان مجرد كلاسيكي العاب تركيب تغلب عليهم واجمعهم ، مع إعادة تشكيلهم لوتر الشخصيات. كما فتح الباب أمام Gandalf ليصبح أحد الشخصيات الرئيسية في أبعاد LEGO، القتال جنبًا إلى جنب مع باتمان ، وأي شيء ساعد هذا المشجع السخيف على تحقيقه هو أمر جيد في كتبنا.

كان هذا كلاسيكيًا ، تم إصداره في ذروة ألعاب الكمبيوتر الشخصي في التسعينيات. كانت اللعبة مربكة للغاية. على الرغم من أنني كنت في السادسة من عمري أحمق في ذلك الوقت ، لذلك ربما لم يكن الأمر محيرًا. على أي حال، المتسابقون هز. يمكنك تخصيص متسابق LEGO والكارت الخاص بك ، وستقوم LEGO بقطع الكارت الخاص بك ، وكانت المسارات كلها LEGO ، وكان ذلك في هذا النمط الغريب والمغسول لرسومات CGI للعصر.

عوالم بصراحة ، كان من الممكن أن يكون أعلى في القائمة إذا لم يكن الأمر أخرق للغاية. لقد فتحت عوالم ومناطق لا نهاية لها تم إنشاؤها إجرائيًا لتتمكن من بنائها ، وكان لديها بعض التعاونيات النجمية. كان الإلهام واضحًا ماين كرافت، مع جلد LEGO. لجميع المقاصد والأغراض ، كانت لعبة جيدة ، لكن كان ينبغي أن تكون رائعة. كانت الضوابط خرقاء ، وكان هناك الكثير من الثغرات. هنا & rsquos على أمل أنهم لم يستسلموا ، ونحن & rsquoll نرى أمرًا مناسبًا عوالم LEGO في وقت ما في المستقبل.

حرب النجوم ليغو حيث هو & rsquos في. يوقظ القوة ليس. لا يعني أن هذه اللعبة كانت سيئة و [مدشيت] كانت مناسبة جدًا و [مدش] ولكن بالمقارنة مع الأخرى حرب النجوم ليغو العناوين ، شعرت أنها باهتة. أعطت اللعبة حرب النجوم ليغو- واجه تحديثًا رسوميًا لطيفًا وبعض عناصر التحكم المصقولة ، لكنها لا تزال تبدو أقل بكثير من الألعاب السابقة. إذا كنت تبحث عن المزيد حرب النجوم ليغو للاستعداد للعبة الجديدة ، فإن الأمر يستحق اللعب رغم ذلك.

من لا يحب بعض سحر هوجورتس؟ وبالنظر إلى النقص المذهل في ألعاب فيديو هاري بوتر (منذ لعبة Quidditch الرائعة تلك في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين) ، العاب تركيب هو أفضل رهان لك. من الناحية الفنية ، سنوات 1-4 و سنوات 5-7 تم إصدارها بشكل منفصل ، ولكن في العشيرة الحالية ، يتم تجميعها معًا. لا يزال هذا واحدًا من أفضل الشركات المرخصة العاب تركيب ألقاب لمن ليسوا كبارًا حرب النجوم أو المهووسين الأبطال الخارقين. كان مرحًا وممتعًا ، وكان العاب تركيب كان هوجورتس بمثابة انفجار للاستكشاف.

كان العاب تركيب جهاز الإنذار التلقائي الكبير. يعني ما عدا العري والجنس والدم والعنف. مدينة ليغو السرية كانت مدينة عالمية مفتوحة رائعة للأطفال ، الذين ربما لم يكن يجب أن يتعرضوا للعبة يمكن القول إنها تحتاج إلى أعلى من M لتصنيف الكبار. السرية تفتقر إلى بعض الإثارة التي يحصل عليها اللاعبون من الألعاب المرخصة ، ولكن بقدر ما تكون صديقة للأطفال العاب تركيب تذهب الألعاب ، لقد كان وقتًا جيدًا. كانت الآليات رائعة ، مع متعة القيادة ومدينة قابلة للتطوير بسهولة. أنت & rsquod تنسى بصدق أنك كنت تلعب لعبة طفل.

حصل DC على نفس المعاملة حرب النجوم فعل مع ضخمة العاب تركيب العنوان ، وأطنان من الشخصيات ، وطوب جوثام ومتروبوليس.انتهت اللعبة بـ 60 مجسمًا صغيرًا للتيار المباشر بعد DLC ، مع الجميع من Batman إلى Gorilla Grodd. اتبعت طريقة اللعب نفسها معايير قياسية العاب تركيب الصيغة و mdasha فازوا بالمقتنيات والكوميديا ​​التهريجية و mdash التي ، لكي نكون منصفين ، كل الناس يريدون من هذه الألقاب. دي سي سوبر هيروز أضاف أيضًا بعض التمثيل الصوتي القوي ، وهو الأول من نوعه في المسلسل ، والذي ساعد حقًا في ظهور قصص أبله.

تجول مجانًا في نسخة LEGO طبق الأصل من نيويورك ، من سنترال بارك إلى بوق اليومي مكاتب. واحصل على هذا ، تجول مجانًا كواحد من أكثر من 155 شخصية من شخصيات Marvel. حكمت هذه اللعبة تمامًا ، مع مهام صغيرة مثيرة ، ولعب متنوع ، ومنشئ بطل مخصص ، ومركبات رائعة ، ومحتوى لا نهائي على ما يبدو ، مما يجعلها اللعبة المثالية للتغلب عليها بلا تفكير. بالإضافة إلى ما سبق الرجل العنكبوت من مارفل على PS4 ، كانت هذه أفضل طريقة لتوسيع نطاق إصدار Marvel's New York. ويمكن القول إنها واحدة من أفضل ألعاب العالم المفتوح ، هذه الفترة.

أثناء ال سكايلاندرز/أميبو/ديزني اللانهاية جنون اللعب في الحياة ، حصل LEGO أخيرًا على التلميح وصنعه أبعاد LEGO ، حيث يمكنك & rsquod البناء باستخدام LEGOs في الحياة الواقعية ومسحها ضوئيًا في لعبة. اتبعت العام العاب تركيب ميكانيكا اللعبة مع هذا التطور الهائل. أوه ، و طن متري من التراخيص. غاندالف وباتمان ، صائدو الأشباح وهاري بوتر ، دوك براون وهومر سيمبسون ، سونيك وبيتلجويس و mdasheverything وكان الجميع هناك. كان هذا مجرد هراء ، ولكن كان هناك الكثير لاستكشافه. من طن من الإرتداد مثل إي. أو الفريق الأول للأشياء الحديثة مثل وقت المغامرة، لقد شجعت حقًا الآباء على اللعب مع أطفالهم وكل شخص متحمس بشأن شخصية ما. إنه لأمر مخز أنه حتى الآن ، أبعاد LEGO ميت ، لكنهم سيعيدونها للأصابع ويستمرون في الإضافة إلى فريق الممثلين المضحكين لواحد من أعنف عمليات الانتقال على الإطلاق.

كريمة المحصول و مدشدة الاصلي العاب تركيب لعبة مرخصة وجميع الإصدارات الأخرى مجتمعة في حزمة واحدة حار. LEGO Star Wars: The Complete Saga يركض عبر الحلقات من الأول إلى السادس وحقنت أكثر من 120 شخصية قابلة للعب (بما في ذلك حجاب ساحر من إنديانا جونز). كانت هذه اللعبة جيدة جدًا لدرجة أنها لا تزال مشهورة بين المراهقين على TikTok ، الذين يمزحون عنها حتى يومنا هذا. كان جمع الأطقم الصغيرة وأجزاء السفن أمرًا مدمنًا ، والأهم من ذلك ، أن هذه المجموعة بدأت حقًا في دحرجة الكرة من أجل العاب تركيب إمبراطورية الألعاب التي نراها اليوم. مع Lego Star Wars: The Skywalker Saga تم إطلاقه في عام 2020 ومرئيات رائعة واعدة ، وآليات لعب جديدة ومضخمة ، وإعادة سرد لبنة تلو الأخرى الحلقات من الأول إلى التاسع، قد يتم إسقاط موضع قائمة هذه اللعبة. لكن الان، الملحمة الكاملة يسود على أنه الأفضل العاب تركيب لعبة فيديو في كل العصور.


أفضل 10 مطاعم جديدة في نيويورك لعام 2012

لقد كان عامًا رائعًا لافتتاح المطاعم في مدينة نيويورك ، وبالمثل كان عامًا مزدحمًا لـ Chowhounds المنخرطة في مسح مفضلاتهم. هنا ، بالترتيب الأبجدي ، هناك 10 أماكن تركتنا مبتهجين ومدهشين في عام 2012.

1. آمانس - كوبنهاغن
13 شارع لايت (بين الجادة السادسة وشارع فاريك) ، مانهاتن
212-925-1313

يملأ بار المطعم هذا مكانًا غير رسمي في المشهد الاسكندنافي في نيويورك ، ويقدم السندويشات الدنماركية ذات الوجه المفتوح المسماة smørrebrød - والبيرة والنبيذ والأكوايت المملوءة بالمنزل لتتوافق معهم.

2. ذروة
9 شارع جريت جونز (بالقرب من شارع لافاييت) ، مانهاتن
212-203-2121

قام طاهٍ مؤسس في Noma في كوبنهاغن بتوجيه قائمة طعام Acme من نيو أورلينز إلى نيو نورديك: طهي بسيط موسمي مع ملاحظات من الأعشاب والخضروات دائمة الخضرة ورائحة من دخان القش.

3. دون أنطونيو باي ستاريتا
309 دبليو شارع 50 (بين الجادة الثامنة والتاسعة) ، مانهاتن
646-719-1043

تعاون مطعم بيتزا في نابولي عمره قرن من الزمان مع مالك Kesté المحلي المفضل في دون أنطونيو ، والذي أسفر عن فطيرة Montanara Starita المميزة ، التي تم قليها قليلاً قبل أن تُغطى وتخبز ، قشرة ذهبية هشّة.

4. GANSO
25 شارع بوند (بين شارعي فولتون وليفينجستون) ، بروكلين
718-403-0900

ظهرت بعض أفضل أنواع الرامين في نيويورك ، بما في ذلك التنويع اللذيذ مع الميسو الحار ، بشكل غير محتمل في وسط مدينة بروكلين الذي كان يتحدى الرامن في السابق.

5. إيشيمورا في فرشاة
30 شارع هدسون (بين شارعي دوان وريد) ، مانهاتن
212-791-3771

ترأس السيد إيجي إيشيمورا الذي تدرب في طوكيو ، في David Bouley's Brushstroke ، حيث صنع السوشي الرائع الذي صُنّف من بين أفضل المطاعم في المدينة.

6. جناح البحيرة
60-15 الشارع الرئيسي (بالقرب من شارع 60) ، فلاشينج ، كوينز
718-886-6693

ظهرت بعض من ألذ الأطعمة الكانتونية في المدينة في هذه المأكولات البحرية ومنزل ديم سوم على بعد ميل واحد جنوب وسط مدينة فلاشينج ، حيث أظهرت أطباق مثل الإسكالوب والمحار في صلصة XO لمسة حساسة بشكل غير مألوف.

7. موتي محل ديلوكس
1149 First Avenue (at E. 63rd Street) ، مانهاتن
212-371-3535

تمتزج التوابل والقشدة بشكل جميل في مورغ مخاني ، أو دجاج بالزبدة ، وهو طبق هندي شمالي مميز في أول بؤرة أمامية أمريكية لسلسلة دولية مقرها دلهي.

