وصفات جديدة

بطاطس مقرمشة وحارة

بطاطس مقرمشة وحارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح سميكة.

يصنع مجدي من الثوم والتوابل ، نسكبه فوق البطاطس.

نلف البطاطس المتبله من خلال الذرة ونضعها في صينية ونرش بالزيت ونضعها في الفرن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

وصفة مأخوذة من Rivka ، والتي تؤكد لنا أنها جيدة جدًا. اعلم أن هذا صحيح. تستحق المحاولة. ؛)


  • ضع في الوعاء 500 جرام ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح أدخل سلة كاتم الصوت وأدخلها 500 جرام بطاطس نظيفة ومقطعة إلى قطع كبيرة. دمل 30 دقيقة / فاروما / السرعة 1 .
  • ضع البطاطس على الأطباق المراد تقديمها.
  • يضع 30 جرام زيت ، 1 ملعقة كبيرة بابريكا ، نصف ملعقة صغيرة صلصة توباسكو ، 1 ملعقة كبيرة خل والجدول الزمني 2 دقيقة / 100 ° C / السرعة 8 .
  • يضيف 130 جرام صوص طماطم وتخلط 1 دقيقة / السرعة 8 .
  • اسكبي الصلصة فوق البطاطس وقدميها.

قدمي الطبق كما هو أو مع شريحة لحم طازجة.

تعد البطاطس الحارة خيارًا مثاليًا للوجبات الخفيفة للحظات التي تتم فيها دعوتك ، أو في الأمسيات التي يشاهد فيها الأولاد المباراة أو أنها مجرد ليلة لمشاهدة الأفلام.

خيارات لتحضير البطاطس الحارة أو التاباس في Thermomix

اسلقي البطاطس الكاملة المقشرة في Varoma. دعهم يبردوا ثم قشرهم وقطّعهم إلى قطع.

يمكنك استخدام صلصة "الطماطم المقلية" لتحضير البطاطس حيث يمكنك إضافة الفلفل الحلو الحار وتاباسكو حسب ذوقك.

إذا كنت لا ترغب في الحصول على بطاطس حارة جدًا ، يمكنك تقليل كمية تاباسكو والبابريكا الساخنة المستخدمة.

يمكن تقديم البطاطس الحارة أو التاباس المحضرة في Thermomix مع صلصة مثل tzatziki أو حتى مع صلصة الأفوكادو واللبن.

القيم الغذائية لكل وجبة

الأواني اللازمة للبطاطس الحارة في Thermomix

سكين ، منظف خضروات ، قطاعة

معلومات مفيدة

التاباس هو فاتح للشهية أو وجبة خفيفة في المطبخ الإسباني ويترجم على أنه جزء صغير من طعام معين. يمكن أن تكون باردة أو ساخنة. في بعض الحانات والمطاعم في إسبانيا وحول العالم ، تطورت التاباس وأصبحت فئة خاصة من الأطباق.


وصفة أندريا بوجار: بطاطس مقرمشة مع صلصة الثوم ولحم الخنزير المقدد

1. اغسلي البطاطس وضعيها في ماء كافٍ لتغطيتها واسلقيها لحوالي 10-15 دقيقة ، حسب حجم البطاطس. يمكن اختبارها باستخدام شوكة ، إذا دخلت بسهولة فلا بأس.

2. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن واضبطه على 200 درجة مئوية ، وبطن صينية الفرن بورق الخبز وضع شرائح لحم الخنزير المقدد. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح مقرمشا. تنبيه حتى لا تحترق ، تحقق باستمرار.

3. أثناء غليان البطاطس وقلي لحم الخنزير المقدد ، حضري الصلصة. صفار + تقريبا. 50-100 مل من الزيت يصنع المايونيز ، يُسكب فوق الثوم المفروم ناعماً ويفرك بالقليل من الملح لطحنه جيداً.

4. أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة (حسب الرغبة) ثم تبلي بالفلفل والفلفل الحار (اختياري). البقدونس اختياري أيضًا.

5. يتم إزالة البطاطس المسلوقة وتقشيرها وتقطيعها طولياً ، ثم يتم قطع الحواف من كل شريحة ونحاول أن نعطيها شكلاً مستطيلاً. توضع شرائح البطاطس التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة في الزبدة مع الملح والفلفل والزعتر وتوضع في الفرن (يُزال لحم الخنزير المقدد على المناديل الماصة لتصريف الدهون ، وبعد أن تبرد يتم تقطيعها بالتساوي على العرض)

6. احتفظ بالبطاطس في الفرن بدرجة حرارة 180-200 درجة مئوية حتى تصبح قشرة ذهبية (حوالي 10-15 دقيقة) وخلال هذه الفترة يجب أن يكتمل الخبز.

7. من بقايا شرائح البطاطس ، نحضر هريسًا جيدًا يتكون من القليل من الزبدة وكريمة الطهي ، وربما بقدونس + ملح + فلفل وجبن بارميزان.

8. أخرجي شرائح البطاطس من الفرن ، وربما امسحيها برفق إذا كان بها تقطير زبدة / زائدة عليها

9. نسكب الصلصة على الطبق حسب تخيل الجميع ، نضع شرائح البطاطا ، ثم القليل من البوريه لتلتصق قطع لحم الخنزير المقدد جيداً ، نرش جبنة البارميزان (أو الجبن ، حسب الرغبة)

10. يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم والفلفل الحار.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


قدمي البطاطس الحارة في الفرن & # 8211 أسافين حارة

يمكن هرس هذه البطاطس المخبوزة & # 8211 أسافين حارة على هذا النحو أو يمكن تقديمها كطبق جانبي. شريحة لحم.

أكلناهم مع أ زبادي صوص تزاتزيكي بالثوم لكنها تسير بشكل جيد مع sos الشواء من المنزل أو مع صلصة الفلفل المخبوزة. لقد رأيت كم هي سهلة البطاطس الحارة في الفرن؟


دودة البطاطا الحلوة | بطاطس لبنانية حارة

إذا كنت تبحث عن مجموعة متنوعة من قوائم الطعام والوصفات المتنوعة إلى حد ما ، مطبخ لبناني سوف يرضي رغباتك الشديدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الطعام اللبناني من أكثر الأطعمة الطازجة واللذيذة في العالم. سواء كنت تأكل قائمة غير نباتية أو نباتية ، ستقع ببساطة في حب مذاق الوصفات اللبنانية. & # 128578

بالنسبة لي ، المطبخ اللبناني هو المفضل لدي. أعتقد أنني يمكن أن أكون سعيدًا حتى لو أكلت فقط الدبال و فلافل لبقية حياتي! :))

حسنًا ، المطبخ اللبناني لا يتعلق فقط بالحمص والفلافل ، لذلك قررت استكشاف وصفات لبنانية أخرى ، مثل الوصفة المشهورة جدًا دودة البطاطا الحلوة وندش البطاطا اللبنانية المفرومة.

دودة البطاطا الحلوة إنه طبق نباتي لبناني نال إعجاب الكثير من المعجبين في جميع أنحاء العالم. إنها وصفة بسيطة وسريعة جلبت له المزيد من المعجبين على مستوى العالم.

& bdquoBarra Potato & rdquo تعني بشكل أكثر دقة و bdquocartofi حار و rdquo. البطاطس هي العنصر الأساسي في هذا التحضير ويجب أن تعلم أنه من المهم جدًا إضافة الكمية المثالية من التوابل والأعشاب لتحقيق أفضل نتيجة. بالإضافة إلى البطاطس ، يشمل الطعام أيضًا الفلفل الأحمر المجفف والفلفل الحار والثوم والكزبرة. ثم تُمزج المكونات في مقلاة وتُقلى بزيت الزيتون.

