وصفات جديدة

وصفة شراب البرتقال بالدم

وصفة شراب البرتقال بالدم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  1. الصفحة الرئيسية
  2. يطبخ
  3. حلويات

3.90909

11 تقييمات

25 فبراير 2011

بواسطة

لوران كوينيو

إستوك / سبوسرت

شربات الدم بالبرتقال

هذه الحلوى الخفيفة والمنعشة من الشيف لوران كوينيو بار النبيذ العمودي في باسادينا ، كاليفورنيا. قدمي طبقين مقرمشين بسكويت رقائق الشوكولاتة جنبًا إلى جنب ، إذا كنت ترغب في ذلك. - أليسون بيك

انقر هنا لمشاهدة عشاء كاسوليت.

6

حصص

الوصفات ذات الصلة

مكونات

  • 6 حبات برتقال دم
  • نصف كوب سكر

الاتجاهات

عصير برتقال.

في قدر من الستانلس ستيل ، يُمزج العصير والسكر. يُطهى ببطء على نار خفيفة حتى يذوب السكر. تذوق المذاق الحلو واضبطه إذا لزم الأمر. قم بتبريدها وتجميدها في صانع الآيس كريم حسب التعليمات.

العلامات


وصفة شراب البرتقال بالدم سهلة

وصفة شراب البرتقال بالدم السهلة & # 8211 سهلة التحضير بنكهة مركزة ومذاق حلو ، هذا الشربات مدهش!

أعتقد أن هذا هو الوقت المثالي لعمل حلوى بنكهة الحمضيات ، مثل تلك الموجودة في وصفة Blood Orange Sorbet. من السهل العثور على برتقال الدم هنا في الولايات المتحدة في هذا الوقت من العام. الوصفة بسيطة للغاية وتستدعي القليل من المكونات التي يسهل العثور عليها.

أنت بحاجة إلى صانع آيس كريم لتحضير هذا السوربيه.

بينما رأيت الكثير من & # 8220no صانع الآيس كريم مطلوب & # 8221 وصفات على الويب ، لا ينطبق هذا على هذه الوصفات. للحصول على أفضل بلورات الثلج ذات القوام ، تحتاج إلى استخدام صانع الآيس كريم. المهم أيضًا هو كمية السكر المستخدمة في الوصفة. إنه عامل حاسم للحصول على نسيج رائع وأرقى بلورات. بينما أحب الآيس كريم (والحلويات) على الجانب الأقل حلاوة ، استخدمت المزيد من السكر أكثر من المعتاد في هذه الوصفة. لا تتردد في التجربة.

هذا السوربيه له لون غني جميل وطعم حلو لاذع. طعمها رائع بمفردها ، ولكن يمكن تقديمها كإضافة لأي حلوى. يمكنك أيضًا عمل عوامات معها.

هذه الوصفة مستوحاة من وصفة شراب الفراولة محلية الصنع. آمل أن تستمتع به!


القوائم والعلامات أمبير

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


وصفة بالدم مع البرتقال وشراب الهيل

يمكن أن يختلف هذا كثيرًا في اللون اعتمادًا على شكل لحم البرتقال في الدم ، أحيانًا يكون لونه أحمر برتقالي ، والبعض الآخر يكون أكثر خنصرًا. إذا كنت لا تحب الهيل فقط اتركه. إنه يربط الحلوى بالأطباق الأخرى في القائمة ، رغم ذلك.

مكونات

  • 135 جرام سكر حبيبي
  • 8 حبات هيل مطحون
  • 1 برتقال دموي أو برتقال عادي ، مبشور ناعماً
  • 250 مل عصير برتقال دم
  • 0.5 ليمون ، عصير فقط
  • 1 كوب فستق ، للتقديم (اختياري)
  • 4.8 أونصة سكر حبيبي
  • 8 حبات هيل مطحون
  • 1 برتقال دموي أو برتقال عادي ، مبشور ناعماً
  • 8.8 أوقية سائلة من عصير البرتقال بالدم
  • 0.5 ليمون ، عصير فقط
  • 1 كوب فستق ، للتقديم (اختياري)
  • 4.8 أونصة سكر حبيبي
  • 8 حبات هيل مطحون
  • 1 برتقال دموي أو برتقال عادي ، مبشور ناعماً
  • 1.1 كوب دم برتقال
  • 0.5 ليمون ، عصير فقط
  • 1 كوب فستق ، للتقديم (اختياري)

