وصفات جديدة

جبن أعشاب بيض مخفوق على الهليون

جبن أعشاب بيض مخفوق على الهليون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 رطل من حراب الهليون النحيف ، مقلّم
  • 1/2 كوب ثوم كريمي وجبن أعشاب (مثل البورسين)
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • يُطهى الهليون في مقلاة متوسطة من الماء المغلي حتى ينضج ، حوالي 3 دقائق. بالوعة؛ أعد الهليون إلى المقلاة. اخلطي الجبن والريحان في وعاء صغير. اخفقي البيض في وعاء كبير. تذوب 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضف البيض قلبي حتى ينضج البيض تقريبًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف خليط الجبن ويُقلب حتى يذوب الجبن وينضج البيض ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • في هذه الأثناء ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الهليون في مقلاة وقلبي على نار متوسطة. يقسم الهليون على 4 أطباق ؛ يُسكب البيض ويُقدّم.

وصفة من ميلاني بارنارد ، قسم التعليقات بروك دوجني

طهاة ويس!

  • 1 رطل من الهليون
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون (للقلي السريع)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون (للتتبيل)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور (المعروف أيضًا بقشر الليمون)
  • عصير ليمونة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة خل (لهذه الوصفة أحب الخل الخفيف مثل خل الأرز ، لكن العادي سيفي بالغرض)
  • اندفاعة من الفلفل الأسود
  • 1 طماطم عنب (حوالي 2 كوب) ، مقطعة إلى أنصاف
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج ، مقطع إلى شرائح رفيعة بمقص المطبخ أو سكين حاد
  • 1 ملعقة كبيرة شبت

أول مرة تشتري وطهي الهليون؟ اتبع نصائح التسوق والتحضير في الأسبوع الخامس لهليون الليمون.

اصنع التتبيلة أولًا. يمكن إجراؤها قبل يوم أو يومين. يُمزج 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون والملح وقشر الليمون وعصير الليمون والخل والفلفل والريحان والشبت في وعاء بلاستيكي صغير مع غطاء محكم. يُرج جيدًا لخلط جميع المكونات. ضعيه في الثلاجة حتى يوم الطهي ، ثم اتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل صب الطماطم والهليون.

التقط الهليون وتخلص من الأطراف الصعبة للسيقان. اختر مقلاة كبيرة تحوي رماح الهليون دون ثنيها. صب 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون في المقلاة وسخنها لمدة 45 ثانية. ضعي الهليون فوق الزيت الساخن ورجي المقلاة برفق لتغطي جميع الرماح بالزيت. استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية لتحريك حبات الهليون برفق إذا كانت حبات الهليون ممتلئة بالزيت.

غطي المقلاة واطبخي لمدة 3 دقائق على نار متوسطة. قم بإزالة الغطاء ، وحركه برفق ، واتركه يطهى لمدة 4 دقائق دون تغطيته. يُرفع عن النار ويوضع في طبق التقديم. أضيفي الطماطم المقطعة إلى المقلاة الدافئة وقلبيها برفق على الموقد الساخن ، لكن مع إطفاء النار. هذا فقط لتدفئة الطماطم. تُضاف الطماطم إلى طبق التقديم وتُسكب التتبيلة فوق الطماطم والهليون. قدميها دافئة.


بيض مخبوز دسم؟

هل سبق لك أن تناولت بيض مخبوز من قبل؟ هذا البيض المخبوز بالبارميزان لا يشبه أي عنصر فطور جربته من قبل.

هذا البيض المخبوز رائع لأنه & # 8217re رائع متعدد الجوانب والاستعمالات حتى تتمكن من إضافة أي شيء تريده إليهم. لحم مقدد ، لحم خنزير ، ربما بعض الخضار مثل البروكلي ، الهليون أو الفطر. أيًا كان ما تحبه ، ولكني أولاً أوصي بتجربة هذه الوصفة البسيطة ومعرفة كيفية القيام بذلك دسم ولذيذ هم.


