وصفات جديدة

الدوق المفقود - كعكة "خلاف ذلك"

الدوق المفقود - كعكة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. للجزء العلوي: اخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، ثم أضف السكر تدريجيًا. يضاف الصفار ومسحوق الخبز وسكر الفانيليا والقرنفل المسحوق ويخلط جيدًا ؛ إضافة مسحوق الكريمة الفورية والجوز المطحون إلى الحشوة ؛ تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو اعتمادًا على كيفية عمل الفرن ، لكن لا تفتح الباب أسرع من 20 دقيقة ؛

2. للقشدة: ضعي الصفار الثلاثة مع الحليب والسكر على بان ماري واغليها حتى تنقص الكريمة وتصبح مثل الكريمة الأكثر تناسقًا ؛ بعد أن يبرد ، يُضاف الجيلاتين المنقوع في الماء البارد ثم يُسال في حمام ماري ، ويُضاف 3 بياض بيض مخفوق و 800 مل من الكريمة المخفوقة ؛ أضيفي قطع الأناناس الطازجة في النهاية ؛

3. على الطبق حيث ستأخذ الكعكة إلى الطاولة ، ضع ورقة منضدة ، ورشها بالشمبانيا ، ثم أضف الكريمة وغطها بورقة أخرى من كونترتوب ترشها بالشمبانيا ؛ اترك الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل ؛

4. للزينة: ينقع الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد وبعد أن ينضج ، أضفه إلى حمام ماري ليصبح سائلاً مرة أخرى ؛ في غضون ذلك ، يُسحق لب الكيوي في الخلاط ويُكرمل بملعقة من السكر حتى تذوب بلورات السكر ؛ يضاف الجيلاتين وينتشر على الكعكة ، مع الحرص على عدم السقوط على الحواف ؛ يغطى بما تبقى من 200 مل من الكريمة المخفوقة ونزينها بالفاكهة المسحوبة بالشوكولاتة ، بأشكال الشوكولاتة ، أو حسب تخيل اللحظة.


كعكة كريم زبدة الفاكهة و شيت كريم مع ليمون

حلوى لذيذة مليئة بكريمة الفواكة مع كريمة البراز مع الزبدة والليمون

أعتقد أن سطح الكيك هو أحد الوصفات الأولى التي تعلمتها عندما كنت مجرد يد أمي اليمنى في المطبخ. لا أفهم على الإطلاق سبب خوف الناس من صنع الكيك في المنزل ويفضلون شراء الكيك الجاهز والمقطّع من المتجر ، ولكن بقوام غائر وطعم إسفنجي. على محمل الجد ، من السهل جدًا صنع كعكة في المنزل بحيث لا يمكنك أن تخطئ.

مكونات
لشكل قطره 26 سم
6 بيضات
6 ملاعق كبيرة سكر
6 ملاعق كبيرة طحين
قليل من الملح
قلب من جراب الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا الطبيعي المبشور

سخني الفرن على حرارة 170 درجة وحضري قالب كيك يوضع في الفرن. يمكنك تغطيتها بورق الخبز ، وفي هذه الحالة سيكون من السهل غسل الشكل ، لكن سيكون لديك شوكة صغيرة مع تقشير الورق من الأعلى وربما مع استقامة الحواف. الخيار الثاني ، وهو الخيار الذي أفضله ، هو دهن النموذج بقليل من الزيت ، ورش القليل من الدقيق ورجه بحيث يلتصق الطحين بأسفل النموذج وعلى الجدران. أزل الطحين الزائد لأنه وإلا سوف يحترق ويعطي مذاقًا مرًا إلى الأعلى.
نخل الطحين. أعترف أنه في بعض الأحيان ، عندما أسرع ، أتخطى هذه الخطوة ، لكن أعلم أنها خطوة مهمة إذا أردنا الحصول على قمة جيدة وجيدة التهوية ، والفرق يظهر في النهاية.
الخطوة الأكثر أهمية في نجاح كعكة القمة هي: خفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح حتى يزداد حجمه ، وتصبح رغوة متماسكة ، تحافظ على شكلها ولم تعد تسقط عن الهدف. أستخدم دائمًا الخلاط اليدوي على قمم الكيك أو الكعك. لن أكون قادرًا على التغلب على بياض البيض على شكل كمثرى أيضًا ، ولكن إذا كان بإمكانك التعامل معه ، فلا بأس بذلك.
أضف 6 ملاعق كبيرة من السكر واحدة تلو الأخرى واستمر في الخفق حتى تصبح الرغوة متماسكة ولامعة مرة أخرى ويذوب السكر تمامًا.
أضف الصفار مرة واحدة وبذور حبوب الفانيليا أو مسحوق الفانيليا واخلط القليل جدًا مع الخلاط ، يكفي فقط لدمجهم ، لا أكثر.
صب الدقيق المنخل فوق رغوة البيض في المطر واخلطه بملعقة ببطء ، مع حركات من الأسفل إلى الأعلى ، حتى تدمجها كلها. لا تستخدم الخلاط في هذه الخطوة ، لأننا لا نريد أن يخرج الهواء الموجود بالفعل في بياض البيض. لذلك يجب أن تكون الحركات خفيفة ورأسية وليست دائرية كما قد نميل إلى الاختلاط.
صب التكوين في الدرج المحضر وأدخل الصينية في منتصف الفرن. يكون سطح العمل جاهزًا في حوالي 40-45 دقيقة. لا تفتح الفرن لمدة 30 دقيقة الأولى ، لأنه قد يغادر. يصبح جاهزًا عندما يتحول إلى اللون الذهبي ويميل إلى تقشير الحواف من تلقاء نفسه. لمزيد من الأمان ، قم بإجراء اختبار المسواك.
قم بإزالة سطح العمل من القالب (استخدم شفرة السكين إذا كانت عالقة في الحواف) واتركها لتبرد على الشواية.