8. مهمة الطعام الصيني
154 شارع أورشارد (بين شارعي Rivington و Stanton) ، مانهاتن
212-529-8800

غزا مطعم Chowhound المفضل من سان فرانسيسكو نيويورك بطهي مفعم بالحيوية مستوحى من المطبخ الصيني والذي كان جزءًا من سيتشوان وكل داني بوين. أحب كلاب الصيد في نيويورك أطباق الشيف الكبيرة والغنية واللحمية من مابو دوفو ولحم الضأن اللذيذ ، من بين أطباق أخرى.

9. بيج و خاو
68 شارع كلينتون (بين شارعي ستانتون وريفينغتون) ، مانهاتن
212-920-4485

قدم هذا التعاون بين فريق Fatty Crab و Chef Leah Cohen نكهات كاملة من الفلبين وتايلاند في أطباق مثل السمك المقلي في مرق ساخن وحامض (في الصورة أعلاه) و sisig ، تجزئة لحم رأس لحم الخنزير.

10. أشجار الصنوبر
284 Third Avenue (بين شارعي Carroll و President) ، بروكلين
718-596-6560

من مالكي كوخ المأكولات البحرية Littleneck الذي أيده كلاب الصيد ، جاء شيئًا مختلفًا تمامًا: طعام أمريكي جديد مضمون ومبتكر مع ميول البحر الأبيض المتوسط ​​، من قبل طاهٍ من بحيرة ماستن في ويليامزبرج التي لم تدم طويلاً.

صورة لسمك مقلي مع مرق ساخن وحامض من Pig and Khao / Facebook


أفضل ما في :: الناس والأماكن

التقى مارشال شور بهوسه بالتاريخ في حقيبة من الشرائح القديمة في متجر خمر في وسط مدينة فينيكس.

اشترى الكيس ، وتقطب من خلال الورق الشفاف ، وعرضها في فناء منزله الخلفي. يقول شور إنهم كانوا أكثر من مجرد صور قديمة و [مدش] فقد نسيوا القصص ، وكان مصممًا على ملء الفراغات.

نشأ شور في مدينة أوديل بولاية إنديانا و [مدش] ، وهي بلدة يسكنها 25 شخصًا ، وشارع واحد ، وعلامتي توقف. كان هناك الكثير من القصص ، ولكن ليس العديد من الشخصيات ، وفي سن 23 عامًا ، قام برحلة باتجاه واحد إلى بروكلين دون أي خطط للعودة. لقد وصل إلى مكتبة في نيويورك وأمضى ما يقرب من عقدين من الزمن في امتصاص المعلومات حول المدن والثقافة.

لم يكن حتى انتقل إلى فينيكس (وفقد وظيفته لاحقًا بسبب اقتصاد المكتبة الفاشل) ، حيث أخذ أبحاثه إلى الشارع. شوارعنا.

قابل شور لتناول مشروب ، أو تحقق من مدونته ، أو اجلس في سلسلة عرض الشرائح الشهرية في مترو ريترو ، وسيقوم بالتعرف عليك على ثرثرة من صن سيتي ، أحدث ابتكاراته على القمصان ، الشاشة- مطبوعة بالمباني التاريخية ، أو أي من القصص التي تم جمعها خلال رحلة ليوم واحد إلى Sunnyslope.

وصف المؤرخ المحلي نفسه في وقت مبكر بأنه "أمين المعلومات" الذي لا يخاف من الأقبية المظلمة أو الزوايا المتربة. يقول شور إنه اختار تجاهل الادعاء العام ، "فينيكس ليس له تاريخ" ، وبدلاً من ذلك ، في مهمة لربط المجتمع بمكانه الحالي والتاريخي.

لديه كاميرا ومفكرة يستخدمها فقط للأسماء والأرقام. ويحتفظ بالقصص في نظام تصوير خفي في رأسه. الآن علينا فقط أن نجعله يكتب كل شيء.

ها هي التراب: التربة في فينيكس مصنوعة في الغالب من المعادن.

هذا أمر لا يفكر فيه بالتأكيد. لكن ضع في اعتبارك هذا. في عصر ترتفع فيه مستويات الملوثات الخطرة بشكل مثير للقلق في جميع أنحاء العالم ، تستمر تربة أريزونا في الحفاظ على ملف تعريف صحي مثير للصدمة.

يجب أن يكون كل تلك الحرارة الجافة. أو حقيقة أن التربة في فينيكس تتكون أساسًا من الطين ، مع رواسب كبيرة من كربونات الكالسيوم ، مما يجعلها شديدة القلوية ، وبالتالي فهي كبيرة بشكل عام للزراعة. هذه هي الأخبار السارة ، والأخبار السيئة هي أن كربونات الكالسيوم تشكل أيضًا طبقات من الكاليش الصلب ، مما يجعل من المستحيل حفر حفرة في أجزاء كثيرة من المدينة. (هل تساءلت يومًا عن سبب وجود القليل من مواقف السيارات تحت الأرض هنا؟ أو لماذا تم بناء عدد قليل من المنازل فوق الطوابق السفلية؟)

لا تهتم النباتات بموقف السيارات ، على الرغم من أن ما يريدونه حقًا هو الماء. نظرًا لأن تربتنا الصحراوية السفلية غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الحديد (مادة كيميائية غير متوفرة عادة للنباتات ، والتي تشبه المشروبات التي تحتوي على نسبة أقل من القلوية) ، ومياهنا قلوية ومالحة إلى حد ما ، فليس من الجيد التخلص من التربة السطحية. قبل زراعة زنبق النمر المزاجي (أو أي شيء آخر) ، لإنشاء تربة متوازنة بشكل أفضل تروي عطش النبات لمياه ذات درجة حموضة أقل.

نظرًا لأن التربة الطينية الكثيفة في فينيكس تتجمع معًا بإحكام ، وتصبح مثل الحساء عندما تكون مبللة وتمنع تهوية التربة المناسبة ، يوصي البستانيون الأخضرون بجعل التربة المحيطة بالنبات أكثر نفاذية للهواء باستخدام كيس من الرمل ذي الحبيبات الكبيرة لتحسين التهوية. ايونيك ، أليس كذلك؟ إضافة الرمل إلى تربة الصحراء. ولكن هناك تذهب & [مدش] شيء آخر عن فينيكس لا يكون له الكثير من المعنى.

لمشاهدة رسم بياني مصور لـ caliche ، قم بزيارة www.phoenixnewtimes.com/bestof2011.

في وسط مدينة فينيكس الكبرى ، كانوا يحفرون منذ عقود في بويبلو غراندي. عادةً ما تشتمل ذاكرة التخزين المؤقت على الأواني الفخارية ، والمجوهرات الصدفية ، والأواني الحجرية والأوساخ القلوية في أريزونا ليست جيدة للحفاظ على المنسوجات أو السلال أو العظام التي تعود إلى قرون ، على الرغم من أن الحرارة الشديدة قد حافظت في بعض الأحيان على انطباعات عن مثل هذه العناصر (أو حتى البصمة النادرة) على صخر.

في أواخر الثمانينيات ، اكتشف علماء الآثار اكتشافًا معتادًا في بويبلو جراندي: مجموعة من التماثيل الحيوانية المصنوعة من الطين. سبعة كلاب ، ارتفاعها حوالي أربع إلى خمس بوصات ، استقرت 12 سم تحت التربة في أرضية منزل حفرة هوهوكام. لماذا تم صنعها وما تم استخدامها من أجله لا يزال لغزا.

تخمن هولي يونغ ، أمينة المجموعات بالمتحف ، أن الكلاب ، التي يبدو أن اثنتين منها حامل ، ربما كانت جزءًا من طقوس الخصوبة. كل شخصية لها ثقب في المؤخرة التي يقترحها يونغ يمكن أن تشير إلى وجود كلب في الحرارة بدلاً من أن يكون تمثيلًا عامًا لـ & mdash جيدًا ، يمكنك استخدام خيالك. يقوم علماء الآثار بذلك طوال الوقت ، حيث لا يُعرف سوى القليل جدًا عن المعتقدات والممارسات الدينية لهنود هوهوكام ، الذين استقروا في الأصل في الوادي. على الرغم من أنه يمكن العثور على الأشكال والتماثيل الحيوانية في فنهم ، فإن أي معنى مقترح يظل تخمينيًا. على سبيل المثال ، تم العثور على تمثيلات الضفادع بشكل متكرر إلى حد ما ، مما دفع الباحثين إلى الاعتقاد بأنها كانت رموزًا للمياه.

ازدهرت Hohokam في هذه المنطقة من حوالي 500 إلى 1450 بعد الميلاد ، على الرغم من استمرار تأجيل تواريخ البدء مع اكتشاف المزيد والمزيد من الأدلة ومع ازدياد تعقيد الأساليب الأثرية. لقد كانوا شعبًا زراعيًا طور نظامًا للري معقدًا لزراعة محاصيل مثل الذرة والفاصوليا والقرع.

أظهرت الأدلة من التربة أن المنطقة كانت مستوطنة بكثافة. قال يونغ: "كانت المناظر الطبيعية مليئة بالقرى". "كان هناك عدد غير قليل من الناس يعيشون هنا في الواقع ويعملون في الزراعة". بعد انهيار مجتمع Hohokam & [مدش] ربما بسبب الكوارث الطبيعية أو المرض و [مدش] لم يستعيد الوادي نفس الكثافة السكانية مرة أخرى إلا بعد الحرب العالمية الثانية.

تقول يونغ عن عملها: "إنه علم آثار دقيق للغاية". "الأمر لا يشبه الذهاب إلى أماكن مثل مصر و [مدش] ، الجو حار وجاف ومغبر هناك و [مدش] ولكن لديك مبانٍ كبيرة تحفر حولها وهذا النوع من الأشياء ، بينما نحن هنا ننظر أساسًا إلى البقع الموجودة في التربة.

"يتراوح عمق الحفريات في الوادي من بضع بوصات إلى عدة مئات من الأقدام ، اعتمادًا على موضع حجر الأساس. أقرب إلى نهر الملح ، حيث تراكمت رواسب الطمي لمئات السنين ، تميل الحفريات إلى التعمق أكثر. ولكن مثلما اكتشف بناة المنازل في منتصف القرن أن طبقة الكاليش تجعل بناء المنازل معقدًا ، وجد علماء الآثار أنها تشكل عقبة أمام عملهم أيضًا.

واجه Hohokam أنفسهم كاليش في وقتهم الخاص. تم استخدامه لنحت القطع الأثرية المضافة في الطين الفخاري ، وكذلك خلطها مع الجص لإنشاء أسطح ناعمة.

إذن ماذا عن مجتمعنا؟ كيف سيكون أجرة بقاؤنا على مر العصور؟ يقول يونج ضاحكًا: "يعتمد الأمر على كيفية ذهابنا بعيدًا". في غضون بضع مئات من السنين ، من المحتمل أن يكون كل شيء يتكون من فينيكس تحت الأرض.

"من الواضح أن الزجاج لن يدوم كل هذا الوقت لأنه هش وسوف ينكسر. سيستمر الفولاذ لفترة أطول قليلاً ، حتى يبدأ في الصدأ. لذلك كل هذا يتوقف على كيفية تدمير المجتمع ، وماذا يحدث له الهياكل لتبدأ. إذا كانت هناك قنبلة نيوترونية ولا تزال المباني قائمة ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول لتتحلل. إذا كان الأمر يشبه زلزالًا هائلاً أو سلاحًا نوويًا تقليديًا ، فقد يختفي بسرعة إلى حد ما "، كما تقول.

لكن موادنا اليومية لا تحتمل أن تدوم أكثر من كنوز هوهوكام.