تفاصيل

  • أطباق: هندي
  • نوع الوصفة: الحلوى
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. ضعي 150 مل من الماء والسكر في قدر وسخنيها مع التحريك لمساعدة السكر على الذوبان. يُضاف الهيل ، والقشر ، والعصائر ويُغلى المزيج. ترفع عن النار وتترك لتبرد.
  2. صفي السائل وضعيه في صانعة الآيس كريم لتحريكه أو اسكبه في وعاء عريض ضحل مقاوم للتجميد وضعه في الفريزر. إذا اخترت الطريقة الأخيرة ، عندما تصبح البتات حول الجزء الخارجي متماسكة ، قم بخلط كل شيء معًا مرة أخرى باستخدام شوكة.
  3. افعل ذلك ثلاث أو أربع مرات أثناء عملية التجميد لتفتيت البلورات وضمان الحصول على شربات ناعمة. إذا كنت لا ترغب في القيام بذلك يدويًا ، فيمكنك وضعه في محضر الطعام والخفق لفترة وجيزة ، لكن لا يمكنني أبدًا أن أزعجني بالغسيل.
  4. قدمي السوربيه مع بعض الفستق - مطحون أو مقطع - فوق كل جزء (إذا كنت تستخدمين).

الوصفة مأخوذة من تغير في الشهية بقلم ديانا هنري ، نشره ميتشل بيزلي ، & رطل 25 (www.octopusbooks.co.uk)

قد يعجبك ايضا

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


أبيرول وشراب البرتقال بالدم وندش أبيرول سبريتز في شربات

كان شربات الأبيرول والبرتقال الدموي جيدًا جدًا ، وقد تم نقلي مرة أخرى إلى القنوات في البندقية مع أول جرعة. وبعد ذلك ، كشراب مثلج ، جعلني ذلك أرغب في الذوبان بعد يوم سيء.

سأضطر إلى تقديم المزيد قريبًا & ndash كانت هناك بضعة أيام سيئة مؤخرًا.

كان هذا سهلاً للغاية ، فقد استغرق حرفياً بضع دقائق من العمل والبعض الآخر في الانتظار. صب جميع المكونات تقريبًا في قدر. قلّب حتى يذوب السكر (حوالي دقيقتين). اتركه ليبرد طوال الليل أو لبضع ساعات على الأقل. يضاف Aperol ويجمد.

لا تضيف & rsquot الكثير من Aperol

على الرغم من كونه مغريًا ، حاول ألا تسكب الكثير من الأبيرول في المزيج. سيمنع الكحول الموجود في الأبيرول العصير من التجمد. بينما سيظل طعمه جيدًا ، سيكون شربات الأبيرول والبرتقال الدموي قذرة جدًا ويصعب تناولها.

إذا لم يكن لديك & rsquot مثل Aperol ، فيمكنك استخدام كحول آخر ، مثل Campari أو Lemoncello. نظرًا لأن كلاهما يحتوي على حوالي ضعف كمية الكحول ، استخدم فقط 1/4 كوب من كل منهما للتأكد من أن السوربيه الخاص بك لا يزال يتجمد.

إذا لم يكن لديك عصير برتقال بالدم ، استخدم عصير برتقال عادي.

هذا هو السؤال عن التموج أو عدم التموج

أفضل الاتساق الذي تحققه مع آلة صنع الآيس كريم لهذه الوصفة. أنا استخدم كيتشن ايد الخاص بي خلاط مع ال مرفق الآيس كريم. تعجبني حقيقة أنني لا أملك حتى الآن آلة أخرى للعثور على مساحة في الخزانة (التي تحتوي بالفعل على خلاط يدوي ، وخلاط ، وخلاط غمر ، وعصارة ، ومحمصة ، وآلة صنع القهوة ، وصانع شطائر ، وطاحونة قهوة ، ومعالج طعام). وعاء ملحق الآيس كريم موجود في الفريزر ، جاهز للاستخدام ، والمضرب يمكن وضعه في الوعاء مع الملحقات الأخرى.

ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم & rsquot ، فلا يزال بإمكانك صنع شربات الأبيرول والبرتقال الدموي (لا تريد أن تفوتك هذا لمجرد أنك لا تملك صانع الآيس كريم!). اتبع هذه النصائح:


شربات الدم بالبرتقال

هذه حلوى لذيذة تُقدم بشكل مثالي بعد وجبة السمك. إنه مستوحى من وصفة مطعم BayWolf. اللون قرمزي عميق والنكهة منعشة. يمكنك استخدام عصير اليوسفي كبديل.