وصفة خبز الهليون والبيض بالبطاطس

يسخن الفرن إلى 350 & # 176. يُدهن طبق خبز 9 & # 34 × 13 & # 34 أو طبق خبز 1.5 لتر سوفل & # 233 بالزيت جانباً. قم بقطع الرؤوس الثلاثة العلوية من أعواد الهليون ، ثم قم بنقلها إلى وعاء صغير وضعها جانبًا. تقطع الرماح المتبقية إلى قطعة واحدة وتترك جانباً.

تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح طريًا وشفافًا. أضف قطعة واحدة من الهليون ، وزد الحرارة إلى متوسطة - عالية ، واطبخها حتى تدفأ تمامًا ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل معًا. يُضاف البطاطس والجبن ومزيج البصل المحفوظ. انقله إلى طبق مُجهز ورتب أطراف الهليون فوقها في صفوف. (في هذه المرحلة ، يمكن خبز الكسرولة على الفور أو تغطيتها وتبريدها طوال الليل).

اخبزيها حتى تصبح متماسكة وبنية ذهبية فاتحة ، حوالي 45 دقيقة. قدميها على الفور.

الإيمان دوراند هو مؤلف كتاب ليس أمك & # 39 s خزفي (هارفارد كومون).


سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي صينية خبز بورق الألمنيوم. اشطف الهليون واتركها حتى تجف. تقليم حوالي 1/2-inch من نهايات stalky ثم تجاهل. يقطع الهليون المقطّع إلى قطع 1 إنش ثم يوضع على صينية الخبز. يُقلب بزيت الزيتون ثم يُتبّل قليلاً بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. ينتشر في طبقة واحدة. اخبزيها حتى تصبح طرية ، من 12 إلى 20 دقيقة حسب سمك الهليون.

بينما يشوي الهليون ، يكسر البيض في وعاء ، ويتبل مع قليل من الملح ثم يخفق حتى يمتزج جيدًا. توضع جانبا حتى تنضج الهليون.

تذوب الزبدة في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات على نار متوسطة منخفضة. عندما تغلي ، حرك الزبدة حول المقلاة ثم اسكب البيض. بعد 10 ثوانٍ ، حركي خليط البيض ، ارفعي البيضة المطبوخة وحركها برفق حتى يذهب أي سائل تحتها. بعد حوالي 30 إلى 60 ثانية ، يجب أن تكون البيضة قد تشكلت وطهيها بشكل موحد ، ولكن لا تزال رطبة. أضف جبن الماعز والهليون. بمساعدة ملعقة ، اطوي الأومليت على نفسها وقدميها.


طهاة Wiess!

بيض مخفوق سادة و فاخر

إضافات اختيارية للبيض المخفوق الفاخر أو عجة البيض

  • 1/3 كوب جبن مبشور
  • 1/4 كوب فطر مقطع شرائح
  • 1/3 كوب سبانخ طازجة مفرومة
  • 1/4 كوب طماطم مقطعة (مصفاة إذا كنت تستخدم طماطم معلبة)
  • 1/4 كوب بصل مقلي ومقطع مكعبات
  • 1/4 كوب فلفل حلو مقلي ومقطّع إلى مكعبات
  • 1/4 كوب لحم مقدد مقلي أو نقانق ، مقطع إلى قطع صغيرة
  • 2-3 ملاعق كبيرة من الطماطم والفلفل الحار ، مصفاة من العصير الزائد

اكسر البيض بشكل منفرد في فنجان. تجاهل إذا رأيت أي تلون (يجب أن يكون لديك فقط & # 8220 white & # 8221 واضح ولامع & # 8220yellow & # 8221). تحتوي بعض البيض العضوي والبيض الحر على بقعة دم من إخصاب الديك و # 8217s. لن تؤذيك & # 8217t ، لكنها تبدو مقززة. اخفقي البيض بالشوكة.