كريمة زبدة الفاكهة
كريمة الزبدة مع توت العليق أو الفراولة أو التوت وصفة زبدة الزبدة بالفواكه - بارد ، بدون طهي. كريم سهل وسريع للمافن ، الكب كيك ، الكيك أو الكيك. وصفة كريمة الزبدة بالفواكه النيئة بدون تلوين. كريمة حامضة حلوة ، عطرة جدا ولذيذة. يمكن أن تكون الثمار طازجة أو مجمدة ولا تتم معالجتها حرارياً.هذا الكريم سهل التحضير ولا يحتاج إلى غليان ولا يحتوي على صبغة. تبقى الرائحة واللون والفيتامينات الموجودة في الفاكهة سليمة. أفكر في استخدامه في المستقبل لملء بعض الكعك أو الفطائر. انها حقا جيدة وجيدة!
المكونات -
150 غ من الفواكه العطرية (توت ، فراولة ، فراولة ، توت أزرق أو خلطة توت)
300 جرام سكر بودرة
150 جرام زبدة مع حد أدنى. 80٪ دهون (طرية)
قطرة ملح

شيت كريم بالزبدة و لمياء
يُمرر 400 جرام من القرف عبر المفرمة ، ويُفرك جيدًا بنصف كيس من الزبدة وعصير الليمون حتى يصبح قشدة جيدة.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات بشأن المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


كعكة الجوز



لأن لدي ما يكفي من الجوز ، فكرت في صنع كعكة. لدي وصفة كونترتوب من جارتي ، الكريمة "اخترعتها" بواسطتي ، تلك الموجودة في الوصفة كانت بالزبدة وأردتها مع الكريمة المخفوقة لذلك قمت بإجراء تغييرات صغيرة ...

صخر:
4 بيضات
1 كوب سكر (250 جم)
10 ملاعق كبيرة ماء
160 غرام جوز مطحون
140 غرام طحين
20 غرام كاكاو
1 بيكنج بودر

افركي الصفار بالسكر وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء كل 4 دقائق مع التقليب باستمرار حتى تحصلي على الكريمة.

يُمزج بشكل منفصل الدقيق ، الجوز المطحون ، الكاكاو ، مسحوق الخبز ويوضع شيئًا فشيئًا في خليط الصفار. ثم نضيف بياض البيض المخفوق بدون سكر.



تُسكب التركيبة في قالب كعك (26 سم) وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة. لمزيد من الأمان ، قم بإجراء اختبار المسواك.

200 غرام جوز مطحون
100 مل حليب
1 ملعقة كبيرة سكر
400 مل طازج
10 غرام من الجيلاتين (أضع 8 غرام فقط ، ولم يخرج الكريم بشدة)

ضعي الحليب على النار مع السكر ، ثم قومي بإذابة الجيلاتين بشكل منفصل في القليل من الماء البارد. أضيفيها إلى الحليب الساخن ثم أضيفي الجوز. يترك ليبرد ويخلط مع 400 مل من الكريمة المخفوقة.



نقطع الجزء العلوي إلى النصف ، وشراب مع خلاصة الروم واملأه بالكريمة.

اتركيها لتبرد لبضع ساعات ثم زينيها بالشوكولاتة والمكسرات. أذابت 100 جرام من الشوكولاتة وصبتها في الأعلى ودهنها بالعسل على الحواف ثم أضع الجوز المطحون.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


حضري سطح الكيك بالجوز

بادئ ذي بدء ، نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة مئوية (متوسطة إلى عالية للغاز). نقوم أيضًا بإعداد الشكل الذي تُخبز به صينية الخبز. الشكل له جدران قابلة للفصل ويبلغ حجمه 26. في الجزء السفلي نأخذ ورقة خبز ونغلق بتلات الشكل القابلة للفصل حتى لا يتبقى هواء تحتها ولا نتسبب في الكثير من التجاعيد. دهن الحواف بالزبدة ورشيها بالدقيق. إذا لم يكن لديك ورق خبز ، يمكنك دهنه بالزبدة ونشر الدقيق في كل مكان. يتم رج الدقيق الزائد.