يقول يونج: "البلاستيك ، بالطبع ، يتفكك بسرعة كبيرة ، خاصة عند تعرضه لأشعة الشمس". "معظم المعادن التي نستخدمها ، مثل سبائك الحديد للعلب وأشياء من هذا القبيل ، تتفكك بسرعة مذهلة في الصحراء ... نحن نتحدث عن عدة قرون حتى تختفي جميع الأشياء المعدنية."

في الواقع ، كما تقول ، تم العثور على جرس نحاسي في موقع آخر قريب من Hohokam & [مدش] ويرجع تاريخه إلى القرن الخامس عشر و [مدش] "ربما نجا بشكل أفضل من مجرد إرادة أي من المصنوعات المعدنية لدينا."


هذه هي أفضل 50 حانة في العالم

فيما يلي قائمة يمكنك رفع كأس لها: خرج أفضل 50 شريطًا في العالم لعام 2017 ، مع احتلال NoMad الكلاسيكي من نيويورك في المرتبة الثالثة وحصوله على جائزة أفضل بار في أمريكا الشمالية.

ليس بعيدًا عن The Dead Rabbit الذي يتمتع بشعبية مماثلة في المركز الخامس ، مما يعني أن اثنين من أفضل خمسة قضبان يقعان في مدينة نيويورك. هذا جزء من شريحة لـ The Dead Rabbit بعد أن احتل المركز الأول في المنزل العام الماضي ، ولكن بقدر ما نشعر بالقلق ، فإن المراكز الخمسة الأولى لا يمكن الاستهزاء بها.

يوجد في نيويورك ولندن وسنغافورة أكبر عدد من الأشرطة المدرجة في الدليل ، حيث سجلت ثمانية وسبعة وستة على التوالي.

العديد من الحانات من جوائز العام الماضي ، مثل Attaboy (NYC) ، و American Bar (London) و Licoreria Limantour (مكسيكو سيتي) ، موجودة في تصنيف عام 2017. يذهب أعلى دخول جديد في القائمة إلى Atlas في سنغافورة ، ويذهب Best New Opening إلى Blacktail في نيويورك.

يتم التصويت من قبل السقاة وهواة الكوكتيل وكتاب المشروبات من جميع أنحاء العالم ، ويسمح لكل منهم بسبع أصوات بمتطلبات خاصة بالموقع. في طبقة إضافية من الذاتية ، يجب أن يكون الناخبون قد زاروا الحانة بالفعل خلال الـ 18 شهرًا الماضية. إنه عمل شاق ، لكن يجب على شخص ما القيام به.


50 من أفضل مصانع الجعة الجديدة

منذ عام 2011 ، قمنا بتتبع النمو السريع لصناعة التخمير الحرفية في الولايات المتحدة ، وتوثيق النجاحات المبكرة لرجال الأعمال في مجال صناعة الجعة من أريزونا إلى فيرمونت. لمساعدتنا في بناء ميزتنا السنوية على افتتاح مصنع الجعة ، نتواصل مع كتابنا ومشتركينا ومتابعينا للحصول على اقتراحاتهم. قائمة هذا العام أكبر من أي وقت مضى ، وللمرة الأولى ، قمنا بتضمين عدد من مصانع الجعة الكندية. فيما يلي 50 من الوافدين الجدد الواعدين ، حسب اختيارك.

بطارية ستيل تخمير
بورتلاند ، مين
الافتتاح: أبريل 2017

في بورتلاند ، الطريق الصناعي بولاية مين ، وهو الطريق الذي ولدت فيه عمالقة مثل Maine Beer Co. و Bissell Brothers ، شهد عام 2017 بدايات Battery Steele Brewing. البيئة الصناعية ، مع الخزانات اللامعة مباشرة أمام المستهلكين ، تعود إلى مصانع الجعة الحرفية في السنوات الماضية. يقول الشريك المؤسس جاكوب كوندون إن Battery Steele هو نتاج استكشاف و "دفع حدود أنفسنا والبيرة التي ننتجها". إن Flume الذي تم استقباله جيدًا هو عبارة عن IPA مزدوج بنسبة 8 في المائة يتم تخميره مع الشعير الإنجليزي و Citra و Mosaic. تقوم Battery Steele أيضًا بتخمير IPA كجزء من سلسلة OnSight التجريبية. يقول كوندون إنه في عام 2018 ، سيوسع مصنع الجعة مساحته المادية و "يضيف بعض التنوع" إلى تشكيلة القفزات الثقيلة ، والتي تضم بالفعل نوكس بيير دي غارد وتيلوس ستاوت. مات أوسجود

مصنع الجعة Silvaticus Ales and Lagers
أميسبري ، ماساتشوستس
الافتتاح: سبتمبر 2017

في Amesbury’s Silvaticus ، يعتقد مالكا Jay Bullen و Mark Zappasodi أن أهم جزء من البيرة هو التجربة. إلى جانب المؤسسين المؤسسين ميشيل رياز وكارولين بيكر زاباسودي ، تم تصميم غرفة الجلوس الرائعة لإضفاء التركيز على تجربة الشرب مع الأصدقاء والغرباء ، بينما تقع حديقة البيرة في الهواء الطلق على طول نهر باووو. لا توجد أجهزة تلفزيون ولن يكون الديكور أبدًا من صنع المالكين والفنانين المحليين. تصنع Silvaticus البيرة المستوحاة من ألمانيا وبلجيكا ، بما في ذلك 6.5 في المائة Saison Apropos الرائد ، وتستخدم أيضًا مكونات مثل شجرة التنوب التي يتم الحصول عليها مباشرة من مزرعة Zappasodi في Merrimac القريبة. في عام 2018 ، لا توجد خطة توسع ، لكن Silvaticus ، التي تعني "من الخشب" ، تعتزم الارتقاء إلى مستوى اسمها من خلال إضافة فويدير وأواني خشبية أخرى إلى مصنع الجعة. مات أوسجود

شركة تخمير الوزن العداد
هامدن ، كونيتيكت
الافتتاح: مارس 2017

كان بإمكان مات ويستفول ، رئيس مصنع الجعة ومالك شركة Counter Weight Brewing ، الاستمرار في إنتاج أسلوب البيرة الذي ساعد في دفع آخر صاحب عمل - شركة New England Brewing Co. - إلى طبقة الستراتوسفير: India Pale Ales. ومع ذلك ، عندما خرج بمفرده مع Counter Weight ، امتد إلى منطقة جديدة بنتائج جيدة. من WorkHorse German Keller Pilsner إلى Void Oatmeal Stout ، شهد Westfall تعزيزًا لسمعته. لا يزال بإمكان المرء تجربة إتقان مصنع الجعة لـ IPA العصير ، بما في ذلك Spiral Architect ذو القفزات الجافة ، في أي من غرفتي تذوق في الموقع في مصنع الجعة ، أو من العلب. يقول ويستفول: "بينما نحب بالتأكيد شرب البيرة الوردية ، فإننا نحب أيضًا أنماطًا أكثر تعقيدًا" ، "البيرة مع مزيد من الفروق الدقيقة والبراعة." سوف تخشى

مصنع البيرة 96 حي
مدينة جديدة ، نيويورك
الافتتاح: يوليو 2017

في ضاحية صغيرة أقل من 20 ميلاً شمال مدينة نيويورك ، أضاف جون بوتينزا وشركاؤه مصنع الجعة المتميز هذا بجوار مطعمهم الشهير The Burger Loft. مما لا يثير الدهشة ، أن بعض حنفيات Loft الـ 15 أصبحت الآن حصرية لجارتها الجديدة. يمكنك أيضًا أن تشرب في حجرة الشرب المشرقة ومتجددة الهواء في منطقة 96. في كلا المكانين ، ستستمتع بمجموعة متنوعة من البيرة الضبابية المحملة بالقفزات من Chase Planson ، سابقًا لشركة New England Brewing Co. من بين الإبداعات الفائزة: أم جميع القنابل والخيار النووي ، وكلاهما من IPA المزدوج ، و IPA يسمى Yuuuuge . تحمل بيرز ديستريكت أسماء ذكية ومشحونة سياسياً ، لكن "نحن لا ندفع أي أجندة هنا" ، كما يقول بوتينزا. "اعتقدنا أن استخدام التورية والعبارات من شأنه أن يجلب الخفة لمثل هذا الوقت السياسي الثقيل والمثير للجدل. كلنا عن الحب والبيرة الجيدة ". نيكو كروميداس

نموذج التخمير
فيلاديلفيا، بنسيلفينيا
الافتتاح: يونيو 2017

تجنب طرق بدء مصنع الجعة التقليدية ، يترك نموذج التخمير في فيلادلفيا عملية التخمير لمواطن قريب ، ثم يتخمر ويقضي ويمزج في الموقع. إنها مجرد واحدة من العديد من الخصائص المميزة: لا توجد علامة ، ساعات العمل متقطعة ، وكل بيرة هي مزرعة أو مستوحاة من Lambic. يعترف مالك إيثان تريب: "لكوننا مكانًا غريبًا نسبيًا - نحن في هذا الزقاق المظلم ، ولدينا بار صغير من ثلاثة مسودات - كان الناس على استعداد للذهاب في الرحلة ، وتقبل غرابةنا". من الأمور ذات الأهمية الخاصة نظام سوليرا ، وهي طريقة الشيخوخة التي تمزج الجعة جزئيًا بمرور الوقت. على الرغم من أن الآخرين استخدموا المصطلح بشكل فضفاض ، إلا أن Form’s solera هي الصفقة الحقيقية: نظام متتالي من البراميل ، كما هو الحال في إنتاج الشيري. وبالتالي ، فإن هذه الجعة المعقدة بالفعل وغير التقليدية سوف تتطور مع تقدم مصنع الجعة ، مما يفتح إمكانيات خلط لا حصر لها. مايك ماديو

شركة خامس هامر تخمير
لونغ آيلاند سيتي ، نيويورك
الافتتاح: أكتوبر 2017

قام كريس كوزمي بالتخمير تجاريًا في مدينة نيويورك لمعظم العقد الماضي ، مع فترات عمل في شركة KelSo Beer Co. و 508 GastroBrewery و Gun Hill Brewing. دفعته رغبته في "صناعة البيرة للمستهلك بحرية كاملة" إلى تأسيس شركة Fifth Hammer Brewing مع المحامي السابق David Scharfstein. سحب كوزمي من مجموعته التي تضم أكثر من 300 مطرقة عتيقة لإنشاء مقابض للصنابير التي توزع مجموعته الواسعة من البيرة التي لا تُنسى. تشمل هذه المنتجات Wonderful Nonsense IPA و Neighborbraü Pilsner وسلسلة Giggle Gaggle من Berliner Weisses المصنوعة من فواكه مختلفة. كوزمي هو أيضًا عازف ساكسفون وكل يوم أربعاء ، أو "كوزداي" ، يستضيف التابرووم موسيقى الجاز الحية. يقول: "نهدف إلى أن نكون مركزًا للمجتمع المحلي والمرح ، ونحتفل بنكهات الحياة من خلال اللحن والبيرة". نيكو كروميداس