سخني المقلاة غير اللاصقة على درجة حرارة متوسطة عالية (7-8 على مقياس من 0-10) ورشيها باستخدام بام. عندما يسخن بام لمدة 30 ثانية ، صب البيض المخفوق. حركي برفق لأن المقلاة الساخنة تحول البيض ببطء من سائل إلى صلب. يستغرق هذا 3-5 دقائق في مقلاة متوسطة عالية. كلما كانت المقلاة أكبر ، كلما كانت طبقة البيض أرق وزادت سرعة طهيها.

أومليت: رش مقلاة باردة غير لاصقة مع بام وضعيها على موقد. سخني المقلاة على نار عالية لمدة 45 ثانية ثم اسكبي البيض المخفوق في المقلاة الساخنة. يُطهى بدون تقليب لمدة دقيقتين ويقلل الحرارة إلى متوسطة عالية (7-8 على مقياس من 0-10). طهي دقيقتين إضافيتين. اسحب أداة تقليب البان كيك أسفل إحدى الحواف لترى ما إذا كان بإمكانك البدء في رفع طبقة البيض المطبوخ في قطعة واحدة دون أن تنكسر. بمجرد أن يصبح القرص المستدير الكبير للبيض المطبوخ ثابتًا بدرجة كافية لرفعه تمامًا عن المقلاة ، اقلبه لطهي الجانب الآخر. لن يستغرق ذلك & # 8217t وقتًا طويلاً ، لذا قم برش الحشوات (انظر الوظائف الإضافية للبيض المخفوق الفاخر أعلاه) على الجانب المطبوخ واستمر في الطهي على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين أخريين. ارفع المقلاة وضعها فوق طبق. أخرج قرص الأومليت من المقلاة باستخدام أداة تقليب البان كيك لتفكيك الحواف. عندما يكون نصف قرص العجة المسطح على الطبق ، اقلب النصف الآخر فوقه ، وثني القرص في المنتصف للحصول على شكل نصف قمر. قدمها وتناولها على الفور!


الضلع الرئيسي هو وجبة مناسبة للملك

Prime rib هو مطعم متخصص في شرائح اللحم لسبب ما ، وبهذه الوصفة ، من السهل إتقانه في المنزل. مغطى بمزيج لذيذ من الأعشاب والثوم ومحمص حتى يتفحم من الخارج ويصبح طريًا ونادرًا من الداخل ، يتم تقديم هذا الضلع الرئيسي مع نوع واحد من الصلصات محلية الصنع: مايونيز حار قليلًا وكريمة الجبن الأزرق الغنية. جرب بعضًا من كليهما!


قائمة حفلة غداء للاحتفال بالربيع

نيكي أشيتوف جراي ، رئيس تحرير Serious Eats وخريج معهد تعليم فنون الطهي. إنها كبيرة جدًا في المحار ومخلفاتها ومعظم الأشياء الصالحة للأكل.

نفحات الربيع في الجو! هل تشعر به؟ لأن. لا أستطيع ، ليس بعد على أي حال. لحسن الحظ ، أنا علبة انظر إليها ، بشكل رئيسي في شكل منتجات صغيرة طازجة على أرفف السوبر ماركت الخاصة بي. قد لا يكون الطقس في نزهة حتى الآن ، لكن الهليون والبازلاء الحلوة اللذان بدأا للتو في العودة إلى طاولاتنا ، وهذا سبب كاف للاحتفال في كتابي. إليك قائمة غداء من أربعة أطباق لتبدأ بها.