لهذه الكعكة خبزت اثنين من كونترتوب. ثم قطعت كل كونترتوب إلى النصف. لقد أعددت التكوين لكل كونترتوب حتى لا أترك التكوين حتى يتم خبز أول سطح كونترتوب. لقد قسمت مكونات سطح العمل إلى قسمين وقمت بإعداد سطحين منفصلين ، واحدًا تلو الآخر. لا تحضر التركيبة بالكامل من البداية لأن بياض البيض سيترك ولن ينمو الجزء العلوي!

لكل كونترتوب سنستخدم 5 بيضات و 50 جرام من الدقيق و 100 جرام من الجوز و 125 جرام من السكر. افصل البيض بعناية حتى لا يصل الصفار إلى بياض البيض. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغوة صلبة ، ثم يضاف 100 جرام من السكر ويضرب مرة أخرى حتى تحصل على رغوة صلبة ولامعة. في موازاة ذلك ، اخفقي الصفار مع 25 جم المتبقية من السكر والفانيليا. يُضاف الدقيق المنخل و 5 ملاعق كبيرة من رغوة بياض البيض. ثم نضيف الجوز المطحون ونخلطه بالخلاط.

أضيفي باقي بياض البيض تدريجيًا واخلطيهم جيدًا بملعقة (وليس بالخلاط!) حتى لا يسحق بياض البيض المخفوق. سيساعد الهواء المتراكم في رغوة بياض البيض على نمو هذه الأسطح. لا حاجة للبيكنج بودر.

بعد تجانس التركيبة ودمج بياض البيض ، اسكبيها في القالب وضعيها برفق باستخدام ملعقة. لا تغلق الطاولة ولا تهتز لأننا سنزيل كل الهواء من بياض البيض ولن ينمو سطح الطاولة.

سطح الخبز لكعكة الجوز

حتى أنتهي من العمل بالتركيب ، تم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية ثم 15 دقيقة أخرى عند 160 درجة مئوية (مرحلة منخفضة للغاز). اختبرها باستخدام عود أسنان: إذا خرج مبللًا ، اتركه في الفرن لمدة 2-3 دقائق أخرى.

بعد الخبز ، افصل الحلقة على الفور واقلبها رأسًا على عقب على شبكة لتبرد. قم بإزالة ورق الخبز على الفور لإزالة البخار من المنضدة. لا يتم تغطيتها ولكنها تُترك لتبرد وتهوي في درجة حرارة الغرفة.

حتى يتم خبز القمة الأولى ، نقوم بإعداد تكوين سطح الطاولة الثاني. اغسل القالب ، وزعه بورق خبز جديد وأعطيه مرة أخرى بالزبدة والدقيق (فقط الحافة الجانبية). استمر بنفس الطريقة مع سطح العمل الثاني. ويترك ليبرد ويهوي لمدة 30 دقيقة.

بعد التبريد ، يتم قطع كلا المنضدات بشكل عرضي إلى صفحتين متساويتين. وهكذا نحصل على 4 أوراق من كعكة الجوز.


وصفة كعكة التفاح مليئة بالقرف والصيام

هذه الكعكة هي في الواقع كعكة مقلوبة ، بها تفاح كامل ، لكن بدون سيقان. بدلاً من السيقان ، أضفت القرف متعدد الألوان.

وتجدر الإشارة إلى أن وحدة قياس المكونات في هذه الوصفة كانت عبارة عن كوب 300 مل. إنها وصفة قديمة من دفتر ملاحظات مصفر للطقس.

وفي شكل الخبز (قدر 26 سم بالمينا) قمت أولاً بتكرمل السكر. إنها وصفة معدلة بعد وصفة كعكة التفاح وكريمة السكر المحروقة. ومع ذلك ، في إصدار الوظيفة ، كريم السكر المحروق مفقود. الكريم مفقود أيضًا ، ولكن مدى غناه بالمكونات يكفي غير مزخرف.

كان الجزء العلوي عبارة عن شراب من السكر بالكراميل على جدران صينية الخبز. لذلك ، كان لذيذًا حقًا ونحن نوصي به بشدة!

* وإذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات في هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: FAKE ON Gold Standard 100% Isolate. FAKE Gold Standard Isolate Vs Genuine (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Zulull

    برأيي أنك أخطأت. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  2. Cristoforo

    إنها معلومات متوافقة ومفيدة

  3. Guljul

    العبارة القيمة للغاية

  4. Meztiramar

    أنا محدود ، أعتذر ، لكن في رأيي هذا واضح.

  5. Galeun

    إذا كنت تستطيع podzibat



اكتب رسالة