مصنع بيرة فوكس فارم
سالم ، كونيتيكت
الافتتاح: مايو 2017

Fox Farm Brewery هو احتفال بالحياة الريفية. على قطعة أرض مساحتها 30 فدانًا في الركن الجنوبي الشرقي من ولاية كونيتيكت ، يقع مصنع الجعة وغرفة التذوق المكونة من طابقين في مزرعة فوكس في حظيرة ألبان سابقة. هناك الكثير من التفاصيل ، من صنابير مقبض الجرافة إلى نير الحائط ، لتذكيرك بالفخر الزراعي. اكتسب Brewmaster Zack Adams الانتباه لأول مرة عندما تم اختيار IPA الخاص به باعتباره الفائز في مسابقة Samuel Adams Longshot American Homebrew لعام 2012. الآن ، يواصل آدمز إثارة إعجابه بالبيرة مثل Burst IPA العطري ، و Hearth Bound Robust Porter اللزج ، و Zyto غير التقليدي ، وهو عبارة عن مزرعة بيرة مصنوعة من خبز الجاودار. للاستمتاع بلسنر اللطيف مثل Gather تحت ظل صومعة عملاقة هو قريب جدًا من الكمال. سوف تخشى

سبب البيرة
شارلوتسفيل ، فيرجينيا
الافتتاح: أغسطس 2017

يتكون السبب من ثلاثة من سكان فيرجينيا الأصليين - مدير عمليات التخمير السابق لشركة Maine Beer Co مارك فولتون ، والمدير الفني في لوس أنجلوس باتريك أدير ، والخبير الاقتصادي جيف ريليانو - الذين أعادوا الاتصال في منطقة Old Dominion في عام 2017 لفتح مصنع الجعة المتواضع ABV هذا . يشرف فولتون على مصنع الجعة الذي تبلغ مساحته 30 برميلًا في ولاية فرجينيا ، حيث يصنع تشكيلة أساسية تشمل أشقر ، و Pale Ale ، و Black Ale ، ومزرعة على طراز Grisette. أخذ إشارات من صاحب العمل السابق لفولتون ، يتجنب Reason العلب والحزم في زجاجات رائعة سعة 500 مليلتر مزينة بملصقات Adair البسيطة بالأبيض والأسود. يقول: "أردنا شيئًا يبدو جيدًا على مائدة العشاء". تُباع البيرة عبر غرفة تذوق مصنع الجعة في عطلات نهاية الأسبوع وفي الحانات ومحلات بيع الزجاجات في جميع أنحاء شرق فرجينيا وواشنطن العاصمة. جاستن كينيدي

شركة تلاشي فالي للتخمير
لودلو ، ماساتشوستس
الافتتاح: مارس 2017

في مصنع الجعة الضيق في Vanished Valley ، والذي تبلغ مساحته 600 قدم مربع ، يصنع Josh Britton وكالات ترويج الاستثمار المشهورة على غرار نيو إنجلاند كنوعين رئيسيين: Pomona و Watershed ، كل منهما "يتميز بنكهة ورائحة الحمضيات والفواكه الاستوائية والعاطفة المقترنة مع الفم الناعم الذي نحبه جميعًا كثيرًا بأسلوب NEIPA "، وفقًا للمؤسس المشارك ورئيس تخمير الجعة. أضاف مصنع الجعة ، الذي سمي على اسم البلدات المفقودة التي تم فصلها عن طريق إنشاء خزان Quabbin ، منذ ذلك الحين IPA مزدوجًا ، وسلسلة تجريبية من البيرة في الغالب ، و Chocolate Milk Stout إلى قائمته. يتم فتح Vanished Valley حاليًا عدة مرات كل أسبوع لبيع العلب ، ويهدف إلى توسيع إنتاجه وبناء غرفة صنابير في عام 2018. MATT OSGOOD

تخمير ومزج ثقافة البرميل
دورهام ، نورث كارولينا
الافتتاح: أكتوبر 2017

مع كل صب في Barrel Culture Brewing and Blending ، تمتد التجربة الحسية إلى ما هو أبعد من الرائحة والذوق إلى الألوان الزاهية التي تشمل المارون العميق والأصفر الساطع وحتى الأخضر النيون. يقول ستيف إنجليش ، رئيس مصنع الجعة والمالك المشارك: "نحن نكافح من أجل تجربة العصر الجديد للبيرة المصنوعة يدويًا حيث تكون الألوان المجنونة أو النكهات المجنونة جزءًا من كل ذلك". يعد استخدام البيرة المبتكرة في البراميل أمرًا شائعًا هذه الأيام ، لكن هذا العمل ، الذي يركز على الإنتاج البري والحامض ، يضيف طبقة إضافية من الإثارة لمن يشربون الكحول. يتم إضافة نوع من الفاكهة أو المواد المساعدة إلى كل دفعة كوسيلة لتجاوز الشم والذوق. يقول إنجليش: "تقوم غالبية الآخرين بأساليب كلاسيكية: أشقر أو شاحب أو بورتر". "ولكن بصفتي خبيرًا في صناعة البيرة ، سيكون الأمر مملًا بالنسبة لي ما لم نتطور مع السوق." برايان روث

مصنع الجعة بهافانا
رالي ، نورث كارولينا
الافتتاح: مارس 2017

توفر المكتبة ومتجر الزهور والمطعم في Brewery Bhavana مجموعة من الإلهاءات الجديرة بالاهتمام ، من dim Sum إلى باقات ملونة. ومع ذلك ، على الرغم من كل الطرق التي تميز بهافانا عن بعضها البعض ، فإن إبداعات صانع الجعة باتريك وودسون تجذب الانتباه. مستوحاة من التقاليد البلجيكية مع الذوق الأمريكي ، تضيف الفواكه والتوابل نكهات لا تُنسى لكنها مقيدة إلى Saison والبيرة على طراز الدير. ولكن حتى الآن ، تبلغ نسبة مزر مزرعة ABV بنسبة 4.8 في المائة ، والتي تحقق أعلى ملاحظة بين مجموعة من الخيارات. يقول وودسون ، الذي افتتح المكان مع فانسانا وفانفيسا نولينتا ، الأشقاء واللاوسيون المطاعم. "نحاول دائمًا التركيز على الدقة للحصول على مجموعة متنوعة من البيرة لمجموعة متنوعة من التجارب." برايان روث

شركة Brieux Carré Brewing Company
نيو أورليانز، لويزيانا
الافتتاح: أبريل 2017

هذه الحجرة ذات طراز البندقية ليست سوى مرمى حجر من عشرات النوادي والحانات الموسيقية في شارع فرينشمين. يؤدي الجمع بين موقع رئيسي لحركة المرور على الأقدام وقوانين الحاويات المفتوحة الليبرالية في نيو أورلينز إلى تحقيق مبيعات سريعة من Wookie Sounds و hoppy Saison و Lullaby for a Hobbit ، وهو برنامج IPA على غرار نيو إنجلاند. يمكن لأولئك الذين يقيمون الاسترخاء في حديقة البيرة في الفناء الخلفي (من الداخل صغير للغاية) والاستمتاع بمجموعة متنوعة من أنماط البيرة. "نحن في عصر فريد من نوعه من البيرة حيث يتحدث شاربو البيرة الحرفيون عن سياسات البيرة ويأخذون ما يستهلكونه على محمل الجد. يقول المالك روبرت بوستيك ، ربما على محمل الجد. "الآن بعد أن أصبح لدينا فريق مكرس لإنشاء بيرة عالية الجودة وتحسينها دائمًا ، سيتم تخصيص عام 2018 لنا لنطلق روح الدعابة الجافة والساخرة مجانًا." نورا ماكغونيجل

من شركة تخمير الأرض
روزويل ، جورجيا
الافتتاح: نوفمبر 2017

استفاد تيم ستيفنز ، صاحب مطعم بارع للمأكولات الفاخرة في أتلانتا ، من خبرته في From the Earth Brewing في Roswell ، وهو مطعم يقدم قائمة طعام حتى أكثر أنواع النكهات أهمية. يوضح ستيفنز: "أردنا تقديم بعض صفات المطاعم الفاخرة في جو غير رسمي". "لم يكن لدى جورجيا مفهوم من هذا القبيل حقًا." لتطوير برنامج البيرة ، أحضر ستيفنز صانع الجعة المخضرم كيفن ماكنيرني - المؤسس المشارك لشركة SweetWater Brewing Company - كمستشار. في غرفة الطعام الصناعية الأنيقة ، هناك تناوب مستمر من IPAs ، وبيرة القمح ، و Imperial Stouts ، و البيرة المتأثرة بالبلجيكية التي يتم تخميرها في الموقع مع مصانع الجعة المحلية بما في ذلك Variant و Gate City و Creature Comforts. على بعد 30 دقيقة بالسيارة شمال أتلانتا ، جعلت From the Earth استكشاف ما وراء محيط ATL أمرًا ضروريًا لمحبي الطعام وشاربي البيرة. دينيس مالكولم بايرون

شركة مونكل تخمير
تشارلستون ، ساوث كارولينا
الافتتاح: أكتوبر 2017

في حين أن تشارلستون لا تعاني من نقص في الجعة عالية الجودة ، فإن ما يسمى بالمدينة المقدسة كان بدون صانع بيرة مستوحى من ترابيست حتى أكتوبر 2017. تملأ الفراغ شركة Munkle Brewing Company ، التي تقع في وسط المنطقة التاريخية المزدحمة في وسط المدينة. يوضح المالك والمشغل بالمر كويمبي ، الذي أطلق على العملية اسم عمه ، الذي بدأ التخمير في دير البينديكتين في ميشيغان ، "نحن نركز على البيرة البلجيكية والبيرة القديمة". يشتمل إسطبل بيرة Quimby على Witbier ، و Blonde ، و Dubbel ، و Brugge City Brune - بيرة براون البلجيكية التي يتم تعزيزها من خلال شراب الحلوى البلجيكي. تعرض غرفة الطعام الجديدة اللامعة مصنعًا للجعة سعة 20 برميلًا ، وهو مفتوح للجمهور ستة أيام في الأسبوع. يتصور Quimby أنه بوابة حضرية لمزرعة فلمنكية - واحدة حصلت بالفعل على أتباع متدينين. براد جيف

شركة Ology تخمير
تالاهاسي ، فلوريدا
الافتتاح: يونيو 2017

انطلق Ology Brewing إلى مشهد البيرة الشاب في تالاهاسي في صيف عام 2017. يقول مؤسس ورئيس مصنع الجعة نيك ووكر إن الاسم هو إشارة إلى عائلته من الباحثين ، حيث درس والده وجده الشم والذوق في جامعة ولاية فلوريدا. لقد حمل ووكر هذا الإرث إلى الأمام من خلال تجربة الإمكانات غير المحدودة للنكهات في البيرة الخاصة به. ترتكز لعبة IPA الخاصة بمصنع الجعة على Sensory Overload ، وهي لعبة IPA على غرار نيو إنجلاند مع ملاحظات استوائية وحمضية ، وقوة جلسة Tesla’s Pigeon. مثل العديد من مصانع الجعة الأخرى في فلوريدا ، فإن Ology's Berliners خفيفة وناضجة مع علاجات الفاكهة في سلسلة Juice Lab المرغوبة ، ولكن Walker هو معجب بالأنماط التقليدية أيضًا ، حيث يقوم بتخمير Good Idea Altbier و P-Value Pale Ale لإغلاق صنبور Ology قائمة. مارك دينو

بارلو بير لاب
نيو أورليانز، لويزيانا
الافتتاح: أبريل 2017

قام إريك وليا جنسن ببناء Parleaux (تُرجمت تقريبًا باسم "بجانب الماء") Beer Lab لجلب المرح والبيرة الإبداعية إلى نيو أورلينز ، ومساحة مجتمعية في حي Bywater. يقول إريك جنسن: "تجلب مصانع الجعة عنصرًا رائعًا إلى الحي". "نحن ننتج شيئًا رائعًا مع توفير مساحة للعملاء والعائلات للتجمع". الفناء الخلفي لـ Parleaux عبارة عن مساحة واسعة من الأثاث المصنوع يدويًا والمساحات الخضراء وأشجار الفاكهة. تُستخدم الحمضيات على الأشجار في دفعات أصغر من البيرة ذات عمر البرميل ، بينما توفر حديقة مصنع الجعة أعشابًا للبيرة مثل Lemon Sippet Lemongrass Lager. يأمل جنسن في تطوير برنامجه للبرميل بشكل أكبر في عام 2018 (على الرغم من أنه غير متأكد من مكان تخزين جميع البراميل في المساحة الصغيرة). نورا ماكغونيجل