كل شيء بيجل بيض مخلوط

هناك عدد قليل من المقبلات التي ترضي الحشود عالميًا ويسهل صنعها بكميات كبيرة مثل البيض الشهي. ما عليك سوى سلق حفنة من البيض ، وتقطيعها إلى نصفين ، وخفق صفار البيض ببعض المايونيز ، ثم قم بملعقة أو غلي الخليط مرة أخرى في كل كوب من البياض المتماسك. ولكن بينما أتحدث عن بيض الفلفل الحار والخردل / الخل / البيض المخفوق بالصلصة الحارة ، هناك شيء يمكن قوله حول هز الأشياء. يسمى، حماقة مقدسة ، هذه جيدة.

لدينا عدد كبير من الاختلافات ، لكن المفضل لدي هو أيضًا مناسب تمامًا لوجبات الفطور والغداء. لا تدع هذا العرض التقديمي المذهل يخيفك - كل شيء من بيض الباجل سهل التحضير. كل ما عليك فعله هو خفق مزيج من الجبن الكريمي والمايونيز وعصير الليمون وبذور السمسم والبصل المجفف وبذور الكراوية والسلمون المدخن في صفار البيض. بمعنى آخر ، قائمة التسوق الخاصة بك هي أطول جزء من هذا التعهد. يتبع الباقي الطريقة الكلاسيكية ، فقط يمكنك اختيار تزيينها بسمك السلمون والبذور الإضافية. ما تبقى لديك هو شيء دسم قليلاً ، ومقرمش قليلاً ، ومليء بالنكهة - البيجل واللوكس بحجم القضمة المثالية.

ساندويتشات الخيار بالأعشاب وشاي الفجل

لطالما أحببت أن إزالة القشرة من شطيرة الخاص بك وتقطيعها إلى شرائح قطرية إلى حد كبير إلى حد كبير على الفور. فجأة ، هذه اللقمة الخفيفة واللذيذة ليست شطيرة عادية: إنها a شاي ساندويتش.

بالطبع ، الأمر ليس بهذه البساطة - من الناحية المثالية ، تريد شراء رغيف كامل من الخبز الأبيض وتقطيعه في المنزل ، بشكل رفيع بما يكفي لرؤية الضوء يصل إلى ذروته عبر المسام. بمجرد الانتهاء من التقطيع ، يكون عملك على وشك الانتهاء. تُدهن كل قطعة خبز بالزبدة ثم تُغطى بحشوة من اللبنة (جبنة الزبادي) مرقطة بالشبت والثوم المعمر وبراعم البازلاء. يحصل السبريد على بعض الحموضة الزائدة من عصير الليمون وكمة اللحم من صلصة Worcestershire. ثم يضيف الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة والفجل الفلفلي قرمشة نهائية.

مقلاة سبرنج فريتاتا مع الهليون وجبن الماعز

أحب أن أفكر في الفريتاتا على أنها زواج سعيد بين عجة البيض والبيض المخفوق ، على الرغم من أنه من الأسهل في الواقع إتقانها أكثر من أي منهما. كل ما تحتاجه حقًا هو مقلاة آمنة للفرن (من الناحية المثالية من الحديد الزهر) ، وبعض البيض ، وملء من اختيارك - أحب مزيج الهليون وجبن الماعز هنا ، ولكن المنحدرات ، والبصل الأخضر ، وسرخس كمان ، أو قطع الثوم كلها ستكون رائعة بدائل مناسبة لفصل الربيع. ابدأ بقلي الخضار على الموقد ، ثم أضف البيض المخفوق مع التحريك لدمج ورش جبن الماعز على السطح. بمجرد أن يبدأ البيض في التماسك ، ما عليك سوى تحريك المقلاة أسفل الدجاج اللاحم وتركه بنيًا ومقرمشًا من الأعلى. لا تحتاج حتى إلى طبق تقديم - المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر تقدم عرضًا ريفيًا رائعًا بمفردها.

زبادي يوناني بانا كوتا مع جرانولا ستريوسيل

بينما يمكن تقديم معظم أطباق هذا الفطور المتأخر على أطباق ، إلا أن هناك شيئًا لطيفًا في تقديم أطباق مطبوخة بشكل فردي لإضفاء لمسة شخصية أكثر. لحسن الحظ ، من الأفضل صنع أكواب بانا كوتا هذه في وقت مبكر ، لذلك عندما تصل الشركة ، عليك فقط إخراجها من الثلاجة.