مناسبة حفل عشاء غير رسمي ، حفل عشاء رسمي

اعتبارات غذائية خالية من البيض ، خالية من الغلوتين ، خالية من اللاكتوز ، منخفضة السعرات الحرارية ، منخفضة الكوليسترول ، منخفضة الدهون المشبعة ، قليلة الدسم ، خالية من الفول السوداني ، خالية من فول الصويا ، خالية من المكسرات ، نباتية ، نباتية

معدات صانع الآيس كريم

خمسة مكونات أو أقل نعم

الطعم والقوام دسم ، فاكهي ، خفيف ، حلو

مكونات

تعليمات

اخلطي العصير والسكر معًا في وعاء واسكبيهما في صانع الآيس كريم. تابع وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

اصنع السوربيه قبل ساعات قليلة من الموعد المحدد. انقله إلى وعاء وضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل التقديم. أخرجها من الفريزر حتى تنضج السوربيه قليلًا قبل وضعها في أطباق الحلوى وتقديمها.


شربات الدم بالبرتقال قد تتفاجأ الآن. شربات. عندما & # 8217s لا يزال بالأحرى mmm & # 8230 منعش في الخارج؟ وفي بعض أنحاء العالم يتساقط الثلج حتى ؟! يوجد دائمًا في عائلتنا وقت ومكان لبعض الآيس كريم (لنكن صادقين & # 8211 الآيس كريم قبل أي نوع من المشروبات المثلجة). يمكننا أن نأكله على مدار السنة. وصدقني أو لا تصدق ، نحن نفعل ذلك. نحن جيدون في ذلك ، في الواقع. بالإضافة إلى ذلك ، هذه أشياء موسمية تمامًا. & # 8217s نكون صادقين بشكل معقول مرة أخرى & # 8211 هل من الممكن شراء بعض هذه الحمضيات الجميلة في الصيف؟ لذا ، هذا الشربات أمر لا بد منه الآن. انظر إلى هذا اللون الرائع والعميق! الآن تخيل كيف مذاقها. لاذع وحلو في نفس الوقت. لها نكهة أكثر تطورا بكثير من أي شراب برتقال آخر. هل تريد أي أسباب أخرى لتصدقني؟ أنا & # 8217 حصلت على اثنين. يمكن اعتبار هذه الحلوى خيارًا صحيًا. في الواقع ، استخدمت عصير البرتقال الطازج فقط بالإضافة إلى بعض السكر البودرة ، لذلك فهو صحي تمامًا. أخيرًا ، من السهل صنعه. قطعة من الكعكة. ومغرفة آيس كريم. لا توجد وصفة بالفعل & # 8211 فقط اخلطي مكونين وضعيهما في آلة صنع الآيس كريم. لم & # 8217t عناء صنع أي شراب لأنه لم يكن ضروريًا على الإطلاق. حسنًا ، إذا لم يكن لديك صانع آيس كريم & # 8217t ، فإن هذه العملية ، على ما أعتقد ، يجب أن تكون مختلفة قليلاً. لذا ، إذا كنت مهتمًا بذلك ، فيرجى إبلاغي بذلك وسنكتشف ذلك. قبل البدء ، برد مزيج السوربيه (والمقالي إذا لم تستخدم صانعة الآيس كريم) لتسريع عملية التجميد. يعتبر الكحول اختياريًا ، لكنه يساعد على تنعيم الملمس وتنعيم أي حبيبات جليدية أثناء تجميد السوربيه. ضع في اعتبارك أن السوربيه سوف يذوب بشكل أسرع عند تقديمه. قم بتخزين السوربيه في وعاء بلاستيكي أو معدني مغطى لمدة تصل إلى 3 أيام. تابع معنا! اشترك في رسالتي الإخبارية واحصل على خطة العشاء الخاصة بي + قائمة التسوق ، وتابعني على Facebook و Instagram و Pinterest للحصول على أحدث الوصفات والمحتوى. استخدم الزبدة الحقيقية

وصفة: شربات الدم البرتقالي

من متحمس لفصل الربيع؟ عادةً ما أعطيك كل الرائحة الكريهة ، لكنني أعتقد أنني أعرف لماذا أتطلع أيضًا إلى الاعتدال الربيعي هذا العام. إنه & # 8217s لأننا شهدنا شتاءًا جيدًا ومثلجًا حقًا. في بعض السنوات ، نشعر بالضيق في فصل الشتاء المناسب ، ويبدو وصول شهر مارس كأن الآباء يخبرون أطفالهم أن عليهم مغادرة مدينة الملاهي بعد ساعتين من الوقوف في الطابور وعدم الركوب. لكن هذا الشتاء جلب البضاعة!