شركة Väsen تخمير
ريتشموند ، فيرجينيا
الافتتاح: يوليو 2017

شارك المهندس السابق في تسلا موتورز جوي دراج في شراكة مع ابن عمه ، صانع الجعة توني جيوردانو ، للمشاركة في تأسيس مصنع الجعة المترامي الأطراف هذا على الطراز الاسكندنافي في منطقة مصنع الجعة المزدهرة في ريتشموند ، سكوت إضافة. (The Veil Brewing and Ardent Craft Ales ، لمحة عنها باللغة بكالوريوسجولة حول مصانع الجعة الجديدة في عامي 2016 و 2014 ، على التوالي ، كل منها على بعد بلوك واحد.) أصبح جيوردانو معروفًا بما يسمى American Pale Saisons ، وهو مزيج من الخميرة من Hoppy Pale Ales و Belgian Saisons ، ويعمل مع دكتوراه في مصنع الجعة ، جون وارنر ، لنشر الثقافات المحلية والبرية في المختبر الموجود في الموقع. ينتشر الحب في الهواء الطلق والبيئة في جميع أنحاء مصنع الجعة ، مع بار رفرف صخري ضخم في غرفة التذوق ومجموعة مختارة من البضائع التي تحمل علامة Väsen التجارية ، مثل أغطية التخييم وأكياس الطباشير لمتسلقي الصخور. جاستن كينيدي

شركة Barrel Theory Beer
سانت بول ، مينيسوتا
الافتتاح: يونيو 2017

نظرية البرميل مبنية على ثلاث مُثُل: الإبداع والتحكم والخبرة. تحتوي قائمتها الدوارة والمليئة بالثقل على وكالات تشجيع الاستثمار غير المفلترة والمدعومة ب Stouts المنكهة وحامض الغلاية مع "كميات هزلية من الفاكهة". إنهم لا يريدون إيصال ماهية الجعة فحسب ، ولكن أين كانت وكيف يتم الاحتفاظ بها ولماذا توجد في كوب معين. يتيح لهم طراز taproom فقط التحكم في البيرة الخاصة بهم من الهريس إلى الزجاج ، والتجربة هنا دافئة ومرحبة. تعرض المساحة الحميمة الخشب والطوب في مساحتها التي تعود إلى القرن التاسع عشر. سواء كان الموظفون المبتدئون على دراية أو مبتدئًا ، يسعى الموظفون المدربون جيدًا لجعل كل ضيف يشعر بالراحة. يقول المؤسس المشارك بريت سبلينتر: "لا نريد أن يشعر أي شخص بالحكم عليه إذا لم يسبق له أن حصل على غلاية ماء من قبل من قبل". مايكل اجنيو

شركة نصف الاخوة للتخمير
غراند فوركس ، داكوتا الشمالية
الافتتاح: أكتوبر 2017

أحدث مصنع للجعة في نورث داكوتا هو شأن عائلي ، أنشأه الأخوان غير الشقيقان تشاد جوندرسون وتايلور نورد ومجموعة من الأصدقاء والعائلة. يُعد Grand Forks taproom التابع لشركة Half Brothers Brewing Company مكانًا للاسترخاء حيث يتذوق عشاق الطعام البيتزا محلية الصنع والخضروات المخللة في المنزل بينما يحلل مهووسو البيرة أحدث فاكهة غامضة Gose. بيرة ذهبية تروي العطش ، و IPA من نيو إنجلاند ضبابية ، وقهوة براون بيرة ، و chokecherry Gose زنجي دائمًا على الصنبور. تدور الأسطر الثمانية المتبقية في تجربة اختبار تذوق بدون توقف. يقول جوندرسون ، الذي صنع سابقًا في شركة Mighty Mo Brewing Company و Lewis & amp Clark Brewing Company و Rhombus Guys Brewing Company: "نحاول أن نبقيها حية ونبقيها ممتعة". "نحن نأخذ الأساليب التقليدية ونضع لمسة فريدة عليها." أليسيا نيلسون

هومز بيرة
آن أربور ، ميشيغان
الافتتاح: أبريل 2017

يقول تومي كينيدي إن آن أربور لا تعاني من نقص في البيرة المصنوعة محليًا ، ولكن عندما قرر بدء HOMES Brewery قبل عامين ، لم يكن نوع البيرة الذي يريد شربه متاحًا في المنطقة. لذلك كتب خطة عمل ، واستأجر مصنعًا للجعة (نيك بانشامي ، الذي كان يعمل سابقًا في مصنع الجعة Right Brain) ، وبدأ في إنشاء وكالات ترويج الاستثمار التي كان يتمتع بها على الساحل الشرقي ("الرائحة بدلاً من المرارة" ، كما يقول) ، جنبا إلى جنب مع الغلاية الحامضة في نهاية المطاف سيكون هناك أيضا حموضة بعمر البرميل. تعد أنواع البيرة الدوارة ذات العشرات ، المتوفرة فقط في taproom ، مزيجًا من الأنماط المباشرة (Oatmeal Stout ، Golden Ale) والأنماط الغريبة (الماتشا والمانجو أو التوت الحامض). يقول كينيدي: "نحن نصنع أنواع البيرة التي نحبها ، ونأمل أن يحبها الجميع أيضًا". جوليا ثيل

شركة Masthead تخمير
كليفلاند، أوهايو
الافتتاح: يناير 2017

لم يتبع خريجو الهندسة الجدد فرانك لوثر ومايك بيليتشات المسار الوظيفي المتوقع القادم من ولاية أوهايو. مع الشريك المؤسس مات سلايف ، أخذوا يغرقون في التخمير ، وغاصوا في النهاية العميقة ، وافتتحوا مصنعًا للجعة بمساحة 16000 قدم مربع وخزانة مع نظام تخمير 20 برميلًا في وسط مدينة كليفلاند. في المطبخ المفتوح ، يبصق فرن البيتزا النابولية ذو القرميد الأحمر الفطائر التي تعمل بالحطب. نهجهم هو "تطبيق خلفيتنا التقنية لتخمير البيرة التي نحب شربها بهدف دمج النكهة مع الجودة ،" يشرح لوثر. حقق مصنع الجعة نجاحًا مبكرًا: فقد حصل على ميدالية برونزية في فئة Double Red Ale في مهرجان Great American Beer من أجل Midwest Red IPA ، ويتم تقديم البيرة بالفعل في ألعاب Cleveland Cavalier و Cleveland Browns القريبة. بيل بابيت

شركة تخمير الرحلات
شيكاغو ، إلينوي
الافتتاح: يناير 2017

عندما كان في سن المراهقة ، كان مارك ليجينزا يقوم بجولة في البلاد مع أصدقائه ، مستعيرًا شاحنات والديهم الصغيرة لمتابعة فروع Phish and Grateful Dead. يقول: "لقد كان وقتًا في حياتي كنت أعيش فيه كثيرًا". من خلال تسمية مصنع الجعة الخاص به في جولة وإنشاء بيئة ترحب بالجميع ، بغض النظر عن المكان الذي ينتمون إليه ، كان يهدف إلى استعادة روح المغامرة هذه. أحد المفاتيح ، كما يقول ، هو تخمير مجموعة واسعة من الأساليب بحيث يمكن لأي شخص أن يجد شيئًا يستمتع به. يقول ليجينزا: "نحن في كل مكان". يبدو أنه يعمل لصالحه: في مهرجان Great American Beer Festival لعام 2017 ، فاز On Tour بميدالية ذهبية عن Maibock وميدالية فضية عن Doppelbock ، جنبًا إلى جنب مع جائزة Very Small Brewing Company لهذا العام. جوليا ثيل

الأنواع الحرفي أليس
كومستوك بارك ، ميشيغان
الافتتاح: يناير 2017

عاد Mitch Ermatinger ، صانع الجعة السابق سابقًا في Future / Black Project ، إلى موطنه في ميشيغان لافتتاح مصنع الجعة البري هذا مع زوجته وشريكته ويتني. مثل Black Project ، يركز الانتواع على التخمير المختلط والبيرة البرية. ولكن بدلاً من تخمير نبتة خاصة بهم ، فإن Ermatingers مصدرها من مصانع الجعة في منطقة Grand Rapids وتجميلها بالثقافات المنزلية ، وازدهار الطهي ، وعلاجات البراميل. كانت الضربة الكبيرة التي حققتها الأنواع في العام الأول هي السلسلة الأولية من الحموضة الذهبية ، مع متغير برميل التكيلا - والذي يتميز أيضًا بالبرتقال الدموي والجوافة الوردية والليمون والملح - باعتباره النجم. قد تبدو مثل هذه الجعة مفرطة في الإجهاد ، لكن الأنواع مقيدة ودقيقة للغاية. يقول ميتش: "ينصب تركيزنا على صناعة البيرة الصالحة للشرب في النهاية". ابحث عن غرفة نوم جديدة وبرنامج تبريد متنقل طموح هذا العام. جاستن كينيدي

تخمير العجلة الثالثة
سانت بيترز ، ميسوري
الافتتاح: يونيو 2017

يقع في مركز تجاري في مساحة تم إخلاؤها بواسطة مركز للياقة البدنية ، ومن السهل التغاضي عن تخمير العجلة الثالثة عند القيادة في الماضي ، ولكنك ستفوت بعض ألذ أنواع البيرة الجديدة في سانت لويس الكبرى. تفتخر Brewer Abbey Spencer بنفسها في وضع اللفات الدقيقة على الأنماط التقليدية ، مثل إضافة "كيس كبير من اللاكتوز" إلى IPA المزدوج المميز لـ Third Wheel ، Dyslexic API.يقول سبنسر: "إنها حمضية حقًا مع نفاذة رطبة ، ويمنحها اللاكتوز ملمس الفم الكريمي الذي يميزها حقًا". لدى سبنسر حاليًا أكثر من 16 من إبداعاتها ، وتخطط في النهاية للاستحواذ على جميع صنابير البار البالغ عددها 22. لكن المالك الشريك براد ويلنج يقول إن شركة Third Wheel ليس لديها خطط للتوسع على مستوى الولاية. يقول ويلينج: "نحن سعداء بأن نكون محل البيرة المجاور". روبرت أنيس

Utepils تختمر
مينابوليس، مينيسوتا
الافتتاح: فبراير 2017

لقد مرت 20 دقيقة من المقابلة قبل أن يذكر أي شخص الجعة. وهذا جيد مع الأشخاص في Utepils (تُنطق Uh-tuh-pilz). يمكن تلخيص فلسفتهم في اقتباس واحد. يقول المؤسس المشارك دانيال جوستسين: "أعتقد أن ما يحب الناس فعله هو سرد القصص". "أعتقد أن البيرة هي مادة تشحيم لذلك. إنه مشروب اجتماعي ". تم تصميم أنواع البيرة الأوروبية الخاصة بهم من أجل ذلك - قابلة للجلسة ولذيذة ، ولكنها لا تتطلب انتباهك. بيرة الحانة الكلاسيكية البسيطة والبسيطة التي تصمد أمام اختبار الزمن. تناسب غرفة التابرو الفسيحة التي تشبه قاعة البيرة هذا الموضوع أيضًا. العائلة التي تحتفل بعيد ميلاد الطفل ليست في غير محله هنا. لن يكون من المفاجئ أن يكون وعاء الفلفل الحار على الطاولة. في Utepils ، يتعلق الأمر كله بتسهيل تلك التجربة الاجتماعية حول البيرة اللذيذة. مايكل اجنيو