الوصفة بحد ذاتها خدعة رائعة: تبدأ برش الجيلاتين في ماء دافئ ، ثم تقلبه في قدر من الحليب الساخن والسكر. في هذه الأثناء ، تخفق الزبادي اليوناني والقشدة والفانيليا معًا. ثم يُمزج الخليط ، ويُسكب في أكواب ، وينقل إلى الثلاجة لضبطه. قد تستغرق العملية بأكملها 15 دقيقة ، وستترك لك وجبة فطور غنية ومثلجة غنية بالكريمة ، تتناغم بشكل مثالي مع مقبلات من الجرانولا المحمصة بالزبدة والسكر.

احصل على وصفة الزبادي اليوناني بانا كوتا مع جرانولا ستريوسيل »

فوار جريب فروت سانجريا

يجمع هذا السانجريا الفوار الجاهز للإبريق بين عصير الجريب فروت الحلو والمر و Lillet Rosé ، وهو نبيذ فرنسي مقوى برائحة الفواكه ، بلوطي خفيف ، معطر بقشر البرتقال. يضيف الشراب البسيط بعض الحلاوة المطلوبة بينما تضفي أوراق النعناع الطازجة المختلطة نكهة عطرية منعشة على القاعدة. يعلو الكافا الفوارة الجافة ، وهو يصنع مشروبًا ساطعًا غير مفعما بالحيوية والذي سيقلك بدلاً من النوم.


أطباق الإفطار بالبيض

هيلين روزنر

من بين جميع أجزاء وجبة الإفطار المتوازنة ، لا يوجد شيء متعدد الاستخدامات ولذيذ مثل البيض. إنهم & # 8217 رائعون مقلي أو مقلي ، بالطبع ، لكن هذه مجرد البداية. السندويشات والعجة والمزيد - تحقق من وصفات بيض الإفطار المفضلة لدينا.

البيض المقلي البسيط هو عشاء كلاسيكي. نقوم بطهي طعامنا بكمية كبيرة من الزبدة - المفتاح لطهي بيضة مشمسة مثالية هو دهن الجزء العلوي بالزبدة المذابة ، وطهيها بفعالية من كلا الجانبين في وقت واحد. يقدم الشيف جيم كريستيانسن ، من مطعم Heyday في مينيابوليس ، بيضًا مقليًا مع انتشار فخم من شمال البلد من البندق والشانتاريل والثوم الأخضر والتوت الأسود.

بينما يشتهي بعض الناس البيض المقلي السائل ، يفضل البعض الآخر البيض المخفوق الهش. نقوم بطهيها ببطء على نار خفيفة مع التحريك المستمر. يستغرق الأمر بعض الوقت ، لكنك & # 8217re تكافأ ببيض كريمي منحل. للانتقال بالفخامة إلى المستوى التالي ، قم بنقع البيض المخفوق بالكمأ الأسود طوال الليل قبل الطهي. بالنسبة للبيض المخفوق المكسيكي ، قم بطهي البيض على نار أعلى مع الطماطم الحمراء والبصل الأبيض والهلابينوس الأخضر (ألوان العلم المكسيكي).

شطيرة الإفطار الأنيقة هي القطعة المركزية المثالية لوجبة الإفطار المتأخرة. لشيء سهل ، أزواج عجة بسيطة مع لحم الخنزير والليمون الرائب على البريوش. إذا كنت ترغب في بذل قصارى جهدك ، فقم بتقديم البسكويت محلي الصنع مع البانسيتا المقرمش ، والكرنب ، والبيض المرمر ، والإسبريسو أيولي. للحصول على شطيرة غنية جدًا ذات الوجه المفتوح ، جرب croque tartine parisienne - لحم الخنزير والبشاميل والجبن الذائب والبيض المقلي.