بات بوتاتو هو طبق حار بشكل طبيعي ، لكن كثافته تعتمد كثيرًا على التفضيلات الشخصية. إذا لم تكن معتادًا على الطعام الحار ، فيمكنك استخدام الحد الأدنى من الفلفل الحار.

أكثر ما يعجبني في وصفة البطاطس الحارة هو الملمس. تخرج البطاطس منفوشة من الداخل ومقرمشة من الخارج. علاوة على ذلك ، لديهم لون جميل بفضل الكركم الرائع! & # 128578

يمكنك تقديمها كطبق جانبي أو طبق رئيسي. أنا أتناولها دائمًا كطبق رئيسي لأنني أريد فقط الاستمتاع بها بكميات أكبر. & # 128578 نصيحة: أضف البعض في الأعلى انت محامي. إنه يعمل بشكل رائع!

ليست فقط لذيذة ، لكن وصفة البطاطا اللبنانية هذه صحية أيضًا! الفلفل غني بفيتامين سي ويحتوي على مضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات. كما أنه معروف بمحتواه الغني من فيتامين A و B6 و B2 و E والبوتاسيوم والألياف والنياسين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

وجود الكزبرة مفيد دائمًا للصحة. الكزبرة تخفض سكر الدم وضغط الدم ومستويات الكوليسترول وتساعد على الهضم!

لا تنس ، إذا جربت هذه الوصفة لـ Sweet Potato & ndash Lebanese Spicy Potato أو أي وصفة أخرى من المدونة ، التقط صورة لها وضعها على Instagram. يمكنك وضع علامة لي في تضمين التغريدة واستخدم الهاشتاج # غورماندليرسيبي. أنشر من وقت لآخر الوصفات التي جربتها على صفحة Facebook و / أو Instagram Stories!

ملاحظة. واصل القراءة دليل لمطبخ الشرق الأوسط. سوف تكتشف أشهر الوصفات الخاصة بهذه المنطقة ، بالإضافة إلى بعض توصيات كتب الطبخ الممتازة.


6 قواعد ذهبية للبطاطس المخبوزة

من النادر أن تحصل على البطاطس المثالية ، لكن لدينا بعض الحيل الصغيرة التي تضمن لك وجبات لذيذة في كل مرة تقوم فيها بإعدادها. تابع القراءة للحصول على القواعد الستة الذهبية للبطاطس المخبوزة المقرمشة.

حكم لا. 1. المعدات المناسبة

استخدم دائمًا مقلاة من الحديد الزهر / طبق أو صينية أو مقلاة قوية. يجب أن تتجنب استخدام وعاء رفيع يمكن أن يتوتر ويتشوه في الفرن.

حكم لا. 2. فرن ساخن جدا

لتحضير البطاطس المقلية بشكل مثالي ، يجب أن يكون لديك فرن على حرارة 218 درجة مئوية. هذه هي درجة الحرارة المثالية للحصول على مظهر خارجي مقرمش تمامًا.

حكم لا. 3. اسلقي البطاطس

أعلم أن الأمر يبدو كخطوة إضافية ، لكن سلق البطاطس لمدة 5 دقائق يعد جزءًا مهمًا من العملية.

سأشرح لماذا في القاعدة لا. 5. لغلي البطاطس ، قطعي البطاطس إلى أنصاف أو قطع واغليها في ماء مملح لمدة 5 دقائق. استنزف واستشر القاعدة رقم 5 أدناه.

حكم لا. 4. سخن الدهون

أثناء غليان البطاطس ، ضعي الدهون في المقلاة واتركيها تسخن في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل إدخال البطاطس.

هذا يعني أن الجزء الخارجي من البطاطس يصبح مقرمشًا ولن يمتص الدهون الباردة فقط عند وضعها في الفرن.