وايت روستر فارم هاوس بيرة
سبارتا ، إلينوي
الافتتاح: مارس 2017

مع دعامات الوتر المكشوفة وتصميمات داخلية ريفية ، من المناسب أن يتخصص الديك الأبيض في ولاية إلينوي - الذي يقع على بعد حوالي ساعة جنوب شرق سانت لويس في سبارتا ، في عروض المنازل الريفية ذات الطراز البلجيكي. يحتوي مصنع الجعة على تسعة أنواع من البيرة تدور باستمرار ، مع IPA على غرار نيو إنجلاند و Berliner Weisse الثوابت الوحيدة. وحتى هؤلاء قد يعاودون الظهور بإضافات جديدة أو فواكه. يقول إريك أوجيلفي ، المالك المشارك وصانع الجعة ، الذي افتتح مصنع الجعة مع كريس فان هورن ومايكل دويتشمان: "نريد أن نجعل الأشياء طازجة وممتعة ومثيرة للاهتمام". "بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد أكثر أن يكون لديك قائمة مسودة تعمل دائمًا على تغيير الأشخاص الذين يأتون من سانت لويس وأماكن أخرى على أساس منتظم لأنهم يعلمون أنهم سيحصلون على تجربة بيرة جديدة." روبرت أنيس

لازاروس تخمير
أوستن ، تكساس
الافتتاح: يناير 2017

قم برحلة إلى الجانب الشرقي من شارع 6 الشهير في أوستن ، تكساس ، وسترى عن كثب سبب شهرة المدينة بأكثر من مجرد الموسيقى الحية. بدأت شركة Lazarus Brewing Co. المستوحاة من الدين ، برئاسة القس الممارس كريستيان كرايدر ، عامها الأول بميدالية ذهبية في مهرجان Great American Beer لعام 2017 لـ Amandus ، وهو بلجيكي قوي ذهبي البيرة. "آمل ألا يكون إيماني وسيلة للتحايل ، ولكنه انعكاس لمن أنا كشخص" ، كما يقول كرايدر ، الذي أوقف مات كوتش ، مدير التخمير السابق في نصر بنسلفانيا ، وأطلق مصنع الجعة مع زوجته مارلين. يلعب Cryder وشركاه بالفعل دورًا أساسيًا في إعادة تنشيط East Austin ، حيث يغمرون الحي بشخصياتهم الفريدة ، مع احتضانهم لشعورهم التاريخي. جيريمي باناس

مراجعة شركة تخمير
سباركس ، نيفادا
الافتتاح: مارس 2017

عندما قام مؤسس الجعة جيريمي وارين بتعديل رؤيته لمصنع جعة ثان ، أدرك أنها تبدو أقل وأقل شبهاً بمصنع الجعة العميق في ساكرامنتو (مصنع الجعة في ساكرامنتو الذي ساعد في إطلاقه وحظي بإشادة كبيرة). ومن ثم ، منذ افتتاح Revision في مارس الماضي في منطقة Reno ، لم يقتصر الأمر على المظهر والشعور لمصنع الجعة بالطريقة التي يريدها ، بل إنه يتمتع "بالحرية الإبداعية لتطوير المنتجات على النحو الذي نراه مناسبًا". بشكل رئيسي ، هذا يعني إطلاق سراح NEIPA جديدين شهريًا. المفضلة لدى Warren هي Disco Ninja مع Citra و Galaxy و Mosaic و Amarillo التي تمر عبر العصارة النظرية. نعم ، يتم تعليب 24 ضبابًا سنويًا ، وذلك على رأس مشروع Humulus Lupulus (الذي يتضمن hoppy Helles) ، وسلسلة Revenge ، وبيرة Skunkwerks التجريبية فقط. بعض هذه الأخيرة ليست شاحبة ولا ضبابية وستعاود الظهور في النهاية بعد تقادم البرميل. برايان يايجر

شركة Stonecloud تخمير
أوكلاهوما سيتي ، أوكلاهوما
الافتتاح: يونيو 2017

كان مبنى Sunshine Laundry في أوكلاهوما سيتي شاغرًا ومهجورًا منذ منتصف الثمانينيات ، وشهد حياة جديدة في عام 2017 عندما انتقلت شركة Stonecloud Brewing Company وأقامت متجرًا. أسسها جويل إيربي ، الذي قطع أسنانه كمصنع للجعة مع Avery Brewing في كولورادو ، كان Stonecloud مستوحى من جبال كولورادو التي تنزه فيها لمدة 14 عامًا. مثل الكثير من جبال روكي التي لا ترحم ، يقوم إيربي بالأشياء بطريقته. "نحن لا نحاول أن نكون أول بيرة مصنوعة يدويًا" ، قال إيربي لـ أوكلاهوما جازيت. "هل سنحتسي بيرة في حجرة الشرب يستمتع بها شارب براعم لايت؟ بالتأكيد. لكننا لن نتخلى عن الجعة لمجرد بيع المزيد من المنتجات ". وفقًا لمواطن أوكلاهوما ، ستكون وكالات تشجيع الاستثمار متقلبة بوقاحة وستجعلك الحامض تتجعد. جيريمي باناس

قبو ويست أرتيزان أليس
بولدر ، كولورادو
الافتتاح: ديسمبر 2016

عندما خرج حشد ضخم من أجل إطلاق زجاجة من نسخته الحامضة اللطيفة من Imperial Breakfast Stout ، لم يكن بإمكان زاك نيكولز إلا أن يهز كتفيه ويبتسم. وتساءل أين كان الحشد ، عندما تم إطلاق أحد بيوت المزرعة الرقيقة التي يحب إنشاءها؟ لا يهم. كل شيء تقريبًا يخرج من غرفة الجلوس الدافئة خلف نادٍ للتعري ومأوى للمشردين على الحافة الشمالية لبولدر يستحق الاهتمام. يتم تخمير معظم أنواع البيرة في Cellar West في براميل من خشب البلوط مع مزيج منزلي من الخميرة البرية. يقول نيكولز ، الذي شارك سابقًا في تأسيس شركة Boulder’s Sanitas: "ما أحب فعله هو صنع بيرة معبرة ودقيقة وليست عدوانية". واحدة من تلك البيرة ، وهي Saison تسمى Make Hay ، فازت بميدالية فضية في مهرجان Great American Beer في العام الماضي. إيريك جورسكي

تصوير ليب فوتوغرافي

شركة Clairvoyant تخمير
بويز ، ايداهو
الافتتاح: سبتمبر 2017

تتميز منطقة West Downtown في Boise بالحيوية والنمو السريع ، ولكنها كانت تفتقد مصنع الجعة في الحي حتى احتفل Clairvoyant Brewing بافتتاحه الكبير بمنزل مزدحم. يشترك الملاك مايك إدموندسون وتيم كارتر وريان كووالتشيك في حب الجعة والجعة التقليدية بينما يجلب صانع الجعة الرئيسي إريك بروكس التزامًا نشطًا تجاه البيرة الحامضة والابتكار. تعرف المجموعة أن صناعة البيرة عالية الجودة تبدأ بالكثير من العمل الشاق. يقول إدموندسون: "كنا المقاول العام الخاص بنا وقمنا بالغالبية العظمى من البناء بأنفسنا". يتطلب ملء 16 نقرة من نظام متواضع من 7 براميل توازنًا إبداعيًا ، لكن شغفهم يؤتي ثماره - في أي ليلة معينة ، تكون المقاعد في البار أعلى من سعرها. يقدر Boiseans البيرة في الهواء الطلق والجودة المحلية. على بعد دقيقتين فقط من النهر و 20 من الجبال ، من المحتمل أن يخدش Clairvoyant تلك الحكة جيدًا في المستقبل. توبي شو

شركة جيردوود تخمير
جيردوود ، ألاسكا
الافتتاح: مارس 2017

شعر الأخوان التوأم بريت وروري مارينكو أن الناس الطيبين في جيردوود ، ألاسكا ، يستحقون البيرة الطازجة. يقول بريت ، اصنع تلك الجعة "فائقة النضارة". بلدة تزلج بها سكان مترابطون على مدار العام ، كان لدى Girdwood الكثير من الأماكن لتناول البيرة ، ولكن ، على عكس كل منتجع آخر على هذا الكوكب ، لم يكن لديه مصنع جعة خاص به. سرعان ما أصبح مصنع الجعة وحجرة التاباس ذات الطابع الخاص بالأخوين مارينكو ، والتي افتتحاها مع ثلاثة من أصدقائهم ، واحدة من أفضل الأماكن المعلقة في المدينة. نكهة البيرة الطازجة هذه في أفضل حالاتها في No Woman No Cryo ، وهو IPA على طراز نيو إنجلاند. يقول بريت إن المشروب يحتوي على "المزيد من العصير والفاكهة" مقارنةً بوكالات ترويج الاستثمار في الساحل الغربي التي اعتاد عليها عملاؤهم. سبب وجيه للنزول من الجبل. جينا شنوير

شركة جرين تشيك بير
أورانج ، كاليفورنيا
الافتتاح: يونيو 2017

في عام 2016 ، تم اختيار Noble Ale Works في أنهايم ، كاليفورنيا ، كأفضل مصنع جعة صغير في كأس العالم للبيرة. في غضون عام ، غادر صانع الجعة في نوبل إيفان برايس والرئيس التنفيذي بريان راوزو لإطلاق شركة Green Cheek Beer Co. في Orange القريبة ، حيث استمروا في استعراض خبراتهم. يقول برايس عن أنواع البيرة التي يمتلكها ، والتي تتراوح من البيرة المتدرجة إلى أنواع IPA الضبابية: "أحاول ركوب الخط". "أتطلع دائمًا إلى إيجاد توازن بطريقة ما - أستهدف دائمًا" القابلية للشرب ". على الرغم من سمعته العالمية (أو ربما بسبب ذلك) ، تظل قوائم برايس طموحة. إنه يتعامل مع بيرة العالم القديم التقليدية (الجعة الألمانية ، برلينيروايس) بنفس السهولة التي يقوم بها في تحضير القهوة الأصلية بأحدث الاتجاهات (حليب جوز الهند ، عصير الجريب فروت المالح). يقول: "أنا لست مهتمًا على الإطلاق بالبقاء في وضعي". سارة بينيت

جزيرة إينو أليس
كانيوهي ، هاواي
الافتتاح: أكتوبر 2017

بقدر ما كانت طفرة البيرة المكتشفة حديثًا في هاواي متفجرة ، فمن اللافت للنظر أن ولاية ألوها اضطرت إلى الانتظار حتى نوفمبر لرؤية افتتاح مصنع الجعة الأول في العام الماضي. تعمل جزيرة إينو على تعويض الوقت الضائع من خلال مجموعة منتقاة من الأساليب ، في العلب والغرابيل ، من مرآب لا يوصف على ساحل أواهو المواجه للريح. ينحدر رئيس مصنع الجعة كايل ماكدونالد ، الذي شارك في تأسيس مصنع الجعة مع جيسون بيزارو ، من شمال كاليفورنيا ، ويجلب معه ميلًا إلى الجعة ذات القفزات الكثيفة والحمض اللاذع. إنهم يصنعون موجات في الفئة السابقة مع IPA قابل للكسر يغرق في عصارة قفزات Galaxy و Citra. بالنسبة لغزوها الأول في البيرة البرية ، فإن Inu Island Sour عبارة عن تباين منخفض من ABV يهدف إلى تسهيل الجزيرة إلى نمط من البيرة لم يشهد سوى نجاح محدود حتى الآن. براد جيف