لا تنفد خيارات الإفطار مع مجموعتنا من وصفات بيض الإفطار.

فريتاتاس الأعشاب الفارسية مع الحلبة (كوكو سبزي)

فريتاتاس الأعشاب الفارسية مع الحلبة (كوكو سبزي)

نيو أورلينز برينان & # 8217s بيض هوسارد

يتضمن هذا تناول البيض بينديكت صلصة غنية بالنبيذ الأحمر. احصل على وصفة لـ Brennan & # 8217s Eggs Hussarde »

عجة البطاطا والجبن المبشورة

عجة البطاطا والجبن المبشورة

بسكويت مع بانسيتا ، كولارد جرينز ، بيض مرخمي ، واسبريسو اولي

بسكويت مع بانسيتا ، كولارد جرينز ، بيض مرخمي ، واسبريسو اولي

لحم الخنزير المقدد والبيض فطيرة

بيض مقلي مع البندق ، شانتيريل ، ثوم أخضر ، وتوت أسود

بيض مقلي مع البندق ، شانتيريل ، ثوم أخضر ، وتوت أسود في أي مدينة أخرى باستثناء نيو أورلينز ، يمكنك طلب بيض Sardou والحصول على طبق من البيض المسلوق الذي يتم تقديمه فوق قلوب الخرشوف الموجودة في سرير من السبانخ. لكن البيض الأصلي Sardou يحتوي على قدر أكبر بكثير من البيتزا ، مع الأنشوجة بين البيض والخرشوف ، وصلصة هولنديز سميكة تغطي الطبق بأكمله ، مبعثرة مع حفنة من الكمأة السوداء المفرومة والبقدونس ولحم الخنزير وتقدم مع رماح الهليون المقلية الأنيقة. تم تقديمه بهذه الطريقة في مطعم French Quarter Antoine & # 8217s منذ عام 1908 ، عندما تم اختراعه هناك للاحتفال باسمه ، الممثل المسرحي الفرنسي الشهير Victorien Sardou ، عند زيارته لمدينة الهلال - المكان الذي ، لحسن الحظ ، مثل هذا لا يزال البذخ الكلاسيكي يزدهر. احصل على وصفة بيض ساردو »

سندويتش لحم وجبن مغطاة بالبيض (كروك تارتين باريسيان)

تتوج بيضة مقلية شطيرة من لحم الخنزير المطهو ​​في البشاميل والجبن الذائب من مطعم Oklahoma City & # 8217s Ludivine.

Kay & # 8216n Dave & # 8217s Huevos Rancheros

تأخذ الوصفة طبق البيض والفاصوليا والتورتيلا المكسيكي الكلاسيكي من الشيف أليخو جريجالفا من برينتوود ، كاليفورنيا & # 8217s Kay & # 8216n Dave & # 8217s مطعم. احصل على وصفة لـ Kay & # 8216n Dave & # 8217s Huevos Rancheros »

سندويتشات لحم الخنزير والجبن والبيض والليمون

يضفي الليمون الرائب وجبن الماعز على شطيرة الإفطار هذه طعمًا منعشًا. احصل على وصفة شطائر لحم الخنزير والجبن والبيض والليمون »

بيض بالزبدة

يُعد البيض المقلي المقرمش وجبة فطور مثالية. احصل على وصفة بيض بالزبدة »

بيض جاشوس

الأسماء الأكثر شيوعًا لوصفة الإفطار السهلة هذه هي البيض في الجيب ، وجاك العين الواحدة ، والطفل في الحفرة. إذا كنت تفضل البيض الخاص بك على الجانب السهل بدلاً من الجانب المشمس ، فقم بتقطيعه في الفتحة الموجودة في الخبز بعد وضع الخبز في المقلاة مباشرةً.