لقد ألقى تغيير الوقت في نهاية الأسبوع الماضي بنا في حلقة صغيرة والآن نحن فيه تمامًا. أفضل جزء هو الكلاب التي لا تعرفها عن تحول الوقت! إنهم ينامون لاحقًا (ليس حقًا ، لكن نعم) ولا يطالبون بالعشاء حتى وقت لاحق. إنه & # 8217s رائع. أيضًا ، قمنا بإعادة ترتيب أثاث غرفة النوم لدينا بحيث ينام Yuki في صندوق (كبير) ليلاً ويكون سرير Neva & # 8217s بجوار الصندوق وبوابة. إن احتواء الكلاب بين عشية وضحاها يجعل كل الفرق بين ليلة نوم جيدة & # 8217s والمشي حول محروم من النوم مع آلام في الظهر وتشنج في رقبتك في اليوم التالي. الآن يقفزون على السرير في الصباح بعد أن نرتاح.

أحيانًا أجدهم ينامون معًا بعد قضاء وقت ممتع في الثلج

يوم مسحوق آخر



عاصفة على وشك أن تهبط على كولورادو ، لكنني أشعر بالربيع. يكون برتقال الدم في فصلي الشتاء والربيع (اعتمادًا على التنوع) ، ولم أستطع المساعدة في الحصول على حقيبة من المتجر قبل بضعة أسابيع. ربما تنغمس فقط في شربات عندما يكون الطقس حارًا ، لكني أحبه طوال العام. حتى إذا كنت تعتقد أن الطقس البارد ينفي صنع شربات ، فلدي أخبار سارة: يمكنك تجميد العصير والقشور (بشكل منفصل) حتى يصبح الطقس حارًا بدرجة كافية لضمان ، لا & # 8211 DEMAND ، مجموعة من شربات البرتقال ذات اللون الفاتح المنعش.

برتقال دم ، ليمون ، سكر ، غراند مارنييه ، ماء

تلذذ بإحدى حبات البرتقال



من السهل جدًا صنع شربات بالمقارنة مع الآيس كريم ، ابن عمه المفضل المليء بالألبان. الفاكهة والسكر وربما بعض الخمر. نعم للشرب. القليل من الخمر يساعد في الواقع على إبقاء شربات الشربات قابلة للغرف وتعطيها ملمسًا ناعمًا لطيفًا. ابدأ بشراب بسيط بنكهة نكهة البرتقال. إذا كنت تحب شربات فائقة النعومة ، فستحتاج إلى تصفية شراب الحماس النهائي وعصير البرتقال بالدم من أي لب. أنا؟ احتفظ بها كلها في شربات. أطلق عليه اسم ريفي ، إذا كان يجب عليك ذلك.

على استعداد لعمل بعض السوربيه

امزج الحماس والسكر والماء

يُمزج الشراب وعصير البرتقال وعصير الليمون والغراند مارنييه



بمجرد خلط قاعدة السوربيه ، أحب تبريدها تمامًا في الثلاجة. أجد أن صانعة الآيس كريم Cuisinart تقوم بعمل أفضل في تقليب الآيس كريم والمشروبات الغازية عندما يتم تبريد الخليط الأساسي تمامًا. إذا كان السائل دافئًا أو حتى في درجة حرارة الغرفة ، فإن شرباتي لا تأخذ هذا الملمس الناعم بسهولة أو حتى تحافظ على بركة في قاع الوعاء المتماوج. بمجرد الانتهاء من عملية الخفق ، يمكنك تناول السوربيه على شكل سلاش أو تفريغه في وعاء مقاوم للتجميد والاستمتاع بالشربات المجمدة المناسبة في غضون ساعات قليلة.

صب السائل المبرد في صانع الآيس كريم

مخضض إلى تناسق طين

جمد جيدا قبل التقديم



يمكنك صنع شربات البرتقال إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على برتقال الدم & # 8211 كلاهما جميل. لقد استمتعت حقًا بالنكهة الأكثر نعومة والأقل حمضية لبرتقال الدم. يكاد يكون لديهم لمسة من نكهة التوت أيضًا. أو ربما تؤثر رؤيتي على براعم التذوق لدي؟ وبقدر مذاقها ، عليك أن تعترف بأن اللون مذهل. أعتقد أيضًا أن مغرفة من شربات البرتقال الدموي مع مغرفة من شربات الشوكولاتة الداكنة ستكون جيدة جدًا. أشياء يجب التفكير فيها ونحن نرتد نحو الربيع.