مستوى البيرة
بورتلاند ، أوريغون
الافتتاح: أغسطس 2017

لم يرغب جيف فيليبس أبدًا في فتح مصنع جعة. لكن صاحب Bailey’s Taproom أراد حديقة بيرة فسيحة لصب بيرة صالحة للجلسة. وللقيام بهذا العمل ، كان بحاجة إلى مصنع جعة. قبل عقد من الزمن ، كان بيليز المكان الذي أراد فيليبس أن يشربه. يقول: "الآن بعد أن تزوجت ولدي طفلين ، أحاول العثور على الموقع التالي الذي أريد أن أشربه". وجد فيليبس المساحة المثالية في قطعة أرض مساحتها فدانين كانت تضم في السابق سوقًا للمنتجات. حتى أنها جاءت مع دفيئة ، مثالية لبورتلاند الممطرة. بمجرد حصوله على المساحة ، تعاون مع Jason Barbee (Ex Novo) و Shane Watterson (Laurelwood) لفتح Level ، وهو مصنع جعة وجهة 20 برميل. كرمت Level شعارها "تخمير بالتوازن" مع إمدادات ثابتة من البيرة الممتعة ولكن القابلة للجلسة ، ولكن فيليبس أكثر حماسًا لفتح بقية المساحة ، والتي ستشمل منطقة عشب كبيرة للأطفال. مارتن سيزمار

ليتل بيست تخمير
بيفيرتون ، أوريغون
الافتتاح: أبريل 2017

آخر مصنع جعة حاول صنعه في بيفرتون كان برانون ، وهو مفهوم steampunk الذي اشتعلت فيه النيران في أقل من عام. الوحش الصغير هو البطانة الفضية. أصبح مطعم Brannon السابق الآن مطعمًا وبارًا للويسكي. قام المالك بتأجير المساحة إلى تشارلز بورتر ، صانع الجعة الذي تشمل سيرته الذاتية Upland و Deschutes و Full Sail و Logsdon Farmhouse Ales ، حيث ابتكر أنواعًا رائعة من البيرة مثل Peche 'n' Brett. نظام العشرة براميل الخاص بـ Little Beast ليس بالكثير للحديث عنه ، لكن البيرة التي ظهرت كانت استثنائية. توظف سفينتاها الرائدتان ، Fera Brett Saison و Bes Tart Wheat Ale ، ثقافات مختلطة وقليلًا من الحموضة لخلق عمق مثير للإعجاب. يقول بورتر: "بعد أكثر من عقدين من التخمير ، أدركت أخيرًا فصلًا طويلًا ونهائيًا في مسيرتي المهنية من خلال تأسيس Little Beast". "أنا وزوجتي نتطلع إلى سنوات عديدة من إنتاج بيرة جديدة." مارتن سيزمار

تخمير منقطع النظير
تومواتر ، واشنطن
الافتتاح: ديسمبر 2016

يقع Matchless Brewing في Tumwater ، ولاية واشنطن ، وسرعان ما بنى سمعة طيبة لمجموعة متنوعة من أفضل أنواع البيرة. بعد الافتتاح بفترة وجيزة ، أحضر ماتشليس خمس ميداليات في حفل جوائز واشنطن بير. وصل مصنع الجعة إلى طاقته الإنتاجية البالغة 2000 برميل في العام الأول وهو يتوسع بالفعل. يقول باتريك يانسن ، رئيس مصنع الجعة والمالك المشارك: "سارت الأمور على ما يرام حقًا". "دخلنا في عمل تجاري بقدر كبير من الدعم والثقة من الحانات ومحلات بيع الزجاجات والمطاعم في واشنطن وأوريجون." يشترك مصنع الجعة في المساحة مع حجرة الشرب ، مع جدار بارتفاع الخصر يفصل بين الاثنين. تملأ الطاولات المشتركة الطويلة والأرائك المريحة حجرة الحنفية الكبيرة ، حيث سيلاحظ الزوار الكثير من تذكارات أولمبيا بير - تومواتر هي المنزل التاريخي لتلك العلامة التجارية الشهيرة في شمال غرب المحيط الهادئ. كيندال جونز

جبال المشي الجعة
بوزمان ، مونتانا
الافتتاح: سبتمبر 2017

عندما افتتح Gustav Dose مصنع Mountains Walking Brewery في بوزمان ، مونتانا ، في سبتمبر ، أراد أن يعكس شغفه بآسيا. نشأ المؤسس وصانع الجعة Dose في تايوان واليابان وعمل في مصانع إنتاج الجعة في جميع أنحاء العالم. سمى الجبال المشي على اسم تعاليم الفيلسوف الياباني دوجين. يقول دوز: "أشعر دائمًا بالتواضع تجاه الجعة وما هو التخمير". مع مساحة إنتاج تبلغ 7000 قدم مربع ، ومصنع للجعة سعة 10 براميل ، واثنان من خشب السرو سعة 1000 جالون ، تنتج Mountains Walking عددًا من المشروبات الرئيسية ، مثل Grazing Clouds ، وهي شركة IPA في نيو إنجلاند والتي تصفها Dose بأنها "قفزة كبيرة إلى الأمام ، ولكن ليس قفز المرارة إلى الأمام ". Junegrass IPA والمشمش الحامض هي المفضلة الأخرى. يخطط مصنع الجعة لإضافة برامج الساكي والشيخوخة في البراميل في المستقبل ويقدم البيتزا التي تعمل بالحطب من بين الأطعمة الأخرى. كريستين بابا

شركة تخمير المدى الخارجي
فريسكو ، كولورادو
الافتتاح: ديسمبر 2016

وصل جنون الضباب إلى 9097 قدمًا فوق مستوى سطح البحر ، إلى مركز تسوق به سوبر ماركت هول فودز وإطلالات بانورامية على جبال روكي. افتتحت شركة Outer Range Brewing Company حجرة الجلوس التي تتسع لـ 70 مقعدًا هنا في الأيام الأخيرة من عام 2016 ، حيث خاطرت بتقديم نوعين فقط من البيرة: IPAs والأنماط البلجيكية. سرعان ما اكتسب برور وشريكه لي كليجورن سمعة طيبة لقائمة عميقة من وكالات ترويج الاستثمار على غرار نيو إنجلاند الضبابية والعصرية. مثل عدد لا يحصى من الآخرين من قبل ، انجذب هو وزوجته وشريكته في الملكية إميلي للحياة في الريف المرتفع - وهو عنصر أساسي في البيرة التي يحاولان صنعها. يقول كليغورن: "أردنا أن نكون علامة تجارية طموحة تتحدث عن ذلك الجزء من الروح الإنسانية الذي يدفع الناس إلى الجبال - الذي يدفع الناس إلى أماكن ملهمة للقيام بأشياء ملهمة". إيريك جورسكي

شركة SouthNorte Beer
سان دييغو ، كاليفورنيا
الافتتاح: سبتمبر 2017

بعد حصوله على العديد من الجوائز بصفته صانع الجعة في شركة Coronado Brewing Company ، انطلق Ryan Brooks من تلقاء نفسه للتركيز على البيرة المستوحاة من ثقافة ونكهات المكسيك. يقول: "أود أن أصدم الناس وأن أجعلهم يقولون" رائع ، [مصنعو الجعة المكسيكيون] يصنعون البيرة بنفس جودة البلجيكيين أو الألمان ". على الرغم من أن SouthNorte تختمر حاليًا في Coronado ، إلا أن الهدف هو إيجاد مساحة إنتاج بالقرب من الحدود الدولية. في الوقت الحالي ، يركز Brooks على استخدام المكونات المكسيكية (الشوكولاتة والفواكه والذرة) والتعاون مع مصانع الجعة المكسيكية ، لكن وصفاته الفردية قد جذبت الانتباه بالفعل. حصل فيلم Agavemente المليء بالكركديه والصبار على الميدالية البرونزية في مهرجان Great American Beer في العام الماضي. رؤية بروكس للمستقبل؟ "أريد جذب المزيد من الاهتمام للثقافات: الأجواء الريفية لتيجوانا مع تاريخ وصوت سان دييغو." بيث شيطان

سبادا فارم هاوس بيرة
سنوهوميش ، واشنطن
الافتتاح: سبتمبر 2017

في عام 2016 ، قرر جون سبادا فتح مصنع جعة في المزرعة التي أقامها جده الأكبر في عام 1912. تقع غرفة التاب ، التي افتتحت العام الماضي ، في مكان قريب في وسط مدينة سنوهوميش ، وهي بلدة ريفية صغيرة على بعد حوالي 45 دقيقة شمال سياتل. المساحة مريحة وعائلية ، مع عدد قليل من الطاولات الكبيرة والجدران المزينة بالمناديل والصور التاريخية والتحنيط. عادة ما تكون مزدحمة وغالبًا ما يكون هناك شخص يدعى Spada مكاييل مقلاع خلف البار. ظهرت العديد من مصانع الجعة مؤخرًا في هذا المجتمع المترابط ، لكن Spada Farmhouse Brewery هو الوحيد الذي يركز بالكامل على البيرة الحامضة. يوضح جون: "سوق البيرة في واشنطن يزداد ازدحامًا". "لحسن الحظ ، النوع المفضل لدي من البيرة للشرب والتخمير هو حامض البرميل. أتاح لي التركيز على الكآبة أن أجد مكانًا مناسبًا ". كيندال جونز

شركة تخمير البراميل البرية
سان ماركوس ، كاليفورنيا
الافتتاح: سبتمبر 2017

لقد ولت الأيام في مصنع الجعة في سان دييغو عندما كان مجرد فتح مكان جديد كافياً لإثارة حماس السكان المحليين. إذن ما هو الشريك المؤسس "د." مفاتيح بيل سيسك الأربعة للنجاح؟ "الجودة والجودة والجودة ... والبقاء شديد التركيز على ما يقود السوق." مما لا يثير الدهشة ، أن هذا يعني "IPAs (الساحل الغربي والشمال الشرقي على حد سواء) ، وغلاية الحامض ، و Stouts ، والبيرة القديمة." Sysak هو بالفعل محلي البيرة سيليبر، مؤخرًا كوجه ستون لإقران السيجار. ولكن بالنسبة للبراميل التي تحمل الاسم نفسه للمشروع ، يمكن أن تتطلع San Diegans إلى Preston Weesner. كان Weesner سابقًا الخلاط الرئيسي في Cascade Brewing Barrel House في بورتلاند ، ولديه بالفعل خطط كثيرة لبرنامج تقادم الأسطوانات. توقع وفرة من الفواكه والتوابل وبراميل المشروبات الروحية والنبيذ أيضًا. لا شيء سيدفع الناس إلى الحانة بشكل أسرع من فرصة تجربة الخلطات الفردية. برايان يايجر