حكم لا. 5. هز الامور

بمجرد أن تنضج البطاطس لمدة 5 دقائق ، صفي الماء وأعيدي البطاطس إلى المقلاة. اتركها تجف في الهواء لمدة دقيقتين ، ثم ضع الغطاء على المقلاة.

قلبي البطاطس بقوة في المقلاة. يقوي هذا حواف البطاطس لكونها مقرمشة أكثر. هذه هي أهم خطوة للحصول على بطاطس مقرمشة بشكل مثالي.

حكم لا. 6. النهاية

عندما تضع البطاطس في الزيت المسخن مسبقًا ، يجب أن تصدر أزيزًا. ضعي البطاطس في الدهون أثناء إضافتها إلى المقلاة أو الصينية. توضع البطاطس في الفرن وتُطهى لمدة 45-50 دقيقة ، حسب حجم البطاطس.


بطاطس مقرمشة وحارة

بطاطس حارة ذات قشرة مقرمشة ولب طري. عجب! وصفة نباتية ممتازة ، يمكن أن تكون قائمة رئيسية في يوم صيام أو مقبلات لشريحة لحم غضة وحارة. تبدو مثل تلك الموجودة في سلسلة مطاعم معروفة ، لكنها أكثر صحة لأنها تحتوي على القليل جدًا من زيت الزيتون ، وذلك بفضل "تقنية الطهي" المدمجة.

المكونات:
- البطاطا (ويفضل أن تكون جديدة)
- ملح ، فلفل ، بابريكا ، فلفل حار مجفف ، كاري
-زيت الزيتون البكر الممتاز

اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى أرباع. إذا لم تكن جديدة ، فقم بتقشيرها أولاً.

حضّر & quot؛ خلطة العجائب & مثل البهارات: الفلفل ، البابريكا ، الكاري ، الفلفل الحار المجفف والمطحون.

دهن البطاطس بزيت الزيتون ورش الملح عليها.

لف البطاطس في خليط التوابل. تُعطى البطاطس بالزيت ، وتشكل قشرة حارة لذيذة.

إذا كنت تريد القليل من التوابل ، فقط ضع التوابل فوق البطاطس واخلطها. بهذه الطريقة لن تكون حارة جدًا ، لكن التأثير المقرمش سيكون متساويًا.

فعلت في كلا الاتجاهين ، خرجت بشكل جيد للغاية.
سخني القليل من زيت الزيتون وضعي البطاطس في المقلاة.

أ خدعة صغيرة : ضعي فص ثوم كامل في الزيت الساخن ، مهروس قليلاً. سيضيف نكهة خفيفة للثوم ، دون "إزعاج" مزيج التوابل الرئيسي.
يجب ترك البطاطس لبضع دقائق فقط على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أخرجيها في مقلاة وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة.

سينتهي الخبز في الفرن. سيشكلون قشرة لا تصدق ، وسيظل اللب هشًا. من قال أن الطعام الجيد لا يمكن أن يكون صحيًا؟

بالنسبة للبطاطس الجديدة ، يستغرق خبزها حوالي 20 دقيقة على 200 درجة. ولكن نظرًا لأن وقت الطهي يختلف باختلاف نوع البطاطس ونوع الفرن ، فإنني أوصيك باختبارها لتحديد كل وقت طهي مثالي.

أذهب بشكل جيد مع صلصة الكوكتيل: قمت بخلط 3 ملاعق كبيرة من الزبادي السميك (الكريمة الحلوة تعمل أيضًا) مع ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم الحارة ، 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج ، الملح ، الفلفل ، البابريكا ، رشة من معجون الفلفل الحار وجرو الثوم المفروم. هذه تتبيلة رائعة لأي سلطة وترافق تمامًا وصفات البطاطا واللحوم المشوية.


فيديو: ألذ بطاطس ويدجز هتجربوها! بدون قلي أو سلق خطوة واحدة تخليها مقرمشة أكتر من المقلية (قد 2022).