منعش وفاكهي

جيد جدًا ، تريد & # 8217ll تجميد بعض عصير البرتقال بالدم لفصل الصيف



قشر برتقالة ، ويفضل أن يكون عضويًا
1/4 كوب ماء
1/2 كوب سكر حبيبي
2 كوب دم برتقال
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة غراند مارنييه أو مشروب كحولي برتقالي

يُمزج قشر البرتقال والماء والسكر في قدر صغيرة. يوضع على نار متوسطة ويقلب ليذوب السكر. يُغلى المزيج لمدة دقيقة واحدة. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. قلب شراب السكر المبرد ، وعصير البرتقال بالدم ، وعصير الليمون ، وجراند مارنييه معًا في وعاء أو كوب قياس لتر واحد واتركه يبرد تمامًا. قم بخلط المزيج في آلة الآيس كريم الخاصة بك وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s. اغرف السوربيه الناعم في وعاء مقاوم للتجميد وقم بتغطيته وتجميده. يجعل أكثر قليلا من نصف لتر.


المزيد من الخير من استخدام زبدة حقيقية المحفوظات

7 يقضم في & # 8220eye في الربيع & # 8221

هذا & # 8217s رائع. لقد بحثت دون جدوى عن برتقال الدم قبل أسبوعين ، لكن ربما يجب أن أحاول مرة أخرى. لقد أحببت صورة Neva و Yuki وهما يحتضنان على Instagram وأحب رؤيتها مرة أخرى هنا!

يا إلهي ، اللون ، الاتساق # 8230 كان رائعًا أن أشعر بهذا على حلقي المشوش. لقد انتهيت من الشتاء أيضًا! على استعداد لفتح النوافذ ، وإطفاء الحرارة والسماح للحساسية الربيعية. حبيبي الموافقة المسبقة عن علم من الجراء نائمة! xo ، جيل

أنا & # 8217m متوجهة مباشرة إلى المتجر لالتقاط بعض البرتقال الدموي! ولجعل حلوى رائعة لا تصدق ، حاول وضع مغرفة صغيرة في كوب مخدد وإضافة بعض الشمبانيا. لذيذ بشكل مثير للدهشة!

لا يمكن الانتظار لصنع هذا الشربات الرائع! أنا سعيد أيضًا لأنه يبدو أنه من السهل جدًا صنعه. آمل أن يبقى جيدًا في الفريزر لعدة أشهر؟ وأوه نعم ، الجراء النائمون & # 8230 رائعتين!

أصنع عصير الحمضيات بتقشير الفاكهة بدلاً من مزجها. صفيها من خلال غربال أو مطحنة طعام واضغط على كل العصير الجميل للخارج. جيد لخثارة الليمون & # 8211 سوف يعمل مع شربات أيضًا. أنا & # 8217ll يجب أن أتشقق!

Kristin & # 8211 سعيد جدًا لأنك عثرت أخيرًا على بعض! جيد جدا :)

جيل & # 8211 ها ها ، حسنًا ، نسختي من الربيع هي مجرد فصل الشتاء مع مزيد من ضوء الشمس ودفء قليلاً!

جون & # 8211 فكرة عظيمة! أتخيل أن هذا سيكون ميموزا خاصة جدًا من نوع ما :)

MK & # 8211 نعم ، سهل جدًا. وتجربتي مع معظم المشروبات الغازية أنها تدوم جيدًا في المجمد طالما أنها محكمة الإغلاق.


شاهد الفيديو: علاج مرض النقرس نهائيا والي الابد بمشروب سحري وخلال 10 ايام (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kanris

    لم أفهم جيدًا.

  2. Nelli

    أتوسل إلى العفو الخاص بك ، هذا البديل لا يناسبني.

  3. Yohance

    انا اظن، انك مخطأ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  4. Camero

    يمكنك أن توصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على عدد كبير من المقالات حول الموضوع الذي يثير اهتمامك.

  5. Tam

    أنا آسف ، ولكن ، في رأيي ، ترتكب أخطاء. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  6. Zulkizilkree

    من غير المحتمل.



اكتب رسالة