يوركشاير سكوير بيرة
تورانس ، كاليفورنيا
الافتتاح: مايو 2017

يجد آندي بلاك البهجة في أنواع البيرة التاريخية ذات الطراز البريطاني - مثل أنواع Milds و Pales و Goldens و Porters المكيفة براميل البراميل المعقدة التي يحضرها ويخدمها من محركات البيرة ذات المضخات اليدوية في Yorkshire Square Brewery في تورانس بولاية كاليفورنيا. يقول صانع الجعة عن بعض الوصفات التي اكتشفها على مر السنين. "يزعجني أنه تم التخلي عن هذه الأفكار للتو." بلاك هو أحد أكثر المدافعين عن براميل البراميل تشددًا في الساحل الغربي ، وتهدف غرفة التذوق في يوركشاير إلى إنشاء نصف لتر مثالي. لإثبات نجاحه ، أصبحت ساحة يوركشاير مؤخرًا واحدة من الأماكن القليلة في أمريكا التي حصلت على شهادة Cask Marque. لكن التركيز على البيرة غير المفلترة والمكربنة بشكل طبيعي ودرجة حرارة القبو يتطلب مزيدًا من توعية المستهلك في جنوب كاليفورنيا المحبب IPA. يقول بلاك: "نحن في هذا على المدى الطويل بدلاً من محاولة مطاردة الاتجاه". سارة بينيت

2 شركة كروز تخمير
هاليفاكس ، نوفا سكوشا
الافتتاح: يناير 2017

مع وجود عدد أكبر من مصانع الجعة للفرد أكثر من أي مقاطعة أخرى تقريبًا ، قد يكون من الصعب أن تميز نفسك في نوفا سكوشا. لكن 2 Crows فعلوا ذلك بالضبط من خلال الابتعاد عن البيرة ذات الطراز الإنجليزي التي تهيمن على مشهد هاليفاكس.بدلاً من ذلك ، ستجد هنا المشروبات الرئيسية مثل بيرة المائدة وشوفان Pilsner ، والموسمية التي تضمنت Witbier الجاف القفزة ، وتريبيل بعمر كالفادوس ، و Imperial Stout المستوحى من الفنلندية. يقول رئيس مصنع الجعة جيريمي تيلور: "إن البيرة الخاصة بي موجودة هناك ومثيرة للمهووسين بالبيرة ، لكنهم لن يكونوا هناك لدرجة أنهم سيعزلون عمك الذي يشرب فقط براعم لايت لايم". تتطابق غرفة التابو المضاءة في وسط المدينة مع الشكل الحديث للبيرة: الأسقف العالية ، والتخمير اللامع في مكان قريب ، ولوحة جدارية هندسية عملاقة ذات ألوان صفراء وبرتقالية وأزرق مشعة. البيت الأبيض الأردني

مشروع بيرة الملحق
كالجاري، ألبرتا
الافتتاح: مايو 2017

يهدف زوجان البيرة القوي إيريكا أوجورمان وأندرو بوليد إلى الارتقاء بمشهد البيرة في ألبرتا إلى المستوى التالي. ويلخص موقع الويب الخاص بمشروع Annex Ale الخاص بهم الأمر بشكل جميل: "لوقت طويل ، أردنا صنع هذا النوع من البيرة الذي يجذب شاربي الجعة والمفكرين الكبار". يساعد التركيز على المجتمع المحيط به وإنشاء البيرة المصنوعة من الشعير المحلي من الشعير المحلي على تمييز Annex Ales. لكن البقاء محليًا لا يعني أن مصنع الجعة ، الذي أطلق 32 نوعًا من البيرة في عام 2017 ، لم يتأثر بالأسواق الأخرى. يقول Bullied عن مصنع الجعة الذي ساعد في افتتاحه: "نستلهم من مشهد البيرة في شمال غرب المحيط الهادئ". "نريد أن نصنع بيرة أكثر عدوانية وأكثر شيوعًا مما اعتدنا على رؤيته في ألبرتا ... نحن نبني مكانتنا داخل مكانة متخصصة." لا تسي

تخمير باككونتري
سكواميش ، كولومبيا البريطانية
الافتتاح: أبريل 2017

يُنظر إلى Squamish منذ فترة طويلة على أنه مجرد توقف للراحة في الطريق إلى Whistler ، وأصبح خيارًا شائعًا للمغتربين الحضريين الفارين من تكلفة الإسكان المرتفعة في فانكوفر - وهي خطوة أكثر جاذبية الآن حيث أن هذه المدينة التي يبلغ عدد سكانها 20000 نسمة بها ثلاثة مصانع جعة. يحتوي Backcountry ، وهو الأحدث الذي تم افتتاحه ، على غرفة تذوق مستوحاة من الكابينة الخشبية تقدم البيتزا الذواقة جنبًا إلى جنب مع قائمة بيرة متنوعة. "نحن نصنع الكثير من الجعة لأننا نحب شربها" ، كما يقول صانع الجعة John Folinsbee ، الذي اشتهر في الواقع بوكالات تشجيع الاستثمار (الضبابية) الخاصة به. عندما يتعلق الأمر بالمستقبل ، فإن Folinsbee متحمس للغاية لاحتمال التخمير المختلط. "أريد أن أبني برميلًا مستقرًا كبيرًا بما يكفي حتى نتمكن من القيام بذلك بشكل صحيح ،" يحلم. "بالنسبة لي ، المزج هو جوهر البيرة الحامضة." جو ويبي

الحماس الأعمى
ادمونتون، ألبرتا
الافتتاح: يوليو 2017

إذا لم يكن المال شيئًا ، فكيف سيبدو مصنع الجعة الخاص بك؟ أجاب جريج زيشوك ، الذي ساعد في تأسيس شركة ألعاب فيديو ناجحة جدًا ثم بيعها قبل تطوير شغفه بالبيرة ، على هذا السؤال في إدمونتون ، ألبرتا. يعكس الحماس الأعمى نهج Zeschuk القفزة في الحياة. إنهما حقًا مصنعي جعة: مصنع الجعة الذي يتميز ببيرة "نظيفة" مصممة للاقتران مع الطعام ، ومنشأة بيرة حامضة منفصلة ماديًا. أُطلق عليها اسم "The Monolith" ، ويديرها صانع جعة مع سيرة ذاتية تتضمن فترات عمل في Le Trou du Diable و Cantillon و Brasserie de la Senne. يقول Zeschuk: "لم ندخر أي نفقات ، ولكن من المتوقع الآن أن نؤدي على مستوى عالٍ". الانطباعات الأولية عن بيرة brewpub مثل OKT 1.0 lager مواتية ، لكن الجمهور ينتظر بفارغ الصبر بيرة Monolith (الصيف المتوقع 2018). لا تسي

شركة تخمير قاع النحاس
مونتاج ، جزيرة الأمير إدوارد
الافتتاح: نوفمبر 2017

لطالما كان المبنى التاريخي الواقع في 567 Main Street في Montague نقطة تجمع مجتمعي: في البداية كان مبنى بلدية ، ثم قاعة إطفاء ، وسجن ، ومكتبة ، ومتجر لاجهزة الكمبيوتر ، وأخيراً مكتب صحيفة. يجمع الزوج والزوجة الآن أشلي كوندون وكين سبيرز مدينتهما الشرقية في جزيرة الأمير إدوارد معًا لتناول مكاييل من المشروبات والموسيقى الحية وإطلالات على نهر مونتاج. لقد بدأوا بثلاثة أنواع من البيرة - شقراء ، وبيرة بنية ، و APA مع لمسة نهائية من الحمضيات ولمحات من الصنوبر - على الرغم من وجود القليل من الحامض في الغلاية وبيرة بريت في الطريق. يقول سبيرز: "عادة ما تستغرق وصفات البيرة الخاصة بي وقتًا طويلاً للتخلص منها". "أشعر بعدم الارتياح إذا أصبحت الأمور سهلة للغاية ، وفي أغلب الأحيان ، تظهر أفكار جديدة أثناء هذه العملية." البيت الأبيض الأردني

جودسبيد بيرة
تورنتو ، أونتاريو
الافتتاح: يوليو 2017

يتزوج Godspeed Brewery في تورنتو من اثنين من المؤسس وصانع الجعة لوك "بيم" لافونتين: الثقافة اليابانية وإبداع كيبيك. "فلسفتي في كل شيء في أعمالي هي البساطة المصقولة" ، كما يقول رئيس مصنع الجعة السابق في Dieu du Ciel! ، الذي افتتح مصنعًا لتصنيع الجعة في اليابان في عام 2014. قام المصمم ميشيل روسو بدق الصفائح المعدنية الخردة على طول شريط مصنع الجعة الذي يبلغ ارتفاعه 25 قدمًا باللغة اليابانية " أسلوب Boro ”(خليط النيلي). عند النقر ، تقف الأنماط الكلاسيكية مثل Dortmunder و Smoked Porter جنبًا إلى جنب مع Saison و ales النظيف ، والتي توفر لوحة قماشية لضخ المكونات اليابانية مثل yuzu والشاي الأخضر الذي يحصده Bim سنويًا في مزرعة الشاي "المعتمدة" في سانوجاوا ، اليابان. يقدم المطبخ ، الذي يرأسه الشيف ريوسوكي ياماناكا (موموفوكو ، نوبو) "أطعمة مريحة" يابانية مثل كاتسو ساندو (شطيرة لحم الخنزير) وياكي أونيغيري (كرات الأرز المشوية). كريستال لوكسمور

Microbrasserie Au Frontibus
ريفيير أو رينارد ، كيبيك
الافتتاح: سبتمبر 2017

لا تعد شبه جزيرة Gaspé التي تهب عليها الرياح المكان الأول الذي يتبادر إلى الذهن كمركز مزدهر للبيرة ، ولكنها تشبه أكثر فأكثر مع إضافة Microbrasserie Au Frontibus في بلدة Rivière-au-Renard الساحلية. ينضم مصنع الجعة الذي تديره عائلة إلى حد كبير إلى دائرة متنامية من مصانع الجعة عالية الجودة في Gaspé ، لكنه وضع نقطة ملحوظة للتركيز على الأنماط البلجيكية والإنجليزية ، مع بعض التحولات الإضافية. يوضح مؤسس Lydia Martin Bérubé: "من المهم جدًا بالنسبة لنا استخدام منتجات محلية صحية في البيرة لدينا". يُظهر Witbier الناعم والمُشبع بالورد الوردي وثلاثية قوية مُخمرة مع شاي لابرادور استخدام مصنع الجعة للأعشاب المزروعة محليًا. تؤكد هذه الإبداعات على نية مصنع الجعة لاقتناء مكان مناسب للتخمير بالزجاجات في كيبيك وخارجها. رامي لوركان & # 9632


إيمي سكويرد ، ويليامزبرغ

أي مكان به بار برجر في الطابق السفلي يلفت انتباهي ، ولكن الفطائر على طراز ديترويت في Emmy Squared هي بعض من المفضلة في مدينة نيويورك (في المرتبة الثانية بعد غزوة إميلي وماثيو وإميلي هايلاند الأولى في مشهد البيتزا في نيويورك). إذا كنت مهتمًا بيتزا مع النكهة تقطر- على محمل الجد ، الشوك والسكاكين مرحب بها هنا - ومشاعر الورك ، Emmy Squared تستحق الانتظار الطويل. افعل ذلك بشكل صحيح وتعال مبكرًا (أو متأخرًا جدًا) وتذكر أنهم يقدمون البيتزا في الطابق السفلي في نقطة ساخنة للبرغر. حول هذا البرجر بار: على الرغم من أن هايلاندز هي بقعة بيتزا بشكل أساسي ، إلا أنها اشتهرت ب منحلة تأخذ على تشيز برجر. يأتي Emmy Burger مع نكهة قوية وجريئة: Grafton Cheddar ، "صلصة Emmy" السرية ، البصل المشوي ، ولحم البقر الجاف ، كل ذلك في خبز البسكويت المملح. أوه ، ومهما فعلت ، لا تنم على خثارة الجبن. —إريكا أوين ، المدير المساعد لتنمية الجمهور


شاهد الفيديو: لماذا يجب عليك أن تحذر من جارتك الجميلة فى أمريكا (أغسطس 2022).