برغر تشوريزو المقلي مع الأفوكادو والبيض المقلي والمايونيز الحار

على طبق الإفطار ، تحصل هذه البرغر على نكهة حارة رائعة من مزيج متساوٍ من اللحم البقري المفروم والكوريزو. احصل على وصفة لبرغر تشوريزو المقلي مع الأفوكادو والبيض المقلي والمايونيز الحار »

هانجتاون فراي

بيض مخفوق مثالي

يتطلب البيض المخفوق الناعم الدسم طهيًا بطيئًا على نار خفيفة. تتطلب الأنواع الأكثر جفافاً مقلاة ساخنة وأقل تقليبًا وطهيًا أسرع. الإصدار الموضح هنا يستخدم النهج البطيء والمنخفض ، مع إضافة الزبدة والثوم المعمر والقشدة الثقيلة قبل أن ينضج البيض مباشرة.

بيض مخبوز مع السلمون المدخن (Oeufs en Cocotte au Saumon Fumé)

يُسلق البيض الممزوج بالكريمة على سرير من سمك السلمون المدخن في طبق الإفطار البسيط والأنيق هذا من الشيف Wolfgang Puck.

بيض مخفوق مع الكمأ الأسود

بيض مخفوق مع الكمأ الأسود

زبدة بنية ، بازلاء ، وعجة بالنعناع

زبدة بنية ، بازلاء ، وعجة بالنعناع

سندويتش كلوب دجاج و بيض

يتم تكديس كعك بذور الخشخاش المحمص مع الخضار الهش والطماطم المجففة بالفرن والدجاج المشوي ولحم الخنزير المقدد والبيض المقلي وتتبيلة اللبن المصنوعة منزليًا للحصول على لفة منحلة على شطيرة النادي التقليدية. احصل على وصفة كلوب ساندويتش دجاج وبيض »

البيض المخفوق على الطريقة المكسيكية (Huevos a la Mexicana)

صُنع طبق الإفطار السريع هذا من La Mexicana مع الطماطم الحمراء والبصل الأبيض و jalapeño الأخضر ، وهي مكونات تعكس ألوان العلم المكسيكي.

بيض مخبوز مع السبانخ والطماطم

من الصعب جدًا العثور على طبق بيض مخبوز ليس مليئًا بالكريمة والجبن ، لذا لفتت انتباهي هذه الوصفة من Real Simple.

لقد صنعت هذه الوصفة يوم الأحد واستمتع بها الجميع. لقد تخطيت الجبنة الكريمية المقترحة في الوصفة ورشتها بلمسة من جبن البارميزان قبل الخبز. لقد استخدمت طبق خبز 8 & # 2158 مربعًا وكنت بحاجة لطهيه لمدة دقيقتين أطول من الوصفة المطلوبة.

من الواضح أنها لم تكن غنية ومشبعة مثل الطبقات ولكنها كانت لذيذة جدًا وبديل غداء صحي لطيف.

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 عبوة 14.5 أونصة طماطم مقطعة ، مصفاة
  • ملح وفلفل كوشير
  • 2 حزمة من السبانخ (حوالي 1 رطل) ، مقلمة
  • 8 بيضات منفصلة (يحفظ صفار البيض كاملاً إن أمكن)
  • 4 أونصات جبن كريمي (اختياري)

سخني الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة. أضيفي الطماطم و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. أضيفي السبانخ واطبخي حتى يبدأ في الذبول لمدة دقيقة واحدة. انقله إلى طبق خبز سعة 2 لتر.

يخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا ، لمدة 30 ثانية تقريبًا ، ثم يُسكب فوق خليط السبانخ. ضع صفار البيض بالكامل على الجزء العلوي بعناية.

اخبزيها حتى تتماسك البياض ، من 20 إلى 22 دقيقة. قسّم بين اللوحات الفردية. أضيفي قطع من الجبن الكريمي إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: فوائد الهليون - رند الديسي - نصائح صحية (أغسطس 2022).